Ensalada de Espinacas, Aguacates, Tomates Cherry y Espárragos Verdes

22/09/2013 - Actualizado: 09/01/2023

Imagen de la Ensalada de Espinacas, Aguacates, Tomates Cherry y Espárragos Verdes

Vuelvo con otra ensalada sencilla y llena de contrastes. Las ensaladas están cada vez más presentes en nuestra cocina, se han convertido en un habitual en cualquier parte del año.  Nos hemos aficionado a las espinacas frescas, hasta no hace mucho una gran desconocida en nuestra mesa. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Ensalada de Espinacas, Aguacates, Tomates Cherry y Espárragos Verdes

  • Hojas de espinacas frescas pequeñas
  • Tomates cherry
  • Espárragos verdes en conserva
  • 1 o 2 Aguacates

Aliño:

  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Una pizca de mostaza

Elaboración de la receta

Lavamos la espinaca fresca y disponemos en la fuente. Cortamos los tomates cherry por la mitad, troceamos el aguacate y algunos espárragos. Disponemos todo sobre las espinacas.

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Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes y usamos con la ensalada. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Juani dice:

    Ummmmmmmmmm!!!!!!! ensaladaaa!!!me encanta, que rica, este plato para mi solita, soy la primera...Besosss.

  2. asj dice:

    Menuda ensalada rica y colorida que nos dejas hoy, mira, de miedo me vendría!!!

    besos

  3. taim dice:

    que ensalada mas rica, me la apunto sin aguacate que no me gusta

  4. Maribel dice:

    Se ve deliciosa Jose Manuel, yo no he comido nunca las espinacas en ensalada y al ver esta ensalada me han entrado las ganas, las tengo que probar!!
    Besos

  5. Hola Jose Manuel!! Me encanta esta ensalada, yo hace tiempo empecé a comer ensalada con brotes de espinacas y por ejemplo con nueces y queso azul está muy rica!!
    Besos

  6. Hola Jose Manuel!! Me encanta esta ensalada, yo hace tiempo empecé a comer ensalada con brotes de espinacas y por ejemplo con nueces y queso azul está muy rica!!
    Besos

  7. Tiene que ser una ensalada muy rica, probé las espinacas en crudo y me gustaron.
    Besos.

  8. speedy70 dice:

    molto invitante, adoro la verdura!!!

  9. Vaya pedazo de ensalada, qué cosa más rica!
    Un día de estos la haré para comer, porque me ha encantado.
    Un saludo.

  10. Unknown dice:

    Yo le quitaría el aguacate pero simplemente porque no soy mucho yo de esa "fruta-verdura", pero por lo demás, menuda pinta, son las 7 de la tarde sólo y ya me ha entrado el hambre!

    Estoy de vuelta en el mundo blogger, que éste verano no he parado, por si te apetece pasar!

    Besos,

    Come y Cuenta

    http://comeycuenta.blogspot.com

  11. Una señora ensalada, muy rica.
    Besos. Lola

  12. Nadji dice:

    Une salade bien gourmande. J'aime beaucoup.
    A bientôt

  13. Miquel dice:

    una ensalada completa y buena¡¡
    Buena semana

  14. wada dice:

    Nunca he probado las espinacas frescas en una ensalada, y precismanete tengo media bolsa en la nevera mmmm... Qué buena idea me has dado!

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