Dulce de Chocolate y Almendras (Chocolate Almond Fudge). Receta

22/04/2013 - Actualizado: 06/01/2023

Imagen del Dulce de Chocolate y almendras

Definiremos el Fudge como un caramelo de azúcar, semejante a los caramelos de las piruletas pero de consistencia más suave, pero sin ser tan suave como los chicles. Es un postre muy habitual en la repostería americana y lo podemos encontrar en muchas y diferentes versiones.

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En el caso de hoy me he decidido por uno muy sencillo de chocolate y almendras. Lo más importante de todo es la sencillez del postre y el resultado hará las delicias de todo el mundo. La receta la he sacado de  Collaborative Curry.

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Índice

Ingredientes del Dulce de Chocolate y Almendras

  • 2 tazas de chocolate semi negro
  • 400 gramos de leche condensada
  • Una cucharadita de vainilla líquida
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de almendras tostadas

Elaboración de la receta

Forramos un molde cuadrado de unos 20 centímetros con papel de hornear. En un cazo vamos a calentar a fuego suave la leche condensada con el chocolate hasta que se derrita. Es entonces cuando añadimos las almendras y no dejamos de remover. Para finalizar la pizca de sal y la cucharadita de vainilla. 

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Vertemos la crema en el molde y dejamos enfriar totalmente. Reservamos en el frigorífico a continuación un par de horas y posteriormente troceamos en pequeñas porciones antes de consumir. Reservamos en el frigorífico tapado con papel film.

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  1. Carlos Dube dice:

    Oye Jose Manuel, mándame porfi uno de estos para dentro de un rato, me va a encantar saborearlo a media mañana que los lunes, no sé por qué, tengo siempre muchas ganas de chocolate! ¡qué rico!

  2. Federica dice:

    Che cubotti golosissimi. Segno la ricetta. Buona settimana

  3. Con la pinta que tiene, te copio la receta.
    Una pregunta, las almendras las pones una vez lo sacas del fuego, no?
    Besos.

  4. São Ribeiro dice:

    Tem um aspecto super delicioso e bem guloso.
    Gostei muito.
    bjs

  5. José Manuel dice:

    Si, ya lo he indicado que se me ha olvidado a la hora de redactar la receta. Gracias

  6. Qué pinta Jose manuel, al principio al ver la foto pensaba que era una especie de turrón de chocolate, pero es que no lo apreciaba bien. Tiene que estar riquísimo. Un abrazo.

  7. Unknown dice:

    Parece magnifica!!!

  8. j.mascaro dice:

    Vaya que buena pinta tiene este postre,

    Tienen que estar de infarto, son de los que no puedes tomar solo uno

    Lo que mas me sorprende es la textura que dices que toma este postre.

  9. Nuria Eme dice:

    Menuda pinta tiene esto, te copio la receta, `pero tranquilo, soy de las que tengo la manía de nombrar mis fuentes.
    Besotes.

  10. Que cantidad de postres riquisimos pones,este me parece espléndido ¡¡¡me gusta el chocolate!!!

  11. Araba Felice dice:

    Li ho provati, sono da perderci la testa!

  12. Que rico!!tiene una pinta que dan ganas de llevarse un trocito,besos.

  13. maria dice:

    Espectacular, no lo conocía! gracias por enseñarnos estas maravillas, besitos

  14. speedy70 dice:

    Golosissimo, wow!!!!!!

  15. Mª Carmen dice:

    Para una chocoadicta como yo, esto es un lujo y te ha quedado espectacular. Besos, bombón.

  16. Carmen dice:

    Mmmmmmmmmm Qué pinta más rica tiene y lo fácil que resulta hacerlo.

    Besos

  17. cioccolato anche te????troppo goloso questo dolce 🙂

  18. Qué ricos bocaditos para tomar con un café....besitos y feliz semana!

  19. María dice:

    Dios que pintazaaaaa

  20. Maribel dice:

    Guauuu que pinta más buena, mandame un trocito par el café Jose Manuel!!
    Besos

  21. Alejandra dice:

    Me llevo un cachito para la merienda, que no se entere nadie!. Un besico y buenísima semana!.

