Pan de Kamut. Receta
27/11/2011 - Actualizado: 10/01/2023
Ya experimente hace tiempo con este tipo de harina y sinceramente nos gustó mucho el sabor. El pan de hoy es muy sencillo, sin necesidad de masa madre para aquellos que se quieran iniciar con el horneado del Pan les propongo una receta muy fácil. Por otra parte la harina de kamut la podéis conseguir en cualquier herboristería.
Pan de Tahini y Mantequilla de Cacahuete. RecetaIngredientes del Pan de Kamut
- 300 gramos de harina de fuerza
- 200 gramos de harina de kamut
- 300 gramos de agua
- 20 gramos de aceite de oliva
- 20 gramos de levadura prensada
- 12 gramos de sal
Elaboración de la receta
Vamos a diluir en un primer momento la levadura prensada en un poco de agua. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos para el final la levadura. Amasamos todos los ingredientes al menos durante unos 10 minutos y quede todo muy bien amalgado.
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Paninis de Leche (Panini al Latte). RecetaDejamos reposar tapado con un paño durante unos 90 minutos o hasta que doble el volumen. Vamos a dar a continuación forma a la hogaza o piezas pequeñas, yo me he decantado por la hogaza. He anudado la pieza para que adquiera esta forma y he dejado reposar de nuevo tapado con un paño hasta que ha doblado el volumen.
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Pan de Patatas Cocidas al Horno. RecetaMientras tanto precalentamos el horno a 250 grados. Vamos a hornear a 200 grados durante unos 40-50 minutos aproximadamente. Antes hemos introducido un recipiente con agua para generar vapor.
Una vez horneado el pan dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
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La primera vez que oigo y veo este pan J.Manuel.
En tu cocina se parende mucho saludos -
Me parece un pan fantastico que me apunto...tengo el gusanillo de los panes metido por mi cuerpo...
Besos -
Ahora tengo un stock de harinas importante, cuando vaya gastando compraré esta kamut. Me llaman mucho la atención estos panes, seguro que el sabor es una delicia. Un saludo.
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El pan me parece muy interesante, ya que no he probado el harina de kamut, los bombones de hombrecitos de abajo me encantan porque son purito chocolate, y el chocolate me apasiona.
Besos. Lola -
Hay una panadería en Badalona que venden pan de kamut, está muy rico, aunque nunca lo he hecho, tu pan tiene muy buen aspecto.
Los muñequitos de chocolate te han quedado estupendos, seguro que a tu hija le encantan.
Besos. -
NUNCA USEI DESSA FARINHA MAS FICOU COM VONTADE POIS ESSE PÃO FICOU BEM DELICIOSO.
BOM DOMINGO
BESOS -
Estupendo pan...me lo quedo,un beso feliz domindo
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El aspecto no puede ser mejor, lo cual es una tentación jejej.
Un beso
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Una rebanadita de ese pan con un buen chorreón de aceite de oliva un manjar.
Besitosssss
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un pan riquisimo, esta harina es muy buena, que lujo de pan
besosssss
feliz semana -
Te cuento lo que me pasa con esta harina..dicen que es tan delicada de mantener que me la tienen que pedir expresamente y como no se suele pedir por mi no me la piden!!! me quedo con las ganas de hacer un pan con esta harina!!!Bss
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La pinta de este pan es buenísima. Los panes son mi asignatura pendiente, a ver si me animo porque me gustan todos los tipos de pan del mundo! Un besito:)
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