Pastel de Crema de Cacahuete (Peanut Butter Pie). Receta

23/06/2011 - Actualizado: 03/01/2023

5/5 - (1 voto)
Imagen del Pastel del Crema de Cacahuete

Segunda entrega del cumpleaños de mi hija (en este caso la última de Estepa, pero no la última, porque al vivir en diferentes sitios pues se producen varias celebraciones). En este caso me he decidido por un clásico de los Estados Unidos. Tal vez tenía que haber usado un molde más pequeño para que hubiera quedado más alto, pero el resultado ha sido muy interesante. Si os aconsejo que se saque inmediatamente antes de comer del frigorífico si la preparáis en verano. Esta tarta con crema de mantequilla de cacahuete es una delicia, no vais a poder parar. Para la terminación he usado cacahuetes garrapiñados que le da un toque crujiente.

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Índice

Ingredientes del Pastel de Crema de Cacahuetes

Base de Galletas:

  • 150 gramos de cookies de chocolate
  • 30 gramos de azúcar
  • 85 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

Para el relleno:

  • 240 gramos de mantequilla de cacahuete
  • 250 gramos de queso cremoso para untar
  • 115 gramos de azúcar glass
  • 120 gramos de nata
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo

Para el Ganache:

  • 120 gramos de chocolate de cobertura
  • 60 gramos de nata
  • 13 gramos de mantequilla

Para el acabado:

  • Cacahuetes garrapiñados.

Elaboración de la receta

Empezamos preparando la base de la tarta. Trituramos las galletas y las mezclamos con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Extendemos por el molde ( yo use uno de 22 cm, si queréis más alta la tarta usar uno más pequeño), previamente untado con mantequilla.. Horneamos la corteza durante unos 10 minutos a unos 170 grados y dejamos enfriar.

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Preparamos el relleno batiendo la mantequilla de cacahuete junto al queso hasta que quede bien amalgado. Incorporamos el azúcar glass y por último la nata montada. Rellenamos la tarta y dejamos en el frigorífico unas horas.

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Para terminar vamos a preparar un ganache, derretimos el chocolate junto con la nata y la mantequilla y vertemos sobre el relleno. Repartimos por encima cacahuetes garrapiñados e introducimos en el frigorífico.

Imagen del Pastel de Cacachuete

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  1. Esto es pecado seguro. Creo que me pondría mala de tanto comerla porque estoy segurísima que me encantaría.

    Besos

  2. Una propuesta muy interesante, qué suerte poder celebrar tantas veces el cumple, muchos besos a la cumpleañera.

  3. Unknown dice:

    Eso tiene que engordar con solo mirarlo, a que sí????
    Aun así me muero por tomar una cucharadita.

    Besos

  4. Ana Sevilla dice:

    umm, que rico, tiene una pinta, excepcional, aunque engorde,jejejeje besines

  5. Jose, impresionante, esto lo hago yo fijo, pero voy a prescindir del chocolate, eso paso me lo salto.
    Un abrazo.

  6. Erika dice:

    Nunca probé manteca de maní, por aca no se usa en repostería. Me imagino que su sabor es delicioso . Y en tu torta quedó especatcular!
    Cariños

  7. speedy70 dice:

    Quanto è golosa torta, copio la ricetta, grazie Jose!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  8. Federica dice:

    Mamma mia, il ripieno di questa torta è golosissimo :D! Buona giornata

  9. Rakelilla dice:

    Muy tentadora, me encanta la mantequilla de cacahuete y con el chocolate combina de maravilla.

    Bicos

  10. Afri & Loli dice:

    Creo que me gusta mas esta tarta es que soy muy golosa y el chocolate me pierde
    loli

  11. Rocio dice:

    para pecar de gula y volver a pecar, de vicio

  12. Bego R dice:

    Vaya tentación Jose , si la otra estaba bonita está no se queda atrás 😉

    El corte es magnífico, babeandito estoy xiquillo!!!

    Besinos.

  13. Isa dice:

    Me puedo imaginar lo riquisima que tenia que estar ¡¡¡Que buena!!!!!
    Besos

  14. Heather S-G dice:

    Oh my goodness, this looks delicious! I love peanut butter pie...especially with those candied nuts on top!

