Tarta de Trufa. Receta
27/05/2013 - Actualizado: 06/01/2023
Una sencilla tarta trufada que hará las delicias de los amantes del chocolate. Creo que el chocolate se convierte en un vicio en ciertos momentos. La tarta de hoy es puro chocolate, es para los muy adictos. Además el toque de licor es exquisito y la convierte en una excelente opción para una buena merienda , o para ofrecer a unos invitados, con la que vamos a sorprenderlos.
El aspecto como observáis es muy tentador y cuando digáis a probar, no se puede parar de comer. También es sencilla de preparar, algo que hoy en día es de agradecer a la hora de preparar un postre. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
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- 6 huevos
- 100 gramos de azúcar moreno
- 400 gramos de chocolate negro fundido
- 250 gramos de nata para montar
- 80 gramos de Cointreau
Para la terminación:
- Cacao amargo para espolvorear
Molde de 20-22 cm.
Elaboración de la receta
Batimos los huevos el azúcar en un cuenco durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla se ponga espesa y cremosa. Añadimos a continuación poco a poco el chocolate que hemos fundido anteriormente y templado hasta que esté bien mezclado.
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Bizcocho de Queso Quark. RecetaIncorporamos a continuación la nata mezclada con el licor. Echamos la pasta en el molde que hemos untado previamente con mantequilla y ponemos a cocer al baño maría en el horno a 180 grados. Horneamos durante unos 30 minutos, cubrimos el molde con papel de aluminio y dejamos otros 30 minutos más. Retiramos el papel y dejamos que se enfríe en el molde.
Desmoldamos y dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente. Para la terminación podemos espolvorear por encima con un poco de cacao amargo.
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Trufa aromatizada con cointreau?. Bueno, esto es la delicia total. Un abrazo.
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¡¡¡ Tiene que esta realmente deliciosa !!! Me da tiempo de ir por un trozo para la merienda ¿a que sí?
Que tengas un buen dia... -
Pero que cosa más rica, menudo corte tiene la tartita !!!! Besos
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A isto eu chamo um pecado...como eu adorava apanhar essa fatia.
Esta divino.
Boa semana
bjs -
Ni te imaginas lo que nos gusta el chocolate en casa. Esta cae seguro, pero creo que sustituiré el cointreau por zumo de naranja para que la puedan comer mis sobris.
Bss
Afri -
Esa foto es pecaminosa!!!Ahhhh que tentación... ahora tengo mono de chocolate, tiene que estar deliciosa. Besos!!
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Que delicia de tarta el cointreau le debe de dar un toque maravilloso.Divino.Saludos.
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La trufa es que me encanta...esa porción esta insistiendo para que le meta un dedillo para probar...que opinas...???
Saludos -
Hola amigo que delicioso y delicado pastel. Yo tomo postres de chocolate poco, no por que no me gusten sino porque suelen saturarme y este me parece que me encantaría.
Felicidades y un abrazo. -
Un pastel para no dejar indiferente a nadie, pues pocos serán los que no quieran probarlo.
Saludos -
Esta tarta se la come enterita mi hija, que es muy chocolatera.
Besos. Lola -
Derechita a "favoritos" va esta entrada. Es espectacular esta tarta, menudo corte tiene, ¡y cuánto chocolate, con lo que a mí me gusta!.
Un beso. -
Gracias a todos por vuestros comentarios y por tener un ratito. Esta tarta como muchos comentáis para los amantes del chocolate y el toque cointreau merece la pena
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Magnífica Jose Manuel, yo no soy muy chocolatera, pero la facilidad en la receta, la textura, el corte...., me ha seducido. Debe ser una tarta muy agradecida. Besos.
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Si por algo me da mucha rabia no tener tiempo es por no poder visitar los blog-amigos...casi más que no poder cocinar. Me encanta meterme en vuestras cocinas porque sé que voy a aprender mucho. Me he estado dando un vistazo a lo que has publicado últimamente....como siempre sensacional todo, creativo, original, casero...en fin una delicia leerte.
Un beso muy fuerte,
Mar -
Me encantan tus tartas y todos tus dulces, me quedo por aqui de leal seguidora.
Un saludo -
buonisima!!! la devo fare assolutamente, grazie per la condivisione!
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toda la razón tienes: para lo amantes del chocolate. O sea, para mí.
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ufff que corte tiene esta tarta, esta la tengo que probar, deliciosa te quedó estupenda. Un saludo
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Te cambio un trozo de manga por un trozo de tu tarta!! Hacemos el trato?? Madre mía qué pinta más rica tiene... Voy a prepararla aprovechando que tengo Cointreau en casa y así le doy una sorpresa a mi chico, que es un enganchado a estas cosas (yo también, pero no lo puedo reconocer como buena enganchada)
Un saludo. -
Con esta receta has acertado conmigo al 100%, el corte es increíble.
Me la llevo para probarla.Besotes
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Fabulosa tarta para darse un homenaje como Dios manda, qué buena pinta!!!
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A este tipo de preparaciones se les empezó a llamar trufa en Bélgica, porque el chocolate adquiría una textura parecida a la seta del mismo nombre. En Estados Unidos se llama trufa de forma mucho más abierta. Normalmente el chocolate trufado va nata, yemas y adquiere una textura particular. Espero que te haya servido la respuesta.
Saludos
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Que maravilla de tarta, sobre todo para los amantes del chocolate comer un trozo de esta tarta de trufa tiene que ser la gloria.
bestes -
Chocolate y licor!, a esa mezcla no me resisto. Me encanta lo gordita que te ha salido, debe ser una gozada darle un muerdo.
Un besazo -
Quería resistirme, pero no he podido, acabo de copiar la receta, me gusta!
Besos. -
Casi me gusta mas con el licor!!! es una de mis debilidades en los dulces, el licor! Deliciosa!
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Madre mía! Qué pinta! Tiene que estar deliciosa, me encanta el chocolate! Qué textura tan apetecible! 🙂
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Belen dice:
Me encanta el chocolate.
Es tarta ideal para cuando vienen invitados a merendar a casa.
O para a quién le gusta el chocolate.
Triunfo asegurado.
Gracias por compartir.
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