Pollo con Salsa de Cacahuetes, Coco y Leche Ideal. Receta

08/11/2012 - Actualizado: 06/01/2023

Imagen del Pollo con salsa de cacahuetes, coco y leche ideal

Tengo que reconocer que nunca he usado la Leche Evaporada, y por lo tanto tampoco la Leche evaporada Ideal que hoy voy a compartir con vosotros. antes de usar el producto me informe sobre el para conocerlo mejor.. Descubro que es un producto entre la leche y la nata, más ligera que la nata y menos espesa que la nata, ideal para la carne de pollo.

Lo primero que analizo es el envase del nuevo producto. Me gusta el tamaño, pequeño, cómodo y con un cierre sencillo que permite conservarlo fácilmente en el frigorífico una vez abierto.

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Me he decido por un plato exótico aprovechando que tengo leche de coco. Como sabéis la leche de coco aporta gran cantidad de grasas al plato, así que la leche evaporada Ideal al ser más ligera que la nota es el complemento ideal para obtener una receta menos pesada.

Viendo el resultado, ha quedado un plato exquisito e ideal para no parar de mojar con un buen pan, creo que no va a ser la última vez que utilice leche evaporada Ideal, a partir de ahora se convertirá en otro producto más que use para mi cocina tanto en dulce como en salado.

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Vamos con una de las recetas, espero que os guste.

Índice

Ingredientes del Pollo con Salsa de Cacahuetes, Coco y Leche Ideal

  • 500 gramos de pechuga de pollo cortada en dados
  • 1 cebolla grande bien picada
  • 2 o 3 ajos muy picados
  • 400 gramos de leche de coco
  • 250 gramos de leche evaporada Ideal
  • Un puñado de cacahuetes tostados y triturados
  • Curry en polvo
  • Mostaza en polvo
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Elaboración de la receta

Picamos la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. Por otra parte troceamos la pechuga de pollo en piezas pequeñas y salpimentamos. Llevamos al fuego en una sartén con aceite de oliva a fuego suave hasta que la cebolla quede muy bien pochada.

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Trituramos los cacahuetes y añadimos a la carne. A continuación incorporamos la leche de coco, la Leche Evaporada, el curry y mostaza al gusto y corregimos de sal. Dejamos de nuevo en el fuego unos 20-30 minutos hasta que ligue bien la salsa y quede cremosa. Servimos inmediatamente.

Imagen del Pollo con Cacahuete, coco y leche ideal

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  1. fuat gencal dice:

    Hayırlı sabahlar, ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

    Saygılar.

  2. Hola Jose Manuel. He visto en algunas recetas que utilizais la leche de coco. No me gusta el coco, aunque si el sabor que le aporta es leve y suave, no tendría inconveniente en usarlo. Es que no me imagino qué toque puede darle, aunque su aspecto es de quitarse el sombrero. Un saludo.

  3. Carlos Dube dice:

    Ya me estoy imaginando el sabor de la salsa.... mmhhh. Yo sí he usado leche ideal, incluso para aquellos primeros helados, y la verdad, es una opción menos grasa como sustituto de la nata

  4. Miquel dice:

    buen pollo con esta salsa tan aromatica y unido a la cremosidad de la Ideal queda muy rico
    saludos

  5. asj dice:

    Desde luego te ha quedado de lo más exótico.

    besos

  6. Federica dice:

    Particolare questa ricetta per cucinare il pollo. Quella salsina esotica dev'essere davvero gustosa. Buona giornata

  7. Habrá que tener en cuenta este producto, he visto el envase en algún blog y se ve más práctico que la lata. El pollo tiene pinta de estar fantástico con una salsita muy rica.
    Lo que también me gusta es tu pizza de mejillones con ricotta.
    Una pregunta, en el texto salen unas palabras sombreadas en amarillo y no van enlazadas ni nada, tienen algún significado? Están en Instrucciones y son: pochada, curry e inmediatamente, curry también sale señalada en Ingredientes.
    Besos.

  8. São Ribeiro dice:

    Nunca usei leite evaporado e por acaso até tenho algumas receitas com ele.
    Adoro frango e assim com esse molho deve ter ficado fantástico,o aspecto esta 5*
    bjs

  9. Mila dice:

    Que cosa más rica, me encanta el saborcito de la leche de coco con el curry.
    besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

  10. Me gusta la textura de la leche evaporada al ser más ligera que la nata, la leche de coco no la he utilizado, pero seguro que le debe de dar un toque exótico al plato.Tengo que probar la leche de coco.Se ve un plato exquisito.Saludos.

  11. María Ramos dice:

    Esa salsa con un buen trozo de pan y a morir por bollulla

  12. CHARO dice:

    las recetas que llevan leche de coco son sencillamente buenísimas, no hay receta que no haya probado con este ingrediente que no me haya gustado

  13. Suny Senabre dice:

    Esa salsa tan cremosa y llena de sabor es el complemento ideal para el pollo. Un palto delicioso José.