  22. Su dice:

    A primera vista creí que era un brownie, pero luego lo he leído, y ahora no puedo imaginarme la textura exacta, pero llevando choco y almendras te digo ya que sí, que me gusta. Un besote.

  23. CHARO dice:

    muy bueno, esto es como una golosina de chocolate, me gusta

  24. ¡¡¡ Qué arte tienes con la pasteleria !!!! Riquisima combinación: chocolate y almendras....me apunto a la lista, por si te decides algún día a enviar unos trocitos....como deciamos cuando pequeños: "prime"....

  25. Ma che meraviglia! Mi piacciono cioccolato e mandorle!

  26. Jose Manuel, yo no soy muy chocolatera, pero la pinta es estupenda, y aunque poco dietético para esta época, yo creo que podremos permitirnos un poquito. Menudo corte....

  27. Nenalinda dice:

    Ummmmmmmmmmm xocolate lexe condensada y almendras ..de vicioooooooooo seguro no hay mas que ver que corte nos has puesto amoooos pa no irse.
    Tomo nota del yogurt de coco con la lexe de coco yo lo hago infusionado la lexe con coco .
    Bicos mil wapo.

  28. Que caramelos más ricos, tengo que probarlos.
    Besos. Lola.

  29. Qué pinta más extraordinaria, nos encanta...
    Chocolate y almendras, qué buena combinación.
    Abrazos.

  30. Delicia pura para los que nos gusta el choco...Qué pinta José Manuel!!!

  31. Hala!!! Que postrecito tan rico o también lo definiría como un pica-pica después de comer viendo la tele, qué vicio puede ser esto. Te ha quedado genial.

    Saluditos

  32. anamelm dice:

    Slurp... santo cielo... que maravilla... esto es un pecado capital, esto hasta septiembre que escondamos las lorzas... na de ná... 🙂

  33. lola dice:

    que bueno es que el chocolate me pierde

    ¡¡besos¡¡

  34. Anónimo dice:

    No puedo decir nada más ¡qué bueno! que manera más estupenda de comenzar la semana.

  35. ♥ Ana dice:

    No conocía éste dulce, pero con los ingredientes que lleva no puede más que estar riquísimo, yo soy muy chocolatera
    Un saludín

  36. Un bocado delicioso, me llevo uno con tu permiso.

  37. Unknown dice:

    yo tampoco conocia esta receta, me recuerda al turron de chocolate, tiene que estar riquisima!!

  38. daniela64 dice:

    buonissimi questi cubotti di cioccolato, la foto ti rende merito. Buona serata Daniela.

  39. Qué rico, me comía un buen trozo. Un abrazo, Clara.

  40. que buen trozo me comía ahora, se ve muy rico.Saludos.

  41. Encarnita dice:

    Me gusta el chocolate ,me llevo un trozo.besinos

  42. Unknown dice:

    un trozo riquisimo y ademas bien sencillo. me guardas un cachito para mañana¿?¿?
    saludos

  43. ainsssss lo quiero probar qué ricooooooo, por cierto no lo conocía

  44. Unknown dice:

    mmmmmmmmm tienes un post muy interesantes,aromatico, sabroso, te invito a que me visites en el blog que iniciè : madamenaroa.blogstop.com, espero que podamos continuar en contacto, saludos,

  45. Esto engordar no debe engordar nada, verdad? Riquísimos!!! 😉

  46. favolosiiiiiiiii e golosi!!! ciao!

  47. Geles dice:

    Qué pinta tiene, madre mía, con lo que me gusta el chocolate y la leche condensada, un postre diez. Besos

  48. Como siempre , delicioso! Cuantos gramos de chocolate son dos tazas?

  49. José Manuel dice:

    Una taza americana corresponde a 250 gramos aproximadamente. Así que hablamos de 500 gramos.

    Saludos

  50. Unknown dice:

    Una pregunta, el chocolate seminegro ¿ cual es? , que medida es el molde para esta receta?, gracias , es una receta estupenda!!!

  51. José Manuel dice:

    Seminegro es un chocolate que está entre el amargo, el que no tiene leche y el otro que va con leche, una cosa intermedia.

    La medida del molde una de unos 20-22 centímetros cuadrado, más o menos

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