
Bizcocho de Almendras y Queso Mascarpone
06/05/2013 - Actualizado: 06/01/2023

Ya sabéis que cuando tengo ocasión voy renovando las recetas de mi primera etapa del blog, de las cuales no estoy muy orgulloso, no de las recetas sino de las fotos. Hoy recupero un bizcocho que en su tiempo hice para la hija de unos amigos por su cumpleaños. La mezcla de almendra y queso mascarpone confieren a este bizcocho un sabor delicioso y que creo que no os va a defraudar.

Ingredientes del Bizcocho de Almendra y Queso Mascarpone
- 4 huevos
- 250 gramos de queso mascarpone
- 80 gramos de almendra
- 150 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 80 gramos de aceite de oliva
- Un sobre de levadura
- Una pizca de sal
Elaboración de la receta
Separamos las claras de las yemas en primer lugar. Mezclamos las yemas con el azúcar y batimos muy bien. Incorporamos a continuación el mascarpone y batimos de nuevo. Seguimos con el aceite de oliva batiendo de nuevo.
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A continuación la harina, levadura, almendra molida y pizca de sal. Para terminar la preparación añadimos las claras a punto de nieve, procuramos hacerlo muy despacio para que la mezcla no pierda aire.
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Vertemos en el horno y cocemos a 170 grados durante unos 40 minutos aproximadamente, va a depender del horno.
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Dev’essere buonissima questa torta. Mi piace molto l’aggiunta del mascarpone. Buona settimana
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El hecho que lleve mascarpone debe darle más esponjosidad, me la llevo. Bss
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Delicioso Jose y la foto muy chula.
Bss
Afri -
Qué pintaca Jose, este bizcocho tiene que estar delicioso. Un besito.
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Querica con el mascarpone ummm...ya me imagino el saborcito.
Besets. -
Vaya corte, tiene que estar delicioso!
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Creo que eso de las fotos de nuestra primera etapa con el blog, nos ha pasado a tod@s, yo aún no las saco maravillosas pero, bueno, algún día me comrparé otra cámara, jejejeje
Soy una enamorada de los bizcochos, todos me caen bien, jejeje, así que me parece fantástico éste tuyo
Saludines -
Menudo corte tiene Jose!Tiene que estar usper rico con el mascarpone y las almendrtas..tomo nota! un beso
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Se ve muy rico la mezcla de queso mascarpone y almendras debe de ser delicioso.tomo nota, para probar.Saludos.
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Me encantan los bizcochos con queso, le aportan un toque delicioso, saludos de la dulce Ali
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Para las tartas soy un poco rara, pero los bizcochos me encantan y no he probado nunca uno con queso, debe estar muy rico. Me llevo un cacho y ya te contaré 😉
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holaaa
tiene que estar riquisimo con el mascarpone, de lujo -
me encantan los dos ingredientes principales, almendras y el mascarpone, así que tomo nota, un bizcocho muy esponjoso, besotes
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mmmm que original y rico... no he hecho nunca bizcocho con mascarpone, tendré que probar!
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que buena pinta que tiene.
un saludo -
Ostras, pues voy a probar, porque he comprado mascarpone para preparar un tiramisú y como siempre me he traido a casa de sobra, por eso de si se me antoja hacer más cantidad, pero creo que lo utilizaré en esta receta, porque la almendra me pierde y creo que me va a gustar bastante!!
Un saludo.Pilar
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Ottima questa torta, ricetta segnata. Buon inizio di settimana Daniela.
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que rico! me apunto la receta porque tiene una pinta deliciosa 🙂
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Mangerei volentieri una fetta di questa torta golosa! Buona giornata 🙂
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Jose Manuel .. tu bacalao con puerros no se queda corto ...me gustan estas combinaciones . Este bizcocho está que se sale , tengo que retomar los dulces los tengo un poco de lado esta temporada ...estupenda recetas .. saludos
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Este cae José Manuel, el mascarpone tiene que darle una cremosidad al bizcocho impresionante.
besos
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Bellissima e golosa!