    Besos,

  14. llimaverda dice:

    así queda delicioso, bsts

  15. Hola Jose Manuel, una receta llena de sabor y con una salsa espléndida, me gusta, un beso

  16. Me encanta la combinación de leche de coco y curry para el pollo.Buenísimo este plato.Un saludo.

  17. Empar dice:

    Resulta un plato exquisito! No conozco ese envase del que hablas, pero me parece genial si la leche se puede seguir conservando en el mismo, una vez abierto.
    Prueba a preparar los espaguetis carbonara con esa leche y verás que buenos. Sólo tienes que integrarla cuando tengas todo hecho, lo remueves un poco y listo.
    Un saludo.

  18. Este plato debe de ser genial...a pesar del coco que no me gusta...!!! Nada, de nada!!! En casa soy la excepcion, claro...
    Besos

  19. Juani dice:

    Jose, tiene una pinta deliciosa, el sabor tiene que ser espectacular, que rica esa salsita que ha resultado.....me encanta!!!! Besoss.

  20. Rocio dice:

    yo pongo el pan, esa salsa es de mojar pan y no parar

  21. Noelia dice:

    qué pinta tan buena!!!

  22. Te ha quedado impresiionante, José Manuel, la salsa se ve densa, con cremosidad y con un color maravilloso, me apunto tu receta ahora mismo.

    un beso

  23. Me encanta como te ha quedado. Yo tengo una receta muy, muy parecida pero con nata en lugar d leche ideal
    Probare como tu dices.
    Gracias
    Patricia

  24. Filo dice:

    Buenisimo!!!!!!el pollo esta entre mis favoritos, te ha quedado genial, besos.

  25. José Manuel dice:

    No tienen signficado ninguno, ha salido así el código html.

    Gracias por la indicación

  26. Has utilizado una receta muy rica para utilizar esta leche, la pinta es exquisita.
    Besos. LOla

  27. Bueno, ante todo he de decirte que el pollo tiene que estar exquisito...el pollo al curry no falta en mi cocina, una vez a la semana con total seguridad......se ve mágnifico tu plato.
    En cuando al producto que nos demuestras, yo lo uso, lo he consumido....la última vez en unas croquetas de jamón, parecía que habia hecho la bechamel con queso...quedaron exquisitas.

  28. Este pollo tiene una pinta deliciosa. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

  29. Afri & Loli dice:

    Jose vi el sábado pasado el nuevo envase y viendo tu receta creo que voy a comparla
    bss

  30. María dice:

    José Manuel, pues te ha quedado un pollo delicioso y como bien dices ese nuevo envase de la leche evaporada es estupendo. Besicos.

  31. Me encanta cómo te ha quedado esa salsita. A mi me gusta este tipo de leche porque da una textura muy rica y no tiene tanta grasa como la nata. besitoss

  32. Tienen una pinta fantastica, aunque nunca he probado la leche de coco. Besos

  33. Me gusta mucho el resultado, tiene que estar buenísimo. Sólo uso la leche Ideal para hacer un asado de cerdo en salsa de leche y queda estupendo, la verdad!!!

  34. Pilar dice:

    como me gustan este tipo de platos con sabores tan poco usuales para nosotros. Para mí con bien de pan, por favor
    Besos

  35. Tengo que hacerlo, me ha encantado esa salsita. En casa la leche ideal la utilizamos bastante, ahora mismo hay un par de latas en la despensa, asi que tu pollo va a caer muy pronto.
    Un beso

  36. adoro il pollo, preparato così deve essere buonissimo! ciao!

  37. Isabel dice:

    Yo uso esta leche, pero para salsas para la pasta, por ejemplo, no me gusta. Si para postres o quichés, a ti te ha quedado genial

  38. fimere dice:

    une sauce qui doit être succulente, je note
    bonne soirée

  39. Que delicia...yo uso esta leche de toda la vida sobre todo en postres y para helados....tambien en salsas y me encanta....se ve riquisimo!........Abrazotes, Marcela

  40. Mayte dice:

    Que buena la salsa José Manuel, es fabulosa, me la copio!!

    Beso.

  41. ♥ Ana dice:

    Conozco esa leche, la vi en una revista y la compré y es genial para hacer salsas tan ricas como ésta tuya, además, para quien esté a dieta, tiene poquitas calorías
    Un abrazo

  42. Maryar dice:

    Dan ganas de hincarle el diente ya mismo. No he probado nunca esta leche y creo que vale la pena hacerlo y más con la combinación de sabores de tu receta.

  43. Unknown dice:

    Te ha quedado estupendo, esta leche aún no la he probado, la apunto para la lista de la compra y tu receta.....pá la saca, ja, ja,....saludos

  44. Yo tampoco he probado nunca la leche evaporada. La salsa de este pollo tiene que estar buenísima. Muy original la mezcla de cacahuetes, leche de coco y leche evaporada. Tendré que probarla porque me has dejado intrigada.
    Un beso.

  45. Unknown dice:

    Yo utilizo siempre la leche evaporada (menos en recetas que se necesite montar) me gusta mucho más que la nata, te quedo bien rico

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