  15. Juani dice:

    Jose que orgullosa tiene que estar tu hija con las tartas que le hace su padre, a nosotros con los cumples nos pasa igual......tenemos que celebrarlo varias veces jajajajajajaj...ahhhhhh!!!! me la copio!!!! tengo un bote de crema de cacahuetes y no quiero que me caduque jejejee supongo que me vale igual que la mantequilla de cacahuete ?? Besos.

  16. Silvia dice:

    Brutaaalllll que corte Jose,divino,tentador...

    Besos

  17. Isabel dice:

    José Manuel, tienes que hacer más tartas y postres de estos tan especiales. Me encanta cómo te quedan.
    ESta tarta me la llevo.

  18. Nathalia dice:

    Que pastelito mas cremoso. Se ve buenísimo!

  19. Oli dice:

    La encuentro espectacular José Manuel. Nunca he hecho este tipo de tarta, cualquier día te la copio. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  20. Alicia dice:

    Pues si la otra tarta me encantó, esta también!! Yo me hubiera llevado un trozo bien grande de cada uno!
    Un besote bien grande

  21. Carlos Dube dice:

    El corte es formidable, me estoy imaginando su sabor concentrado y muy gustoso. Es la segunda receta que veo esta semana que utilice crema de cacahuete.

    Un saludo.

  22. Mayte dice:

    Ayyyy José Manuel que Papá tan adorado! Mira que con estas delicias debe haber estado más que feliz en su día 😀

    Un besiño grande y bonito día!

  23. lola dice:

    aunque a mi no me gusta la crema de cacahuete, es pastel te ha quedado estupendo con muy buena pinta

    ¡¡besos¡¡

  24. Joaquina dice:

    Que buena tarta Jose Manuel, el sabor de los cacahuetes la tienen que hacer exquisita. Besos.

  25. Agnès dice:

    la crema de cacahuete siempre me ha dado un poco de aiss no se jajajaj no me da para comerla pero asi no se yo creo que anima mas a probar,un beso

  26. María dice:

    Las fotos osn preciosas , la tarta tiene un apinta exquisita...

  27. Merchi dice:

    De ahora en adelante quiero que tú seas el encargado de preparar mis tartas de cumpleaños.
    Con eso te lo digo todo ¿verdad?.
    Hala, ahora voy a ver de nuevo las fotos que me tienes babeando como un san bernardo, hijo.

    bicos

  28. Mª José dice:

    Madre mia..eso debe ser una bomba de calorias...pero se ve deliciosa ufff
    Los invitados seguron que quedaron encantados 🙂

    Saludossss

  29. Brétema dice:

    Qué interesante me ha resultado esta receta. Tiene que estar buenísima.
    Un abrazo

  30. Gloria Baker dice:

    José Manuel se ve absolutamente delicioso, x goria

  31. Maribel dice:

    Pero que rico Jose Manuel..doble celebración y doble ración de pastel!!
    El corte desde luego se ve espectacular...claro que un pelín calórico..pero..un día es un día!
    Besos

  32. Gonzalo dice:

    ahora que me acuerdo que el otro día hice la compra por carritus.com, que suelo hacerla por alli, y no sabía que cocinar para este finde, la pondré en marcha! gracias y saludos

  33. Loli dice:

    Jose Manuel, este pastel tiene muy buena pinta y ademas tengo un tarrito de crema de cacahuete y ya se en que lo voy a emplearrr!! Gracias por la receta
    Un beso

  34. Lolah dice:

    Tiene que estar rica, rica!!!
    Un besico.

  35. Núria dice:

    Pues no he probado la crema de cacahuete, pero si me dices que vale la pena me lo creo...el aspecto es riquísimo.
    besos

  36. Empar dice:

    Nunca he probado una tarta así de cacahuete y eso que me gusta mucho ese fruto seco.
    Tendré que hacerla!
    Un saludo.

  37. Unodedos dice:

    Qué pedazo pastel Jose, divino, divino!!!!
    Ese relleno como se ve....

