
Tarta de Jengibre. Receta
03/06/2013 - Actualizado: 06/01/2023

El postre de hoy gracias a las diferentes especias que tiene adquiere un sabor diferente en la boca. Es una tarta muy especial, jugosa y que desde el primer momento te engancha. Preparación no es complicada y el resultado creo que os va a fascinar. Conozcamos la tarta de jengibre con el glaseado de limón, una delicia.
Ingredientes de la Tarta de Jengibre
- 225 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de harina con levadura
- 300 gramos de azúcar moreno
- 175 gramos de miel
- 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 250 gramos de buttermilk
- 2 huevos
- 1 cucharada de jengibre molido
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
Para el glaseado de limón:
- 60 gramos de mantequilla en pomada
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 320 gramos de azúcar
* Molde cuadrado de unos 23 cm
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* El buttermilk lo podemos preparar añadiendo a la leche un par de cucharadas de cremor tártaro y dejar reposar unos 10 minutos antes de usar.
Elaboración de la receta
Tamizamos los ingredientes secos sobre un bol grande; añadimos a continuación el resto de ingredientes y mezclamos todo muy bien hasta que no queden grumos. Extendemos la masa sobre el molde que hemos untado con mantequilla.
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Precalentamos el horno a 160 grados. Horneamos el bizcocho sobre una hora y media. Dejamos reposar 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla metálica para que se enfríe.
Mientras tanto preparamos el glaseado de limón. Batimos la mantequilla y la ralladura de limón en otro bol, incorporamos a continuación el azúcar glas y el zumo de limón. Este glaseado lo extendemos por encima del bizcocho una vez frío y cortamos en cuadrados pequeños para consumir.
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Adoro lo zenzero e questa torta speziata dev’essere una favola. Buona settimana
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Pues viendo las especias me estoy imaginando su sabor, qué rico!!
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nunca he tomado una tarta de jengibre,tiene buena pinta¡
saludos -
Siempre que he leído recetas con jengibre me han llamado la atención sobre todo en bizcochos éste tiene muy buena pinta me tomaba un trocito ahora con el desayuno ,besos
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Bela e golosa la tua torta con lo zenzero. Buona settimana Daniela.
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Muy buena pinta Jose M. además, el jengibre me encanta, le da un punto a la repostería inigualable. Un abrazo.
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Looks delicious! Great recipe!
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Desde luego la pinta es fabulosa si sabe igual que se ve es una delicia.Saludos.
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Habrá que probarlo,porque te ha quedado con un aspecto delcioso, la foto lo dice todo.
Menuda pinta!!!!!!!
Te quedó espectacular.
Besos!
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El conjunto de todas estas especias, junto con este glaseado de limón tiene que aportar un resultado a la tarta exquisito. Ya se que no eres mucho de concursos, pero estando yo de concurso, y siendo éste de tartas, podrías haber presentado ésta, je,je. Besos.
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El corte se ve estupendo Jose Manuel, y esas especias seran una explosión de sabor en la boca.
Besos. -
Tiene que estar realmente riquisima....
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se ve bien rica!!! tendre q hacerla porque tiene una pinta deliciosa!!!
saludos -
Que rica...y el color es precioso..suerte! besos
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!! Esta tarta tiene que tener un sabor espectacular !!, que color y que miga más apetecible.
Besines
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Ottima torta rustica!
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Estas mezclas de especies siempre me resultan atractivas, dan al paladar un sabor diferente, tendré en cuenta la receta, besos
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delicioso mucha suerte en el concurso
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Pintaza tiene
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Sí que es muy original... y me encanta ese glaseado de limón, ¡qué rico!.
Un beso, y suerte. -
Rico rico, desde el principio hasta el final. Una tarta para disfrutar!!!
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Mucha suerte en el concurso Jose porque esta tarta es para perder los sentidos de principio a fin.
Besinos. -
Me encantan las recetas con jengibre.Me la apunto
Besos y suerte en el concurso -
Suelo usar el jengibre en los bizcochos muchas veces...me encantan como quedan, este tuyo se ve delicioso, suerte en el concurso. Besos.
