Cerdo Agridulce (Gu lu ròu). Receta

28/12/2012 - Actualizado: 06/01/2023

Imagen del Cerdo Agridulce

Ya hace tiempo subí el pollo agridulce, la receta de hoy es muy parecida, pero con carne de cerdo y con unas pequeñas variaciones. Para los amantes de la cocina china, es un plato muy sabroso y lleno de sabor y se animáis con la salsa y la preparáis casera, no os vais arrepentir. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del Cerdo Agridulce

  • 300 gramos de lomo de cerdo
  • 150 gramos de piña natural
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde

Para el rebozado:

  • Harina
  • Fécula de patata

Elaboración de la receta

Cortamos el lomo de cerdo en tacos del tamaño de un bocado, los rebozamos en harina y fécula de patata. Freímos la carne en aceite y reservamos para después. Cortamos los pimiento en trozos y pasamos por aceite no muy caliente el tiempo justo para potenciar su color. Por último añadimos la piña junto con el lomo y retiramos el aceite.

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Mientras tanto hemos preparado la salsa agridulce e incorporamos al wok en el último momento cuando ya todos los ingredientes están salteados. Servimos inmediatamente.

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  1. Lola Andrés dice:

    Pues como en casa nos gusta mucho el chino... me llevo tu receta porque seguro que está bien rica con esos trozos de piña. Besos y feliz año.

  2. No sólo "bordas" los platos ancestrales de nuestra tierra; compruebo que haces a la perfección los platos internacionales, éste cerdo agridulce se ve realmente perfecto.
    Desde Mi cocina en nuestra tierra malagueña, desde la misma orilla de la mar, deseo que la bruma y el salitre que transportan las olas rompiendo en el rebalaje de nuestras costas te haga llegar todo lo mejor a ti y a tu familia en este año 2013 Felicidades.

  3. Carlos Dube dice:

    Curioso el rebozado con fécula de patata, lo tengo que probar. El aspecto es espectacular

  4. Federica dice:

    Che piatto particolare, sembra davvero gustoso. Mi piace il gusto agrodolce. Tanti auguri di un felice 2013, a presto

  5. Filo dice:

    Una pinta deliciosa!!!!!!me gusta la idea, FELIZ NAVIDAD.

  6. Nati dice:

    Me encanta tiene que estar delicioso un beso y feliz navidad me quedo por aqui te sigo

  7. Nora dice:

    Que rico, te ha quedado estupendo.
    Un besito.

  8. Es una de las cosas que más me gusta de los Chinos cuando está bien preparado, pero nunca lo he hecho, tengo que probarlo.

  9. Merchi dice:

    Yo de comida china no soy, pero no me importaría probar una tapita de tu cerdo agridulce, pero solo porque lo has preparado tú eh...y me fio 🙂

    Besos, te deseo lo mejor para el 2013 🙂

  10. Empar dice:

    ¡Que buena pinta!
    Besos y Felices Fiestas.

  11. Unknown dice:

    Pues tiene buena pinta. Besos y feliz 2013.

  12. CHARO dice:

    me gusta mucho la comida china, es fácil, es rápida, bastante sana...

  13. Nunca lo he probado pero con los ingredientes que lleva seguro que me gusta.
    Besos. Lola

  14. cristina dice:

    me encanta la cocina chicna y este plato siempr elo pido . Gracias por la receta muack y feliz 2013

  15. Que pinta tan rica me gusta los ingredientes que lleva, delicioso.Saludos.

  16. Maribel dice:

    Tiene muy buena pinta Jose Manuel... a mi la comida china me encanta y este plato entra por los ojos!!
    Besos y feliz salida y entrada de año.

  17. Qué bueno se ve José Manuel!!! Es de los platos que siempre pedimos cuando toca comida china. Me encanta el contraste agridulce...

  18. Annie dice:

    Qué rico plato y se ve tan colorido.

    Te deseo un muy feliz año 2013.

  19. Mika dice:

    Un plato delicioso! Que pinta mas rica!

  20. Silvia dice:

    Me encanta este plato Jose.....Feliz año nuevo!!!!!

  21. Unknown dice:

    Que pinta!!!!
    Un plato riquisimo!!!

  22. fimere dice:

    des saveurs que j'aime beaucoup, un vrai régal
    bonne journée

  23. me encantaaaaa,feliz año nuevoooooooooooooooooo,,y sigue deleitandonos con tus recetas diferentes

  24. diego dice:

    Jose que tengas un muy feliz y gastronómico año 2013
    Un abrazo

  25. Nadji dice:

    Je suis amatrice de cuisine chinoise et j'aime beaucoup ce plat:
    Tous mes voeux pour 2013.
    A bientot

  26. María dice:

    Si que tiene muy buena pinta este pollo, y muy buen color, te deseo un feliz año, lleno de cosas maravillosas, y desearte que sigas haciendo cosas tan maravillosas como solo tu sabes hacer. Un abrazo

  27. Me encanta la comida agridulce...así que me has puesto en un dilema: soy o no soy???
    SOY y pronto haré esta receta.
    Un beso.
    Buen final del 12
    Mejor comienzo y camino del 13

  28. Maryar dice:

    Yo me apunto a "lo chino" con los ojos cerrados así que esta receta no me la pierdo, tiene un aspecto estupendo.
    ¡Feliz 2013!

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