Pan de Tahini y Mantequilla de Cacahuete. Receta

13/10/2011 - Actualizado: 03/01/2023

Imagen del Pan de Tahini con mantequilla de cacahuete

Otra vez he recurrido a una de mís páginas favoritas a la hora de hacer pan, en este caso un pan lleno de sabor que os vas a sorprender. El tahini habitualmente se usa para preparar el hummus, pero en este caso nos va a servir para darle sabor a este pan de tahini y mantequilla de cacahuete, y acompañado de un poco de mantequilla de cacahuete, semillas de sésamo y semillas de hinojo lo convertirán en una exquisitez. Pasemos a conocer la receta.

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Índice

Ingredientes del pan de tahini y mantequilla de cacahuete

  • 50 gramos de Tahini
  • 75 gramos de mantequilla de cacahuete
  • 1 gramo hinojo molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chile bien picado
  • 75 gramos de cacahuetes tostados
  • 500 gramos de harina
  • 15 gramos de levadura prensada
  • 300 gramos de agua
  • Una cucharadita de de semillas de sésamo

Elaboración de la receta

Mezclar en primer lugar el Tahini, la mantequilla de cacahuete, el hinojo, la sal y el chile con 100 gramos de agua caliente. Dejamos reposar unos minutos hasta que se temple.

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A continuación incorporamos la harina, el resto del agua, las semillas de sésamo, el resto de agua y la levadura prensada. Amasamos durante unos minutos hasta que quede todo amalgado. Por último incorporamos los cacahuetes y amasamos durante unos minutos más. Dejamos reposar durante una media hora la masa. Amasamos de nuevo y ahora dejamos en un bol con aceite durante 1 hora aproximadamente hasta que doble su volumen.

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Dividimos la masa en porciones para formar piezas pequeñas. Dejamos reposar unos 15 minutos aproximadamente. Hemos precalentado el horno a 250 grados. Antes de introducir el pan en el horno vamos a espolvorear las piezas con agua y horneamos a 220 grados durante unos 35-45 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza.

Imagen del Pan d Tahini con mantequilla de Cacahuete

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Hilmar dice:

    Es una receta muy interesante por la mezcla de sabores que lleva. La voy a guardar.
    un beso,

  2. Rocio dice:

    super original, que combinación de saabores, esto lo tengo que probar, me lo anoto

  3. Unknown dice:

    Me parece muy original y seguro que el sabor es exquisito José Manuel. Me ha encantado. Un beso.

  4. originale questo pane!! da provare! ciao!

  5. Asun Serna dice:

    Me encanta esta receta, esa combinación ricooo. Besos

  6. Heather S-G dice:

    This looks fantastic. Such a lovely loaf 🙂

  7. Federica dice:

    Sarei curiosissima di assaggiare questo pane, mai sentito prima con il tahini. L’aspetto è molto invitante. Buon pomeriggio

  8. Este pan se ve f a b u l o s o

  9. Superoriginal, esta me la anoto en tu carpeta que la tengo a rebosar de recetas tuyas que me gustan, un beso y feliz día.

  10. fedora dice:

    Интересен хляб, сигурно е и много вкусен!
    Хубав ден 🙂

  11. BeatriZ dice:

    Muy original. Seguro que esta buenisimo. Me la guardo para mi larga lista de panes pendientes.

    Besos
    BeatriZ

  12. Seguro que es muy sabroso, es un pan distinto al habitual, con muy buena pinta.
    Besos.

  13. Suny Senabre dice:

    Interesane pan José se ve delicioso.

    Un beso,

  14. speedy70 dice:

    Invitante e originale!!!!!

  15. Chez Silvia dice:

    La primera vez que leo sobre este pan tan suculento!!!Bss

  16. Nunca he probado este tipo de pan, pero la pinta es muy apetecible.

    Besos.

  17. Carmen dice:

    Que aspecto tiene este pan y que curiosa mezcla de ingredientes, desde luego es un pan muy original.
    Besos

  18. Carlos Dube dice:

    Me gustan los ingredientes, me parecen muy originales, y el resultado final excelente. Un saludo.

  19. Nunca he escuchado el tahini, la receta te ha quedado estupenda, gracias por compartirla. un abrazo...

  20. Carmen dice:

    Un pan de lo más original; seguro que está buenísimo.

    Besos

  21. Nora dice:

    Qué original el pan y enhorabuena por el premio!
    Un besito y feliz día.

  22. Un pan seguro muy sabroso por su variedad de sabores, te ha quedado divino me gusta.Saludos.

  23. Que buena pintaaaa!!! Me encanta!!!
    Besos

  24. Ainssss hoy he llegado de las primeras a esta, y no he llegado a las otras, si es que... te cunde un montón!!!
    Pues la berenjena muy rica, con muchas hortalizas como a mi me gusta, y el atún que le has puesto una novedad para mi, pero que queda genial.
    Felicidades por el premio, tú y los mantecados de canela se lo merecen.
    La coca de nueces pa no dejar ni una miga oyeee!
    Y el pan de Tahini y mantequilla de cacahuetes parece que la huelo... y lleva hinojo no? mare miaaaaaaaaaaaa!!!
    Cada día te superas...
    Ah! ya he visto el otro Blog, muy bonito, pero de momento me quedo con este, tiene como más "sabor" jajajaj
    Saludos!!

  25. que sabores tan intensos, que buen pan¡¡¡¡ el tahini me encanta.
    saludossssssssssssssss

  26. Qué buen pan, me gusta mucho la foto del corte donde se ve la delicia de miga que tiene.
    Saludos

  27. Bego R dice:

    Con esa combinación de ingredientes este pan tiene que saber a gloria bendita 😉

    Besinos.

  28. Isabel dice:

    Has visto cómo entro en tu cocina? como Pedro por mi casa, y no vienen a abrirme la puerta los scripts... los habremos aniquilado ya??? 😉
    Menudo pan.. como para perdérmelo!

  29. Miss Cherry. dice:

    Quñe original este pan y la crema de cacahuete le tiene que dar un punto muy rico... Me lo apunto!! Besicos.

  30. Juani dice:

    Este pan tiene que ser una delicia con esta mezcla de sabores, se ve buenísimo, muy doradito. Besos.

  31. Agnès dice:

    la verdad que original si que es,seguro que de sabor es increíble,un beso

  32. Isa dice:

    No me gusta esa mantequilla Pero seguro que el pan esta buenisimo!!!!!
    Besos

  33. Patricia dice:

    Qué buena pinta tiene este pan, pero qué es el tahini?
    Muxus

  34. Pilar dice:

    Más original no puede ser y más rico seguro que tampoco.
    Besos

  35. Nadji dice:

    Un pain original et certainement délicieux.
    A très bientôt

  36. Carmen dice:

    Magnifico y original ese pan, y además apetecible, saludos

  37. Nenalinda dice:

    Ains wapo que no doy aniquilado los dixosos scrips y sigo sin poder entrar en tu blog si no es desde el movil.
    El pan se ve divino me guardo la receta en mi libreta de pendientes seguro que esta de muerte con esos ingredientes.
    Bicos mil wapo.

  38. Maribel dice:

    Un pan muy original y con ese colorcito tiene que estar divino!!
    Besos

  39. No se que me pasa que no consgo entrar en tu página, me dice que se está ejecutando un scrip y que si lo quiero detener, a partir de ese momento da igual se me cuelga el ordenador y no puedo ni tan siguiera ver tu receta. Ahora acabo de reiniciar y si me ha dejado, ¡que lata!.
    A lo que vamos, antes de que se me flipe la máquina me guardo la receta, tengo tahini y me parece una forma estupenda de emplearlo.
    Un beso ah!, me gustan las fotos!

  40. São Ribeiro dice:

    BELO PÃO, FICOU COM UM ASPECTO FANTÁSTICO.
    AGORA FICO A IMAGINAR O SABOR...SÓ PODE SER MARAVILHOSO.
    BESOS

  41. María dice:

    José Manuel, no conocía este pan pero me ha encantado. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

  42. Borinkeando dice:

    Por Dios que buena pinta tiene ese pancito ,Mm! me encanta el colorcito

  43. Pam dice:

    Muy original pan. Delicioso!

  44. Noelia dice:

    tiene un corte estupendo!

  45. Nati dice:

    Desde luego el color es espectacular y el corte no digamos. Un besazo.

  46. Afri & Loli dice:

    Jose, esto tiene que ser una bomba de pan !! con su sabor picantito y todo... me lo pido.

    Bss
    Afri

  47. Originale e la cottura di questo pane è bellissima
    ciao

  48. tahini,es como la thaina del humus?

  49. ORI dice:

    No tengo ni idea que es el tahini. Pero tiene una pinta estupenda el corte de ese pan.
    Eres un artista.

    Un beso

  50. Fantastico e molto originale, complimenti!!!!

  51. José Manuel dice:

    Hola a todos

    Si el tahini es lo mismo que tahín o tahina del Hummus.

    Está elaborado a partir de sésamo triturado hasta que se hace una crema por los aceites de esta semilla

    Gracias y saludos

  52. Rakelilla dice:

    Que pan tan especial, exótico y especiado, ¿le da un toque picante la guindilla? porque seguro que le viene de maravilla un picorcito. Realmente me ha apasionado la idea.

    Bicos

  53. Neus dice:

    Que pan más original nos traes hoy, nunca lo he visto con estos ingredientes.
    Besos

  54. Luisa Morón dice:

    José Manuel este pan se ven estupendo. Y recientemente he probado el tahini y no veas que descubrimiento. Creía que me iba a durar mucho pero que va. Anoto la receta. Bss.

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