
Espinacas Moriscas. Receta
29/05/2013 - Actualizado: 06/01/2023

Seguimos viajando por la provincia de Granada para descubrir otro plato interesante. Hoy en concreto nos paramos en Mecina Bombarón y Turón. Aunque es una receta muy extendida también por otros pueblos fuera de la provincia de Granada. Aquí la combinación de especias con las pasas y las almendras le confieren a las espinacas un sabor diferente y agradable. Espero que os guste.

Ingredientes de las Espinacas Moriscas
- 1500 gramos de Espinacas, si pueden ser frescas
- 100 gramos de almendras
- 100 gramos de pasas
- 2 rebanadas de pan
- 2 dientes de ajo
- Un poco de azafrán
- Cominos al gusto
- Canela en polvo
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración de la receta
En una cacerola con abundante agua ponemos las espinacas con un poco de sal. Dejamos hervir durante unos 20 o 25 minutos hasta que queden tiernas. Dejamos en el colador para que escurran bien.
Quizás te interese:
En una sartén vamos a freír las almendras, los ajos y las rebanadas de pan. Se escurre todo y majamos en un almirez añadiendo cominos al gusto, canela, sal y una pizca de azafrán. Para finalizar añadimos un par de cucharadas al majado.
Quizás te interese:
Añadimos un chorreón de aceite a la sartén, incorporamos las espinacas , el majado anterior y las pasas. Dejamos rehogar durante unos minutos y servimos inmediatamente.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Espinacas Moriscas. Receta puedes visitar la categoría Recetas con verdura.
-
Qué ricas!
-
Qué deliciosas, me encantan. Un abrazo, Clara.
-
no la conocía esta receta,debe de ir muy bien las almendras y las especies a estas espinacas
saludos -
se ven deliciosas, y no conocia esta receta, asi q tocara hacerla si o si.
saludos -
OMG se ven deliciosas,gracias por compartir.
-
me encantan con tantos frutos secos, deben estar estupendas! iun beso
-
Una manera diferente de preparar la espinacas, pero segumo que muy ricas.
Saludos
Jorge. -
Wauuu....me encantan las espinacas así, mi madre las preparaba de una manera muy similar y doy fe que estaban riquísimas. Besosss.
-
Me encantan las espinacas...una estupenda forma de tomarlas!
-
Ottima idea per cucinare gli spinaci. Buon pomeriggio Daniela.
-
Pues mira no soy muy amiga de las espinacas y siempre tengo que comerlas camufladas, esta es una estupendisima forma 🙂
besines
-
muy buenas, desde luego! tienen el toque de comino que a mi me encanta, entre otros ingredientes, claro está, que hacen un plato riquísimo
-
como me gustan estas espinacas, las quiero ya en mi plato!!! un besazo
-
¡¡ Qué exquisitez !! maravillosa y riquisima receta andalusí...me ha encantado. Yo suelo ponerle pasas y piñones, pero desde ahora seguiré tus pasos...el detalle de las almendras, comino y canela es realmente fantástico....
Gracias. -
la receta deliciosa !! yo las probe un año en las alpujarras y estaban buenisimas
-
Por aquí se hacen con pasas y piñones. Tienen que estar muy ricas.
Besos. -
tienen una pinta estupenda. Me gustan mucho las espinacas. Besotes.
-
Une recette bien délicieuse. J'aime beaucoup l'ajout des raisins secs.
A bientôt -
Mde has hecho recordar cuando me las hacía mi abuela. Que ricas!!!.Creo recordar que le echaba un chorrito de vinagre. Se ven exquisitas!!!. Bss
-
que buenas, creo que ya no me quedan en la huerta el fin de semana miro y si quedan las preparo asi
¡¡besos¡¡
-
c'est délicieux avec l'ajout du cumin
bonne soirée -
Excelente aspecto e com ingredientes tão bons.
Gostei muito.
bj -
Me encanta el plato, yo hago unas similares, pero me llevo la receta
y la pongo en pendientes, bs.Sefa -
Muy buena pinta la de este plato. Tiene una buena mezcla de ingredientes, por lo que debe estar muy rico.
Saludos -
!!Que delicia de espinacas, las probaré.....Saludos.
-
Me encantan las espinacas pero siempre las hago de la misma manera, las tuyas tienen que estar de muerte..
Besitos -
Me gusta la receta y me encanta esa labor de investigación que estas haciendo, aprendemos mucho contigo.
Saludos -
Un plato delicioso con las especias, otra que me apunto y hago seguro
Besos -
Impresinante, me encanta!!!!!
Besos!
-
Se ven deliciosas, tengo que probar. Las conocía con pasas y piñones, no con almendras...Buena idea!!!
-
Una novedosa y riquisima forma de comer las espinacas!! me gusta... besitos,
-
Fíjate que yo las hago sin el pan y sin las especias y están buenísimas. Probaré con esos elementos que le tienen que dar un punto impresionante. Besos
-
Que buena combinación de sabores, las pasas deben darle un punto muy rico.
Besos. Lola -
Tengo que probar. Me encantan las espinacas. Saludos.
-
Qué gusto regresar y seguir comprobando lo bien que huele tu cocina siempre Jose.
Besinos. -
Ésta a mi Barbas, con lo que le pirran las espinacas, seguro que le encantan, con esas especias. Un besote.
-
que rica receta Jose Manuel me encantan las espinacas!
-
adoro gli spinaci devono essere buonissimi!!
-
Buenísimas...Pero esas rodajitas que lleva, que son??!!!
Besos
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas