Crema de Frambuesas. Receta

03/09/2012 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen de la Crema de Franbuesas

Aprovechando que tenía unas pocas de frambuesas naturales me decidí por un postre sencillo. Una rica crema ideal para terminar una buena comida. Las frambuesas (naturales) no las he probado hasta hace muy poco y en casa han gustado mucho.  La regla es muy simple, nata, azúcar, huevo, frambuesas, si pueden ser naturales y un poco de vainilla. Espero que os guste. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de la crema de frambuesas

  • 1/2 litro de nata
  • 350 gramos de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 800 gramos de frambuesas
  • 1 cucharada de vainilla líquida

Elaboración de la receta

Llevamos la leche a ebullición junto con la vainilla y dejamos enfriar para que infusione. Batimos por otra parte las yemas y añadimos las frambuesas trituradas y licuadas para quitar las semillas. Incorporamos a la leche y de nuevo llevamos al fuego, esta vez moderado y vamos removiendo poco a poco hasta que vaya espesando. Dejamos enfriar totalmente antes de consumir.

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  1. Federica dice:
    septiembre 3, 2012 a las 7:10 am

    Dev'essere deliziosa, il colore è splendido. Buona settimana

    Responder
  2. Carlos Dube dice:
    septiembre 3, 2012 a las 7:22 am

    Una delicia, qué duda cabe!. Los frutos rojos naturales son una de tantas perdiciones!

    Responder
  3. Miquel dice:
    septiembre 3, 2012 a las 7:28 am

    sin duda queda genial asi esta crema de frambuesas y en esta copa de presentacion mas
    saludos

    Responder
  4. Unknown dice:
    septiembre 3, 2012 a las 8:02 am

    Un receta sencilla y buenisima! Habra que probarla!

    Responder
  5. Delicias Baruz dice:
    septiembre 3, 2012 a las 8:27 am

    Me encantan las frambuesas y esa copa te ha quedado de lujo. Pero primero me comía esos huevos con chorizo...se hace la boca agua. Un placer volver a entrar en tu blog. Un saludo, Clara.

    Responder
  6. Mariluz Piñeiro dice:
    septiembre 3, 2012 a las 8:49 am

    Se ve deliciosa tu crema, me pirran los frutos rojos,mmm...

    Responder
  7. Unknown dice:
    septiembre 3, 2012 a las 8:51 am

    Se le ve una textura estupenda.
    Besos.

    Responder
  8. Ana dice:
    septiembre 3, 2012 a las 9:08 am

    Me gusta, tiene una pinta estupenda!. Tomo nota, gracias y besos Ana

    Responder
  9. Rocio dice:
    septiembre 3, 2012 a las 9:41 am

    deliciosaaaaaaaaaaaa

    Responder
  10. Merchi dice:
    septiembre 3, 2012 a las 10:32 am

    Dios que rica, porque se me han acabado las frambuesas que tenía congeladas del huerto de mi padre, que sinó ahora mismo me ponìa a preparar esta crema. Me encanta.

    Bicos

    Responder
  11. Anónimo dice:
    septiembre 3, 2012 a las 11:14 am

    Nunca me lo hubiera planteado.
    Tiene que estar deliciosa. Tendré que probar a ver que tal me sale.
    Besos.

    Responder
  12. MARÍA JESÚS dice:
    septiembre 3, 2012 a las 11:20 am

    Ya estoy de vuelta, esta crema se ve riquísima,me encanta la foto. Un beso y feliz semanaaaa

    Responder
  13. Maria Sanchez dice:
    septiembre 3, 2012 a las 11:40 am

    Un postre muy rico, a mi la frambuesa me encanta, la textura se ve muy esponjosa y lo mejor es que es facil de hacer, me ha gustado mucho.
    Besos

    Responder
  14. María dice:
    septiembre 3, 2012 a las 11:50 am

    q rica crema

    Responder
  15. Federica Simoni dice:
    septiembre 3, 2012 a las 1:22 pm

    deve essere deliziosissima!!!buona settimana!

    Responder
  16. São Ribeiro dice:
    septiembre 3, 2012 a las 1:23 pm

    ADORO FRAMBOESAS COM CERTEZA QUE IA ADORAR ESSE CREME ESTA PERFEITO.
    BOA SEMANA
    BJS

    Responder
  17. Trini Altea dice:
    septiembre 3, 2012 a las 1:23 pm

    José Manuel esta copa tiene una pinta exquisita...Mummmmmmm de vicio.....Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

    Responder
  18. Encarnita dice:
    septiembre 3, 2012 a las 1:40 pm

    Una crema muy rica,yo que tengo la suerte de tener frambuesas en casa,las utilizo en muchos postres y ademas de ricas dan un color impresionante.besinos

    Responder
  19. sandra/ josemaria dice:
    septiembre 3, 2012 a las 2:09 pm

    una crema deliciosa

    Responder
  20. Toñi Sempere dice:
    septiembre 3, 2012 a las 2:16 pm

    buenisima se ve!! me encanta el colorido

    Responder
  21. Mayte Sánchez dice:
    septiembre 3, 2012 a las 2:48 pm

    Que apatecible que se ve y que buen color, me como toda la copa. Besos, guapo!

    Responder
  22. Mayte dice:
    septiembre 3, 2012 a las 2:52 pm

    A mi que me ha dado con ls frambuesas me viene genial tu receta!

    Mil besos y buena semana.

