Serradura de Dulce de Leche. Receta

03/12/2012 - Actualizado: 06/01/2023

Imagen de la Serradura de Dulce de Leche

Probablemente no os acordéis de un dulce que subí hace unos meses. Lo conocí en Extremadura, de origen portugués y lo llaman Serradura. El postre de hoy es una variante del anterior, en vez de usar leche condensada he usado dulce de leche y galletas de chocolate. El resultado lo podéis ver en las fotos.

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Índice

Ingredientes de la Serradura de Dulce de Leche

  • 400 gramos de dulce de leche
  • 400 gramos de nata
  • Galletas de chocolate trituradas

Elaboración de la receta

Es importante tener la nata bien fría para montarla adecuadamente. Una vez montada la mezclamos con el dulce de leche. Por otra parte trituramos las galletas hasta que parezcan serrín.

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En el recipiente que deseemos vamos a formar capas de la mezcla de dulce de leche y nata alternando con las galletas de chocolate. Dejamos en el frigorífico unas horas antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Miquel dice:

    buen postre y bien goloso
    saludos

  2. Federica dice:

    Golosissimo questo dessert. Che voglia di affondarci il cucchiaino. Buona settimana

  3. Unknown dice:

    Me encanta la presentación así en vasito, y el sabor me lo estoy imaginando....... besos

  4. La presentación ya es una pasada, un postre muy de fiesta para estos días que vienen, me encantan.Besos.

  5. Hilmar dice:

    Con lo que me fascina el dulce de leche!!! Sólo hace falta una cuchara 🙂
    un abrazo,

  6. Pues no lo conocía y tiene una pinta magnífica. Un abrazo.

  7. Esto tiene que ser pecado. Me gustan las dos versiones, la de la leche condensada y la del dulce de leche así que ésta también me la apunto.

    Un besito desde Las Palmas.

  8. CHARO dice:

    es una preciosidad, ya se me está ocurriendo otra variante más con un sirope de caramelo que tengo, seguro que queda muy rico también

  9. Maribel dice:

    Esto son palabras mayores Jose Manuel...me encanta todo lo que lleve dulce de leche, te quedo fantástico!!
    Besos

  10. Esto debe estar de muerte pero será una bomba calórica? jajajajja ni pensarlo vamos que nos vamos a hacerla ya. Saludos y feliz lunes.

  11. daniela64 dice:

    Deliziose le tue verrine. Buona giornata Daniela.

  12. Carlos Dube dice:

    Que buen aspecto, no conocía este postre aunque sea una variación la que hoy nos traes, pero vamos, un postre para los más golosos

  13. Suny Senabre dice:

    Un postre muy apetitoso, el dulce de leche debe quedar muy suave mezclado con la nata. Me gusta mucho.

    Un beso,

  14. Maryar dice:

    Un postre con un aspecto delicioso y dulce, dulce.
    Tiene que ser pecado, seguro 😉
    Muacs

  15. São Ribeiro dice:

    Uma verdadeira delicia, esta versão é a minha preferida.
    boa semana
    bjs

  16. Mesilda dice:

    Menuda golosina Jose,estos postres me encantan!
    Besets.

  17. Merchi dice:

    Pero que nos traes aqui , hijo de mi vida?? si se me saltan los ojos del sitio al ver semejante golosada.
    Esto tiene que estar de muerte lenta, pero lenta eh.

  18. Esto es una delicia...no puedo volver hacia arriba a mirar la foto...no puedo Jose...mandame cuatro vasitos...por fa....por fa...!!!
    Besos

  19. Q buena idea! he preparado varias veces la serradura y nunca se me ocurrio hacerla con dulce de leche.Gracias por la idea 😀

  20. Nadji dice:

    Une version très gourmande du serradura. J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

  21. Juani dice:

    Impresionante!!!! así se ve en las fotos y debe estar de vicio, me encanta!!!!! Besossss.

