
Tortilla de Patatas, Bacon y Perejil. Receta
19/02/2012 - Actualizado: 03/01/2023

Podemos afirmar que la receta de la tortilla de patatas, es un clásico de la gastronomía Española, un clásico que no pasa nunca de moda y que cualquier ingrediente que le añadimos la enriquece aún más.
Hoy voy a compartir una tortilla basada en una ensalada alemana, el sabor que le da el bacón es delicioso, queda muy sabrosa.
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Una versión diferente que podemos preparar en un momento y que nos trae nuevos y deliciosos sabores. Conozcamos la receta.
Ingredientes de la tortilla de patatas, bacón y perejil
- Patatas (va a depender del número de comensales)
- Unas lonchas de Bacon
- Huevos (depende del número de comensales)
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Cortamos las patas en dados. Vamos a freír en abundante aceite a fuego no muy fuerte, para que se vayan cociendo y queden bien pochas.
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Por otra parte en otra sartén vamos a sofreír el bacón con unas gotas de aceite hasta que quede crujiente. Reservamos cobre papel absorbente.
Batimos muy bien los huevos. Añadimos sal y pimienta al gusto y perejil picado. Incorporamos el bacón y las patatas y mezclamos bien.
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Calentamos aceite de oliva en una sartén y volcamos la mezcla, a fuego muy suave vamos a preparar la tortilla, cuando cuaje por un lado vamos a dar la vuelta con cuidado y ayudándonos de un plato o la tapa de una sartén del tamaño de la que usemos, esperamos hasta que cuaje también por ese otro lado.. Servimos inmediatamente o cuando nos apetezca
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Adoro tortilhas... ficou super apetitosa!
Beijinhos -
que buena pinta tiene jose manuel,esta de lujo,besotessss
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Muy buena tortilla , me has hecho acordar de una tortilla que hacia mi madre en casa , porque ella siempre le ponia perejil, y además ajo, y le da un toque muy especial.Saludos.
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Ricca e gustosissima 🙂 Buona domenica
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Y tan sabrosa, además del bacon, me gusta la idea de añadirle perejil 🙂
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Que ricas son las tortillas esta se ve muy buena, me parece una tortilla estupenda, la pruebo seguro besos
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Me encanta esa tortilla!!!!Mi tia favorita Que era una gran cocinera tambien le ponia perejil
Besos -
bacon.... riquísimo. Y perejil, también!! Mi madre hace una tortilla (para mi padre) sólo de perejil. A él le encanta, aunque yo no la he probado
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Uhmmmmmm que ricaaaaaaaaaaa, mi abuela la preparaba igualita. Una mediana para mi abuelo y a mi, y que buena estaba por dios.
Besines
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Siempre un placer y admite tantas variaciones como la imaginación quiera. Feliz domingo, Clara.
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me ha encantado la idea de poner bacon en la tortilla. hasta ahora la había probado con chorizo, atún o espárragos, y la verdad es que con bacon debe estar buenísima.
besos!laurilla fondant
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Me gusta mucho la tortilla de patata con perejil. Y también con ajo y perejil. Pero nunca le puse bacon. Me parece una gran idea.
Besos.
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Qué tortilla más rica, tiene que estar jugosísima. Y buenísima. Me la apunto. Un besote.
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je viens te prendre un morceau!
bonne journée -
Que rica tortilla, que me vendría genial para la Bacanal de la Grasa de mi pueblo.
Besos. Lola -
Buenos días José Manuel. Tremenda tortilla la de hoy y con lo que me encantan. Me la anoto para uno de estos días.
Un fuerte abrazo a la distancia -
This would make a perfect brunch...I love the flavors (must be my German half) =).
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¡José Manuel te ha quedado con un aspecto fantástico! ¡Me ha encantado! Besos y feliz domingo.
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Jose el corte ese que tienes en la foto me lo llevo para la cena Vale?¿?¿ es que tiene una pintazaaaa......Besoss.
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Buenísima esta tortilla, que rica se ve en el corte.
Un saludo
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me gustan todas las tortillas de patatas tuneadas, esta se ve deliciosa.
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Que buena......a mi tambien me gusta añadir otros ingredientes, y lla verdad es que estan deliciosas unnnnnnnnn.....que buena pinta, besos.
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Una propuesta excelente Jose Manuel,me encanta,voy a probarla.
Feliz tarde de Domingo y un saludo enorme. -
Sin duda el beicon le tiene que dar un sabor delicioso. Menuda pinta tiene!!. un beso
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Pues tiene que estar buenísima, ya probaré!!!
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Gustosisima, ottima!!
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Que rica tortilla, yo nunca le he puesto nada a la tortilla a parte de la patata.
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Se ve riquísima.De mirarla me estimula las papilas gustativas lo cual es un buen indicador.
Saludines
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ADORO TUDO QUE LEVA BACON E ESSA TORTILHA ESTA MESMO UMA MARAVILHA, ESSA FATIA JÁ SE COMIA.
BOM DOMINGO
BESOS -
Seguro que el bacon le da muy buen sabor, pero me da la impresión que el toque de perejil también es muy interesante.
Besos. -
Qué tortilla más completa! Seguro que está buenísima!
Besos
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me gusta mucho la tortilla las hago de casi todo así que tomo nota que esta debe de ser deliciosa
¡¡besos¡¡
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Tengo debilidad por las tortillas de patata y si van acompañadas de cosas ricas pues mejor. La tuya tiene una pinta deliciosa. Seguro que en la cocina olía que daba gusto. Un besito:) Susana.
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Gracias a todos por vuestras palabras, la verdad es que sí, que la tortilla de lujo y con una buena mayonesa como me gsuta exquisita.
Saludos
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Me encanta tu idea...me la apunto porque a mis hijos les encataaaaaa...
Besos -
que buena y a ver a quien no le gusta
buena semana -
Que pintaza tiene Jose Manuel, adoro las tortillas de todo !!
Besos -
Que pinta po dios te puedes creer que no se me habia ocurrido hacer asi la tortilla ,seguro esta de vicio no hay mas que ver la foto.
Bicos mil y feli domingo wapo. -
Si es que cualquier cosa que le añadas a la tortilla de patata no hace mas que enriquecerla mas. Un besazo.
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El beicon le dara un toque estupendo a la tortilla, me lo copio para la próxima, bsss.Sefa
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Sin duda una muy rica tortilla con el sabor del beicon
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Con lo que me gusta a mi la tortilla de patatas si le añadimos bacon ni te cuento ejej. besitos y feliz semana
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Tiene una pinta deliciosa!!!
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Vaya pinta deliciosa que tiene esta tortilla!!!Nunca se me había ocurrido añadirle bacon, y debe de darle un toque muy jugosito y sabroso. Gracias por la idea. Un saludo.
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Le envío el link ahora mismo a mi hijo a Londres para que la añada a sus tortillas. Un besote de Oli e ENTREBARRANCOS
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la tortilla de patata,si es q yo no me canso de ella
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Gracias de nuevo, la verdad es que de esta comida es difícil cansarse
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Me encanta hacer la tortilla con diferentes ingredientes, pero con bacon no la he probado. Que rica se ve!! Besiños.
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La tortilla de patatas ya es un lujo, pero con bacon tiene que estar impresionante. Habrá que olvidarse de las calorías y tomarse un buen trozo
Besos
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