Fideos con Mejillones. Receta

10/03/2013 - Actualizado: 06/01/2023

Imagen de los Fideos con Mejillones

De un recetario Gallego, voy a compartir esta deliciosa receta. La combinación de fideos y mejillones es deliciosa, por supuesto con la base de verduras pochadas que le da un rico sabor. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de los Fideos con Mejillones

  • 250 gramos de fideos
  • 24 mejillones
  • 2 cebollas
  • 2 ajos
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1 ramita de perejil
  • 1 taza de aceite
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 pizca de azafrán
  • 1 hoja de laurel
  • Agua
  • Sal

Elaboración de la receta

En una cazuela ponemos a calentar el aceite y se hace un sofrito con la cebolla cortada muy fina, con los dos pimientos también cortados en trozos pequeños, el ajo en láminas y el perejil picado. Cuando empiece a tomar color, se añade el tomate cortado en dados.

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Mientras tanto limpiamos bajo el grifo los mejillones y se les quita las barbas. Se lleva al fuego otra cazuela y se echan los mejillones para que se abran al vapor (éstos se abrirán con su propia agua). Se reservan sin sus valvas.

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Agregamos los fideos a la cazuela del sofrito con la hoja de laurel y el azafrán. Se echa al agua y también el agua de la cocción de los mejillones y la cucharada de pan rallado. Cuando los fideos estén cocidos, se añaden los mejillones y removemos un poco. Servimos inmediatamente.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Fideos con Mejillones. Receta puedes visitar la categoría Recetas con pescado.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Hola Jose! una receta estupenda para estos días de lluvia y como dices los mejillones le van estupendos a las cazuelas, por lo menos a mi me gustan mucho. Besos

  2. Como para no gustar, tiene que tener un sabor delicioso, unos ingredientes estupendos y los mejillones nunca fallan. Un abrazo y buen domingo, Clara.

  3. São Ribeiro dice:

    Uma delicia, gosto de todo do mexilhão dos pimentos ,açafrão...esta um prato perfeito.
    bjs

  4. A mi personalmente me encanta la pinta que tiene y lo que lleva así que me lo llevo.Besos.

  5. Unknown dice:

    me encantan la combinacion de marisco y pasta y esta es una de mis preferidas. la verdad q sencillo de hacer y riquisimo.
    saludos

  6. Carlos Dube dice:

    Típico plato qu bien rehogadito y con buen género, es un auténtico triunfo!

  7. Excelente receta Jose, que el lunes pondre en practica. Un guiso tipico, sencillo y riquisimo.
    Saludos desde Almeria

  8. Marijose dice:

    Muy rico Jose Manuel, en casa nos encanta, besos

  9. Unknown dice:

    que buenos!! Ahora mismo me comia un platito !

  10. Nadji dice:

    Un plat de pâtes délicieux. Un délicieux mélange de saveurs.
    A bientôt

  11. Unknown dice:

    un guiso de siempre, y para estos dias que tenemos un plato asi de cuchara vamos de lujo!!! bstos.

  12. Con ingredientes como los que lleva seguro que está muy rico,Saludos,

  13. Juani dice:

    Ummmmmmmmm!!!! que ricos estos fideos, soy una fan de ellos, no soy de pastas pero los fideos me encantan. Besosss

  14. deliciosa sin mas ñam ñam

  15. fimere dice:

    une assiette appétissante avec ce mélange de saveurs et de couleurs
    bonne journée

  16. Anónimo dice:

    Un quiso exquisito, ideal para los días fresquitos. Un saludo.

  17. Pero mira que me gusta a mi un plato como este, es que me gusta solo con mirarlo, que cosa más rica, te ha quedado de lujo y además es sano y ligero, no se puede pedir más. Besos

  18. Me encantan los platos de fideos y este se ve sencillo y muy rico.
    Besos.

  19. Se ven muy ricos estos fideos....besitos

  20. Una combinación muy rica, que siempre no va a ser con arroz, los fideos también le vienen que ni de perlas.
    Besos. Lola

  21. Carmen dice:

    Me encanta la cocina del norte. Es una receta estupenda, no hay más que ver el plato que te ha quedado para que apetezca meter la cuchara en él.

    Un beso

  22. Pedazo de plato...lo que hubiese disfrutado mi padre...le encantaba...!!!
    Besos

  23. Con esa pinta seguro que hasta pasaron la lengua por el plato...mmmmm
    Un abrazo

  24. Unos fideos de escándalos, se salen de la foto

  25. Mayte dice:

    Ñam!!! Fideos deliciosos.

    Mil besos.

  26. Nati dice:

    muy buena manera de preparar los fideos. Un besazo.

  27. Heather S-G dice:

    Oh, this looks amazing - two of my husband's favorite things: fideos & mussels!! I must try this.

  28. Nathalia dice:

    Me encantan los fideos preparados así. Se ven buenisimos

  29. Unknown dice:

    Se ven buenísimos, dan ganas de tomarse un plato. me encantan los fideos con marisco. Una receta muy acertada. Besitos

  30. Federica dice:

    Che bella minetsra ricca e saporita 🙂 Buona settimana

  31. Pilar dice:

    Así los fideos resultan deliciosos. Me ha llamado la atención el pan rallado en los ingredientes, pero creo que olvidaste ponerlo en el proceso
    Besos y feliz lunes

  32. lucy dice:

    UN OTTIMO PIATTO COMPLETO|

  33. Alonso dice:

    He preparado siempre los fideos con mejillones pero de otra forma,es decir con otra receta,Veo que tu receta es màs completa y por consecuencia màs gustosa asi que me quedo con tu receta.Un abrazo. alonso

  34. lenaes dice:

    buenisimaaaaaa, gracias, un abrazo

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