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Me encanta la receta entera, tanto que voy a hacerla, no uso mucho el jengibre pero esto tiene una pinta estupenda. Besos
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el glaseado llama muchísimo la atención, aunque segurísimo que el bizcocho en si mismo está muy rico, y sobretodo debe tener un sabor muy original
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Me gustan mucho los bizcochos especiados, son además muy aromáticos. Y con ese glaseado, más rico aún.
Suerte en el concurso. Bss
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una tarta muy novedosa en sabor para mi, sera muy aromatica.
Besos. Lola -
No se si es tu mejor tarta o no, solo se que tiene que ser riquísima.
Suerte en el concurso.
Besazos. -
Con la foto creía que iba a ser de zanahoria, sí que tiene buen color y como a mí las especias me encantan pues que ya está guardada porque parece muy especial
Un saludo. -
Se ve deliciosa, y la cobertura tambien me ha gustado, te ha quedado fantastica, estupenda receta.
un saludo -
ummmmmmmmmm deliciosa¡¡¡ese toque de jengibre debe estar...ummm.besines
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UFFFFF QUE RICA, ENTRA POR LOS OJOS.BSSSSS
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Jose...este pastel tiene que ser una maravilla...con esas especies...por Dios...!!!
Besos -
Me encanta el saborcito de las especias, qué maravilla!
Besos -
alaa, menudo corte!
me encanta el color tan intenso que tiene, se ve super apetecible! un besohttp://www.lasmariacocinillas.com
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Hola José, estupenda tarta, el jengibre me encanta, bueno que tengas suerte en el concurso, seguiré el acontecimiento.
Un saludo amigo. -
Como siempre una receta espectaculaar.
Bicos mil wapo. -
Je t'en pique un gros morceau. Délicieux!
A bientôt -
Como diría un famosillo... IM- PRE- SIO- NAN- TE. Me llevo un cachico. Un besico y buena semana!.
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Seguro que con esa mezcla de sabores, está extraordinaria. ¡¡Suerte en el concurso!!
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Una torta molto gustosa e profumata!
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El jengibre suele gustarme en pequeñas dosis, pero seguro que en dulce entra sola, habrá que ponerse y disfrutar, a ver si me queda tan bien como a ti. Un besote.
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Una tarta muy original, ¡suerte!
Saludos -
the texture looks grand, jose manuel, and the simple lemon glaze is the perfect topping.
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Una delicia de tarta!
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Con todas esas especias tiene que ser una delicia por obligación. Me imagino el olor de la cocina mientras se horneaba. Besos.
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Conozco el sabor y me gusta, aunque considero que no es para comer todos los días. Precisamente ahora mismo tengo galletas de jengibre en casa, con las mismas especias y además naranja. Si quieres añadir zumo de naranja y quitar la cobertura de limón, seguro que también queda bien.
Saludos. -
Un pastel que se ve delicioso Jose Manuel. Sin duda especial para participar en el concurso. Suerte!!!. Besos
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Una hora y media en el horno?? qué pasada! tiene una pinta estupenda, suerte en el concurso!
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Esponjo y lleno de aromas, este me va a gustar!.
Muchisima suerte en el concurso.
Un beso -
Fiquei com agua na boca só de olhar.
Esta maravilhoso e imagino que seja uma delicia.
Boa sorte ,
bjs -
buonissima con lo zenzero ! Buona giornata...
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Esta la hago porque si, que cosa más buena el jengibre y en tarta ya es insuperable!
Besos.
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No necesita demasiadas palabras para definirla porque se ve deliciosa.
Suerte en el concurso!
Besos. -
Adoro el jenjibre así q anoto tu tarta,me quedo por tu blog
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Espectacular, no te digo más¡
El corte promete un rico bizcocho, me encanta¡ -
Que pinta tan apetecible, José Manuel, tiene una miga con un colorido y esponjosidad fantástica.
Suerte en el concurso!
besos
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deliziosa questa torta speziata!
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Se ve super esponjosa y riquisima.
Te deseo mucha suerte.Un saludo
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