Ensalada de Salchichas y Pepinillos (Fleischsalat) Receta

13/05/2012 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen de la Ensalada de Salchichas y Pepinillos

Un nuevo viaje a Alemania para descubrir una sencilla ensalada, donde los ingredientes principales son las salchichas y los pepinillos. Es una combinación extraña en nuestra cocina y al principio teníamos dudas. A la hora de probarlos nos sorprendió notablemente el sabor. Es un plato rápido y se puede convertir en una cena de lujo. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de la Ensalada de Salchichas y Pepinillos

  • 400 gramos de salchichas ahumadas
  • 2 pepinillos en vinagre de los grandes ( si no lo encontráis más cantidad de los pequeños)
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas del líquido de los pepinillos
  • Sal y pimienta
  • Una pizca de azúcar

Para el acompañamiento:

  • Tomate
  • Huevo duro

Elaboración de la receta

Cortamos las salchichas en rodajas y estas rodajas en tiras. Hacemos el mismo proceso con los pepinillos.

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Mezclamos la mayonesa, el líquido de los pepinillos, la sal, pimienta y la pizca de azúcar. Incorporamos las salchichas y los pepinillos y removemos bien. Dejamos una hora en el frigorífico antes de consumir. Acompañamos con tomates y huevo duro en rodajas.

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Imagen de la Ensalada de Salchichas y Pepinillos

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Federica dice:

    E' davvero ricca quest'insalata e sembra anche molto gustosa. Buona domenica

  2. Nora dice:

    Me apunto esta rica ensalada.
    Feliz domingo!

  3. Kristalle dice:

    Que ricaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!! tiene buena pinta, yo jamas habia visto una ensalada asi!

    besos!

  4. Maryar dice:

    Los sabores agridulces no son mi fuerte, pero tengo que reconocer que es una ensalada fácil y apetecible que con cambiar un poco el salseado listo.

  5. Maribel dice:

    Una ensalada estupenda, la tendré en cuenta!!
    Besos

  6. Mika dice:

    Sehr lecker!! Küsse

  7. merce dice:

    Jose, una ensalada de lo más interesante!!!!

  8. Mira que ensalada mas apañada! Me la apunto!

  9. Me ha gustado mucho esta en salada y por eso te la copio.
    Viene muy bien para estas fechas y además, sirve como plato único.
    Saludos
    Jorge.

  10. Unknown dice:

    Las ensaladas son lo mío, así que me la llevo!!!. besos

  11. Teresa dice:

    Una ensalada deliciosa, me gusta mucho como las has presentado!!!
    Besosss

  12. Walkiria dice:

    Muy buenos dias Jose Manuel, te ha quedado una ensalada sencillamente deliciosa , muy refrescante y super facil de preparar. me gusta.
    Un fuerte abrazo

  13. Nadji dice:

    Une salade simplement délicieuse. A manger sans modération.
    A bientôt

  14. Carlos Dube dice:

    Una rica ensalada sin duda, me encanta. Un saludo

  15. María dice:

    No conocía esta ensalada, tomo nota

  16. fedora dice:

    Вкусно, лесно и много бързо!
    Поздрави 🙂

  17. Juani dice:

    Que rica esta ensalada, me gusta muchísimo...ummmmmmmmmm!!!!! Besosss.

  18. CHARO dice:

    riquísima esta ensalada, se sale fuera de una ensalada "clásica", pero me encanta

  19. Una ensalada estupenda José Manuel, ideal para hoy que hace una calor de muerte. En mi casa la hago pero le añado patatas cocidas y no dejamos ni las migas.
    Besos. Lola

  20. Lila dice:

    Que sencillita y que rica mezcla de ingredientes!
    Me encanta
    Un besote

  21. Que buena pinta tiene Jose Manuel...me encanta esta ensalada tan fresquita!!!
    Besos

  22. São Ribeiro dice:

    UMA SALADINHA BEM AO MEU AGRADO ESTA UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BOM DOMINGO
    BJS

  23. lola dice:

    una estupenda ensalada

    ¡¡BESOS¡¡

  24. Rocio dice:

    como apetecen este tipo de ensaladas

  25. Carmen dice:

    A mi me encanta, además es lo que va apeteciendo.

  26. Tiene que estar muy buena, ahora ya apetecen estos platos.
    Besos.

  27. Unknown dice:

    ya empiezan a apetecer las ensaladitas esta parece muy buena

  28. Nati dice:

    Muy original esta ensalada. Un besazo.

  29. Trini Altea dice:

    Jose Manuel este plato tiene una pinta genial....me gustan las ensaladas.

  30. Isabel dice:

    Me gusta, pero la usaría para acompañar algo, no sé, una carne? será que estoy intentando estar a dieta, pero cualquier cosa me parece poco comer, hasta una fabada!! )

  31. Mayte dice:

    Rica, sencilla...me encanta!

    Besos.

  32. Amparopcd dice:

    Pues a mi me gusta, yo he probado una parecida que lleva patata y también está muy buena.
    Saludos.

  33. Oli dice:

    Ésta sí que la hago desde hace años, con la diferencia que lo le añado papas guisadas. Realmente esta ensalada tuya es el acompañamiento de las papas. Ambas están riquísimas. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOs

  34. Su dice:

    Pues sí, tiene un punto muy alemán... Una ensalada fresca, ahora que el frío ha hecho mutis... Un besote.

  35. ricca e gustosa questa insalata!ciao!

  36. bella ricca e gustosa questa insalata!ciao!

  37. Chez Silvia dice:

    Oye!!! bine fresquita es una ensalada ideal!!!! me la llevo!

  38. Unknown dice:

    Viví en Alemania y esta ensalada la compraba yo en las carnicerías. Me encanta!

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