Yogur Natural. Receta

13/08/2011 - Actualizado: 03/01/2023

Imagen del Yogur Natural

Mi segunda entrega con los yogures. En este caso, el clásico de toda la vida. Nos ha encantado la cremosidad que adquieren con la leche en polvo.

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Índice

Ingredientes del Yogur Natural

  • 1 litro de leche entera (mejor si es fresca)
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 2 o 3 cucharadas de leche en polvo.

Elaboración de la receta

Mezclamos todos los ingredientes con una batidora hasta que queden bien amalgados. Rellenamos los vasitos de yogur e introducimos la yogurtera sin tapadera. Los dejamos dentro aproximadamente unas 10 horas.

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Se sacan de la yogurtera e introducimos en el frigorífico durante unas 4 horas antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Oli dice:

    Una pregunta José Manuel ¿quedan bien espesos o más líquidos que los comerciales? Hasta ahora no he visto ninguno casero que espese bien. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  2. José Manuel, yo no tengo yogurtera y al no poder tomar leche, me para un poco por lo de las 2 cucharas de leche en polvo. Podría usar leche de soja y yogur de soja pero ¿y en lugar de la leche en polvo qué podría poner? De ahí que nunca me haya motivado la idea de comprar yogurtera. Tengo entendido que much@s bloguer@s la compraron en lidl. Y ahora, cuando veo tu receta, me empieza a entrar el gusanillo de hacer mis propios yogures de soja. ¡Es que te han quedado tan apetecibles! Besos y feliz sábado.

  3. José Manuel dice:

    Oli, para que queden cremosos he descubierto dos cosas:

    Usar leche fresca entera( la que necesita frigorífico desde que la compras en el supermercado)

    Y usar también leche en polvo.

    De esta forma consigues yogur cremosos, por lo menos a mí me han quedado cremosos.

    Rous, no te puedo decir con leche de soja que puedes usar para que salgan más cremosos, si se por amigos que con leche de soja quedan muy líquidos. Es cuestión de investigar.

    Saludos

  4. Conchi dice:

    Me encanta, a ver si rescato la yogurtera de casa de mis padres, jajajaja.
    Besos

  5. Luisa Morón dice:

    que ricos. Me encantaria hacer yogures caseros. Pero no tengo yogurtera. Bss

  6. Qué buenisimoooo!! el yogur natural es mi preferido. Te ha quedado genial. Un abrazo!!!

  7. Mª José dice:

    Jose Manuel yo tb ando loca con los yogures desde que me la han regalado jeje
    Tu no les pones azúcar?? te gustan ácidos??

    Saludosss

  8. Rocio dice:

    que buena pinta tiene, y si que se ve super cremoso

  9. piligoto dice:

    Unos yogures buenísimos, yo no tengo yogurtera pero estoy en ello. Besos.

  10. Araba Felice dice:

    Non conoscevo questo metodo con il latte in polvere, ti copio subito!

  11. Fantastico!!! Una vera bontà!!! Complimenti, un abbraccio

  12. Sara dice:

    La verdad es que merece la pena hacerlos, un abrazo.

  13. Si no tenéis yogurtera, podéis hacerlo en el horno. Me explico:

    -Ponéis el horno a 50ª. Cuando llegue a esta temperatura, lo apagáis.
    -Mezcláis los ingredientes tal como indica la receta y los ponéis al fuego durante un ratito, hasta que se caliente un poco. Si tenéis termómetro de cocina, que llegue a 50º. Si no es así, id metiendo el dedo para comprobar la temperatura. Lo que no tiene que llegar es al punto de ebullición.

    Una vez ha cogido temperatura, los ponéis en los vasitos, los colocáis en una fuente o en la bandeja del horno tapaditos con un paño, y p'adentro del horno (que está apagado).

    Si lo hacéis por la noche, por la mañana ya están hechos. A la nevera y a consumir!

    PD Para que estén más cremosos podéis utilizar un griego como yogur inicial. Y si el natural que utilizáis es con bífidus, también los tendrán los yogures que hagáis.

    Saludos!!!

  14. Merchi dice:

    Los haces de la misma forma que los hacía mi abuela, es el yogur que más me gusta y si es casero tanto mejor. Absolutamente deliciosos.

  15. Federica dice:

    Ho aggiunto anch'io a volte il latte in polvere. Lo yogurt viene più denso e cremoso. Il tuo è perfetto. Buon week end

  16. Sebeair dice:

    Alá José manuel no sabía que tuvieras yogurtera siempre me andabas comentando que te gustaba eso de hacer yogures caseros. me alegro que así compartiremos sabores, un beso.

  17. lola dice:

    desde luego no hay duda de que deben estar mucho más ricos que los comprados y es fácil de hacer

    ¡¡besos¡

  18. Pame Recetas dice:

    ¿se consiguen por allá los "bichitos" para hacer el yogurt? aquí se pasan de mano en mano y es el mejor para mi gusto. Son como unas pequeñas coliflores que se ponen en leche. Antes cuando no los tenía hacía como tu, y sin yogurtera, simplemente con la leche tibia y un poco de horno suave. besitos

  19. Gloria Baker dice:

    Cierto José Manuel quedan maravillosos una vez le spuse leche en polvo y me encantó, se ven deliciosos, gloria

  20. Deliciosos parecen, yo me tengo que conformar con ver los tuyos, no tengo yogurtera y no me atrevo a hacerlos sin ella.

  21. Que maravilla de yogures me tengo que animar a hacerlos muy ricos.Saludos.

  22. Que suerte poder hacer yogures caseros, me tendren que comprar una yogurtera.
    Besos. Lola

  23. fedora dice:

    Браво! Отлично си се справил 🙂

  24. São Ribeiro dice:

    FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO........
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

  25. José al ver tu entrada me has traido muy buenos recuerdos, mi madre la utilizaba cuando eramos pequeñas, tendré que rescatarla de su cocina, te han quedado unos yogures estupendos y muy cremosos.

    Besitos.

  26. Alicia dice:

    Mi hermano siempre está detrás de mi para que se los haga!! Así que visto este resultado tan rico, me voy a tener que animarlo a hacerlos!
    Besotes y buen sábado

  27. Otra cosa que comprar, yogurtera, al final la ampliación de la cocina se me va quedar pequeña.
    Un besín

  28. speedy70 dice:

    Perfetto e genuino fatto in casa, bravo Jose, unabbraccio!!!!!

  29. Amanda dice:

    A mi me gustan mucho la textura y el sabor de los yogures caseros.
    Besitos.
    ;-D

  30. Tere dice:

    Me han enctrado ganas de recuperar la yogutera¡¡ En casa mi madre siempre hacia¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

  31. No tengo yogurtera, pero me estoy plantenado comprar una viendo tus fantásticos yogures. Qué cremosidad!! UN besito:)

  32. carmelo dice:

    Todavía no me he atrevido con ellos, he estado en numerosas ocasiones a punto de comprar una yogurtera pero al final no lo he hecho. Seguro que con el tiempo caerá.

  33. Henar dice:

    Buenas!!
    Me encanta la receta y cómo quedan, pero tengo una duda... la cantidad que sale es mayor a los envases que tengo y me da pena tirar el sobrante, he probado a calcular la proporción de ingredientes pero creo que no termino de cuadrarla 🙁
    ¿Podría reservarlo en la nevera hasta el día siguiente y hacer otra remesa?
    Gracias!!

    1. Jose Manuel dice:

      Creo que si, que se puede conservar. Saludos

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