Casadielles o Casadiellas. Receta

06/08/2012 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen de los Casadielles

Seguimos por tierras Asturianas. Hoy voy a compartir la receta de los Casadielles o Casadiellas. Es un dulce asturiano, podemos decir que es como una especie de empanadilla, por lo que he investigado hay versiones donde la masa se elabora con harina de trigo y la que voy a compartir hoy y más sencilla donde se usa masa de hojaldre ( esta última creo que no es la tradicional). 

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El relleno habitual es nueces molidas, anís, azúcar y después de frito se espolvorea con azúcar. En casa nos ha gustado mucho y para la próxima vez intentaré con la masa casera. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de los Casadielles

  • 500 gramos de hojaldre

Para el relleno:

  • 150 gramos de nueces
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 copita escasa de anís
  • 1 cucharadita de agua

Para la terminación:

  • Huevo batido

Para el acabado:

  • Azúcar para espolvorear

Elaboración de la receta

Se trituran las nueces en trozos pequeños. En un cuenco mezclamos con el azúcar, el anís y una cucharadita de agua, hasta obtener una pasta densa. Por otra parte extendemos el hojaldre y se cortan cuadrados y pintamos con huevo batido. Colocamos encima el relleno y doblamos por la mitad el hojaldre. Sellamos los bordes con la ayuda de un tenedor, como si fuera una empanadilla.

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Freímos los hojaldres y dejamos escurrir sobre papel absorbente. Se sirven espolvoreados con azúcar.

Imagen de los Casadielles

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  1. wada dice:

    Los probé una vez cuando fuí a Asturias y me quedé prendada de estos dulces, qué cosa más rica!!! Tengo que hacerlos un día de estos..
    Besos

  2. Es tipo cortadillo? si es así, el relleno me gusta mucho más, ya que la cidra no va mucho conmigo. Un abrazo.

  3. Carlos Dube dice:

    Precisamente el otro día estuvimos hablando de estos dulces, madre mía, qué ricos que están. La verdad es que es tentador hacerlos en casa!

  4. Qué buenooos!!! Dulces tradicionales, para no perdérselos!!!

  5. Jolines J.Manuel cada receta supera la otra, eres muy fiel al nombre de tu blog.
    Otra a la saca, lo malo es cuándo lo haré, pero cae fijo

  6. no los he probado aún, pero tienen que estar de vicio.
    saludoss
    feliz semana

  7. Nadji dice:

    Des beignets bien tentants. J'aime beaucoup.
    A bientôt

  8. CHARO dice:

    no los he comido nunca, pero por lo que tengo entendido son exquisitos, así que habrá que animarse a hacerlos

  9. Muy bueno, pero no sabía yo que el hojaldre se podía freir, yo creía que venía preparado solo para meter al horno. Me cojo nota, gracías guapo..!

  10. Nunca las hicimos y nos encantan, el relleno muy bueno, es el original o cada uno hace el que quiere, es una duda!!!
    Besos

  11. Un dulce sencillo y buenisimo, lo he comido con crema pastelera pero este relleno me ha encantado, me lo llevo.
    gracias, un saludo

  12. José Manuel dice:

    Por lo que he investigado este es el original, aunque también se rellenan de más cosas. Saludos

  13. Cuinera dice:

    waooo te han quedado geniales! un bocado riquisimo! me encanta! Besos

  14. Nora dice:

    Que ricos tienen que estar, me llevo uno para el café.
    Un besito

  15. fimere dice:

    tes beignets me font saliver, j'adore
    bonne journée

  16. Estas casadiellas o empanadillas me parecen muy ricas el relleno fabuloso.Saludos

  17. fabulosas y ese relleno de chuparse los dedos

  18. Siempre he tenido curiosidad por probar este dulce, me llevo tu receta que me parece muy sencilla y rica.
    Besos. LOla

  19. Margarita dice:

    ¡DIos! Qué súper requetebueno 🙂

  20. jantonio dice:

    Es para mí un clásico pendiente. He oído maravillas de este pastelito. Pero aún no lo he probado, con la pinta que tiene.
    Un saludo.

  21. Me vuelven loca las masas fritas y si encima van rellenas eso ya es que me pierde. Con hojaldre hasta más sencillas.
    Un beso

  22. São Ribeiro dice:

    NUNCA COSTUMO FAZER DOCES FRITOS ,MAS GOSTEI MUITO DOS TEUS .
    ESTÃO IRRESISTIVEIS, O RECHEIO É UMA DELICIA.
    BOA SEMANA
    BJS

  23. Encarnita dice:

    Muy ricas aunque las autenticas son de masa,yo también las hago de hojaldre pero cocidas en el horno , así llevan menos grasa.Las de masa si van fritas ,yo las hago pocas veces,la masa lleva vino blanco,harina,huevo,aceite etc.Las de hojaldre las tengo en mi blog.besinos desde Asturias

  24. El anís es líquido ó se utiliza en grano? Nunca he mezclado nueces con anís , tiene que estar buenisimo!

  25. José Manuel dice:

    Líquido, ahora después lo aclaro.

    Saludos

  26. María dice:

    Pues a mi me han encantado, tiene una pinta deliciosa. Besicos

  27. Mar dice:

    No se de qué recuerdo estos dulces....tengo que hacer memoria, son un lujo.
    Por cierto he hecho el helado de frambuesa y mascarpone....una delicia. He podido hacer dos fotos de unas terrinas que hice pero se lo han "ventilado" sin sentirlo. Ya colgaré esas fotos aunque sea noviembre.
    Un besote
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

  28. Muy ricos estos dulces. Tienen que estar para no dejar ninguno. Me recuerdan un poco a los Pastisets que estan rellenos de cabello de angel.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

  29. Que rico se ve....esto es nuevo para mi y lo dejare para el invierno...se ve delicioso!!.......Abrazotes, Marcela

  30. Salomé dice:

    Se ven tremendas... te lo dice una asturiana. Besos

  31. Unknown dice:

    Hola
    Me llamo Carla y tengo un directorio web. Me ha encantado tu blog! Tienes unos post muy guapos de cocina y repostería, te felicito y muchos éxitos en tu proyecto!. Buen trabajo, por ello me encantaría contar con tu sitio en mi directorio, para que mis visitantes entren a tu web y obtengas mayor tráfico.
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    Carla.

  32. Hola Jose Manuel. Me has recordado a las empanadillas rellenas de cabello de ángel que compraba mi madre cuando era pequeña. Tu receta tiene que estar muy rica, no la conocía.
    Besos.

  33. En mi casa, siempre se han hecho con la mitad de nueces y la mitad de avellanas

  34. Probad a incorporar avellanas molidas

  35. fedora dice:

    Wow!!! I fell in love with this recipe. Thanks for sharing! 🙂

  36. зайче dice:

    Fabuloso receta (:
    ¿Me puede decir cómo traducir Casadiellas, de ahí el nombre con detalles por favor?
    Saludos!

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