  22. eta.
    Un resultado sorprende y sabroso.
    Enhorabuena por la receta.
    Besos

  23. Qué exquisitez, José Manuel!
    Te robo la idea porque parece realmente irresistible!
    Un beso y feliz semana

  24. Para los golosos esto es canela en rama. Un abrazo, Clara.

  25. Golimbros nos llamamos en mi pueblo los golosos, que cosa más rica por dios.!!! Besos

  26. Que rico que se ve,para coger una cuchara y no parar.Besos.

  27. Virgen Santísima del Gran Poder....qué cosa más, pero que más rica.....

  28. Nenalinda dice:

    Matameeeee por dioos xiquillo si ya he babeao poco con el conejo peazoooo tentacion me pones con lo poco que me gusta el dulce de lexe.
    Bicos mil wapo.

  29. Afri & Loli dice:

    La virgen! tremendo postre ,puedes acabar empachada para una semana pero al menos te quedas a gusto
    bss

  30. Nora dice:

    Qué bueno y facilito, queda anotado.
    Un besito.

  31. Mar dice:

    Hola Jose Manuel, me parece un postre genial. Me gustan éstos que sin ninguna complicación quedas con un chef de alta cocina...jejejej.
    En casa nos gusta mucho el dulce de leche y la nata así que...no me queda otra que probarlo.
    Un besote
    Mar

  32. Que rico¡¡¡ yo comi un postre en Portugal que quizas es el que comentas y este aun mejor, con tu permiso me lo llevo, gracias
    un saludo

  33. Amanda dice:

    Desde luego la pinta es espectacular.
    Una variación estupenda.
    😉

  34. Una delicia de postre,sencillo y mega resultón, me encanta!!!

  35. Delicioso, veo los vasitos y se me hace la boca agua!!
    Besos

  36. Joaquina dice:

    Vaya una "bomba" Jose Manuel.. tiene que saber delicioso.Además la versión vasitos es fantástica. Me gustan!!!! Besoss,

  37. Mika dice:

    Que postre mas rico! Toda una delicia! Saludos!

  38. Que postre tan delicioso, me lo llevo para después de las fiestas, pues sino entre los turrones y demás dulces, voy a engordar un montón.
    Besos. Lola

  39. No conocía el postre, pero me ha encantado....de los de chuparse los dedos.
    Un saludo
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

  40. sencillamente delicioso, no lo conocia pero tiene que estar muy rico.
    saludosssssss

  41. lola dice:

    para golosas como yo es el postre ideal

    ¡¡besos¡¡

  42. FINA dice:

    Ummmmm que rico este postre,muy bueno para las fiestas que se acercan.
    Un saludito.
    fina de recetasfina blogspot.

  43. Mayte dice:

    No quiero ni verlo esta que roba el aliento...delicioso!

    Besos.

  44. María dice:

    Desde luego que con ver la foto no hace falta mas, que delicia mas grande, ademas una delicia sencilla. Besicos

  45. Con leche condensada o con dulce de leche creo que está para repetir.
    Besos.

  46. Menudo postre tan espectacular te ha quedado, ¡¡con lo que me gusta el dulce de leche!! Fantástico!

  47. wada dice:

    No tienen mayor complicación pero qué buen resultado se tiene vaya..
    Besos

  48. Ostras, qué pintaza tan buena tiene ese postre! me lo llevo directamente a mi carpeta de "pendientes" Gracias por compartir 😉
    Besos

  49. M A Y dice:

    Que buena pinta, me tomaria un vasito de esos, que rico!!!

  50. Anónimo dice:

    Seguro que tiene un sabor exquisito

  51. solo verlo ya entra por los ojos,con lo golosa q yo soy

  52. mar dice:

    menuda delicia, pues me voy a extremadura el puente, a ver si lo veo

  53. Marisa dice:

    madre mía espectacular, me priva el dulce de leche asi que esta cae seguro, saludos.

  54. Pilar dice:

    pues sí, la foto lo dice todo, de pecado
    Besos

  55. Silvia dice:

    Esto tiene que ser una bomba calórica pero tiene que estar tannnnnnn rico.

    Besos.

  56. El aspecto es la bomba, menuda delicia

  57. speedy70 dice:

    ma guarda quanto una cosa così semplice è tanto golosa! Grazie Josè!

  58. FINA dice:

    Que pinta mas buena, con tu permiso me lo quedo,me encanta.
    Un saludito.

  59. Su dice:

    Me encantan estos postres servidos en vaso... Seguro que está tremendo, lo raro sería lo contrario. Un besote.

  60. fedora dice:

    Фантастично изглежда, наистина!!! 🙂

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