
Tagliatelle de Setas con Salsa de Nueces (Tagliatelle ai Funghi con Salsa di Noci) Receta
24/07/2011 - Actualizado: 03/01/2023

Una nueva mirada a la región Italiana de Liguria, esta vez vamos a probar otra deliciosa salsa a base de nueces y piñones, excelente para acompañar un buen plato de pasta.
De nuevo he aprovechado un regalo que me hizo Ana de Tomates Verdes Fritos, a la que le doy de nuevo las gracias.

Ingredientes de los Tagliatelle de Setas con Salsa de Nueces
- 400 gramos de pasta
Para la salsa:
- 18 nueces
- 50 gramos de piñones
- 1/2 diente de ajo
- 1 manojo de perejil
- 250 gramos de nata líquida
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 40 gramos de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la receta
Preparamos en primer lugar la salsa para la pasta. Escaldamos las nueces y las pelamos a continuación.. Picamos muy finamente las nueces, los piñones, el ajo y el perejil, majamos un poco pero dejamos que se quede los ingredientes se queden toscos.. Incorporamos a continuación la nata y no dejamos de remover. Sazonamos con sal y pimienta.
Quizás te interese:
Para finalizar vertemos el parmesano rallado y la mantequilla derretida. Reservamos para después.
Quizás te interese:
Vamos a cocer la pasta en abundante agua con un poco de sal hasta que nos quede en su punto.
Servimos la pasta con un poco de salsa por encima y consumimos a continuación
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tagliatelle de Setas con Salsa de Nueces (Tagliatelle ai Funghi con Salsa di Noci) Receta puedes visitar la categoría Recetas pasta.
-
Buenísima esta salsa. El sabor tan rico de las nueces, combinado con los piñones, debe ir genial con esa buena pasta de setas.
Un abrazo
-
Che fantastico primo piatto. Quelle tagliatelle ai funghi sono deliziose. Buona domenica
-
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
-
Qué bueno, no he probado nunca hacer salsa con nueces y tiene que ser exquisita, me la apunto.Besos y feliz domingo.
-
Una combinación de lujo.
Me lo pido para hoy, perfecta comida de domingo.
Besines
Nieves -
un piatto unico gustoso e invitante!!!!buona domenica!
-
una salsa de lujo, me encantan este tipo de platos.
buen puente -
Un plato de pasta estupendo con esa salsita de nueces, yo también me lo pido. Un saludo.
-
Jose.... una salsa de escandalo, debe estar estupenda.
Un abrazo. -
Qué cumulo tan grande tengo de tus recetas. Cada día recetas mejores y más ricas.
Besos.
-
Una salsa exquisita para acompañar cualquier pasta.
Besos. Lola -
Tiene que estar riquísima esa salsa..., me parece un acompañamiento 10 para la pasta.
Feliz domingo. -
Que rico ese plato Me encanta la comida italiana
Besos -
los tagiatelle de setas y una salsa de nueces,me encanta,perfecto para la comida del domingo.Saludos.
-
Un plato de pasta deliciosísimo.
Un abrazo. -
los tagliatelle de Setas son una novedad, tienen que estar riquísimos, y con la salsa que has hehco deliciososss.
saludossss -
La salsa de nueces queda genial con la pasta. Y más todavía con esa de setas. Feliz domingo, José Manuel.
-
pero que maravillaaaaaaaaaaaaaaaaa, increibleeeeeeeee
-
Esta salsa de nueces es ideal para la pasta, este plato tiene que estar de muerte lenta.
bicos
-
Jose Manuel la foto genial ¿y qué decir de la receta?
Exquisita!!!! -
Me gusta mucho, la pasta con salsa de frutos secos es deliciosa. Es buenísima Jose Manuel
Besos -
La verdad, la cocina regional italiana tiene mucha tela, como demuestra esta receta. Un besote.
-
Un piatto splendido, dal gusto tutto italiano, bravissimo Josè!!!!!
-
El sabor de la nuez ensalza todo.
-
Esta receta es maravillosa Jose!!, me has hecho viajar a Italia con el nombre y los sabores de la salsa!!!
muchos besitos amigo!!!!! -
Hola, soy tu nueva seguidora me llamo Tatiana y soy estudiante de cocina.
Me gusta mucho tu blog,si te apetece pasarte por el mío te dejo la dirección, besos!
http://cuinaremrelaxa.blogspot.com/ -
Con esa salsa tan rica, la pasta debe quedar tremenda!
Un besote -
Dame un platito, por favor!!!!!! Muy buena la presentación!
Besicos -
ainss, que rciooo, yo hago algo parecido con la pasta, pero no le echo piñones, tengo que probar asi, que seguro que nos gusta, besitos
-
Riquiiiisimo Jose Manuel, me quedo con la receta y corro al super a ver si encuentro la pasta de setas. Besicos, Charo.
-
Me encanta la pasta!!este plato me parece riquisimo!!.
Bss -
Me encanta la mezcla de setas y nueces con la pasta. un plato delicioso.
Bssss
-
¡Qué rica tiene que estar esta salsa! Nunca he cocinado así la pasta, pero lo haré porque los frutos secos me encantan.
Besos. -
una plato super rico y una rica salsa. Bss
-
Seguro que esa salsita está genial, a ver si la pruebo. Un besazo.
-
A beautiful meal anytime...delicious!
-
Ufff, esto tiene que ser una cosita más rica que me lo comía todo, todo, ¿te ha sobrado algo? jajajajaja.
Un saludo
-
¡Qué ricos sabores! Me encanta la pasta y esta salsa ..¡buenísima!. Bss (Elena)
-
Me imagino lo rica que estara la salsa con esa pasta de setas ummmmmmmmmm ,tendre que ponerme un dia en plan y estrenar mi maquina de hacer pasta tengo setas en polvo asi que podre catar esa pasta jis..jis.
Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil y feli domingo wapo. -
La salsa tiene que estar muy, muy rica. un saludo.
-
un rico plato
¡¡besos¡¡
-
Una salsa genial, tomo nota porque nunca la he probado y eso hay que solucionarlo. Besos.
-
Jose Manuel,
Se ya quedado con un aspecto delicioso... Me ya gustado mucho de la salsa tambien : )Besitos
-
Una mezcla realmente exquisita. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
-
Esa salsita me está llamando a gritos!!! sabes que me encanta la pasta asique me llevo la receta ya mismo.
Besos -
como me gusta la pasta..ésta de setas no la he probado.creo que no me caben mas paquetes de pasta en la despensa.jejeje
-
ufff que pinta más increible tiene esta pasta !!!!
no la he probado nunca pero se come con los ojosLA COCINA DE LAS PINUINAS
-
Qué salsa más curiosa, nunca se me habría ocurrido hacer nada parecido. Me quedo con la idea.
Bss, Carmen
-
me ha parecido muy original el toque del perejil en la salsa. Seguro que es un plato delicioso. Saludos!!
-
Venimos de Italia y te puedo garantizar que no he comido pasta igual en mi vida, a mí con lo que me gusta la pasta y además aldente, aquello es el paraíso.
Esta que nos enseñas no la conocía, y los ingredientes de por sí, son fantásticos. Tiene que estar increíble.
Un saludo.
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas