Briouats de Mango. Receta

06/02/2012 - Actualizado: 29/01/2023

4.5/5 - (2 votos)
Imagen de los Briouats de Mango

Con esta receta he experimentado con los briouats, dulce típico marroquí habitualmente relleno de almendras, arroz con leche. En este caso he elegido fruta como ingrediente principal del relleno, y me he decidido por el mango. Un postre delicioso de y muy rico y que gracias al mango adquiere una textura totalmente diferente.

Índice

Ingredientes de los Briouats de Mango

  • Hojas de pasta filo

Para el relleno:

  • 1 o 2 mangos maduros
  • Una cucharada de agua de azahar
  • 50 gramos de azúcar
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela.

Para el acabado:

  • Miel
  • Ajonjolí

Elaboración de la receta

Preparamos el relleno picando en trozos muy pequeños el mango. Mezclamos con el azúcar, la mantequilla en pomada, el azúcar, el agua de azahar y la canela. Reservamos.

Quizás te interese:Imagen de los amarettiAmaretti. Receta

Yo he usado círculos de pasta filo para formar los briouats. Los corto por la mitad en un primer momento. Para formar los triángulos plegamos lo redondo hacia dentro  para formar un rectángulo. Deposito en la esquina una pequeña porción del relleno, vamos a plegar hacia dentro formando un triángulo, este proceso lo repetimos hasta llegar al final de la masa. Al final sellamos pintando con un poco de yema batida.

Calentamos abundante aceite y freímos los briouats hasta queden bien dorados. Colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Quizás te interese:Imagen de las Pastas de MantecaPastas de Manteca. Receta

Calentamos miel en un recipiente ancho y vamos empapando los briouats y a continuación pasamos por las semillas de ajonjolí. Podemos tomar templados o dejar que se enfríen.

En mi blog puedes encontrar otras recetas como los Griouches.

Quizás te interese:Imagen de la Bica Blanca de LazaBica Blanca de Laza. Receta
Imagen de los Briouats de Mango

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Briouats de Mango. Receta puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Carlos Dube dice:

    Pasta crujiente con relleno de fruta, me encanta, yo he probado bricks de ciruelas, pera pero de mango, me parece fantástico!!

    Un saludo.

  2. São Ribeiro dice:

    LOGO DE MANHA VER UMA MARAVILHA DESSAS, ADORO MANGA E MASSA FILO É UMA DELICIA.
    LOGO ESSA SUGESTÃO ESTA PERFEITA PARA MIM , COMIA JÁ UM AO PEQUENO ALMOÇO.
    BOA SEMANA
    BESOS

  3. Una delicia!!, muy buena la idea del mango, me encanta.Feliz semana, Clara.

  4. Federica dice:

    Particolarissimi questo dolcetti. Sembrano buonissimi. Buona settimana

  5. Juani dice:

    Wouuuuuu!!!! Jose que pinta tiene este dulce mas exagera......que sepas que te la copio.....si estuvieras mas cerca pasaba por tu casa a desayunar....jejjejej riquísimo. Besos.

  6. Neus dice:

    Tienen que estar de lujo, el toque crujiente de la pasta filo y esas semillas.

    Besos

  7. Unknown dice:

    Una idea estupenda.
    Me la apunto.

    Besos y buena semana.

  8. Carmen dice:

    Deben ser riquísimos, tomo nota.

  9. fimere dice:

    tes briouates sont bien tentantes, j'adore
    bonne journée

  10. mtb_7786 dice:

    deben estar muy bueno, espero que los disfrutaras.
    un saludo

  11. Un postre delicioso y desconocido para mi, gracias por compartirlo. besos

  12. Merchi dice:

    Siendo de mango tienen que estar bien ricos, me encanta esa fruta.

    besines

  13. Sebeair dice:

    Qué pinta más rica tienen y que fotos tan bonitas, besos.

  14. Tienen una pinta estupenda este dulce!!! Debe de estar espectacular de sabor relleno con una fruta tan deliciosa como el mango. Me encanta!! Un saludo.

  15. mar dice:

    tiene q estar de muerte!

  16. Heather S-G dice:

    Oh, mango and orange blossom water! These sound so delicate...would love to try. Yummmm.

  17. Una maravilla de postre...me lo llevo...que ricossssssssss!!!
    Besos

  18. Walkiria dice:

    uyyyyyyyyyy que delicia ya se me hizo agua la boca, pero y ese nombre con que se come ? jajajajaja esta dificilito pronunciarlo eh ? bueno pero no importa. yo con solo ver esa ricura estoy satisfecha .
    Un fuerte abrazo par ti y muchas bendiciones

  19. Que dulce más delicado y delicioso. Tengo que quitarme la aprensión de usar la pasta filo.

    Un beso

  20. Chez Silvia dice:

    Que idea más buena y crujiente a la vez!!!!Me gusta! Bss

  21. Rocio dice:

    que buenos tienen que estar, wow, me los apunto para cuando compre la pasta filo.

  22. CHARO dice:

    bufff... no he probado los originales, pero estos rellenos de mango seguro que son una verdadera delicia

  23. patri dice:

    me encantan los briuats!..
    tengo en mi blog una receta de briuats rellenos de almendra y canela que me paso una chica marroquí....pero por lo que veo se pueden hacer infinidad de rellenos que buena idea..
    te han quedado de lujo..
    besos

  24. No conocía este dulce, tiene una pinta de lo mas rica y con el mango tiene que estar de 10, tengo todoos los ingredientes en casa así que me pondre manos a la obra con este dulce besos

  25. María dice:

    No conocía este pastelito, que rico se ve

  26. Mesilda dice:

    Tienen una pinta riquisima,y mas con este relleno ummm....me encanta el mango.
    Besets.

  27. No los he probado, pero viendo estos o los de arroz con leche ya empiezan a tentarme.
    Besos.

  28. cristina dice:

    que buena pinta tienennnn

  29. Que hacerto rellenarlo de fruta fresca, me encanta la idea, además de mucho más ligero y suave.
    Un beso

  30. A estas horas daría cualquier cosa por un par (o mas) piezas de briouats. Se ven impresionantes.

  31. Un postre muy rico, me gusta.Saludos.

  32. nieves dice:

    Qué delicia, por dios. Con el crujiente de la pasta filo y el sabor del mango, tiene que ser un bocada irresistible.

    Un abrazo.

  33. Oli dice:

    Sin duda exquisitos, tanto el relleno como el crujiente de filo. Gracia, José Manuel. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

  34. Unknown dice:

    Una delicia José Manuel. el mango es una de mis pasiones. Un beso.

  35. FELI dice:

    se ven deliciosos
    un saludo

  36. Noelia dice:

    qué pinta tan buena!!!!

  37. María dice:

    José Manuel, creo que ha sido un gran acierto probar este postre marroquí con el toque del mango. Tiene un aspecto delicioso. Un saludo,
    cosicasdulces.blogspot.com

  38. que ricura de pastas, me encanta el mango, has acertado en el relleno y con la miel y el ajonjolí, aun mas ricosss.
    saludosssssssss

  39. Pilar dice:

    unos bocaditos deliciosos, el relleno buenísimo y el crujiente de la masa acompaña de forma divina
    Besos

  40. Nadji dice:

    Très bonne idée, des briwates avec de la mangue. Ca doit être délicieux. Je note.
    A très bientôt

  41. lola dice:

    tiene que ser mucho más ligero con fruta y seguro que está riquisimo

    ¡¡besos¡¡

  42. Que delicia, tengo pasta filo ee la nevera y mangos en el frutero, ya se lo que voy a hacer.

    Besitosssss

  43. Sin duda algo innovador para mi, que pienso experimentar sin duda alguna.
    Besos. Lola

  44. un bocado delicioso sin duda alguna

  45. Claro, tienen que ser totalmente diferentes con el mango dentro y yo creo que todavía más apetecibles si cabe, se ven estupendos!!!

  46. speedy70 dice:

    Ma che golosità!!!!

  47. Pam dice:

    Ummmm! Me gusta esta receta con mangos. Dulce y delicisosas.

  48. Maribel dice:

    Un verdadero acierto este relleno de mango....seguro que esta delicioso!!
    Besos

  49. jantonio dice:

    Esos pastelitos deben estar deliciosos. Fruta, miel, ajonjolí...se hace la boca agua.
    Un abrazo.

  50. Mayte dice:

    Estoy salivando....yo ahora mismo me comía todas!!!

    Mil besos.

  51. Laly dice:

    Que rico! Nunca los había hecho dulces, los he hecho rellenos de pollo, tipo pastela, así que tengo que probar esta receta.

  52. Miquel dice:

    esto tiene que estar muy bueno con el relleno del mango y el crujiente de la pasta fhilo mas al gusto de la miel y el ajonjolí, brutal
    saludos

  53. Tengo que probarlo!!....cuando haga algo con masa filo me guardare una hojita para esta delicia!!.......Abrazotes, Marcela

  54. Begoña dice:

    Hola, sigo tu blog desde hace unas dias y me gusta mucho tu cocina, soy de Alfacar un pueblo de Granada. Un saludo Begoña

  55. Una combinación de sabores muy original y apetecible. Te ha quedado fantásticos! Un besito:)

  56. Nora dice:

    Muy original ese relleno, seguro que es una delicia.
    Un besito

  57. Nati dice:

    Muy originales y se ven super crijientes. Un besazo.

  58. Hace un tiempecito compré esta pasta congelada, en realidad no se ni para que la compré aún así conmigo se vino y ahí la tengo en el congelador. Buen uso voy a darle con esta receta tuya.
    Besos

  59. Su dice:

    La cocina marroquí no es mi fuerte, pero con las recetas que publicas debería darle un voto de confianza. Me encanta cómo te ha quedado el plato de acelgas esparragadas. Un besote.

  60. Rakelilla dice:

    Me encanta el relleno que has elegido, es muy apetecible y más ligero y fresco que la mayoría de las opciones.

    Bicos

  61. Jose Manuel que rico y riginal dulce,me he quedado pasmada al verlo
    y con el ajolin me gusta!!!
    Un saludo

  62. jolines chico te me estás pasando a la alta cocina glamurosa,,me han encantadoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  63. una ricetta bellissima per un aperitivo!!!ciao!

  64. Joaquina dice:

    Que rico JM, el crujiente de la pasta con la fruta fresca delicioso!!!! Besos.

  65. Me encantan los pastelitos morroquíes, estos con mango me parecen geniales, el toque dulce y ácido a la vez debe ser genial.

    Besos

  66. Unknown dice:

    Que delicia más exquisita,me encanta.
    Un saludo enorme.

  67. José como sigas poniendo estas cosas tan ricas la carpeta tuya de pendientes va a adquirir unas dimensiones enormes je,je, divinos.Besos.

  68. Angie Perles dice:

    Yo los he hecho con cabello de ángel. Imagino qué delicia con mango. Un beso!

  69. HUM!!! TIENEN UNA PINTA DELICIOSA!!!!!! ESTA ME LO APUNTO PARA PREPARAR EL ALGUNA OCASIÓN SALUDITOS!!!

  70. Mª Carmen dice:

    Hola, bombón, he hecho tu receta y ha quedado perfecta, riquísima, a mi marido y mi hijo, les ha encantado, puntuación un 10 y que lo repita, lo único que he cambiado es que en vez mojarlos con la miel, le he echado unos hilos de sirope de agave. Enhorabuena por tu receta, es una gozada.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir