Tarta de Chocolate Blanco. Receta

13/05/2013 - Actualizado: 06/01/2023

Imagen de la Tarta de Chocolate Blanco

Una sencilla tarta con un bizcocho bien contundente con el que podéis sorprender en una merienda. Desde siempre el chocolate blanco ha sido una de mis pasiones en la repostería, en el bizcocho de hoy está presente tanto en el bizcocho como en la terminación. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de la tarta de chocolate blanco

Para el Bizcocho:

  • 250 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de chocolate blanco
  • 440 gramos de azúcar
  • 250 gramos de leche
  • 225 gramos de harina de repostería
  • 75 gramos de harina con levadura
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 2 huevos grandes

Para el Ganaché de Chocolate blanco:

  • 125 gramos de nata
  • 300 gramos de chocolate blanco

* Molde de 20-22 centímetros.

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Elaboración de la receta

Mezclamos la mantequilla ( a temperatura ambiente) con el chocolate, el azúcar y la leche en una cazuela  y llevamos a fuego suave. Removemos hasta que la mezcla quede bien mezclada, procuramos que no llegue a hervir. Vertemos en un cuenco y dejamos que se enfríe.

Incorporamos las harinas batiendo con las varillas, luego la vainilla en polvo y el huevo. Mezclamos todo muy bien y vertemos en el molde que hemos untado con mantequilla y espolvoreado con un poco de harina.

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Horneamos a 160 grados durante una hora aproximadamente. Cubrimos con papel de aluminio y dejamos otra hora más. Retiramos el molde del horno y dejamos que repose durante unos 10 minutos antes de desmoldar.

Preparamos el ganaché llevando la nata y a ebullición en un recipiente; se vierte la nata sobre el chocolate y removemos hasta que se funda. Tapamos el recipiente y dejamos en la nevera durante unos 30 minutos o hasta que tenga la consistencia necesaria para poder untarla.

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Ponemos el bizcocho en una fuente y cubrimos con la crema de chocolate blanco por encima.

Imagen de la Tarta de Chocolate Blanco

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Carlos Dube dice:

    Por favor Jose Manuel, qué aspecto tan impresionante!!

  2. Federica dice:

    Favolosa questa torta, golosissima. Buona settimana

  3. Amparopcd dice:

    Aunque yo no soy de chocolate blanco, tengo que reconocer que el aspecto es de 10, por lo que no me importaría nada probarla.
    Saludos.

  4. Hola Jose Manuel, aunque no soy muy amante del chocolate blanco, pero estoy viendo bizcochos hechos con él con resultados sorprendentes, así que tendré que probarlo. Un abrazo.

  5. Super golosa questa torta! buona settimana!

  6. Merchi dice:

    Coincidimos en eso del choco blanco, no solo es pasión sinó que además es obsesión por él. Por lo tanto puedes dar por sentado que estaría encantada de comerme un par de trozos, si duda alguna, los disfrutaría muchísimo.

    besines

  7. fimere dice:

    merveilleux ce gâteau bien tentant
    bonne journée

  8. Pues yo si que soy amante del chocolate blanco, casi mas que del otro...estupenda receta!

  9. Afri & Loli dice:

    Jose por favor es alucinante el bizcocho!! el choco blanco me pierde
    bss

  10. Una torta splendida e golosa!!! Felice giornata

  11. speedy70 dice:

    Stragolosa, bellissima!!!

  12. maria dice:

    Delicioso! te ha subido un montón, besos

  13. Pilar dice:

    Escasa de calorías no es, pero más rica seguro que tampoco puede ser.
    Besos

  14. Tiene que ser una locura, te felicito, te ha quedado fantástico. Un abrazo, Clara.

  15. Chez Silvia dice:

    Tiene una pinta maravillosa!!! Bss

  16. Vaya bizcocho, una delicia. Bss.

  17. Que pinta tan rica debe de estar delicioso y que altura tiene el bizcocho.Saludos.

  18. A éstas horas...no vendría nada mal para merendar, ése trocito de tarta que está pidiendo "comeme"....
    Un bizcocho riquisimo!!!!

