Ensalada de Col (Coleslaw) Receta

29/06/2012 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen de la Ensalada de Col

La ensalada de col  de hoy llevaba mucho tiempo con ganas de hacerla casera, pero entre una cosa y otra siempre lo dejaba para más tarde. Hoy por fin puedo hacer un post para este deliciosa ensalada. La versión por la que me he decidido es del blog De la Vista al Paladar. En casa nos ha encantado, tanto que al día siguiente con la otra media col repetimos. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de la Ensalada de Col

  • 500 gramos de col blanca
  • 250 gramos de zanahoria rallada
  • 1 cebolla pequeña picada muy finamente

Para la salsa:

  • 250 gramos de mayonesa
  • 100 gramos de nata
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 poquito de mostaza

Elaboración de la receta

Cortamos la col lo más fina posible, lavamos y reservamos. Mientras tanto pelamos las zanahorias y las rallamos. Y para finalizar picamos la cebolla.

Por otra parte vamos a preparar la salsa. Mezclamos la mayonesa con la nata, el azúcar y la mostaza. Mezclamos la salsa con los ingredientes anteriores y ligamos bien. Si no vamos a consumir reservamos en el frigorífico.

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  1. Carlos Dube dice:

    Qué rica... Pues con la otra medida de col prueba con creme fraiche y un toque de horseradish (de venta en cualquier gran superficie), queda imponente!!

  2. Muy apetecible José Manuel. Estoy buscando una buena receta de chucrut: sencilla y fiable. ¿Sabes de alguna?

  3. María dice:

    Tomo nota, esta ensalada siempre la he querido hacer

  4. Una ensalada deliciosa, que combina muy bien con todo. Un saludo, Clara.

  5. Hace un montón de tiempo que no la hago. Tiene razón Dube, Josemanuel, también se usa para aliñarla yogur con unas gotas de limón, mejor que la nata.
    Se ve riquísima y además una fuente de vitaminas.
    Un abrazoteee!

  6. Federica dice:

    Ricca e molto gustosa 🙂 Buon fine settimana

  7. Tomo buena nota Jose Manuel, me encantara preparar en casa!!!
    Besos

  8. São Ribeiro dice:

    UMA SALADA PERFEITA TEM TUDO PARA ME AGRADAR.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJ

  9. Jetsa dice:

    Me encanta esta ensalada, es sencilla y aguanta mucho en la nevera, ideal para acompañar tanto carnes a la plancha como pescados. A veces la adorno con nueces y york o tofu, así tengo un plato completo 😉

  10. Hace mucho que no la preparo y me la has recordado, qué buena.Me encantan los vegetales crujientes en las ensaladas!!!

  11. Suellensd dice:

    We cannot do great things on the Earth, only small things with great love. Nike Free

  12. laury dice:

    me chifla esta ensalada pero nunca la he preparado casera,que rica esta!
    saluditos.

  13. Isabel dice:

    Yo sigo sin hacerla. La probé una vez, juraría que en una de esas clases de Thermomix, y me encantó.
    Muy rica!!

  14. Me meto donde no me llaman pero creo que Apicius ( La cocina paso a paso ) tiene la elaboración casera del chucrut.

  15. En verano y en invierno, es deliciosa, yo la pongo con una salsa ligera de yogur y mostaza de rábano picante, lo encuentras en Carrefour en la zona de alimentos internacionales.Besos.

  16. Qué rica esa ensalada! yo nunca la he comido casera, me llevo tu receta para probarla 😉 Besos

  17. José Manuel dice:

    Nunca me he atrevido, de verdad, creoq ue tengo algo por ahí pero no te puedo decir.

    saludos

  18. José Manuel dice:

    Seguiré tú consejo para la próxima. Gracias

  19. fimere dice:

    c'est riche en saveurs et en couleurs, j'aime beaucoup
    bonne journée

  20. Mar dice:

    Comermela me la como porque no digo que no a nada pero la col cruda...no me hace mucho tilín pero, seguro que si me invitas a un plato me voy a comerlo tan pancha.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

  21. Mika dice:

    Me encanta esta ensalada! Muy, muy rica! Un abrazo

  22. Me encantan las ensaladas en cualquier época del año, me llevo esta para probarla, besitos

  23. En mi casa es como más nos gusta comer la col, en esta deliciosa ensalada.
    Besos. Lola

  24. FELI dice:

    Que fresquita tu ensalada me encanta un saludo

  25. nadhita dice:

    Mmm! Me encanta esta ensalada, tambien le puedes agregar pasas y la combinacion saldada y dulce!! Uuf deliciosa...

  26. jantonio dice:

    Uso pocas coles pero en esta ensalada también me gustaron.
    Muy rica para las calores. Un saludo.

  27. lola dice:

    la tengo en pendientes y ya no puedo retrasarla más despues de ver la tuya

    ¡¡besos¡¡

  28. Me ancanta la ensala de col, pero te cuento una cosita, yo le pongo unas gambitas y unas pasas y ummmmm.
    Me gusta mucho tu receta.
    Besos

  29. María dice:

    josé Manuel, estupenda receta para estos calores que tenemos y de postre...uno de tus ricos helados. Besicos.

  30. Buenisima, yo tambien la hago muy parecida, es de las ensaladas que mas me gustan!!!!
    Besos

  31. Receta sencilla que habrá que poner en práctica.
    Besos.

  32. Una receta muy rica de ensalada, me ha gustado mucho.No tardaré en hacerla.Saludos.

  33. Nora dice:

    La tengo que hacer en casa, la col cocinada no me va demasiado pero así si.
    Un besito

  34. Rocio dice:

    esta ensalada me sirve para mi operación tupper, anotada queda

  35. Nadji dice:

    Un classique délicieux.
    A bientôt

  36. Me recuerda a mis veranos de chica, en Inglaterra. Qué rica está.
    Un besote.

  37. Pam dice:

    Me encanta la ensala de col. Deliciosa!

  38. jirbanaso dice:

    ¡qué rica! y fresquita. me encanta. yo hacía una de col con zanahorias, pasas y piña, que también estaba muy buena, pero primero voy a hacer la tuya. a ver si ahora que estamos de vacaciones, hago alguna cosilla. besos.

  39. Una ensalada riquísima para este calorcito que tenemos, que no es poco, me encanta ¡¡¡¡. Con la otra media, salteada con ajitos y pimentón, también es una buena opción...jeje
    Feliz fin de semana. Saludos almerienses.

  40. fedora dice:

    Много свежо и много вкусно изглежда!!!
    Хубаво неделно утро 🙂

  41. Esta es una de mis ensaladas favoritas.
    Que ricas te han quedado.
    Saludos
    Olguis.

  42. Ana dice:

    Que buena tiene que estar! Además de no ser nada complicada. Te la copio, gracias. Besos Ana

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