Yogur de Leche Merengada. Receta

18/11/2012 - Actualizado: 06/01/2023

Imagen del Yogur de Leche Merengada

Sigo experimentando con la yogurtera, hacía tiempo que no subía una receta nueva de yogur, sobre todo porque en casa el que gusta más el yogur natural. Hoy he probado con un clásico de la repostería española, la leche merengada. Al final obtienes un yogur muy sabroso con el toque a canela y limón.

Índice

Ingredientes de yogur de leche merengada

  • 1 litro de leche fresca
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 3 cucharadas de leche en polvo

Para infusionar:

  • Canela en rama
  • Corteza de limón
  • Azúcar al gusto.

Elaboración  de la receta

Llevamos la leche al fuego junto a la canela y la corteza de limón. Dejamos que hierva unos segundos y retiramos del fuego. Dejamos infusionar durante una media hora. Retiramos a continuación la canela en rama y la corteza de limón. Esperamos a que la leche se temple y añadimos azúcar a nuestro gusto.

Mezclamos la leche infusionada con el yogur la leche en polvo. Vertemos en los recipientes de cristal de la yogurtera y dejamos unas 10 horas dentro del recipiente. Introducimos en el frigorífico y dejamos como mínimo unas 4 horas antes de consumir.

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  1. Juani dice:

    Ummmmmmmm!!! Jose que yogur mas rico, me tiene que encantar, ese sabor de la canela y el limón.....es que la leche merengada me encanta. Besossss.

  2. Delicioso sabor la leche merengada en yogur. Con lo ricos que son los yogurs en tu yogurtera y una vez limpia y guardada no nos acordamos de ella. ja ja ja. Buenisimos estos yogurs

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

  3. Con lo que a mí me gusta la leche merengada!!!! Tengo que probarlos!!!
    Besos!

  4. Kristalle dice:

    Que rica!!! tengo que probarlo!

  5. Tiene que estar muy bueno,no lo he probado,sera cuestion de ponerse a ello.
    Un saludo Jose Manuel.

  6. Te ha quedado un yogur muy cremoso y siendo de leche merengada tiene que ser un gran sabor.
    Un postre para comer después de las tortitas de arroz a la milanesa que se ven estupendas.
    Besos.

  7. São Ribeiro dice:

    Nunca fiz iogurtes mas tenho a certeza que ia adorar esses.
    Ficaram com muito bom aspecto.
    bom domingo
    bjs

  8. Pilar dice:

    Oh!!! qué cosa más rica
    Besos

  9. Nathalia dice:

    Mmmm... que bueno se ve este yogur. Me encanta la consistencia que dejaste y no te digo nada del sabor. Rico, rico.
    Saludos y feliz domingo

  10. Noelia dice:

    mmmm creo que habrá que desempolvar la yogurtera jeje

  11. Nenalinda dice:

    Ummmmmmmmmmm seguro esta de vicio el proximo yogurt que haga sera este ,te ha quedado divinoooooooo.
    Bicos mil y feliz domingo wapo.

  12. M A Y dice:

    Que bueno!!!! De leche merengada, me gusta muchísimo!!

  13. Merchi dice:

    Experimentas de maravilla, este yogur se come con los ojos, chiquillo!!

  14. Carlos Dube dice:

    Que rico, en mi casa son amantes de la leche merengada!

    Me imagino el sabor!!

  15. La leche merengada me gusta mucho así que los yogures tienen que estar muy buenos.Saludos.

  16. Que rico y cremoso se ve, con ese bonito color a vainilla.

    Besitosss

  17. Muy rico el yogur, imagino el sabor y debe ser espectacular.
    Besos

  18. yo también los hice y nos encantaron, estar muy muy buenos, a seguir experimentando con la yogurtera.
    saludosssss

  19. Ole, ole y ole...!!! Jose que buena pinta que tiene este yogurth...madre mia...!!!
    Besos

  20. María dice:

    Tiene que estar delicioso, la leche merengada me encanta, y en yogur tiene que ser una maravilla. Besicos

  21. Unknown dice:

    Quiero una yogurtera!!!!!, que rico. Besos

  22. Ya lo tengo en la yogurtera. Como salga la mitad de bueno que parece...Gracias por la receta. Besos.

  23. Alonso dice:

    Que receta para màs sencilla, hoy e hice mis compras y por casualidad tengo todos los ingredientes,asi que mañana mismo me preparo la receta.Besos.Daniela V. delavoratori pubblici

  24. Yo siempre prepare la leche merengada idéntica a lo que hiciste para este yogur pero añadiendo la clara de huevo a punto nieve, creo que es la forma tradicional de preparar la leche merengada, que entre paréntesis es un riquísimo postre, pero al ver cómo hiciste el yogur de leche merengada, vi que no llevaba la clara de huevo a punto, fue ahí que surgió mi duda, que es la siguiente, ¿Sí hago la leche merengada de forma tradicional utilizando la clara de huevo batida a punto nieve y le añado el yogur va a cuajar y hacerse el yogur?

    De antemano muchísimas gracias

  25. José Manuel dice:

    No se que decirte, tienes que probar Saludos.

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