Casadielles o Casadiellas. Receta
06/08/2012 - Actualizado: 04/01/2023
Seguimos por tierras Asturianas. Hoy voy a compartir la receta de los Casadielles o Casadiellas. Es un dulce asturiano, podemos decir que es como una especie de empanadilla, por lo que he investigado hay versiones donde la masa se elabora con harina de trigo y la que voy a compartir hoy y más sencilla donde se usa masa de hojaldre ( esta última creo que no es la tradicional).
Helado de Vainilla. RecetaEl relleno habitual es nueces molidas, anís, azúcar y después de frito se espolvorea con azúcar. En casa nos ha gustado mucho y para la próxima vez intentaré con la masa casera. Espero que os guste.
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Ingredientes de los Casadielles
- 500 gramos de hojaldre
Para el relleno:
- 150 gramos de nueces
- 150 gramos de azúcar
- 1 copita escasa de anís
- 1 cucharadita de agua
Para la terminación:
- Huevo batido
Para el acabado:
- Azúcar para espolvorear
Elaboración de la receta
Se trituran las nueces en trozos pequeños. En un cuenco mezclamos con el azúcar, el anís y una cucharadita de agua, hasta obtener una pasta densa. Por otra parte extendemos el hojaldre y se cortan cuadrados y pintamos con huevo batido. Colocamos encima el relleno y doblamos por la mitad el hojaldre. Sellamos los bordes con la ayuda de un tenedor, como si fuera una empanadilla.
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Helado de Frambuesas y Queso Quark. RecetaFreímos los hojaldres y dejamos escurrir sobre papel absorbente. Se sirven espolvoreados con azúcar.
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Es tipo cortadillo? si es así, el relleno me gusta mucho más, ya que la cidra no va mucho conmigo. Un abrazo.
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Precisamente el otro día estuvimos hablando de estos dulces, madre mía, qué ricos que están. La verdad es que es tentador hacerlos en casa!
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Jolines J.Manuel cada receta supera la otra, eres muy fiel al nombre de tu blog.
Otra a la saca, lo malo es cuándo lo haré, pero cae fijo -
no los he probado aún, pero tienen que estar de vicio.
saludoss
feliz semana -
Muy bueno, pero no sabía yo que el hojaldre se podía freir, yo creía que venía preparado solo para meter al horno. Me cojo nota, gracías guapo..!
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Nunca las hicimos y nos encantan, el relleno muy bueno, es el original o cada uno hace el que quiere, es una duda!!!
Besos -
Un dulce sencillo y buenisimo, lo he comido con crema pastelera pero este relleno me ha encantado, me lo llevo.
gracias, un saludo -
Por lo que he investigado este es el original, aunque también se rellenan de más cosas. Saludos
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Estas casadiellas o empanadillas me parecen muy ricas el relleno fabuloso.Saludos
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Siempre he tenido curiosidad por probar este dulce, me llevo tu receta que me parece muy sencilla y rica.
Besos. LOla -
Me vuelven loca las masas fritas y si encima van rellenas eso ya es que me pierde. Con hojaldre hasta más sencillas.
Un beso -
NUNCA COSTUMO FAZER DOCES FRITOS ,MAS GOSTEI MUITO DOS TEUS .
ESTÃO IRRESISTIVEIS, O RECHEIO É UMA DELICIA.
BOA SEMANA
BJS -
Muy ricas aunque las autenticas son de masa,yo también las hago de hojaldre pero cocidas en el horno , así llevan menos grasa.Las de masa si van fritas ,yo las hago pocas veces,la masa lleva vino blanco,harina,huevo,aceite etc.Las de hojaldre las tengo en mi blog.besinos desde Asturias
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El anís es líquido ó se utiliza en grano? Nunca he mezclado nueces con anís , tiene que estar buenisimo!
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No se de qué recuerdo estos dulces....tengo que hacer memoria, son un lujo.
Por cierto he hecho el helado de frambuesa y mascarpone....una delicia. He podido hacer dos fotos de unas terrinas que hice pero se lo han "ventilado" sin sentirlo. Ya colgaré esas fotos aunque sea noviembre.
Un besote
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com -
Muy ricos estos dulces. Tienen que estar para no dejar ninguno. Me recuerdan un poco a los Pastisets que estan rellenos de cabello de angel.
Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
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Que rico se ve....esto es nuevo para mi y lo dejare para el invierno...se ve delicioso!!.......Abrazotes, Marcela
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Hola
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Carla. -
Hola Jose Manuel. Me has recordado a las empanadillas rellenas de cabello de ángel que compraba mi madre cuando era pequeña. Tu receta tiene que estar muy rica, no la conocía.
Besos. -
En mi casa, siempre se han hecho con la mitad de nueces y la mitad de avellanas
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