Bizcocho de Mantequilla. Receta

06/11/2011 - Actualizado: 03/01/2023

Imagen del Bizcocho de Mantequilla

Un rico bizcocho de mantequilla, sencillo pero no menos sabroso. La mantequilla es el ingrediente protagonista en esta receta, la que aporta el color y el sabor al resultado final. Nos queda un bizcocho muy jugoso y tierno con un toque de vainilla delicioso. Para saborearlo cuando comencemos el día o con una buena merienda. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes del bizcocho de mantequilla

  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 275 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 gramos de harina de repostería
  • 75 gramos de harina con levadura ( tipo yolanda)
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato
  • 125 gramos de leche

Para la terminación:

  • Azúcar glas

Elaboración de la receta

El horno lo vamos a precalentar a 160 grados y vamos a untar un molde de 20 cm con mantequilla y reservamos para después.

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Vamos a incorporar todos los ingredientes en un bol. Mezclamos durante unos cuantos minutos hasta que todo quede muy bien amalgado. Vertemos la masa en el molde preparado anteriormente.

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Horneamos durante 75 minutos aproximadamente a 160 grados. Dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar. Una vez que lo hagamos lo dejamos sobre la rejilla. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glas.

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  1. Pilar dice:

    Lo bueno de no venir a verte un día es que al día siguiente disfruto de dos recetas juntas. Y ésta para desayunar, justo la hora, tiene que estar delicioso ese bizcocho.
    Besos

  2. Asun Serna dice:

    Como siempre deliciosas tus recetas. Besos

  3. Tara dice:

    Que pinta mas esponjosa tiene tu bizcocho, delicioso!Besitoss

  4. Agnès dice:

    que buen bizcocho parece muy jugoso,un beso

  5. Juani dice:

    Que bueno se ve Jose, ahora para el desayuno no me iría nada mal....ummmmmmmmm!!!!! besos.

  6. São Ribeiro dice:

    MAS QUE DELICIA DE BOLO , TIRAVA JÁ UMA FATIA PARA O PEQUENO ALMOÇO.
    CADA VISITA AQUI DEIA-SE COM ÁGUA NA BOCA.
    BOM DOMINGO
    BESOS

  7. Nora dice:

    Que bueno ese bizcocho, de los que a mi me gustan para desayunar.
    Un besito

  8. Mesilda dice:

    Un bizcocho muy rico...de los que siempre te gusta tener por casa.
    Besets.

  9. Amparopcd dice:

    Tiene un aspecto estupendo José Manuel. Además es bien sencillo.
    Saludos.

  10. Isa dice:

    Que buena pinta tiene!!!!!Me encantan las bizcochos
    Besos

  11. Raquel dice:

    Tiene muy buena pinta.
    Besos.

  12. speedy70 dice:

    Buonissima, quanto è invitante Josè!!!

  13. Suny Senabre dice:

    Jola Jose Manuel, he estado unos días sin internet, se me estropeó el router, y ahora toca ponerse al día. Ya he visto tus últimas recetas, como siempre estupendas y este bizcocho tiene un aspecto de lo más rico.

    Un beso,

  14. Nenalinda dice:

    Uunmmm que bien me venia un caxin para desayunar seguro esta de vicioooo.
    Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil y feli domingo.

  15. Loli dice:

    Un bizcocho riquisimo, tiene un corte espectacular
    Un beso

  16. Ana Sevilla dice:

    ay José Manuel, lo que me cuesta entrar en tu página, me bloquea todo el orde, ainsss, pero soy muuu cabezota,jajaja este bizcocho tiene una pinta riquisima, además se ve súper jugosito, que bueno, me lo paunto, besines y buen finde, o al menos, lo que queda,jajajajaj,muakss

  17. Se ve muy jugoso y con la vainilla el sabor ha de ser muy bueno.
    Besos.

  18. Será muy sencillo pero madre mia que rico parece!!

  19. Oli dice:

    Para mi desayuno de hoy en Coventry me vendría genial. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

  20. Carmen dice:

    Estupendo bizcocho, con un corte genial.
    Buen domingo

  21. Gloria dice:

    Se ve compacto y húmedo. muy buena receta.
    Un beso

  22. Brétema dice:

    Me encantan estos bizcochos densos y húmedos. Y con sabor a mantequilla, hummm.
    Un abrazo

  23. Kristalle dice:

    Pero menuda pinta tiene, se ve que está bueno, a mi me chiflan los bizcochos.

    Te sigo y que pases un buen dia.

  24. Menudo tiene que estar este bizcocho...una maravilla que me apunto para la semana que viene que ahora tengo uno recien salido del horno...
    Besos

  25. Comonacasa dice:

    Que bizcocho tan rico, ideal para el desayuno!
    Un beso

  26. Se ve jugoso y con ese azúcar glass y ese toque casero está diciendo comemeee!!
    Un saludo.

  27. Unknown dice:

    Los bizcochos con mantequilla suelen ser muy jugosos y con un sabor muy rico. Te ha quedado con un aspecto delicioso. Besos.

  28. Que rico y jugoso que se ve, ideal para un desayuno y merienda, delicioso.

  29. Natalia dice:

    Pues nada, me llevo un trozo y ya tengo desayuno para mañana que se ve bien rico.

