Flan de Queso Mascarpone. Receta
30/09/2013 - Actualizado: 15/01/2023
Me encontré con este sencillo flan de queso en la página de Sin Salir de Mi Cocina. Yo lo único que modifiqué fue que utilice queso mascarpone, uno de mis favoritos a la hora de hacer postres. El resultado lo podéis ver a la vista. Además use huevos de unos amigos que los crían de forma natural y bueno el color, el sabor sin comparación. Espero que os guste. También aquí puedes encontrar otros flanes como el flan de huevo.
Ingredientes del Flan de Queso Mascarpone
- 250 gramos de Queso Mascarpone.
- 1 lata pequeña de leche condensada
- La misma lata llena de leche
- 4 huevos
- 1 cucharadita de vainilla líquida
Para el caramelo:
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de agua
- Unas gotas de zumo de limón
Elaboración de la receta
Preparamos en un primer momento el caramelo. Ponemos al fuego el azúcar, el agua y el zumo de limón. Dejamos sin remover ni tocar con cucharas o instrumento hasta que adquiera un bonito color dorado. Dejamos reposar un poco y con ellos bañamos el fondo de los moldes.
Batimos el queso hasta que obtengamos una crema suave. Añadimos el resto de ingredientes hasta que queden todos amalgados. Llenamos los moldes u molde en el que vamos a preparar los flanes. Preparamos un recipiente en el cual vamos a preparar los flanes al baño María. Echamos agua suficiente para que queden por un poco por encima de la mitad e introducimos en el horno a 170 grados. Si los moldes son pequeños dejamos 30 minutos, si es un molde único grande sobre unos 45 minutos.
Dejamos enfriar antes de consumir. Al servir desmoldamos con cuidado para consumir.
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Yo también soy muy de Mascarpone, y con ese género, un flan sale simple y llanamente maravilloso!
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UUU que buena pinta! yo al flan le añado unas cucharaditas de cacao en polvo para hacerlo de chocolate. Pero es verdad que no lo he probado nunca con el mascarpone.
Lo voy a intentar!http://operacionfartumbi.blogspot.com.es/2013/09/flan-de-chocolate.html
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Se me está haciendo la boca agua!!! Qué aspecto tan delicioso.... ummmmh;)
Besos!! -
Como no nos va a gustar? con ese queso y esos huevos frescos, superior. Besos
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Que flan más bueno¡¡ tiene un color dorado espectacular, que rico. Un saludo.
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Yo no lo he probado nunca con este queso, me supongo que será delicioso.
Besos. Lola -
El flan de queso me encanta pero nunca lo he probado con éste así que me lo apunto...besitos
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Qué rico el sabor del flan con huevos tan naturales, de gallinas criadas en libertad y sin piensos artificiales, una gran diferencia.
Te ha quedado impresionante.
Besos. -
Este tengo que probarlo, me gusta el flan de queso, pero nunca le puse mascarpone. Genial, y con esos huevos, una maravilla. Saludos.
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Más bueno ya no puede estar y si son huevos caseros el sabor exquisito...
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La pinta es deliciosa como también su sabor de eso estoy segura.Saludos.
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Vuelvo y me tienes ese flan....es que no hay caso....como me tienta el color y el sabor.....delicioso!..........Abrazotes, Marcela
Flor del Desierto Deja una respuesta
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