Lumaconi con Pera, Gorgonzola y Piñones (Lumaconi con noci pere, gorgonzola e Pino)
21/08/2011 - Actualizado: 03/01/2023
He adaptado una receta italiana que me encontré hace ya tiempo, he suprimido algunos ingredientes que no tenía y sin embargo el resultado es excelente. De nuevo las gracias a Ana de Tomates Verdes Fritos por su regalo.
Tagliatelle de Setas con Salsa de Nueces (Tagliatelle ai Funghi con Salsa di Noci) RecetaLa receta es exquisita, la combinación de peras con piñones y queso gorgonzola queda de lujo y es un plato muy agradecido y fácil de preparar. Pasemos a la receta.
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- 350 gramos de Lumaconi
- 1 o 2 peras
- 200 gramos de gorgonzola
- Semillas de Hinojo
- 30 gramos de piñones
- Semillas de sésamo
- 2 cucharadas de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Vamos a cocer la pasta en abundante agua caliente con un poco de sal y reservamos para después.
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Lasaña de Verduras. RecetaPelamos la pera, le quitamos el corazón y cortamos en trozos pequeños. La salpimentamos y añadimos las semillas de hinojo. En una sartén vamos a saltear la pera unos minutos, a continuación incorporamos los piñones y hacemos lo mismo un poco. Para finalizar incorporamos el queso, el vino y esperamos hasta que se funda.
Vertemos la salsa por encima de la pasta y espolvoreamos con semillas de sésamo por encima antes de servir.
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ay que pasta mas rica, y original, y con ese queso, seguro que me encanta, besines y feliz domingooo!!!
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Nunca se me hubiera ocurrido ponerle pera a la pasta, me encanta la fruta en mis recetas, pero la pera se me atraganta un poco, me parece una fruta un poco insulsa, pero la probaré.
Tiene una pinta estupenda José Manuel, eres un artista.
El brillo de la foto dice "cómeme"
Besines
Nieves -
Desde que probé unos raviolis gigantes rellenos de pera y gorgonzola, la combinación me encanta. Nunca lo había visto como salsa, tengo que probarla. Me llevo la receta con tu permiso!
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Dev'essere buonissima, adoro qualunque piatto in cui ci siano i pinoli!!!
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No sabes cuanto me gusta esta pasta....la pasta con gorgonzola y pera es de mis favcoritas....que sabor!!.....Abrazotes, Marcela
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Curiosa manera de comer la pasta, debe ser genial la combinación de sabores.
Besos. Lola -
Pues a pesar del calor creo que hoy me habría comido este plato, bueno, su contenido. No sé si de la receta original a esta hay gran diferencia pero qué quieres que te diga, estos Lumaconi al estilo José Manuel deben estar de rechupete!
Sds, Mó -
GOSTEI IMENSO DA COMBINAÇÃO DE INGREDIENTES.
DEVE TER FICADO UMA DELICIA.
BESOS -
Nunca he comido esa pasta, José Manuel, pero estoy segura que con esa salsa es deliciosa. Saludos!
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Muy rica. Me gusta la combinación pera-queso azul. Casan a la perfección. Habrá que probarla ¿no?
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DEbe estar súper rica la pasta así, no uso nunca las peras en cocina, pero tendré que probar pues veo muchas recetas con ellas y tienen pintas excelentes.
Saluditos!
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Adoro questo formato di pasta e la ricetta è fantastica con un insieme di ingredienti gustosissimi!!! Complimenti, un abbraccio
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