Helado Terciopelo Rojo. Receta

22/07/2012 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen del Helado Terciopelo Rojo

No sé si recodáis el día de la Tarta del Terciopelo Rojo que hubo un momento que dude si seguir adelante con ella en el momento que un bizcocho se deshizo totalmente. Unas horas después se me ocurrió que podía hacer con es bizcocho destrozado, la idea fue surgiendo y pensé que podía quedar bastante bien.

El helado de hoy, si os gusta el queso os va a fascinar, queda totalmente delicioso y muy cremoso, y si le unes el bizcocho que lo incorporas a migas es una verdadera exquisitez. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del helado Terciopelo

  • 1 tarrina de queso mascarpone
  • 1 tarrina de queso philadelphia
  • 200 gramos de nata
  • 120 gramos de azúcar glas
  • 40 gramos de azúcar invertida

Para el acabado:

Elaboración de la receta

Mezclamos los dos tipos de queso con el azúcar glas. Batimos la nata hasta que quede bien montada. Incorporamos la nata a la mezcla anterior y le añadimos para finalizar el azúcar invertido.

Introducimos en la nevera y dejamos que se vaya helando la crema. Es importante batir de vez en cuando para que no cristalice, lo haremos cada cierto tiempo. Cuando tengamos el helado casi listo es cuando le incorporamos el bizcocho en migas a nuestro gusto. Removemos un poco para que encontremos el bizcocho entre la crema de helado. Dejamos en la nevera hasta que esté a nuestro gusto.

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  1. Chez Lola dice:

    Tremendo Jose Manuel! Un aspecto delicioso 🙂

  2. Tere dice:

    Jose Manuel un helado muy cremoso, y con este bizcocho de color tan intenso espectacular. Ja, ja habrá que probarlo¡ Un besazo, Teresa

  3. A mí me encanta el queso, así que me lo apunto.
    Saludos.

  4. São Ribeiro dice:

    FICOU LINDO COM O BOLO ,IMAGINO A DELICIA QUE DEVE SER.
    BOM DOMINGO
    BJS

  5. Me gustan mucho todos tus platos, pero una de las cosas que me llaman la atencións es el contraste de colores que les confieres a algunos de ellos. Entre eso y la estupenda fotografía los hace mucho más apetecibles, y mira que las recetas con queso (helados, tartas, etc) no son de mis favoritas, pero dan ganas de zamparse por lo menos un par de bolondrios. Un abrazo.

  6. Federica dice:

    Golosissimo 🙂 Buona domenica

  7. Gloria Baker dice:

    Encuentro que se ve maravilloso jose manuel:)!

  8. jantonio dice:

    Estupendo, se ve un helado de lujo.
    Un saludo.

  9. Buenisimo, un helado de esos me comia yo ahora..

  10. Este si que es un helado para invitados, un auténtico placer para los sentidos, me ha gustado mucho.Besos.

  11. Oli dice:

    Impresionante. Además se me ha encendido la luz para hacer algo, basándome en esto, mezclado con productos de mi tierra. Ya te contaré. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

  12. Mar dice:

    Qué bueno el que se nos ocurran ideas al ver recetas de los demás. Yo espero producir el mismo efecto porque te das cuenta de que tu trabajo en el blog va más allá de subir un post. Gracias....y buen domingo.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

  13. asj dice:

    Una utilidad buenísima y súper original.

    besos

  14. Carlos Dube dice:

    Qué curioso Jose Manuel... debe de estar buenísimo!

  15. tiene que estar delicioso solo de ver dan ganas de comer

  16. Nadji dice:

    Une glace originale, facile et délicieuse.
    Bravo!

  17. Heather S-G dice:

    Yum, that looks amazing. I could use a bowl to cool me off right now!

  18. Su dice:

    1. Tu niña habrá flipado con la tarta de cumpleaños, tiene una pinta deliciosa.
    2. Haces de la necesidad virtud y de un bizcocho "deconstruido" un peazo helado (¡con mascarpone! ahi me das) que quita el sentío.
    Un besote.

  19. El mascarpone siempre da un resultado especial y fusionado con esta deliciosa receta me parece una muy buena proposición.
    Un abrazo, Agusti Cangrejo Grande

  20. Cuinera dice:

    Waooo tiene que estar totalmente exquisito! que rico por favor.. Besos

  21. Lola velasco dice:

    Estupenda y muy rica ¡Me encanta!Tienes infinidad de delicias por aquí
    Saludos

  22. Neus dice:

    Una buena manera de usar los trozos que quedaban de red velvet 🙂
    Un beso!

  23. Pues has tenido una idea estupenda para reciclar el bizcocho, me gusta mucho.
    Besos. LOla

  24. No lo he probado nunca, pero la pinta es super apetitosa.
    Una buena idea para aprovechar ese bizcocho.
    Besos.

  25. Ana dice:

    Pues a mi me parece una buena idea de aprovechamiento y encima por la pinta que tiene, debe de estar buenísimo!. Gracias y besos. Ana

  26. Unknown dice:

    Una idea súper José Manuel. Seguro que está delicioso, el aspecto es una maravilla!!!. besos

  27. Pam dice:

    Que buena idea! Me gusta mucho!

  28. mega goloso!!!ciaooooooooooo

  29. Vaya pinta tan apetecible, y un color muy bonito.

    Un abrazo

  30. María dice:

    El aspecto es impresionante

  31. Carmen dice:

    Lo bueno de los helados caseros es que permiten hacer combinaciones tan fabulosas como esta. Una delicia.

    Bss

  32. lola dice:

    que buena pinta y ademas queda muy chulo

    ¡¡besos¡¡

  33. Soy una apasionada del Red Velvet, me encanta. En helado debe ser asombroso, riquísimo y una buena forma de aprovechar las migas!

    Besos

  34. Isabel dice:

    Pues sí que has tenido una buena idea... a mí me gusta el red velvet, pero donde se ponga el bizcocho de yogur de toda la vida.. 😉

  35. Hola hermosa, si que tiene que estar delicioso encontrando trocitos de bizcocho en el helado mientra lo degustamos, Besos y me quedo con tu receta.Besos

  36. Que buena idea....ya imagino la textura y me encanta........Abrazotes, Marcela

  37. Unknown dice:

    Que idea más genial. Me encanta, besos. Podría seguir poniendo adjetivos y todos buenísimos.

  38. Joaquina dice:

    Me encantan los helados con queso, éste tiene que saber delicioso y además de aprovechamiento.. que buen recurso.. Besos,

  39. qué helado tan apetitoso y además con bizcocho. Me dan ganas de hacer uno ya mismo

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