Crema a la Vainilla con Bizcochitos de Saboya (Crema alla Vaniglia con Savoiardi)

02/03/2014 - Actualizado: 09/01/2023

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Imagen de la Crema de Vainilla con Bizcochitos de Saboya

Hoy de nuevo viajamos a Italia, en concreto a la zona de Parma para esta sencilla crema acompañada de unos bizcochitos remojados en licor de amaretto. He escogido los bizcochos que creo que son más parecidos a los Savoiardi Italianos, por supuesto los caseros tienen que ser mucho más apropiados, pero estos los dejo para otra vez. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Crema a la Vainilla con Bizcochitos de Saboya

  • 350 gramos de leche
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 sobre de vainilla en polvo
  • Una pizca de sal

Para el acabado:

  • Bizcochitos
  • Licor de amaretto (de otro tipo si no se tiene)

Elaboración de la receta

Llevamos a ebullición la leche con la vainilla y dejamos reposar unos 30 minutos. Montamos las yemas con el azúcar y la harina de maicena hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos una pizca de sal. Calentamos la leche e incorporamos la mezcla de huevo. No dejamos de remover en ningún momento,  hasta que espese. 

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Mientras tanto, empapamos las galletas en el licor. Repartimos la crema en cuencos individuales, o uno más grande para todos y colocamos algunos bizcochitos por encima. Guardamos dos horas en el frigorífico antes de consumir.

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Imagen de la Crema de Vainilla con Bizcochitos de Saboya
 

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  1. Unknown dice:

    la crema de saboya es una de mis debilidades!!! me encanta el toque q le da a los postres!!! y este tuyo es una autentica pasada!!!

  2. Una textura fabulosa, increiblemente apetecible,mmm...

  3. Parece que sale de la pantalla la última foto! me encanta =)

  4. Selene dice:

    Que aspecto delicioso.

  5. Carlos Dube dice:

    La palabra es esa, super apetecible!

  6. Te ha quedado una crema de lo más apetecible así con estos bizcochitos...besitos

  7. Hola José Manuel, tras mucho tiempo en off, por temas de trabajo, vuelvo con algo mas de tiempo.
    Estupenda crema y sana a tope!
    Besos

  8. speedy70 dice:

    Una vera delizia domenicale!!!

  9. Un postre delicioso, ideal para una comida de domingo como hoy!!!

  10. Qué apetecible esta crema con los bizcochitos, me comería una cazuelita.
    Besos.

  11. mar dice:

    me chifla, que buena la crema y la tinaja de barro, tengo que comprarme alguna me encantan para estas cosas .)

  12. Por favor que crema tan buena!!!
    Besazos.

  13. Simplemente deliciosas.
    Besos. Lola

  14. Yinda dice:

    No entiendo.....lo de añadir la harina? Lo dices 2 veces..una puede ser la maicena y la otra? en los ingredientes no leo harina. Perdona si no lo entendi, o es un error al escribir la receta.
    Saludos

  15. José Manuel dice:

    Ya está corregido, solo se usa harina de maicena. Gracias

  16. Nadji dice:

    J'en veux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    A bientôt

  17. fimere dice:

    un très beau dessert
    bonne soirée

  18. Que delicia....me lo repito!......Abrazotes, Marcela

  19. que rica cremita, me recuerdan a las natillas con galletas, pero en este caso con los bizcochitos ricas igual.
    un saludo

  20. Montse dice:

    Es uno de los postres que más le gustan a mI hija.
    Te quedaron perfectas.
    Feliz semana

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