Ensalada de Col (Coleslaw) Receta
29/06/2012 - Actualizado: 04/01/2023
La ensalada de col de hoy llevaba mucho tiempo con ganas de hacerla casera, pero entre una cosa y otra siempre lo dejaba para más tarde. Hoy por fin puedo hacer un post para este deliciosa ensalada. La versión por la que me he decidido es del blog De la Vista al Paladar. En casa nos ha encantado, tanto que al día siguiente con la otra media col repetimos. Espero que os guste.
Ingredientes de la Ensalada de Col
- 500 gramos de col blanca
- 250 gramos de zanahoria rallada
- 1 cebolla pequeña picada muy finamente
Para la salsa:
- 250 gramos de mayonesa
- 100 gramos de nata
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 poquito de mostaza
Elaboración de la receta
Cortamos la col lo más fina posible, lavamos y reservamos. Mientras tanto pelamos las zanahorias y las rallamos. Y para finalizar picamos la cebolla.
Por otra parte vamos a preparar la salsa. Mezclamos la mayonesa con la nata, el azúcar y la mostaza. Mezclamos la salsa con los ingredientes anteriores y ligamos bien. Si no vamos a consumir reservamos en el frigorífico.
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Qué rica... Pues con la otra medida de col prueba con creme fraiche y un toque de horseradish (de venta en cualquier gran superficie), queda imponente!!
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Muy apetecible José Manuel. Estoy buscando una buena receta de chucrut: sencilla y fiable. ¿Sabes de alguna?
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Una ensalada deliciosa, que combina muy bien con todo. Un saludo, Clara.
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Hace un montón de tiempo que no la hago. Tiene razón Dube, Josemanuel, también se usa para aliñarla yogur con unas gotas de limón, mejor que la nata.
Se ve riquísima y además una fuente de vitaminas.
Un abrazoteee! -
Tomo buena nota Jose Manuel, me encantara preparar en casa!!!
Besos -
Hace mucho que no la preparo y me la has recordado, qué buena.Me encantan los vegetales crujientes en las ensaladas!!!
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Me meto donde no me llaman pero creo que Apicius ( La cocina paso a paso ) tiene la elaboración casera del chucrut.
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En verano y en invierno, es deliciosa, yo la pongo con una salsa ligera de yogur y mostaza de rábano picante, lo encuentras en Carrefour en la zona de alimentos internacionales.Besos.
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Qué rica esa ensalada! yo nunca la he comido casera, me llevo tu receta para probarla 😉 Besos
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Nunca me he atrevido, de verdad, creoq ue tengo algo por ahí pero no te puedo decir.
saludos
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Comermela me la como porque no digo que no a nada pero la col cruda...no me hace mucho tilín pero, seguro que si me invitas a un plato me voy a comerlo tan pancha.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/ -
Me encantan las ensaladas en cualquier época del año, me llevo esta para probarla, besitos
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En mi casa es como más nos gusta comer la col, en esta deliciosa ensalada.
Besos. Lola -
Me ancanta la ensala de col, pero te cuento una cosita, yo le pongo unas gambitas y unas pasas y ummmmm.
Me gusta mucho tu receta.
Besos -
Buenisima, yo tambien la hago muy parecida, es de las ensaladas que mas me gustan!!!!
Besos -
Una receta muy rica de ensalada, me ha gustado mucho.No tardaré en hacerla.Saludos.
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Me recuerda a mis veranos de chica, en Inglaterra. Qué rica está.
Un besote. -
Una ensalada riquísima para este calorcito que tenemos, que no es poco, me encanta ¡¡¡¡. Con la otra media, salteada con ajitos y pimentón, también es una buena opción...jeje
Feliz fin de semana. Saludos almerienses. -
Esta es una de mis ensaladas favoritas.
Que ricas te han quedado.
Saludos
Olguis.
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