Pizza de Queso de Cabra y Tomate fresco. Receta

06/02/2013 - Actualizado: 06/01/2023

Imagen de la Pizza de Cabra y Tomate Fresco

Sigo probando pizzas sencillas, con pocos sabores para saborearlos de forma más intensa. Hoy he usado un queso de cabra de rulo fresco que en casa nos encanta y combinado con rodajas de tomate fresco. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Pizza de Queso de Cabra y Tomate Fresco

Para la masa de la pizza:

(2 pizzas medianas)

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  • 500 gramos de harina
  • 300 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 15 gramos de levadura prensada
  • 12 gramos de sal

Para la cobertura:

  • Un poco de salsa de tomate
  • Tomates frescos
  • Queso de Cabra fresco de rulo
  • Albahaca.

Elaboración de la receta

Preparamos en un primer momento la masa de la pizza. Mezclamos los ingredientes hasta que queden bien amalgados. Dejamos reposar un par de horas hasta que la masa doble su volumen. Dividimos en dos partes para formar las pizzas.

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Extendemos la masa y le damos el grosor que más nos guste. Con una cucharada ponemos una capa muy fina de salsa de tomate, sobre ella colocamos rodajas de tomate fresco y sobre ellas rodajas de queso de cabra a nuestro gusto. Espolvoreamos con un poco de albahaca.

El horno lo hemos precalentado a 250 grados. Horneamos la pizza a 220 grados durante unos 15-20 minutos. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Núria dice:

    Esta semana toca pizza, me gusta mucho tu propuesta...besos

  2. Sencilla y deliciosa. Un abrazo, Clara.

  3. Unknown dice:

    Genial receta. Besos

  4. Eso es una auténtica delicia.

    Besitosss

  5. Loli Bravo dice:

    Una pizza estupenda. 100% elaborada en casa. Genial!

  6. Nadji dice:

    J'adore ta pizza.
    A bientôt

  7. María dice:

    Deliciosa pizza. Me encanta.

  8. São Ribeiro dice:

    Adoro pizza mas por acaso nunca usei tomate fresco .
    Essa ficou uma delicia.
    bjs

  9. Federica dice:

    Che pizza ricca e gustosa 🙂 Buona giornata

  10. una pizza deliciosa¡¡la mezcla del queso de cabra con el tomate fresco esta muy bueno
    te ha quedado genial
    besitos

  11. Una pinta estupenda.
    Un besín.

  12. Impresionante el resultado de la pizza...anotada queda...!!! Por supuesto...
    Besos

  13. La pizza se ve deliciosa me encanta el queso de cabra con la combinación del tomate la debe de hacer super rica..Me lo anoto.Saludos.

  14. RocioGarGar dice:

    Que rica que se ve, me encanta este tipo de pizza con quesos!!

  15. lola dice:

    hoy has comido de lujo

    ¡¡besos¡¡

  16. Miquel dice:

    una buena combinacion para esta rica pizza
    saludos

  17. Anónimo dice:

    Que pizza tan rica, y con queso de cabra debe estar buenisima. Me pido un trozo.

    Besos

  18. Noelia dice:

    adoro la pizza y esta tuya tiene una pinta!!!

  19. I never say NO to a pizza, and yours looks amazing! Kiss and hugs!

  20. speedy70 dice:

    sììììì, una fettona anche a me!!!!

  21. Se ve deliciosa,y no es dificil de hacer
    la tendremos pendiente.
    Un abrazo.

  22. ¡Qué cosa tan deliciosa!. Me la llevo para hacerla porque no pienso quedarme sin probarla.
    Buen día

  23. Jose Manuel,con una porción como esta me daría por satisfecha.que pintón.
    Un Saludo

  24. Una estupenda combinación de sabores. Me ha encantado.

  25. CHARO dice:

    a mi me gusta, por supuesto! aunque esta no la puedo hacer en casa, ya que a mi marido no le gusta el tomate asado, es una lástima

  26. Carmen dice:

    Se ve de lo más rica! Me encanta!

  27. Nora dice:

    Una combinación perfecta.
    Un besito

  28. Mira que no soy yo de poner muchas pizzas en cas, aunque algunas caen, pero desde luego esta la comemos este finde seguro. Que rica tiene que estar!!!. Besitos

  29. Geles dice:

    Muy rica, a mi también me gusta el queso de rulo de cabra, le da una intensidad bárbara a la pizza. Besos

  30. Deliciosa, en casa esto nos lo comemos en un plis, calentita, calentita.
    Besos. Lola

  31. Su dice:

    Pues seguro que caía, porque me encanta el rulo de cabra. Delicioso. Un besote.

  32. Divina esta pizza, un delicioso manjar.
    Besos

  33. Dos ingredientes estupendos para una pizza así de rica, me gusta mucho la masa...besitos

  34. No sé si podré dormir o soñaré con esta maravilla toda la noche...

  35. Nenalinda dice:

    Oooohhh que ricuraaaa babeando me tienes.
    Bicos mil wapo.

  36. María dice:

    Con ese queso de cabra tiene que ser una ricura, me ha encantado. Besicos

  37. lenaes dice:

    excelente, gracias me encanto

  38. fedora dice:

    Чудесно предложение! Та кой не обича пица?! 🙂

    Усмихнат ден 🙂

  39. Se ve rica, y con ese gran trozo de rulo de cabre...riquísimo

  40. Maryar dice:

    La mezcla de tomate con el queso ha de estar muy rica y te ha quedado una pizza finita con un aspecto muy apetecible.
    Muacs

  41. yo pongo el vino, la mesa y las copas y tu te encargas de la comida..¿aceptas?...es que tientas mucho chiquillo!!! Que platazos nos pones!!!

  42. Pilar dice:

    qué colorcito tan apetecible tiene 😉
    Besos

  43. Hope dice:

    A mi con esta receta me has ganado jajaja 🙂
    Besines!

    infinityho.blogspot.com.es

  44. Bego R dice:

    Jose la foto es para salivar y derretirnos de gusto, vaya colorcín !!!
    Besinos.

  45. Filo dice:

    Vaya pizza requete buena!!!!!!a ver quien es el que se resiste, divina con el queso de cabra invitas jaja....besos

  46. nieves dice:

    Qué aspecto madre!!! El queso de cabra me encanta, y en las pizzas queda genial.

    Saludos.

  47. Unknown dice:

    Adoro pizza! está fantástica! 🙂

  48. Qué buena pinta tiene, se ve la masa crujiente y el queso de cabra me encanta.
    Besos.

  49. stupenda! chissà che buona!

  50. le tue ricette sono strepitose! hanno colori bellissimi e lasciano immaginare sapori divini!! Eccomi tra i tuoi lettori! A presto marina
    (tus recetas son increíbles! tienen hermosos colores y sabores dar una idea de lo divino! Yo estoy entre tus lectores!)
    (google traductor...bleah!!)

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