Bizcocho Mármol a la Canela
hace 12 años · Actualizado hace 6 meses
De nuevo vuelvo a mostrar las virtudes de un libro que recomiendo a cualquier amante del chocolate, por supuesto hablamos de "El libro de Oro del Chocolate", aunque también hay que reconocer que la traducción en algunas recetas podía haber sido mejor.
En esta ocasión he seleccionado un bizcocho de mármol a canela muy fácil donde se combinan diferentes sabores: el chocolate, la canela, vainilla y el queso mascarpone.
Quizás te interesen estas recetas:Donuts Caseros Fáciles y EsponjososIngredientes del Bizcocho Marmorizado a la Canela
- 350 gramos de Harina
- 2 cucharadas de canela en polvo
- Un sobre de levadura en polvo
- 400 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de cacao amargo
- 250 gramos de mantequilla en pomada
- 250 gramos de queso mascarpone
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 4 huevos grandes
- 100 gramos de pepitas de chocolate
- Una pizca de sal
Elaboración de la receta
Mezclamos, por una parte, la harina, levadura y una pizca de sal. En otro cuenco, mezclamos 100 gramos de azúcar con el cacao y la canela. Trabajamos la mantequilla con el queso hasta obtener una masa cremosa. Añadimos el resto del azúcar y la vainilla. Posteriormente, vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir. Incorporamos este compuesto al que tiene harina y por último las pepitas de chocolate.
Dividimos la mitad de la masa y a una le añadimos la mezcla de cacao y canela. Vamos incorporando al molde las dos masas a nuestro gusto intercalando las dos masas.
Quizás te interesen estas recetas:Caspiroleta. RecetaHorneamos a 170 grados durante unos 50-55 minutos, va a depender de nuestro horno.
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Que delicia y sin poder llevarme un trocico para mi desayuno, me encanta. Besossss.
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Maravilloso corte!!!! me llevo la receta!!!Bss
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irresistibile questa torta!!!
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El otro día lo hice y mañana lo pienso repetir. Os aconsejaría que el molde se encamise bien o que uséis papel de horno para recubrirlo, porque el chocolate suele "pegarse" bastante.
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Que rico, otra que tengo que hacer algún día, que bueno!
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