Helado Terciopelo Rojo. Receta
22/07/2012 - Actualizado: 04/01/2023
No sé si recodáis el día de la Tarta del Terciopelo Rojo que hubo un momento que dude si seguir adelante con ella en el momento que un bizcocho se deshizo totalmente. Unas horas después se me ocurrió que podía hacer con es bizcocho destrozado, la idea fue surgiendo y pensé que podía quedar bastante bien.
El helado de hoy, si os gusta el queso os va a fascinar, queda totalmente delicioso y muy cremoso, y si le unes el bizcocho que lo incorporas a migas es una verdadera exquisitez. Espero que os guste.
Ingredientes del helado Terciopelo
- 1 tarrina de queso mascarpone
- 1 tarrina de queso philadelphia
- 200 gramos de nata
- 120 gramos de azúcar glas
- 40 gramos de azúcar invertida
Para el acabado:
- Una plancha de bizcocho de la tarta Terciopelo Rojo
Elaboración de la receta
Mezclamos los dos tipos de queso con el azúcar glas. Batimos la nata hasta que quede bien montada. Incorporamos la nata a la mezcla anterior y le añadimos para finalizar el azúcar invertido.
Introducimos en la nevera y dejamos que se vaya helando la crema. Es importante batir de vez en cuando para que no cristalice, lo haremos cada cierto tiempo. Cuando tengamos el helado casi listo es cuando le incorporamos el bizcocho en migas a nuestro gusto. Removemos un poco para que encontremos el bizcocho entre la crema de helado. Dejamos en la nevera hasta que esté a nuestro gusto.
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A mí me encanta el queso, así que me lo apunto.
Saludos. -
Me gustan mucho todos tus platos, pero una de las cosas que me llaman la atencións es el contraste de colores que les confieres a algunos de ellos. Entre eso y la estupenda fotografía los hace mucho más apetecibles, y mira que las recetas con queso (helados, tartas, etc) no son de mis favoritas, pero dan ganas de zamparse por lo menos un par de bolondrios. Un abrazo.
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Este si que es un helado para invitados, un auténtico placer para los sentidos, me ha gustado mucho.Besos.
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Qué bueno el que se nos ocurran ideas al ver recetas de los demás. Yo espero producir el mismo efecto porque te das cuenta de que tu trabajo en el blog va más allá de subir un post. Gracias....y buen domingo.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/ -
El mascarpone siempre da un resultado especial y fusionado con esta deliciosa receta me parece una muy buena proposición.
Un abrazo, Agusti Cangrejo Grande -
Estupenda y muy rica ¡Me encanta!Tienes infinidad de delicias por aquí
Saludos -
Pues has tenido una idea estupenda para reciclar el bizcocho, me gusta mucho.
Besos. LOla -
No lo he probado nunca, pero la pinta es super apetitosa.
Una buena idea para aprovechar ese bizcocho.
Besos. -
Soy una apasionada del Red Velvet, me encanta. En helado debe ser asombroso, riquísimo y una buena forma de aprovechar las migas!
Besos
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Hola hermosa, si que tiene que estar delicioso encontrando trocitos de bizcocho en el helado mientra lo degustamos, Besos y me quedo con tu receta.Besos
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Que buena idea....ya imagino la textura y me encanta........Abrazotes, Marcela
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qué helado tan apetitoso y además con bizcocho. Me dan ganas de hacer uno ya mismo
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