Roscos de Naranja de Baza. Receta

31/10/2011 - Actualizado: 03/01/2023

Imagen de los Roscos de Naranja de Baza

Segunda entrega dedicada a Baza (Granada). En este caso unos sencillos roscos aromatizados con naranja y que también puedes encontrar en las panaderías de esta ciudad.

La Preparación no es complicada y el resultado es espectacular, nos quedan unos roscos muy rústicos y agradables de sabor con los que no pararéis tras probar uno. Pasamos a la receta. Espero que os gusten. La receta la he sacado de la Web de Ricardo Cabañete.

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Índice

Ingredientes de los rocos de Naranja de Baza

  • 3 huevos
  • 125 gramos de zumo de naranja
  • 125 gramos de aceite de oliva frito
  • 250 gramos de azúcar
  • 750 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de bicarbonato

Para la terminación:

  • Yema de huevo


Elaboración de la receta

Antes de iniciar la receta es importante freír el aceite, lo podemos hacer con un poco de cáscara de naranja o un poco de pan. Dejamos enfriar totalmente antes de usar.

Batimos los huevos y añadimos el zumo de naranja, el aceite y seguimos batiendo. A continuación incorporamos el azúcar, la harina y por último el bicarbonato. Amasamos bien para que quede todo muy bien amalgado.

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Tomamos pequeñas porciones y formamos los roscos y pintamos con yema de huevo por encima. Horneamos durante unos 30-40 minutos aproximadamente, va a depender de vuestro horno. Es importante que queden doraditos.  La temperatura a unos 180 grados.

*Quiero resaltar que estoy usando la piedra de hornear para cocer estos dulces tradicionales, el resultado es excelente. Señalar que aquellos que tengáis la suerte de tener una piedra en vuestro horno, simplemente os aconsejo que la uséis, el resultado es excepcional.

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Imagen de los Roscos de Naranja de Baza

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  1. Por Dios¡¡ esto es irresistible... me llevo uno, bueno mejor dos

  2. Jose Manuel,
    Lindas argolas, ótima receita.
    Abraço

  3. Isa dice:

    Que buenas!!!!No me da tiempo a ponerte comentarios con tanta actividad que tienes!!!!!
    Besos

  4. Devem ser uma maravilha...adorei...bjs

  5. São Ribeiro dice:

    ESSAS ROSCAS FICARAM BEM LINDAS E COM SABOR A LARANJA AGRADAM-ME.
    BOA SEMANA
    BESOS

  6. Asun Serna dice:

    Me parcen deliciosas. Tomo nota de tu receta. Besos

  7. Nathalia dice:

    Qué roscas, por Dios!! Con esa naranjita tienen que quedar buenísimas!!
    saludos y buena semana

  8. Pilar dice:

    No pueden tener mejor pinta, tienen que estar buenas, buenas.
    Besos

  9. Agnès dice:

    la verdad que te quedaron preciosos y seguro que están bien ricos,un beso

  10. Unknown dice:

    Me has recordado el sabor, de cuando mi abuelo me los traía...

    Besos y buena semana

  11. María dice:

    Que ricos roscos, se ven divinos

  12. Araba Felice dice:

    Sembrano buonissimi, non li conoscevo 🙂

  13. Carlos Dube dice:

    Qué curioso lo de la harina de fuerza...
    Bueno, que estos roscos de naranja tienen muy buena pinta, y además, creo haberlos probado.

    Feliz Lunes!

  14. Nora dice:

    Menuda pinta tienen esos roscos, mi madre siempre dice lo de freír el aceite...
    Un besito

  15. Me la anoto...tienen una pinta estupenda...
    Besos

  16. con ese aroma a naranja..q ricos!

  17. Chez Silvia dice:

    No quiero ni pensar como saben!!!Ayer le enseñé a mi madre todas tus recetas...sólo sonreía y me dijo-que bien que haya personas como este chico que mantengan las recetas de toda la vida...vivas!!!Un beso.

  18. María dice:

    siempre que paso por Baza compro estos rollos, me encantan para el desayuno. Tomo nota de la recta. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  19. Rocio dice:

    que buenos, como os cuidais por el sur, 🙂 me los anoto

  20. Se ven espectaculares estos roscos.
    Un abrazo.

  21. CHARO dice:

    qué cosa tan rica madre mía! sencillos pero riquísimos, me han encantado

  22. Mesilda dice:

    Te han quedado de categoria!Menuda pinta tienen...ademas me encantan de naranja.
    Besets.

  23. ¡José Manuel, tú como siempre haciendo unos dulces la mar de tentativos! ¡Qué bien se ven! Así no hay manera de hacer dieta, chiquillo. Besos y feliz día.

  24. asj dice:

    Buenísimos y qué envidia lo de la piedra!

    besos

  25. Laube Leal dice:

    José Manuel, qué bien te quedan todos los dulces tradicionales... A estos de naranja, quién les hincara el diente. Me pirran!!!!!
    Un besote

  26. sensacionales, te quedaron sensacionales!!

  27. Isabel dice:

    Qué fotos más chulas Jose!!! y de las roscas no quiero ni hablar... qué pasada

  28. Carmen dice:

    Que ricos tienen que estar!!

  29. lola dice:

    mi abuela los hacia y son muy buenos

    ¡¡besos¡¡

  30. maria dice:

    Hola.Rica la receta. Te escribo desde Venezuela (Villa de Cura).Dime ¿de que se trata la piedra de hornear?. Gracias

  31. Uns roscos encantadores José, una receta muy rica, gracias por compartires

    felicitaciones!!

  32. Unknown dice:

    Pero que cosa tan rica...me llevo un par de ellos....besos

  33. Filo dice:

    Jose una pinta muy buena, yo quiero uno jeje.....besos.

  34. Unknown dice:

    Este comentario ha sido eliminado por el autor.

  35. A punto de meter la mano en la pantalla !!!! Me quedé con las ganas de probar uno......
    Me encantan las entradas de platos populares.
    Enhorabuena por sus recetas.

  36. Maribel dice:

    Madre mia que bien te quedaron..estan para meter la mano en la cesta!!
    Besos

  37. cristina dice:

    me encantan los roscos en todas sus versiones saludos

  38. Lolah dice:

    Menuda colección de dulces tradicionales que estás haciendo, un trabajo estupendo.
    Un besico.

  39. Uff pero me vas a permitir un matiz ... también de Guadix!
    jajajajjaja
    Buenísimos te han quedado, además es que son exactamente igual que los que compro.
    Gracias por la receta.
    Besos.

  40. Unknown dice:

    Se ven deliciosos. imagínate que la semana pasada estuve yo en Baza y no me fijé en esos roscos. los haré sin duda. Un beso.

  41. Juani dice:

    Que ricos estos roscos por dios Jose, me llevo un par. Besos.

  42. wada dice:

    Esa cestita esá diciendo có-me-me.. qué ricos se ven todos juntitos.
    Besos

  43. Me encanta la repostería que tiene zumo de naranja, es una mania, y estos roscos tienen una pinta increible. Otra receta tuya a pendientes.
    Un beso

  44. Nadji dice:

    J'en veux deux. Merci.
    A très bientôt

  45. fedora dice:

    Много апетитни гевречета! Комплименти 🙂

  46. Qué rico sabor a naranja y sin freír, hechas en el horno.
    Besos,

  47. Nati dice:

    Que buenos se ven Jose Manuel, me parecen una auténtica delicia. Un besazo.

  48. Loli dice:

    Que dulces mas ricos nos muestras ultimamente, estos tambien me los guardo
    Un beso

  49. Victoria dice:

    Qué bien José Manuel... la receta es sencillita y además me encantan los dulces que llevan naranja!!! Besos.

  50. Tengo piedra....y tengo naranjas....pues los hago!!....Abrazotes, Marcela

  51. José Manuel dice:

    Gracias a todos, comentar a María, que la piedra la venden por internet y se usa normalmente para hornear pan, pero he descubierto que para este tipo de dulces viene muy bien.

  52. Ana Sevilla dice:

    Qué pinta, José Manuel, nunca habia visto estos roscos, contigo simepre aprendemos algo, me la paunto, besines

  53. Siempre me sorprendes y me deleitas , enhorabuena por estos roscos de primera.
    Saludos

  54. Oli dice:

    Están para empezar y no acabar. Estupendos. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  55. jantonio dice:

    Me parece una receta excelente que ya me he guardado. Esto de los roscos al horno me parece una idea genial, y con sabor andaluz.
    Así que usaremos la piedra.
    Un saludo.

  56. Su dice:

    Qué rico, me encantan los dulces con sabor a naranja... Tiene que estar rico rico. Un besote.

  57. Tere dice:

    Jose me encantan¡¡ y en horno habrá que ir indagando sobre esa piedra viendo los resultados, un 10¡ Un fuerte abrazo

  58. Eres el primer blog que visito y cuanto lo echaba de menos!!!
    tendré que copiar todo con calma, no tengo todVía mucha fuerza y me canso, pero estas 3 ultimas recetas...estos roscones....
    Daría algo por llevarme uno a la boca.
    Querido amigo, gracias por tanta buena receta, rescatada del olvido, gracias, por hacerme revivir momentos gastronómicos únicos.
    un beso

  59. mc dice:

    Vaya pinta! Te cogía yo ahora una o dos...o tres para tomarme con el cafelito!
    Besos

  60. Buenisimas y lo digo con conocimiento, las he hecho esta manaña y ya no quedan, bueno hice un tercio de la receta para probar y arrepentida de no haber hecho la receta completa, nos ha encantado a todos en casa.

    Gracias por la receta

    Ah la subiré al blog, por supuesto poniendo la procedencia.

    Besitossss

  61. Angeles dice:

    Muchas gracias por la receta, me encantan todo este tipo de dulces.Un saludo

  62. Los he probado y estan muy ricos. Esta receta es la que emplea mi familia para elaborarlos.

    BESOS

  63. Tara dice:

    Pero que ricos menuda pinta mas buena!!!

  64. Rakelilla dice:

    Que pinta tan deliciosa, se me está haciendo la boca agua.

    Bicos

  65. Anónimo dice:

    es alucinante, son igualitos a los que venden en las tiendas, hasta el colorcito y el grosor es el mismo, impresionante

  66. José Manuel dice:

    Muchas gracias, me siento halagado,la verdad es que estoy muy orgullos de como me han salido.

    Saludos

  67. Dulce lina dice:

    Que cosa mas buena Jóse Manuel, tienen que estar buenísimos....
    Besos!!!

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