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Que riquísimo se ve, el mascarpone debe dejar un toque delicioso,me encanta!!!la pintaza es superior...se mete por los ojos ese corte. Besossss.
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Gracias a todos por vuestros comentarios.
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Qué buenísima combinación. Tiene que ser una delicia
Besos -
Uffff, almendras y mascarpone. Tú me quieres matar... de felicidad. Un besote.
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Pero que delicia!.........Abrazotes, Marcela
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Una fantastica delizia, complimenti!!!
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Haces bien en renovar porque así nos refrescas la memoria
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Esta bien renovar, yo creo que tendré que hacer lo mismo, porque las fotos no es lo mio, como habras podido comprobar.
El bizcocho delicioso.
Besos. Lola -
has combinado dos de los ingredientes que más me gustan en repostería, el queso y las almendras. Con eso ya te lo he dicho todo, me encantaría!
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Estupendo bizcocho, el sabor debe ser espectacular. Besos
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Tiene una buena textura. Me encanta la azúcar encima, es mi forma preferida de comer los cakes. Gracias por la fabulosa receta.
Un saludo y feliz semana.
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Que fantástico bizcocho, menuda textura le tiene que dar el queso mascarpone!
Besos -
me encanta el sabor del mascarpone.le va tan bien a todo
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Creo que con el mascarpone me lo comería casi todo!
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Que buena, como me va a gustar con el mascarpone tiene que estar buenisima, besos
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Has hecho muy bien en rescatar esta receta porque está riquísima.....besitos
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Mascarpone y almendras... una auténtica delicia para el paladar. Sólo hay que ver su aspecto 🙂
Saludos.
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Vaya combinacion buena Jose Manuel!
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con el mascarpone debe ser brutal este bizcocho
saludos -
Madre mia me comeria encantada ese trozo de la foto, que ricura de bizcocho te ha quedado perfecto. Mil besicos amigo
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Este tipo de bizcochos me encanta!!me llevo tu receta,saludos!!
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Tengo un bizcocho fileteado en el congelador que voy a rellenar de mascarpone...este tuyo tiene muy, pero que muy buena pinta.
Bss
Mar -
Que corte tan exquisito se le ve!!!- Besos
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De mis principios del blog no quiero ni acordarme, algún día haré lo que tú, ir renovando.
Este bizcocho me parece una maravilla, con los ingredientes que lleva ya sé que me encantaría.Besos
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Si lleva mascarpone seguro que está jugosísimo, y con almendra ya irresistible..
Besos -
avec le mascarpone il doit être bien moelleux
bonne journée -
Qué bueno te quedó José Manuel, qué pinta tiene!!!
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Madre mia que pinta!!!!!! Besos
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Avec le mascarpone, ce gâteau doit être délicieux.
A bientôt -
Que aspecto fantástico e com amêndoas já sei que é um bolo delicioso.
Gostei muito.
bjs -
UM!!! jose, es bueno que vayas renovando..de ese modo recuperamos recetas que de otro modo no veríamos 🙂
Gracias!!! 🙂 -
Se ve un corte estupendo, muy rico.
Besos. -
Estupendisimo corte!!!! además con sencillos ingredientes. Me encanta!!! Besoss,
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Quiero pero ya un trozo, que bueno!!!!
Besos.
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Un trocito de este bizcocho me venia estupendo para el cafe que me estoy tomando, tiene una pinta estupeda. Buen dia
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Es buena idea lo de renovar las primeras recetas.
El corte divino, y encima con mascarpone, tiene que darle su puntito -
Magnífico... ciertamente el mascarpone es lo que le da esas esponjosidad que salta a la vista. Intentad preparalo con mascarpone de la marca Quescrem, que es gallego y que es buenísimo. Dejo en enlace para que lo conzcoas: http://www.quescrem.es/es/productos/32/mascarpone-500g/
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i've never incorporated mascarpone cheese into a cake--how clever of you! i like the straightforward simplicity of this!
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bellissime a golosa!! ciaooo
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Una receta maravillosa, la mezcla de almendras y mascarpone es perfecta.
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