Helado de Té Matcha. Receta

27/08/2012 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen del Helado de Té matcha

Desde que me regalaron la bolsita de Té Matcha, tenía claro que una de las recetas tenía que ser un helado con este ingrediente. He tardado un tiempo pero al final me lance,y puedo decir que el resultado es más fabuloso de lo que esperaba. Realmente es delicioso el sabor que le da este tipo de té al helado. Lo recomiendo para aquellos que tengan la fortuna de adquirir este ingrediente.

Índice

Ingredientes del helado de té matcha

570 gramos del leche
175 gramos de nata
50 gramos de leche en polvo
140 gramos de azúcar
60 gramos de azúcar invertido
2 cucharaditas de té matcha

Elaboración de la receta

En una batidora vamos a incorporar todos los ingredientes a excepción del té matcha. Vamos a batir hasta que quede todos muy bien integrados. Es al final cuando vamos a añadirle las cucharaditas del té matcha y mezclamos muy bien.

Introducimos en la nevera. es ahora cuando el proceso va a cambiar dependiendo si tenemos heladora o no. Si no la tenemos, es importante mover los ingredientes cada cierto tiempo para que no cristalice, y también en el proceso batir de nuevo con la batidora. Vamos a consumir cuando tengamos la textura adecuada.

Si poseemos heladora, la vamos a usar una vez que la crema está lo suficientemente fría. Seguimos las instrucciones del fabricante. Introducimos de nuevo en la nevera hasta que tenga la textura adecuada.

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  1. CHARO dice:

    el color es impesionante. Tengo un poquito de este té en casa, aunque la verdad es que aún no he pensado cómo lo voy a usar..

  2. Carlos Dube dice:

    A nosotros nos pareció harto original. Para quién le interese se puede conseguir por ebay.

    Un saludo.

  3. garlutti dice:

    Que preciosidad ..tengo ganas de probarlo hace tiempo que tengo apuntada la receta ..a ver si me ecido ..preciosa foto .Saludos

  4. José Manuel dice:

    Lo de Ebay me ha dejado, no sabía que se podía conseguir por allí. Gracias por la información

  5. Federica dice:

    Che splendido colore questo gelato, davvero particolare. Sarei curiosissima di assaggiarlo. Buona settimana

  6. Merchi dice:

    Jo que envidia, sana...pero envidia a fin de cuentas. Me encanta este té y solo ver como ha quedado el helado, el color y la textura, se me ponen los ojos como chirivitas.

  7. Ya tengo ganas de tener el té macha tan famoso por la blogosfera.
    El helado es envidiable.

  8. Ohhhh, me encantaría!!! Se ve un color tan precioso...
    Hace bien poco me quisieron cobrar 22 euros por una latita insignificante de té Matcha y me pareció una barbaridad, casi un pecado, así que allí se quedó, en su estantería!!!

  9. spettacolare questo gelato!complimenti!!!!buona settimana!

  10. Nenalinda dice:

    No se como sabra que me imagino sera delicioso pero el color es espectacular te ha quedado de lujo como siempre.
    Bicos mil wapo.

  11. Pam dice:

    Me encantaria! Que hermoso color! Ummmm!

  12. tiene un color precioso.yo lo probé en un restaurante japones y el sabor me encantó

  13. A mi me lo han regalado también, ya tengo una idea deliciosa para su uso.
    Un besín

  14. de té que rico, y que original.
    saludossss

  15. la receta me parece muy original, pero en casa no nos gusta el té, que lastima.
    Besos. Lola

  16. Mayte dice:

    Ñam!!! Un helado genial, lo he probado hace nada en mis vacaciones, pero creo y por mucho que tu receta lo va a superar en cuanto lo pruebe en casa 😀

    un beso grande es un gusto volver a disfrutar de tu cocina José Manuel.

  17. lola dice:

    tiene un color increible, me gusta

    ¡¡besos¡¡

  18. Siempre me digo que lo tengo que comprar, pero cuando voy a la tienda se me olvida, este helado se ve de lujo así que procuraré no olvidarme.

    Besitossss

  19. Jose vaya verano bueno que llevas de helados. ¿ te queda el de gachas?? lo digo porque voy para Nerja este finde y ......bueno probarlo jaaaa.
    este tiene un color espectacular y me imagino el sabor, yo hice un bizcocho y genial.
    Saludos desde Almeria.

  20. mar dice:

    qué pasada, queda precioso, lo maloe s el precio y que es difícil de conseguir 🙁

  21. Lola velasco dice:

    Este helado es precioso, hay que decirlo independientemente de lo rico que tiene que estar. Me encanta la textura.
    Besos.

  22. wada dice:

    No sabes cuanto me llama la atención el color de este helado! nunca he probado el té matcha pero solo por ver el colorcito que tiene me dan ganas de probarlo..
    Besos

  23. asj dice:

    Qué pinta más rica y qué suerte con ese regalo.

    besos

  24. jantonio dice:

    Parece muy rico. Le tienes bien cogido el punto a los helados.
    Un saludo.

  25. María dice:

    Madre mia Jose Manuel, lo que has hecho con una bolsita de te, tiene que estar eiquisimo, pero lo que mas me ha llamado la atencion es el color, me ha enamorado. Besicos

  26. Tiene un color precioso aunque no se bien el sabor del té matcha pero seguro que me gustaría.Saludos.

  27. Mar dice:

    Efectivamente, hay que tener fortuna de onseguirlo. Solo con el color...llama la atención.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

  28. Tere dice:

    Jose Manuel que maravilla¡¡ una textura y color perfectos, un fuerte abrazo, Teresa

  29. São Ribeiro dice:

    ADOREI A COR DESSE GELADO E DEVE TER FICADO UMA MARAVILHA.
    BJ

  30. Yo tengo en mi lista de "pendientes" un bizcocho marmolado con té machá, pero aún no he conseguido encontrarlo!!! Tu helado tiene una pinta buenísima y el color ni digamos!!

    BSS. Vanesa.

  31. Hola! Que buena receta! Vamos a probarla en nuestra tienda del té Matcha (tienda online con el té matcha original de Japón con certificación bio, venta de España: http://www.matchatea.es). Saludos

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