
Pollo al Chilindrón. Receta
08/02/2012 - Actualizado: 03/01/2023

Con esta receta participo en el I Concurso de recetas con gallo de Mos “Souto de Herville” y os enlazo la página de Galiñas de Mos. Un clásico de la cocina Aragonesa, con pocos elementos consigues un plato exquisito. Como todos sabemos hay mil y una forma de preparar el pollo, podemos afirmar que esta es una exquisitez de plato, de los de toda la vida.

Ingredientes del Pollo al Chilindrón
- 1 pollo troceado
- 150 gramos de jamón en tacos
- 4 pimientos rojos
- 2 cebollas
- 1 taza de tomates rallados
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la receta
Troceamos el pollo y salpimentamos. En una cazuela con aceite doramos el pollo por los dos lados y reservamos. Mientras tanto pintamos los pimientos con un poco de aceite y los horneamos a 180 grados hasta que estén bien asados. Sacamos del horno le retiramos la piel y cortamos a tiras.
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Picamos la cebolla muy fina y doramos unos minutos hasta que quede bien pochada. Incorporamos a continuación los ajos y el jamón picado, rehogamos durante unos minutos. Dejamos para el final el tomate rallado, los pimientos y los trozos de pollo. Dejamos cocer a fuego lento removiendo la cazuela de vez en cuando.
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La primera vez que lo hice en casa y les dije el nombre a mis hijos no podian parar de reir, pero luego el pequeño que para entonces tenia 5 años, me lo pedia siempre haz el chilidrón....jajaja
un beso
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tu lo hs dicho nunca un plato con tan pocos ingredientes queda tan bueno ademas de facil
saludos -
ADORO FRANGO E GOSTEI IMENSO DESSA RECEITA, POIS OS INGREDIENTES SÃO BEM AO MEU AGRADO E ASPECTO ESSE ESTA UMA DELICIA.
BOA SORTE NO CONCURSO.
BESOS -
Sembra davvero appetitoso questo piatto 🙂 Buona giornata
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Pues mira igual este sábado lo hago, me encanta el pollo al chilindron, haré tu receta. besos y feliz día
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En casa siempre hemos hecho el cordero al chilindrón, seguro que con pollo también está muy rico.
Suerte en el cncurso.
Besos -
Suerte en el concurso!!!!El pollo esta diciendo ¡¡¡COMEME!!!!!!
Besos -
Hace un monton que no lo hago, asi que me ha dado envidia al verlo y lo preparare en breve.Ademas me ha parecido muy sencillo asi explicado.
Un beso
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qué bueno! con estos platos huele toda la casa a comida casera de las que hacían las abuelas, todo un placer para los sentidos!
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Qué estupendo te ha quedado, me lo llevo para comer. Un abrazo, Clara.
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Frango é sempre bem vindo aqui em casa, aindamais gostoso como esseabraço
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Sabes Jose Manuel, que con estas recetas nos conquistas en casa, qué rico el chilindrón, sea la versión que sea.
Un saludo.
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con ese pan de centeno..jejejeje
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Que rico pollo con jamoncito y su salsa riquísimo.Saludos.
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¿sabes que es uno de los platos que mas hago al año? pero lo hago de forma diferente, voy a probar con a tuya y ya te comentaré.
Besos. ¿todo sigue bien? Espero que si. Un fuerte abrazo -
Tiene muy buena pinta, parece fácil de hacer y seguro que está muy rico.
Saludos
Jorge. -
Qué platito más rico jose, con lo que me gusta a mi el pollo. Oye, como mejoras las fotos día a día, ese toque casero que les das me encanta. He mirado lo del concurso... está muy bien!
Un abrazoteee! -
Mmmm... que rico.... ya se que voy a poner para la cena... suerte en el concurso!
besos -
Que rico!!!!!! me encanta el pollo así
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Esta es una de las maneras en las que más nos gusta el pollo en casa. Y no es para menos, la verdad es que se sale de bueno. Este tuyo te ha quedado para meterle el diente pero YA.
BESINES
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Riquisimo, y mucha suerte, 🙂
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Pero que rico, esta es una de las mejores recetas para preparar el pollo, ya me lo estoy imaginando con unas patatas fritas...
Bicos
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Que plato de pollo mas ricoooooooo!!! Me lo llevo para la semana proxima...
Besos -
Para mojar, mojar y mojar pan!!.....mucha suerte en el concurso!!.......Abrazotes, Marcela
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En casa me espera un pollo en salsa para comer pero después de ver el tuyo..........
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com -
El aspecto es fabuloso. Suerte en el concurso! Un besito:) Susana.
