Pizza a la Carbonara. Receta

16/09/2012 - Actualizado: 06/01/2023

Imagen de la Pizza a la Carbonara

La pizza de hoy ha surgido de probar diferentes ingredientes hasta conseguir un sabor parecido a la salsa carbonara. A mis hijas les encanta las comerciales con este sabor y tenía ganas de prepararla en casa y conseguir un resultado aceptable.

La combinación de ingredientes es deliciosa y ha encantado a todos; un poco de nata, queso parmesano, bacón, yema de huevo y aquí tenéis el resultado. Conozcamos la receta..

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Índice

Ingredientes de la Pizza a la Carbonara

(Para dos pizzas medianas)

Para la masa de la pizza:

  • 500 gramos de harina
  • 300 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 12 gramos de levadura prensada
  • 10 gramos de sal

Para la cobertura

  • Un poco de salsa de tomate para la base
  • 200 gramos de nata
  • 80 gramos de queso parmesano
  • 2 yemas de huevo
  • 150 gramos de bacon
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta

Preparamos un par de horas la masa de la pizza. Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien amalgados. Dejamos reposar la masa hasta que haya doblado el volumen. Dividimos en dos porciones iguales.

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Extendemos la masa de la pizza y vamos colocando la cobertura. Primero pintamos con un poco de salsa de tomate por encima. Mientras tanto hemos mezclado bien la nata, el queso parmesano, las yemas de huevo, la sal y pimienta.  Extendemos la mezcla por encima y también vamos añadiendo las tiras de bacón a nuestro gusto.

El horno lo hemos precalentado a 240 grados. Horneamos las pizzas a 200 grados durante unos 20 minutos aproximadamente.

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Imagen de la Pizza a la Carbonara

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  1. Kristalle dice:

    Que buena pinta tiene^^

  2. Nora dice:

    Se ve bien rica, otra para la lista de pendientes.
    Un besito y feliz domingo.

  3. Los espaguetis a la carbonara me encantan, trasladado ese sabor a la pizza seguro que también. Voy a hacerla.
    Saludos.

    JUEGO DE SABORES

  4. São Ribeiro dice:

    ASSIM NUNCA COMI MAS ACHEI-A UMA DELICIA.
    BOM DOMINGO
    BJS

  5. Para empezar y no acabar!! Una pizza con gran sabor.
    Besos

  6. fuat gencal dice:

    Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar..

  7. María dice:

    Que rica que ricaaaaa

  8. Merchi dice:

    Yo la probaría encantada, me parece una buena combinaciòn la que has conseguido con esta pizza.

    Besines y feliz domingo

  9. crismas dice:

    Una de las preferidas en casa!! quién pillara a éstas horas ese trozo jajaj...
    Besos

  10. Juani dice:

    Ummmmmmmmmmmmm!!! que pinta mas buena, se ve deliciosa, y con ese sabor a la carbonara tiene que ser totalmente distinta, yo tengo una empanada hoy en el horno, he hecho un experimento con la masa le he añadido masa madre, no se como saldrá, jejejjeeejejj. Besossss.

  11. Que buena pinta que tiene esta pizza ¡¡¡ Muy buena la pizza Carbonara.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

  12. Hoy me has marcado! me encantan las pizzas y la carbonara, así que junto... madre mía, se me está haciendo la boca aguay no creo que tarde en hacerla.
    Un beso.

  13. fedora dice:

    I love Italian food, especially pizza and pasta. Your pizza looks delicious.
    Regards 🙂

  14. Madre mía, ¡cómo tiene que estar esta pizza!. Se me hace la boca agua.
    Un besote.

  15. Jota dice:

    Looks really good!!
    Pizza.... Delicious. 😉

  16. Carmen dice:

    Pues sí, es un poco diferente, aunque tiene toda la pinta de estar muy rica, que al fin y al cabo es lo que cuenta.

    Buen domingo

  17. ¡Que buena pinta! Tiene que estar rica y jugosa. Me gusta como la has hecho.

    Besos.

  18. Perfecta y seguro que deliciosa. Feliz domingo. Un abrazo, Clara.

  19. Ana dice:

    Si hago esta pizza a mis hijos, seguro qeu me hacen la ola¡¡

    Ana de Recetasdemama

  20. Angie Perles dice:

    Con esos ingredientes... cómo no nos va a gustar, José Manuel! Un beso.

  21. Juana dice:

    UMMMM, yo la hacia antes muy parecida..me recordaste que ya toca hacer de nuevo!!!!
    besos Jose!

  22. Que rica José Manuel, en mi casa te puedo decir que es una de las favoritas.
    Besos. Lola

  23. asj dice:

    Qué pinta más rica, me tomaba una porción ahora mismo!!!!

    besos

  24. María dice:

    Las pizzas con nata me encantan, y esta tuya se ve deliciosa,Besicos

  25. Unknown dice:

    Que buena pinta!!. nunca la he comido con nata. A pesar de las calorías de sabor seguro que está buenísima. Besos

  26. Chez Silvia dice:

    Mira que hago pizzas y esta no la he hecho, me parece genial:)

  27. Neus dice:

    Debe quedar buenísima... me lo apunto.

  28. macus! dice:

    UNA DE MIS FAVORITAS, Rica rica!!!

  29. Cristina dice:

    Buena propuesta para nuestras pizzas de los viernes!!
    TE he encontrado por el blog de manu catman, y por aqui me quedo.
    saludos, Cristina

  30. Nadji dice:

    Une pizza que je mangerai avec plaisir.
    A bientôt

  31. Joaquina dice:

    Para mi gusto la carbonara, la mejor!!! me encanta tu propuesta. Besos,

  32. Rocio dice:

    para mi la carbonara es una de las pizzas que más me gusta

  33. jantonio dice:

    Nunca he hecho una pizza así y puede que caiga pronto, parece rica rica. Un saludo.

  34. Mi preferida, no por mis hijos, pero a mi me encanta...y esta se ve de Uhmmmmmmmmmmmmmmm!!!
    Besos

  35. Unknown dice:

    mmmm, mira que esta rica la carbonara...te ha quedado estupenda jose! un beso

  36. E' una delizia per il palato e per gli occhi! Buona serata 🙂

  37. lola dice:

    mira que te ha quedado rica esa piza

    ¡¡besos¡¡

  38. Seguro que esta le gusta a mi hijo.
    Besos.

  39. Isabel dice:

    Del viernes que viene no pasa que la pruebe, me ha encantado

  40. lenaes dice:

    que buena se ve, como todas las recetas de esta web, me encantan

  41. Que buena idea....apuntada queda!....Abrazotes, Marcela

  42. wada dice:

    A mi catador le iba a encantar tu propuesta, además hace siglos que no preparo pizza casera en casa.. habrá que ponerse.
    Besos

  43. la prossima volta che la prepari mi inviti? 😛

  44. Oli dice:

    Una pizza de lujo como todo lo que nos ofreces. bs Oli de ENTREBARRANCOS

  45. es una de las pizzas que mas me gustan y nunca acabo de cogerle el truco a la salsa.generalmente solo la hago con nata,de la de cocinar.tengo en mente la proxima vez usar creme fraiche,a ver que tal.

  46. Que si me gusta...me encanta. Tiene una pinta buenísima.

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