    Responder
  23. CHARO dice:
    septiembre 3, 2012 a las 4:00 pm

    el color es maravilloso, y la textura de esa copa se ve de lo mejorcito, es un postre sencillo pero riquísimo

    Responder
  24. Gloria Baker dice:
    septiembre 3, 2012 a las 4:18 pm

    Me fascinan lso berries (ya sabes) asi que esta copa de frambuesas se ve estupenda y deliciosa:)

    Responder
  25. FELI dice:
    septiembre 3, 2012 a las 4:51 pm

    Hola Jose Manuel que color mas llamativo
    esta crema debe de estar pa chuparse los dedos
    un saludo

    Responder
  26. Toñi Sánchez "Mi Cocina" dice:
    septiembre 3, 2012 a las 4:55 pm

    ¡¡ Con las pilas recargadas y después de éste mes de Agosto de "descanso" blogueril, vuelvo a deleitarme con tus recetas....qué maravilla !!
    La crema una delicia, pero la vista se me va a esos huevos fritos con chorizo...hay que hacerle una oda.....
    Un cordial saludo y ya sabes, me tienes por tu cocina.....

    Responder
  27. foodtravelandwine dice:
    septiembre 3, 2012 a las 5:00 pm

    Que delicia....a mi me encantan....y esta crema debe ser suavecita....muy rica!.......Abrazotes, Marcela

    Responder
  28. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    septiembre 3, 2012 a las 5:09 pm

    Debe estar riquisima esta crema, yo la he probado de fresas, pero no de frambuesas, la próxima vez cambio.
    Besos. LOla

    Responder
  29. María dice:
    septiembre 3, 2012 a las 6:40 pm

    Pues te ha quedado una copa, de escaparate, menudo color y sabor tiene que tener la cremita. Besicos

    Responder
  30. Nadji dice:
    septiembre 3, 2012 a las 8:14 pm

    J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

    Responder
  31. Su dice:
    septiembre 3, 2012 a las 8:28 pm

    Tiene una pinta suavísima, y las frambuesas son tan ricas...

    Pero los huevos fritos con chorizo de la entrada anterior sin un monumento.

    Un besote.

    Responder
  32. jantonio dice:
    septiembre 3, 2012 a las 9:01 pm

    Me gustan las frambuesas, la crema seguro que está deliciosa.
    Un saludo.

    Responder
  33. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dice:
    septiembre 3, 2012 a las 9:14 pm

    Fantástico color. Pedazo de postre.
    Besos.

    Responder
  34. lola dice:
    septiembre 3, 2012 a las 9:52 pm

    tiene un color precioso y seguro que es delicioso

    ¡¡besos¡¡

    Responder
  35. LA COCINERA DE BETULO dice:
    septiembre 3, 2012 a las 10:01 pm

    Seguro que es irresistible sobretodo con ese color tan bonito.
    Besos.

    Responder
  36. Unknown dice:
    septiembre 3, 2012 a las 10:50 pm

    Me encanta el sabor un poco acido de las frambuesas. además en esa copa luce un postre fantástico. Besos

    Responder
  37. sipos dice:
    septiembre 4, 2012 a las 12:35 am

    Que buena pinta, la foto invita a meter el dedo en la crema. Besitos

    Responder
  38. Unknown dice:
    septiembre 4, 2012 a las 10:38 am

    http://visitas-gratis-en-tu-blog.blogspot.com.es/

    Este blog vuelve a estar activo , visitenos para conocer otros blogs y dejar conocer tu blog . Gracias!!!

    Responder
  39. fimere dice:
    septiembre 4, 2012 a las 2:41 pm

    une succulente crème, j'aime beaucoup
    bonne journée

    Responder
  40. Silvia dice:
    septiembre 4, 2012 a las 3:02 pm

    Esta crema tiene una pinta brutal!!! Lástima que aquí las frambuesas estén a un precio prohibitivo...

    Besos.

    Responder
  41. Carmen dice:
    septiembre 4, 2012 a las 3:31 pm

    Tiene que estar buenísima y es tán sencilla de hacer que, aunque sean con frambuesas congeladas, lo intentaré.

    Besos

    Responder
  42. Daniela dice:
    septiembre 4, 2012 a las 3:32 pm

    Deliziosa la tua crema di fragole, molto bella la presentazione. Buon pomeriggio Daniela.

    Responder
  43. La Cocinera Mileurista dice:
    septiembre 4, 2012 a las 5:01 pm

    Que rica crema, y con un color fabuloso.Saludos.

    Responder
  44. Flo/BioLogico dice:
    septiembre 4, 2012 a las 6:04 pm

    una vera delizia,complimenti per tutte le golose ricette che prepari,mi sono unita ai tuoi lettori mi piacerebbe averti nella mia cucina virtuale…un bacio,a presto.)

    Responder
  45. Maria Dolores dice:
    septiembre 4, 2012 a las 6:04 pm

    Que ricas las frambuesas a mi me encantan, las congeladas no faltan en mi casa y el otro dia las compre liofilizadas.
    Una buena copa de postre para finalizar una buena cena.
    Saludos

    Responder
  46. speedy70 dice:
    septiembre 5, 2012 a las 6:48 am

    questa la faccio, grazie Jose!!!!!

    Responder
  47. Espe Saavedra dice:
    septiembre 5, 2012 a las 2:32 pm

    tiene aspecto como de espuma,q rica,ese saborcito a frambuesa...mmmm

    Responder
  48. Joaquina dice:
    septiembre 5, 2012 a las 4:38 pm

    Tiene que saber deliciosa!!! soy una adicta a las frambuesas, así que esta recetita no me la voy a perder....Besos,

    Responder

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