  38. Neus dice:

    Bueno, bueno como estas ultimamente con las tartas, te sales, que rica esta... yo quiero una para mi cumple, va que tienes tiempo de prepararme una...jajajaj
    Besos

  39. fedora dice:

    Ааа, това май повече ми харесва :)) Перфекно изглежда - направо да захапеш парченце :))

  40. ¡Qué pinta! Tu hija estará encantada. A este paso va a querer cumplir años todos los días. Compré hace tiempo crema de cacahuete y se la han ido comiendo en casa a cucharadas porque no la he utilizado. Tomo nota para la próxima vez.

    Un besito,

    Sacer

  41. La foto de la porción lo dice todo, bueniisima, y los cacahuetes dulces me chiflan, me como las bolsa a puñados.
    Que buena receta, esta no la tenia.
    Besines
    Nieves

  42. favolosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

  43. Sara dice:

    Tiene una buenísima pinta. Un besote.

  44. asj dice:

    Qué bueno tiene que estar, la verdad es que te comes un trocito y ya has pecado para el resto del día! jjajaja

    besos

  45. Amparopcd dice:

    Es una tarta muy original. Me parece muy buena idea lo de los cacahuetes garrapiñados.
    Saludos.

    http://www.cocinandoencasa.net
    http://www.dulcisimosplaceres.net
    http://www.todasmisrecetasdecocina.net

  46. Me gustan los cacahuetes garrapiñados que has puesto, y me encantaría probarla, no me la imagino.
    Cuantas celebraciones que contenta tiene que estar!
    Un beso

  47. Me encanta la crema de cacahuete y me encanta el queso, pero nunca se me habría ocurrido hacer una tarta así. Bueno, a mí me quedaría menos espectacular, porque no es fácil superar esta maravilla. La tengo que probar, seguro que me gusta.
    Felicidades a la cumpleañera y a celebrarlo mil veces.
    (Que no se te olvide poner las recetas de todo lo que prepares, jeje)
    Besos.

  48. Se ve muy buena con esos cacahuetes garrapiñados y por el corte parece deliciosa.
    Besos.

  49. Mª soledad dice:

    Que rica te ha salido tenia yo ganas de tener una receta con crema de cacahuetes debe de estar de miedo besitos tomo nota de la receta chao.

  50. Que tarta tan espectacular,tiene que estar de vicio.Saludos.

  51. Chez Lola dice:

    te ha quedado de lujo...seguro que la hago!

  52. Juana dice:

    Pues ya no se con cual quedarme!!!...esta es realmente tentadora Jose!..hasta me la voy a guardar en favoritos para hacerla!!!

    Vaya suerte que tiene tu niña con el repostero que le ha tocado como padre!! 🙂

  53. Muy original, nunca he probado la mantequilla de cacahuete.
    Besos. Lola

  54. Qué bueno!!!! Esto tenemos que probarlo en casa. Con tu permiso me quedo la receta. Un abrazo!!!

  55. piligoto dice:

    Una tarta buenísima, me quedo con la receta. Besos.

  56. Anda que... ¡estará contenta tu hija, con tantas celebraciones!.
    La tarta se ve estupenda.
    Besos.

  57. Nora dice:

    Tiene una pinta tremenda, aunque yo probé la mantequilla de cacahuetes y me pareció lo más pesado del mundo, seguro que así está mas rico.
    Un besito y felicidades a la peque...

  58. Un lujazo....Me gusta mucho y a mi hijo ni te cuento, todo lo que lleve pasta de cacahuetes...
    Besos

  59. No he probado esta crema pero los americanos son muy dados a utilizarla en su cocina, te ha quedado riquísimo el pastel. besitossss

  60. Unknown dice:

    José Manuel, te estás volviendo de lo más internacional!!!.Tiene una pinta estupenda. Un beso.

  61. Suny Senabre dice:

    No se puede quejar tu hija de tartas, esta te ha quedado con un pinta deliciosa. Hay que probarla.

    Besos José Manuel,

  62. BeatriZ dice:

    Nunca he probado la crema de cacahuete pero te ha quedado fantastico;)

  63. This looks incredibly tasty...!

  64. DEVE TER FICADO DELICIOSA ESSA TORTA VOU ANOTAR!
    BEIJO

  65. Annie dice:

    José Manuel una verdadera delicia.
    Saludos

  66. Unknown dice:

    Qué cosa más rica!
    Yo tengo ganas de probar a hacer algo con mantequilla de cacahuete, y ésta es una opción magnífica!
    Me parece una pasada. Desde luego, tu hija tiene que estar encantada...