    Besitos

  30. Maribel dice:

    Jose Manuel este bizcocho tiene una pinta increible!! menos mal que mirar no engorda que si no no entraríamos por las puertas jajaja.
    Besos

  31. Afri & Loli dice:

    A estas horas con un café calentito viene de perlas !!!

    Bss
    AFri

  32. Chez Silvia dice:

    Hijo que contentos han de estar en tu casa, pero que apañado eres con toda la repostería...bueno com todo!!! un bizcocho impresionante!!!besotes.

  33. Una pinta fantástica y un color precioso! Tiene que estar delicioso. Un besito:)

  34. Carilu dice:

    Un bizcocho exelente , pero me gustaria saber si la harina yolanda viene ya con levadura? y donde la compras?Saludos y buena semana.

  35. fedora dice:

    Всички вкъщи обичаве кексове, а този е не само лесен, но и много апетитен.
    Поздравления 🙂

  36. No he podido catarlo, pero tiene una estupenda pinta...quedo a la espera de esas recetas griegas y marroquis...
    Besos

  37. Unknown dice:

    Tantas veces lo más sencillo es lo mejor...
    Como ese bizcocho, que tiene que ser una auténtica delicia (calórica, pero delicia)

  38. Angie Perles dice:

    Parece contundente y seguro que delicioso! Saludos, José Manuel.

  39. Juana dice:

    Jose amiguito!!!, que llevo varias entradas sin venir!..uf!que eres muy productivo y no me das tiempoooooo!:)
    me encantan los bizcochos, y si es de mantequilla ni te cuento!...me llevo la receta y me lo hare muy pronto!
    Cariños amigo!!!!

  40. Tere dice:

    Jose entre el helado de chocolate y este bizcocho me tienes pegada a la silla y mirando la pantalla, una maravilla¡

  41. Patricia dice:

    Qué buena pinta tiene, y además super esponjoso, además viniendo de ti la receta, seguro que está buenisimo.
    Muxus

  42. José Manuel dice:

    La harina yolanda ya viene con levadura incorporada, la venden por aquí en los supermercados. También podemos usar bizcochona.

    Saludos

  43. Noelia dice:

    qué jugosito se ve!

  44. en la sencillez está lo bueno, que delicia con lo buena que está la mantequilla.
    saludosssss

  45. Tiene pinta de ser super jugoso, qué rico se ve. feliz semana....

  46. Amanda dice:

    La pinta es superior.
    Sencillamente delicioso.
    Besitos.
    ;-D

  47. Hummm que rico, que rico 🙂

  48. Que aspecto por Dios, se ve delicioso.

    Un beso

  49. Bego R dice:

    Aún llegaré a tiempo de un trocito ?.......Se ve delicioso , el corte es impresionante.

    De sobresaliente !!!

    Besinos.

  50. María dice:

    Buenisimo este bizcocho y seguro que muy sabroso,un beso
    cosicasdulces.blogspot.com

  51. Neus dice:

    Bueno yo como tu no me importa comer helados todo el año, y soi son de chocolate mejor...

    Y para desayunar de buena mañana prefiero empezar con algo dulce un bizcocho, magdalenas, luego ya me comere un mini bocata...

    Este tuya tiene que estar suave y ese saborcito de mantequilla me chifla

    Bss

    Feliz semana

  52. María dice:

    Que buen aspecto tiene!!!!!!

  53. Jo!!! Qué pintaza me llevo un cachín para desayunar.
    Besinos

  54. lola dice:

    muy jugoso ese bizcocho

    ¡¡besos¡¡

  55. nieves dice:

    Estos bizcochos con ese peculiar sabor a la mantequilla son un verdadero placer. Se ve genial

    Un abrazo.

  56. Isabel dice:

    Demasiado sabroso! es uno de los mejores bizcochos que hay.
    El aspecto es fabuloso

  57. Irene dice:

    Genial este bizcocho, con un estupendo color y seguro que muy rico de sabor!

    Un abrazo.

  58. Nathalia dice:

    Que buena miga y que buen colorcito tiene este bizcocho. Se ve muy tierno.
    Saludos y buena semana

  59. Apiciu dice:

    Después de tanto comentario, no queda más que decir.
    Ya sabe que está invitado a participar en el 2º Concurso Internacional de la Gastronomia cuyas bases puede ver en este enlace http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/2011/10/2-concurso-internacional-de-gstronomia.html
    Saludos

  60. Luisa Morón dice:

    uff me tengo que poner al dia con tu blog. Que delicioso bizcocho. Bss

  61. Nunilo dice:

    Muchas gracias por esta receta, la verdad es que tengo que admitir que tiene muy buena pinta, aunque hace poco vi en una página una receta de flan de queso que tenía muy buena pinta también y tenía algunos toques diferentes que me gustaron mucho, os paso la dirección por si os interesa, ya os digo que me gustó mucho http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/deliciosa-receta-de-flan-de-queso aunque veo que esta es también muy buena e interesante. ¡Gracias!

  62. Victoria dice:

    Lo rico que debe estar ese bizcocho!!! Me lo apunto. Besos.

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