Pastel Libanés de naranja y almendra. Receta

28/06/2011 - Actualizado: 03/01/2023

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Imagen del Pastel Libanés de Almendra y Naranja
 

Otro bizcocho sencillo un libro de bolsillo que me compré hace poco. Con esta receta me tenéis que perdonar no pude hacer foto del bizcocho entero, no llegue a tiempo.  Aromatizado con naranjas, queda muy jugoso y es ideal para tomarlo en una buena merienda.

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* Quiero avisar que el bizcocho aunque ponga libanés en su nombre, realmente no se si es de este país. En el libro no habla de su origen, solo nos da el nombre.

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Índice

Ingredientes del pastel libanés de almendra y naranja

  • 2 naranjas grandes
  • 6 huevos
  • 250 gramos de almendras trituradas
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Elaboración de la receta

Pelamos las dos naranjas y las ponemos en una cazuela cubriendo de agua. Cocemos a fuego suave durante cerca de 2 horas. Sacamos, retiramos las pepitas y trituramos.

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Batimos los huevos y añadimos el resto de ingredientes junto con la naranja triturada. Vertemos en el molde previamente untado con mantequilla.

Horneamos el pastel a 150 grados durante aproximadamente una hora. Dejamos enfriar y podemos decorar con rodajas de naranja muy fina.

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  1. Su dice:

    Qué rico, me encantan los bizcochos de almendra. Vaya desayuno tremendo. Un besote.

  2. Rocio dice:

    más fácil imposible, y menudo corte, no me extraña que no te diese tiempo a sacar fotos, normal, yo tampoco te daria tiempo.

    que bueno, otro más a pendientes

  3. Me ha gustado mucho la idea.Tiene que estar delicioso con el sabor a naranja.

    Un Saludo.

  4. Juana dice:

    Ñam!!!, me recuerda a uno que hice yo con mandarinas!!...sabes?, para ahorra tiempo en la coccion yo hago la fruta en el microondas..por si te sirve:)
    Me encanta esta receta Jose...hace tiempo que no hago bizcochos..a ver si no te copio antes de lo previsto??jijiji!!!!
    Besitos muy gordos!!!!!!

    1. irene dice:

      cuanto tiempo pones las naranjas almicro, le pones agua?gracias es que no lo he hecho nunca gracias

  5. Agnès dice:

    que pastel,por diosssssss que cosa mas rica y yo a dieta jaajjaj pero un dia se la haré a mis peques,un beso

  6. Carlos Dube dice:

    Me gusta mucho el color e intuyo que el sabor es maravilloso. Me la anoto para hacer un día con almendras, que lo hemos hecho muy parecido sólo con harina.

    Un saludo.

  7. mar dice:

    me parece delicioso, tiene un corte buenisimo y la combinacion de almendra y naranja exquisita

  8. Loli dice:

    Que pinta tan rica tiene este bizcochito, no se me hace nada raro que no te dieran tiempo de sacar las fotossss!!!
    Un beso

  9. Empar dice:

    Eso demuestra que bien merece la pena hacerlo,
    aunque con ese corte, ¿quien se resistiría?
    Un beso.

  10. Neus dice:

    A ti te perdonamos, pero no sé si perdonar a quién se lo ha comido...jjajaja

    Tiene un aspecto muy rico y eso de tener las naranjas al fuego, siento curiosidad por el sabor que aportara al bizcocho.
    Besos

  11. Jose.... quisiera hacerlo, pero le veo un inconveniente y es que soy tan bestia comiendo que no me conformo con un poco,y es que no veas que de calorias tiene el cabrito, jejeje, entonces si le pusiera mitad almendras y mitad harina, como quedaria?

  12. Tranquilo a mi con este trocito para el café me sobra, qué pinta más rica...un abrazo...

  13. Merchi dice:

    Que no llegaras a tiempo se te cree bien, el trozo de bizcocho es espectacular, menuda miga y que colorcito más lindo.

    Bicos

  14. Federica dice:

    Questoa torta senza farina è fantastica. Ne faccio una simile e l'adoro. Ciao, buona serata

  15. macus! dice:

    Fácil y rico, así quien se resiste a hacerlo???;)

  16. Brétema dice:

    Qué esponjoso se ve el pastel! Tiene que tener un sabor buenísimo.
    Un abrazo

  17. Que maravillosos pastel, tan esponjoso, me la anoto para despues de la operacion biquini, que ya me esta costando jajaja.
    Besos

  18. Isabel dice:

    Cre que hemos comprado el mismo libro.
    Tengo ganas de hacerlo, ya le he echado el ojo, pero aún no me he puesto.
    Viendo el tuyo ya no espero más 😉

  19. locasita dice:

    Los bizcochos de almendra son realmente fantásticos! seguro que está delicioso! Un besote!

  20. que maravilla... lo he visto en un blog antes, y lo tengo anotado en pendientes, tú me has hecho ya decidirme a probarlo. delicioso

  21. Estaría escandalosamente bueno si no llegaste a hacerle foto al bizcocho entero, jejejeje

    BESOS

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

  22. Tiene muy buen aspecto, aunque tener las naranjas dos horas en el fuego tiene que hacerse interminable y claro cuando ya está acabado está todo el mundo umpaciente por probarlo.
    Besos.

  23. Qué fantástico bizcocho, con lo que me gustan los de naranja y si lleva almendra estará aún más bueno. Te ha quedado muy esponjosito y jugoso, no me extraña que no te diera tiempo de pillarlo entero! Un besito.)

  24. Lolah dice:

    Qué cosa tan rica!!! Apenas conozco la comida libanesa, pero tiene toda la pinta de ser buenísima.
    Un besico.

  25. Tiene que estar delicioso ,con lo que me gustan los de naranja.Besos.

  26. Mesilda dice:

    Almendras y naranjas,como buena valenciana me encanta esta combinacion...rico,rico!
    Besets.

  27. ¡Me lo llevé yo!
    Con esa pinta quien se resiste.
    Besines
    Nieves

  28. Yolanda dice:

    Tenía que estar de vicio ... rico, rico.
    Un saludo

  29. no me extraña que no llegaras a tiempo, si es que tiene una pintaza, además con las almendras y la naranja tiene que estar delicioso.
    saludossssssssss

  30. los bizcochos con naranja me encantan.quedan muy jugosos

  31. Los vizcochos que llevan naranjas quedan muy jugosos y olorosos y con almendras que rico.Saludos.

  32. pero que cosa más rica, en cuanto encuentre buenas naranjas cae.
    Nos estas enseñando un montón de recetas de otras culturas, eres un sol
    Un beso y buena semana

  33. Mari Nuñez dice:

    Se ve delicioso, y a mi me fascinan los pasteles de naranja así que otro para mi colección. Gracias.

  34. Nora dice:

    Tiene una pinta estupenda, y seguro que el sabor aun lo es más...
    Un besito

  35. Fla dice:

    Deve ter ficado uma delícia. Parabéns pela receita.
    Bjs

  36. Daniela dice:

    Delizioso questo dolce, perfetto l'abbinamento mandorle- arancia.Buona settimana Daniela.

  37. Alicia dice:

    Pues no dudes que este es uno de los bizcochos que más me ha gustado de todos los que he visto últimamente. Con tu permiso, me llevo la receta
    Un besazo

  38. BeatriZ dice:

    ¡Qué bueno José Manuel!. Tu que lo has probado ¿qué otra cosa le podría ir bien en lugar de naranja?
    Gracias, Beatriz

  39. Jose Manuel,
    Se ya quedado con un aspecto delicioso lo bizcocho: )Me encanta naraja y almendra.

    Besitos

  40. Nieves dice:

    jolin, qu ricooooooo!! se ve esponjoso, me apunto la receta.
    un besote.

  41. Ana Sevilla dice:

    que rico pastel, y muy internacional, me encanta, me llevo la receta, besines

  42. Una tentación sin duda, todos los bizcochos que llevan almendras son maravillosos.
    Besos. Lola

  43. Qué rico! Esas masas con almendra son deliciosas y con el zumito de naranja debe quedar muy perfumada. No me extraña que no tuvieras casi tiempo de hacer la foto.
    El pisto riquísimo también, muy buena idea lo de mezclarlo con patata, resulta un plato más consistente.
    Un saludo.

  44. fedora dice:

    Представям си какъв аромат се носи в кухнята ти 🙂
    Обичам такъв тип сладкиши 🙂

  45. Annie dice:

    Entiendo que no hayas llegado a tiempo para sacarle la foto entero, se ve delicioso.
    Saludos

  46. Unknown dice:

    Se ve muy rico. Es posible que si sea de Líbano. Al llevar almendras y naranja, son ingredientes muy típicos de allí para un biscocho. Besos

  47. jantonio dice:

    Otro bizcocho para tener en cuenta aunque con la temperatura que ha hecho hoy no estoy para acercarme al horno.
    Un saludo.

  48. Joaquina dice:

    Ya lo creo que no llegaste a tiempo, con esa pinta..... Una nueva receta internacional riquisima. Besos.

  49. Que pastelito mas rico...debe estar de lujo para un cafetito mañana...
    Besos

  50. speedy70 dice:

    Un'altra golosissima preparazione, bravissimo!!!!!

  51. Asun Serna dice:

    Un bizcocho delicioso. Tomo nota. Besos

  52. Nathalia dice:

    Este es un bizcocho que suelo hacer en casa y que te puedo decir, que simplemente es maravilloso. Super esponjoso, jugosito y con un aroma que cautiva.
    No sabía que se llamaba así. Yo lo denomino simplemente pastel de naranjas y almendras.
    Muy buena receta

  53. Unknown dice:

    Fácil fácil, pero seguro que riquisimo.
    No conocía la receta pero me la llevo.

    Besos

  54. Nuska dice:

    Tiene un aspecto estupendo, ¿trituras las naranjas con el agua de cocerlas? Un saludo.

  55. Silvia dice:

    No será que fuiste a saco y se te olvidó fotografiar...lo digo porque lo he comido y está tremendón,la comida Libanesa me gusta mucho,pero mucho....

    Un abrazo Jose

  56. Esther dice:

    Fantastico,sea libanes o no tiene una pinta buenisima.
    Un libro muy aprovechado.
    besos Esther

  57. Mª José dice:

    Que rico, menuda tentación 😉

    Saludossssss

  58. lola dice:

    sa igual de donde sea, la cuestión es que se ve riquisimo

    ¡¡besos¡¡

  59. Maribel dice:

    El nombre es lo de menos...se ve delicioso, sea de donde sea!!
    Besos

  60. nieves dice:

    Tiene un aspecto extraordinario, y por los ingredientes, delicioso. Quién pudiera tener un buen trozo, para el cafetito de mañana...

    Un abrazo.

  61. Mayte dice:

    José Manuel...a mi me da lo mismo si es libanes, pero lo has visto? tiene una miga deliciosa y húmeda por favor que bueno!!!!

    Anda dejame uno en casa...jajajajaj 😀

    Mil besiños y bonita semana.

  62. Tito dice:

    Delicioso y sencillo pastel Jose Manuel!!!! me encanta ese corte que tiene!! 🙂

  63. Que rico tiene que estar! me gusta los ingredientes que lleva..
    saludos

  64. José Manuel dice:

    Gracias a todos.

    Nuska, no trituro la naranja con el agua, solo la naranja. Piensa que se cuecen enteras con la cascara, después se pelan.

    Saludos

  65. Jose Manuel ter ha quedado muy esponjoso según veo en la foto.
    Un saludo

  66. María dice:

    No me extraña que no llegaras a tiempo para la foto, se ve muy rico, sea de donde sea. Bss.

  67. Menos mal que te han dejado un trocito para la fotografía, vaya pinta que tiene tan rica!

    Besos

  68. Rakelilla dice:

    Que aromático tiene que ser este bizcocho con la naranja cocida soltando toda su esencia. No me extraña que no te dejasen sacar la foto.

    Bicos.