  67. Anónimo dice:

    Todos los dulces que llevan peanut butter me encanta, tu tarta me parece una delicia!!

    Besos

  68. Qué delicia de tarta, esto tengo que probarla, con tu permiso me llevo el trocito cortado.
    Un saludo

  69. Esa tarta tiene que estar de muerte! Qué buena pinta, te ha quedado genial con los cacahuetes garrapiñados. Hoy he estado a punto de comprar crema de cacahuete y es que nunca la he probado y tengo ganas de hacer algún postre con ella. Pero me he resistido en el último momento por eso de la operación bikini. Pero estoy segura de que tarde o temprano caerá, sobre todo después de ver tu fantástica propuesta!!! Un besito:)

  70. Sefa dice:

    Que pinta mas rica tiene, yo soy un desastre con los dulces, asi que cuando os los veo a los demas me quito el sombrero, bsssssssss.Sefa

  71. Norma Ruiz dice:

    woooooooooo que delicia, me llevo una rebanadita, que rico se ve mil gracias por la receta, saludos.

  72. pablo dice:

    gracias a los dos por la receta y a Gonzalo te he hecho caso y agregue los ingredientes a mi carrito es cierto que es muy práctico y ahorre, gracias luego les cuento como resulto en mi cocina

  73. Salomé dice:

    que tremendo! Los cheesecakes nunca fallan y este es de lo más americano posible...

  74. grace dice:

    outstanding, jose manuel! this is the kind of dessert i don't mind running a couple of miles to earn! 🙂

  75. Madre mía, José Manuel, que delicia, me parece una maravilla.

    Me voy rápido o corro riesgo de seguir gastando mis kilos de chocolate.

    un beso

  76. Una tarta muy originaly muy nuritiva. Ideal para los cumples de los niños, sin duda alguna. Muy graciosos los cacahuetes garrapiñados también, una buena idea. Cómo te curras los detalles ¿Eh?

  77. Mar Varela dice:

    No a todo el mundo le gusta el peanut butter pero en casa nos gusta sobre todo el crujiente, serán las raices americanas que tenemos... así que esta tarta en casa tiene que gustar seguro...
    Un beso paisano

  78. a media mañana no puedo yo ver estas cosas

  79. Olguichi1970 dice:

    Qué tarta tan original y rica!!!!Me gusta mucho!!!Besos

  80. Hola Jose Manuel:
    Ante todo gracias por tus palabras.
    No importa de donde saques la receta, lo importante es que es buena, original y que merece la pena.
    Me alegra volver a leerte y tener ánimos para hacerlo.
    un abrazo

  81. Patricia dice:

    Qué contenta tiene que estar tu hija con tantas celebraciones,jejej. Le felicitas de mi parte también.
    Te ha quedado una tarta sencilla, pero muy chula. SEguro que estaba deliciosa.
    Muxus

  82. Nadie te ha dicho que estamos en plena operación bikini, jajajajaj.
    Esto tiene que ser pecado, menuda maravilla de tarta.
    Besos

  83. José Manuel dice:

    Simplemente os la recomiendo, una verdadera delicia.

    Gracias y abrazos

  84. José Manuel dice:

    Se me olvidaba, yo creo que sí que se puede usar la crema de cacahuete si no se tiene mantequilla, no estoy seguro pero creo que sí.

    Saludos

  85. Esto es un pecado mortal Jose Manuel !!!! que delicia

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

  86. Manu dice:

    Hola Jose Manuel! acabo de descubrir tu blog y me ha encantao!! me quedo de seguidor con tu permiso y por cierto me ha gustado mucho este pastel americano probaré a hacerlo prontito!! por cierto cuenta con mi voto para el concurso de canal cocina! un abrazo campeón!!

  87. Su dice:

    No trabajo yo mucho los cacahuetes, Pero el aspecto de este pastel, cremosito, da ganas de meterle la cuchara... Un besote.

  88. Felicia dice:

    Muchas gracias por la receta, la he preparado para mi cumple hoy y estaba de muerte, un exito rotundo. Un saludo.

  89. José Manuel dice:

    Muchas gracias, me alegro un montón que os haya gustado y sobre todo que la receta salga.

    Saludos

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