Lomo a la Naranja. Receta

19/08/2012 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen del Lomo a la Naranja

De nuevo viajamos a Huelva y en este caso a la capital. la receta de María del Carmen Pereira Gonzalo. Un plato de lomo muy sencillo con una rica salsa. El sabor de la naranja combina muy bien con el lomo y crea un plato muy sabroso.

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Podéis acompañar el plato de arroz blanco o ensalada. Este plato también es ideal para festividades y ocasiones especiales. Conozcamos las recetas.

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Índice

Ingredientes del lomo a la naranja

  • 1 kilo de lomo
  • 1 cebolla grande
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • Un poco de caldo de carne
  • Pimienta Molida
  • 1 kilo y medio de naranjas

Elaboración de la receta

En una olla a presión ponemos la manteca y el aceite junto al lomo. Doramos ligeramente dándole vueltas unos minutos. Sacamos y reservamos.

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Cortamos la cebolla en trozos pequeños, echamos en la olla y pochamos sin que se dore, ponemos el lomo sobre la cebolla, añadir un poco de pimienta molida, un poco de caldo de carne y el zumo de las naranjas. Cerramos la olla y ponemos a hervir durante unos 40 minutos. Retiramos, dejamos enfriar y abrimos. Damos vueltas a la carne y dejamos que el caldo se espese a nuestro gusto, corrigiendo de sal. Sacamos la carne y cortamos en filetes antes de servir. acompañada de la salsa.

Se puede acompañar de arroz blanco o una buena ensalada. La salsa la podemos servir fría o caliente.

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  1. Carlos Dube dice:

    Tenemos hecha una receta similar pero como las fotos no tienen marca de agua, no la hemos publicado aun. Queda exquisita. Un saludo.

  2. Tiene que estar buenisimo el lomo en salsa de naranjas!! Yo preparo salmón en salsa de mandarinas y está buenisimo!! Un abrazo

  3. Y que color tan maravilloso te ha quedado. Pues mira este plato de primero y de postre el helado bombón de la entrada anterior, que cosa tan chula.
    Buen donmingo!

  4. Rocio dice:

    yo pongo el pan para mojar en esa salsa, de lujo

  5. Unknown dice:

    aparece my delicioso!!! tengo que ir a hacerlo un dia!

    me encanta tu blog y me gustan muchos todas tus recetas 🙂

  6. Natalia dice:

    Buenísima esta receta, me gusta la carne con fruta.

    Saludos

  7. Cocco dice:

    Esta receta inmejorable en sencillez, rapidez y presentación!! Ñam ñam

    Desde el Caribe orange

  8. lola dice:

    yo lo he probado y es muy rico

    ¡¡besos¡¡

  9. Filo dice:

    Delicioso........lomo, besos

  10. tiene una pinta estupenda¡¡¡¡¡

  11. A la naranja es una de las mejores maneras de preparar el lomo, te ha quedado exquisito.
    Besos. LOla

  12. fedora dice:

    Wow, looks very, very testy!

    Saludos

  13. Una combinación estupenda de sabores, lo probaremos.
    Un abrazo

  14. Merchi dice:

    Con media barra de pan, te dejo el plato limpio. Tanto que no haría falta que lo lavases 🙂

  15. fimere dice:

    excellente recette
    bonne soirée

  16. Nenalinda dice:

    Tomo nota yo preparo el salmon con salsa de naranja que por cierto hace tiempo no lo hago ,seguro que con el lomo esta de vicio tambien.
    Como siempre receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil y feliz domingo wapo.

  17. wada dice:

    El sabor de la naranja casa fenomenal con el lomo, la salsita se ve exquisita!
    Besos

  18. Nadji dice:

    Un plat bien appétissant.
    A bientôt

  19. Unknown dice:

    Que rica se ve la salsa!!!. un excelente acompañamiento para el lomo. Besos

  20. Esto se ve delicioso, y acompañado con arroz como a mi me gusta.
    Besitossss

  21. Este lomito con su salsa...riquísimo. Para mojar una barra de pan.

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