Donuts (doughnuts) Receta
30/04/2012 - Actualizado: 04/01/2023
Hacía tiempo que quería subir una receta de donuts. En esta ocasión me he decidido por la receta de Le Exquisit. La forma popular con la que se asocia hoy en día a los donuts se realizó por primera vez en 1847, cuando un marinero llamado Hanson Gregory hiciera el famoso agujero en el centro con la tapa de un pimentero de un barco, para solucionar el problema de que la masa no se friera bien por el centro.
Hoy en día la variedad de sabores, glaseados es muy grande y existen grandes empresas que se dedican a su venta por todos los países. Pero como he dicho y repito, hacer unos donuts caseros creo que merece la pena y vais a notar la diferencia.
Ingredientes de los Donuts
- 450 gramos de harina de fuerza
- 90 gramos de agua templada
- 140 gramos de leche templada
- 17 gramos de levadura prensada
- 5 gramos de sal
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar glas
- 1 huevo
Para el glaseado:
- 250 gramos de Chocolate negro
- Un poco de mantequilla
- 80 gramos de nata
Elaboración de la receta
Mezclamos todos los ingredientes y amasamos durante los minutos suficientes para que nos quede una masa elástica y maleable. Formamos una bola con la masa y dejamos reposar en un bol tapado con un paño aproximadamente una hora.
Vamos a extender la masa, dando un grosor de un centímetro aproximadamente. Cortamos los donuts, yo he usado de un corta donuts que me compré hace poco. Si no lo tenéis podéis usar dos de diferente tamaño, uno más grande y otro más pequeño. Dejamos reposar de nuevo, tapados con un paño, sobre una media hora larga, va a depender de la temperatura que tengáis en vuestra casa.
Vamos a freír en abundante aceite, lo suficiente por cada lado para queden dorados.
Fundimos el chocolate con un poco de mantequilla y la nata. Dejamos enfriar un poco antes de pasarlos por el glaseado. Dejamos reposar un poco para que el glaseado se enfríe.
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QUE MIRAGEM LOGO DE MANHÃ,ESTÃO PERFEITOS .
E COM ESSA COBERTURA BEM MAIS GULOSOS, LEVAVA JÁ UNS DOIS PARA O PEQUENO ALMOÇO.
BOA SEMANA
BJS -
Qué buenos, nosotros no no atrevemos aún después de un gran fracaso hace un par de años, de todas formas tenemos varias recetas recopiladas, un día daremos el gran salto!
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Ahora mismo me llevo uno para acompañar el café, riquísimos, besitos y feliz semana
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Ya los que nos faltaba, hacemos hasta los donuts. no he probado esta receta si la de Maduixa que es clavadita a los comerciales en cuanto a sabor y además los has glaseado con chocolate, eso ya José Manuel es vicio, jajaja
Un beso -
Te quedaron estupendos, espeonjositos y maravillosos, ni te cuento lo que me gustan ¿ a quién no?
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Mmmm salivando estoy ahora mismo me comía yo un par que buenossss besos
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Mira que le tengo ganas a los donuts estos...a ver si me pongo que me has dado envidia 🙂
Besos -
Delicioso estos donuts, como siempre bordas lo que haces, te han quedado de maravilla. Un abrazo, Clara.
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Me has llevado a mi más tierna infancia, ya no sé ni los años que hace que no me como uno de esos.
Me guardo la receta para cuando termine la operación bikini del 2012, jajaj.
Besos -
Están muy ricos, los hice hace tiempo, pero sin el glaseado de chocolate.
Besos. -
!!Madre que donuts!!, que ricos que se ven, ahora con un café con leche me comería uno, no tardaré en hacerlos una vez que he visto que las rosquillas se me dan bien atacaré a los donuts jeje....Saludos y feliz día del trabajador.
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Mamma mia!!! que buenos Jose...que pasada...con ese chocolate!!
Besos -
Los donuts están buenos en todas sus versiones, cubiertos de chocolate me gustan mucho.
Besos. Lola -
que maravilla y que ricos y encima de chocolate, seguro que tus niñas están encantadas.
saludoss
feliz semana -
Buenisimos y ademas con chocolate ,esto es pecado. Hijo como te luces con estos dulces tan buenos.
Saludos. -
que buenos y encima de chocolate jiji mmm 🙂 me quedo a seguirte pasate por mi blog si te apetece http://lasrecetasdealejandra.blogspot.com.es/
Besitos 🙂 -
Al final voy a tener que animarme....qué buena pinta
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es -
Que pinta mas apetecible.....el corte espectacular !!!
Feliz día
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com -
Lo mejor para llevarse al cole, qué recuerdos!! Deliciosos.
Saluditos
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Hola amigo, le tenía ganas a esta receta, suguro que si te quedaron tan estupendos es poque tienes unas manos que no veas.Me apunto tu receta con tu permiso y los pongo en practica jjjjj.Besos.
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Que buenos por dios, yo he publicado hoy uno a lo bestia que también estaba de lujo.
José Manuel, quería preguntarte si tienes o conoces alguna receta de pan que lleve BOULGOUR fino, hace algún tiempo encontré una receta que me gusto mucho en un blog, creo que italiano pero que no recuerdo y tengo muchas ganas de hacer pan con boulgour.
Ya me cuentas, besos y buena semana -
Ricos donuts, tomo nota, esos no se me escapan!!! hay que probarlos.
Un saludo
Pascu Vicens
http://viajealcentrodelacocina.blogspot.com.es/
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