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Buenos días José Manuel, una receta espectacular, la foto súper invitadora, si hasta da ganas de pegarle un pellizco, jajaja, con tu permiso me lo llevo, se ven muy rico para dejar este platito.
Un abrázate para ti. -
Es un clásico total, pero nunca lo he probado.
Desde luego apetece!! -
Oleee este es un clásico que nunca falla, te quedo espectacular!! Mucha suerte en el concurso.
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se ve delicioso José Manuel!
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Una receta de siempre con éxito asegurado, te ha quedado muy rico.
Besos -
Otra manera de preparar el pollo, con lo que me gusta. Bss.
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Un clasico que nunca falla,esta buenisimo.
Besets. -
Me encanta, me encanta!!! yo hago el pollo al chilindrón añadiendo champiñones 😉
Besos
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Esta muy bueno el pollo al chilindrón y es de los que piden pan.
Suerte en el concurso.
Besos. -
Suerte en el concurso este pollo tiene que estar delicioso tiene una pinta genial besos
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des saveurs que j'aime beaucoup
bonne journée -
Que buena receta pra hacer con pollito
besos -
pero que pollo más rica , que buena pinta.
te mando un tupper y me lo llenas jiji..
saludos -
Un guiso tradicional que siempre triunfa.
Que tengas suerte en el concurso.
Un beso. -
Jose que rico se ve, debía estar......por que no creo que este ya, con esa pinta ni las migajas quedaría, suerte en el concurso. Besos.
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Muy rico este pollo así preparado. Un besazo.
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Una receta bien rica y de las de untar pan y no hartarse nunca.
Besos.
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Pues es verdad, una receta de siempre pero para mi gusto sigue siendo una de las mejores para el pollo... Besos
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Che bel aspetto questo tuo pollo
ciao 🙂 -
Un clásico que nunca cansa porque siempre está buenisimo.
Suerte en el concurso.
Besos. Lola -
Un plato que nunca debe quedar en el olvido,tiene una textura y un color de lo mejor!!!!
Jose Manuel,te felicito!!
UN saludo -
Se ve delicioso, con unas cuántas papas fritas el no va más!
Besos
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Te quedó magnífico, es un plato que siempre me ha gustado!!! Mucha suerte en el concurso!!!
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Qué rico está el pollo al chilindrón. Te ha quedado de maravilla. Bueno, es que a mí el pollo me chifla. Un beso.
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Una apuesta segura, tiene que estar muy rico. Mucha suerte.
besos -
qué rica esa salsita, un placer para el paladar
Besos -
Me encanta el chilindron, lo hago con pescado porque el pollo no me gusta mucho, pero....esta receta tuya me la anoto...para hacerla sin falta en casa!
Besotes.
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Que pintas tiene ese pollo!! Me la apunto, riquisimo!
Me quedo por aqui, ok? Te invito a mi cocina, pasate cuando puedas. ladespensadelbloguero.blogspot.com -
Como siempre una receta maravillosa,puedes con todo ya sea dulce o salado. Un besito
cosicasdulces.blogspot.com -
Hola, tienes un blog con muy buenas recetas aqui. te propongo intercambiar enlaces entre nuetsros blogs. El mío también es de cocina.
Saludos y muchas gracias por la atención.
Clara
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¡Con lo que me gusta el pollo! Y este, con esa salsita, todo un lujo. Suerte en el concurso.
Besos.
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un clasico exquisito, te deseo mucha suerte
¡¡besos¡¡
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Te deseo suerte con esta receta tan rica de mi tierra, bsssss.Sefa
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Esta salsa es un clasico pero no por eso deja de ser un plato exquisito. Te quedo de cine
Un beso -
Este pollo ha sido una de mis primeras recetas de cocina, y uno de mis primeros éxitos. Se ve delicioso y es una receta que siempre triunfa.
Un abrazo.
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Splendido questo pollo!!!!
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El pollo a la chilindron es de la manera que mas me gusta, tiene un sabor super bueno.
besitos.
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Te cuento, se ve delicioso, y las fotos muy lindas, Felíz día
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Luce muy rico el pollo. Me gusta con tortillas de maíz.
Un saludo
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Tiene que ser super sabroso, la foto se ve riquísima.
Besos -
molto saporito il pollo preparato a questo modo. Ciao Daniela.
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Tiene una pinta estupenda. Y nunca lo he cocinado, a ve si lo hago. Bss
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Te a quedado estupendo,en casa tambien nos gusta mucho.
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Lo probare a hacer pq m recuerda muxo a una receta q hacia mi madre. Un saludo
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Un clásico que está de rechupete y el tuyo se ve muy rico, suerte!!!
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Este es un plato clásico hererado de nuestras abuelas.
Su sabor y su textura es igual, cuando ellas nos hacían este plato.
Gracias por compartir
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