  69. Sebeair dice:

    con la naranja y la almendra tiene que ser una delicia ese bizcocho, un beso.

  70. Eva Flores dice:

    no me extraña que te haya volado! con la almendra y la naranja es para no dejar ni las migas!

  71. Salomé dice:

    Venga de donde venga que sea bienvenido! Muy apetecible!

  72. patri dice:

    se ve delicioso!!....lo voy a hacer,,seguro..
    un beso

  73. Lola Andrés dice:

    ¡Cuánta gente ha visitado este bizcocho! seguro que no me han dejado ni migica.
    Se ve que estaba muy rico con esa naranja. Un beso.

  74. Nati dice:

    Pero que aspecto mas estupendo tiene este pastel libanes, no soy mucho de comidas de otros paises pero este pastel se sale de bueno. Un besazo.

  75. Nenalinda dice:

    Ummmmm facil y ricoooooooooooo seguro no hay mas que ver que casi ni llegas hacer la foto.
    El pisto murciano delicioso doy fe ayer lo comi en Mazarron donde estamos de vaciones y me encanto ahora ya no tengo disculpa para hacerlo al llegar a casa.
    Bicos mil wapo.

  76. C. M dice:

    hola jose.......
    me ha encantado este pastel.. tiene una pinta increible!!!
    bueno aprovecho para despedirme por un tiempito.. por lo menos hasta sept.. q me voy de vacaciones....
    ya nos veremos.. entrare de vez en cuando.....
    besosssssssss feliz veranito

  77. Unknown dice:

    Jolines, tiene que estar tremendo!
    Tengo un libro con una receta del mismo nombre, que siempre me ha tentado, pero aún no he preparado (por miedo a comérmelo todo).
    A ver si me animo a hacerlo y te cuento si es el mismo o en qué varía.
    Supongo que al menos te dejarían probarlo...
    Saludos

  78. Con tanta almendra, no me sorprendería que fuera libanés: en toda aquella zona utilizan muchísimo la almendra en repostería.
    Libanés o no, da igual: tiene una pinta espectacular. Y debe estar de muerte, porque si te descuidas no le puedes ni hacer la foto, jajaja.
    Besos.

  79. Angie Perles dice:

    Ya he visto esta tarta en otros sitios y seguro que está riquísima! Un beso, José Manuel!

  80. Ana dice:

    Tiene una pinta buenísima...

    Besos. REcetasdemama

  81. Carmen dice:

    No importa si es libanes o no, el aspecto es delicioso.
    Besos

  82. Te puedo asegurar que está buenísimo yo lo puse hace tiempo en el blog y se lo regale a una compañera para su cumple, tiene mucho éxito. Un abrazo

  83. Natalia dice:

    A mí me da igual de dónde sea el bizcocho, no soy racista con las personas y tampoco con los dulces, jajajaja. Me llevo la receta porque esto no me lo pierdo.

    Saludos

  84. eso se ve demasiado bueno!

  85. ospanacar dice:

    Me gustan mucho los bizcochos de naranja. Si encima llevan almendra, apaga y vámonos... ¡Simplemente delicioso!. un beso

  86. No paras de picarme con esos bizcochos tan ricos que haces y luego pasa que te lo tengo que copiar...jajaja. Decirte que hice uno que pusiste hace poco de chocolate, yogur y panela y me encantó. lo publicaré cuando volvamos de vacaciones. Este bizcocho de hoy seguro que cae...jajaja. La pinta es espectacular...
    besitos.

  87. Buenísimo!!! sin duda me lo apunto en recetas pendientes!!!

  88. Luisa Morón dice:

    se ve super rico. Que pinta. No dudo que no llegaras a tiempo. Bss

  89. Qué buena pinta tiene y con almendras y naranja, seguro estará buenísimo!! Tomo nota, porque además parece una receta sencilla, muchas gracias!!

  90. irene dice:

    cuanto tiempo lo pones al micro le pones agua ?es que no lo he hecho nunca gracias

  91. Juan Flores dice:

    Saludos: disculpen mi ignorancia, pero este pastel es sin harina?

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