Crema de Frambuesas. Receta

03/09/2012 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen de la Crema de Franbuesas

Aprovechando que tenía unas pocas de frambuesas naturales me decidí por un postre sencillo. Una rica crema ideal para terminar una buena comida. Las frambuesas (naturales) no las he probado hasta hace muy poco y en casa han gustado mucho.  La regla es muy simple, nata, azúcar, huevo, frambuesas, si pueden ser naturales y un poco de vainilla. Espero que os guste. Conozcamos la receta.

Índice

Ingredientes de la crema de frambuesas

  • 1/2 litro de nata
  • 350 gramos de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 800 gramos de frambuesas
  • 1 cucharada de vainilla líquida

Elaboración de la receta

Llevamos la leche a ebullición junto con la vainilla y dejamos enfriar para que infusione. Batimos por otra parte las yemas y añadimos las frambuesas trituradas y licuadas para quitar las semillas. Incorporamos a la leche y de nuevo llevamos al fuego, esta vez moderado y vamos removiendo poco a poco hasta que vaya espesando. Dejamos enfriar totalmente antes de consumir.

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  1. Federica dice:

    Dev'essere deliziosa, il colore è splendido. Buona settimana

  2. Carlos Dube dice:

    Una delicia, qué duda cabe!. Los frutos rojos naturales son una de tantas perdiciones!

  3. Miquel dice:

    sin duda queda genial asi esta crema de frambuesas y en esta copa de presentacion mas
    saludos

  4. Unknown dice:

    Un receta sencilla y buenisima! Habra que probarla!

  5. Me encantan las frambuesas y esa copa te ha quedado de lujo. Pero primero me comía esos huevos con chorizo...se hace la boca agua. Un placer volver a entrar en tu blog. Un saludo, Clara.

  6. Se ve deliciosa tu crema, me pirran los frutos rojos,mmm...

  7. Unknown dice:

    Se le ve una textura estupenda.
    Besos.

  8. Ana dice:

    Me gusta, tiene una pinta estupenda!. Tomo nota, gracias y besos Ana

  9. Rocio dice:

    deliciosaaaaaaaaaaaa

  10. Merchi dice:

    Dios que rica, porque se me han acabado las frambuesas que tenía congeladas del huerto de mi padre, que sinó ahora mismo me ponìa a preparar esta crema. Me encanta.

    Bicos

  11. Anónimo dice:

    Nunca me lo hubiera planteado.
    Tiene que estar deliciosa. Tendré que probar a ver que tal me sale.
    Besos.

  12. Ya estoy de vuelta, esta crema se ve riquísima,me encanta la foto. Un beso y feliz semanaaaa

  13. Un postre muy rico, a mi la frambuesa me encanta, la textura se ve muy esponjosa y lo mejor es que es facil de hacer, me ha gustado mucho.
    Besos

  14. deve essere deliziosissima!!!buona settimana!

  15. São Ribeiro dice:

    ADORO FRAMBOESAS COM CERTEZA QUE IA ADORAR ESSE CREME ESTA PERFEITO.
    BOA SEMANA
    BJS

  16. Trini Altea dice:

    José Manuel esta copa tiene una pinta exquisita...Mummmmmmm de vicio.....Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

  17. Encarnita dice:

    Una crema muy rica,yo que tengo la suerte de tener frambuesas en casa,las utilizo en muchos postres y ademas de ricas dan un color impresionante.besinos

  18. buenisima se ve!! me encanta el colorido

  19. Que apatecible que se ve y que buen color, me como toda la copa. Besos, guapo!

  20. Mayte dice:

    A mi que me ha dado con ls frambuesas me viene genial tu receta!

    Mil besos y buena semana.

  21. CHARO dice:

    el color es maravilloso, y la textura de esa copa se ve de lo mejorcito, es un postre sencillo pero riquísimo

  22. Gloria Baker dice:

    Me fascinan lso berries (ya sabes) asi que esta copa de frambuesas se ve estupenda y deliciosa:)

  23. FELI dice:

    Hola Jose Manuel que color mas llamativo
    esta crema debe de estar pa chuparse los dedos
    un saludo

  24. ¡¡ Con las pilas recargadas y después de éste mes de Agosto de "descanso" blogueril, vuelvo a deleitarme con tus recetas....qué maravilla !!
    La crema una delicia, pero la vista se me va a esos huevos fritos con chorizo...hay que hacerle una oda.....
    Un cordial saludo y ya sabes, me tienes por tu cocina.....

  25. Que delicia....a mi me encantan....y esta crema debe ser suavecita....muy rica!.......Abrazotes, Marcela

  26. Debe estar riquisima esta crema, yo la he probado de fresas, pero no de frambuesas, la próxima vez cambio.
    Besos. LOla

  27. María dice:

    Pues te ha quedado una copa, de escaparate, menudo color y sabor tiene que tener la cremita. Besicos

  28. Nadji dice:

    J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

  29. Su dice:

    Tiene una pinta suavísima, y las frambuesas son tan ricas...

    Pero los huevos fritos con chorizo de la entrada anterior sin un monumento.

    Un besote.

  30. jantonio dice:

    Me gustan las frambuesas, la crema seguro que está deliciosa.
    Un saludo.

  31. lola dice:

    tiene un color precioso y seguro que es delicioso

    ¡¡besos¡¡

  32. Seguro que es irresistible sobretodo con ese color tan bonito.
    Besos.

  33. Unknown dice:

    Me encanta el sabor un poco acido de las frambuesas. además en esa copa luce un postre fantástico. Besos

  34. sipos dice:

    Que buena pinta, la foto invita a meter el dedo en la crema. Besitos

  35. Unknown dice:

    http://visitas-gratis-en-tu-blog.blogspot.com.es/

    Este blog vuelve a estar activo , visitenos para conocer otros blogs y dejar conocer tu blog . Gracias!!!

  36. fimere dice:

    une succulente crème, j'aime beaucoup
    bonne journée

  37. Silvia dice:

    Esta crema tiene una pinta brutal!!! Lástima que aquí las frambuesas estén a un precio prohibitivo...

    Besos.

  38. Carmen dice:

    Tiene que estar buenísima y es tán sencilla de hacer que, aunque sean con frambuesas congeladas, lo intentaré.

    Besos

  39. Daniela dice:

    Deliziosa la tua crema di fragole, molto bella la presentazione. Buon pomeriggio Daniela.

  40. Que rica crema, y con un color fabuloso.Saludos.

  41. una vera delizia,complimenti per tutte le golose ricette che prepari,mi sono unita ai tuoi lettori mi piacerebbe averti nella mia cucina virtuale…un bacio,a presto.)

  42. Que ricas las frambuesas a mi me encantan, las congeladas no faltan en mi casa y el otro dia las compre liofilizadas.
    Una buena copa de postre para finalizar una buena cena.
    Saludos

  43. speedy70 dice:

    questa la faccio, grazie Jose!!!!!

  44. tiene aspecto como de espuma,q rica,ese saborcito a frambuesa...mmmm

  45. Joaquina dice:

    Tiene que saber deliciosa!!! soy una adicta a las frambuesas, así que esta recetita no me la voy a perder....Besos,

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