Bizcocho de Chocolate. Receta

15/08/2012 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen del Bizcocho de Chocolate

De nuevo con esta receta he recurrido la repostería conventual para saborear este delicioso bizcocho de chocolate. Un bizcocho sencillo, con pocos elementos pero con el que obtenemos un delicioso bocado. Hoy viajamos a los conventos Asturianos, para conocer una receta que es pura tradición y sencillez. Para los amantes del chocolate y los postres sencillo. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes del bizcocho del chocolate

  • 200 gramos de harina
  • 30 gramos de cacao amargo
  • 5 huevos
  • 100 gramos de mantequilla
  • 330 gramos de leche
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 sobre y medio de levadura

Para la terminación:

  • Azúcar glas

Elaboración de la receta

Colocamos la la mantequilla en un cazo a fuego lento, esperamos a que se derrita y  y la retiramos del fuego. En otro recipiente mezclamos la mantequilla derretida junto con el azúcar y removemos hasta que obtengamos una crema muy suave. Batimos los huevos aparte y los añadimos a la mezcla anterior. Mientras tanto diluimos el cacao en la leche.

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Por otro lado, mezclamos la levadura con la harina. En un recipiente bien grande mezclamos todos los ingredientes ligándolos muy bien. Trabajamos la masa durante unos minutos.

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Preparamos un molde que hemos untado con mantequilla. Se echa la masa en el molde y horneamos a unos 160 grados (previamente hemos calentado) durante unos 40-50 minutos, va a depender de nuestro horno. Comprobamos si al pinchar con un palillo sale seco.

Una vez frío espolvoreamos con azúcar glas a nuestro gusto.

Imagen del Bizcocho de Chocolate

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Anónimo dice:

    Oooohh!
    Qué bizcocho!
    Quién pillara un trocito para desayunar!
    Qué textura tiene? Se ve súper jugoso
    Besos
    Mercedes

  2. che dolce delizioso!!!ciao!

  3. Delicioso bizcocho..Y aún más tratándose de una receta conventual,por supuesto
    que me la llevo para hacerla,se ve de lo más rico.
    Un Saludo

  4. Buenos días Jose Manuel. Nada como los dulces de conventos. Un bizcocho fantástico con un aspecto magnífico. Un abrazo.

  5. Federica dice:

    Golosissima questa torta super cioccolatosa 🙂

  6. Nadji dice:

    Délicieux. J'adore les gâteaux au chocolat.
    A bientôt

  7. Patricia dice:

    Este trozo me esta diciendome: "Comeme, comeme", delicioso. Muxus

  8. Como me gustan estas recetas sencillas, te quedo estupendo.
    Felicidades.

  9. Araba Felice dice:

    Come resistere al cioccolato? 🙂

  10. lola dice:

    que jugoso y rico

    ¡¡besos¡¡

  11. Carlos Dube dice:

    Un grande entre los grandes....

  12. Maria Isasi dice:

    Se ve riquisimo y muy fácil de hacer, guardo la receta, siempre busco un bizcocho de choco rico, y este tiene un corte muy bueno.

  13. Bueno, bueno, hoy has dado en el clavo, este el bizcocho favorito en mi casa, el de chocolate, riquisimo y cremosito que se ve.
    Besos. LOla

  14. Hola Jose Manuel. Se ve un bizcocho muy jugoso y con pocos ingredientes. Creo que lo tiene todo porque es de chocolate y fácil de hacer. Me encanta y lo probaré.

  15. Pam dice:

    Un bizcocho fantástico. Yum!!!

  16. CHARO dice:

    Muy jugoso, me gusta sobretodo por eso,yo soy una enamorada de los bizcochos, más que las tartas, galletas, o lo que sea, a mi dame un buen trozo de bizcocho

  17. muy esponjo tiene que estar buenisimo

  18. Por dios, lo mejor e lo mejor para terminar mis vacaciones antes de ponerme a dieta, que rico. Besos

  19. Se ve muy jugoso,y esponjoso, muy rico.Saludos.

  20. jantonio dice:

    Rico bizcocho, para darle una alegría a los incondicionales del chocolate (en casa tenemos varios).
    Un saludo.

  21. Marijose dice:

    Excelente ese bizcocho Jose Manuel, no hace falta ni probarlo para saber que esta buenisimos, no hay mas que ver el corte, un saludo

  22. Una delicia, los dulces de conventos tienen un no se que, que siempre son deliciosos, estupenda receta
    un saludo

  23. María dice:

    Me vuelven loca las recetas de las monjas, pero estoy segura que este bizcocho le supera al de ellas. Besicos

  24. speedy70 dice:

    irresistibile, golosissima!!!!

  25. Olivia dice:

    Te ha quedado con una pinta espectacular. Veo que lleva mucha leche, me la apunto para probar.

  26. Vaya bizcocho de chocolate! Tiene una pinta buenísima.
    Me encanta la foto, es como si lo tuviéramos delante m..... nos deja con las ganas de pegarle un bocado!.
    Patty

  27. ¿Pero como consigues que te quede así de esponjoso? A mi los bizcochos de chocolate me quedan en el interior como más compactos... lo voy a intentar con tu receta, a ver que sale.
    Gracias y nos vemos por aquí.

  28. fedora dice:

    Lovely cake with perfect density!!!

    Have a nice evening 🙂

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