  19. Geles dice:

    Por favor qué bizcocho tan rico!! besos

  20. CHARO dice:

    la última foto es una preciosidad, quién pillara ahora un cachito!

  21. Delicioso, a mi el chocolate blanco como más me gusta es así, en bizcocho o magdalenas.
    Un besín

  22. Madre mia, esto es toda una tentación.
    Besos. Lola

  23. Montse dice:

    UMMMMM¡¡¡¡¡¡ tiene que estar delicioso.

  24. Miquel dice:

    chocolate por dentro y por fuera tremenda tiene que ser¡¡
    saludos

  25. Ya lo creo que es contundente, un corte fantástico...

  26. Unknown dice:

    DEBE DE ESTAR PARA CHUPARSE LOS DEDOS CON ESA PINTA.BSSS

  27. Unknown dice:

    Que buena pinta me encanta el chocolate blanco.

  28. Unknown dice:

    x favor, guardame un cacho xo ya!!! q pinta mas buena !!! y bien sencillo de hacer.
    saludos

  29. Davvero deliziosa! Buona serata 🙂

  30. Mesilda dice:

    Buenisimo Jose...que pinta tiene ese corte ñam!
    Besets-

  31. Uf José, una pasada de bizcocho
    Un beset

  32. FANTÁSTICO!!!!!, es tuya la receta?, te felicito, menudo bizcocho!

  33. Maribel dice:

    Un bizcocho ideal para sorprender y sorprendernos y con esa cobertura de chocolate ya lo más!!
    Besos

  34. Mari Nuñez dice:

    Ya me imagino lo rico que es el corte con ese baño de chocolate. Delicioso.

    Un saludo

  35. Juani dice:

    Que pinta!!! Jose por Dios, me llevaría el corte ese tan rico...me iría de lujo para desayunar mañana!! Buenísima. Besoss.

  36. Rakelilla dice:

    Menuda tentación, esa foto con la crema de chocolate lo dice todo, una delicia.

    Bicos

  37. Sar@ dice:

    Deliziosa la tua torta!

  38. daniela64 dice:

    Adoro il cioccolato bianco, fantastica la tua torta. Buona serata Daniela.

  39. José Manuel dice:

    Gracias por vuestros comentarios. Saludos a todos

  40. María dice:

    Que aspecto, mas rico, y espectacular, nada mas ver las fotos me ha enamorado. Besicos

  41. Nenalinda dice:

    Babeando me tienes para no variar ummmm.
    Bicos mil wapo.

  42. Qué buena pinta tiene con el chocolate blanco cayendo por encima.
    Besos.

  43. wada dice:

    Para no dejar ni las miguitas vamos.. qué ricura de bizcocho!

  44. QUE BUEN CORTE... y que deliciosa debe estar!!!...
    Te felicito por ella!!! UN BUEN MARTES AMIGA :))))

  45. FELI dice:

    Hola Jose me salto la entrada de la cerveza jajaj pues me gusta mas el bizcocho de chocolate blanco
    que pinta
    me voy a llevar un trocico para el cafe
    un saludo

  46. El chocolate blanco es mi preferido que buena pinta tiene. Me encanta ummmmmm.
    Saludos

  47. Suny Senabre dice:

    José que buena pinta tiene esta tarta!!! Seguro que hizo las delicias de todos.

    Besos.

  48. grace dice:

    i'll confess that i like white chocolate even more than dark, so this is just my style! the ganache is glorious!

  49. São Ribeiro dice:

    Gosto mais de chocolate negro ,raramente uso o branco.
    Mas neste bolo ele ficou otimo.
    Ficou um bolo lindo, adorei o interior.
    bjs

  50. madre mia que pintaza ! QUE BUENO SE VES LAMERIA LA PANTALLA I TODO
    UN ABRAZO

  51. Unknown dice:

    Se vé delicioso este bizcocho. un saludo.
    como agua para chocolate-myriam

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