Mini Cookies con Trocitos de Chocolate. Receta

03/06/2011 - Actualizado: 09/01/2023

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Imagen de las Mini Cookies con Trocitos de Chocolate

La receta que traigo hoy no es ninguna novedad, es la misma que subí hace un tiempo de Annie y sus cookies. Mi mujer quería hacer un regalo para una amiga y se decidió por estas galletas, pero esta vez las hizo más pequeñas que las originales. Al final hemos obtenido una galleta totalmente distinta al cambiar el tamaño, estás quedan crujientes a diferencia de las anteriores. Por eso me las he subido de nuevo para que veáis que simplemente con cambiar el tamaño se obtiene dos cosas totalmente distintas.

Índice

Ingredientes de las mini cookies con trocitos de chocolate

  • 230 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar
  • 220 gramos de azúcar moreno
  • 2 huevos Extra Grandes
  • 300 gramos de harina
  • 215 gramos de avena pulverizada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 340 gramos de perlitas de chocolate
  • 112 gramos de chocolate rallado
  • 1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo

Elaboración de la receta

La mantequilla la tenemos a temperatura ambiente para que este cremosa. La mezclamos con los dos tipos de azúcar y el extracto de vainillas. Batimos bien hasta que quede todo amalgado y cremoso. Posteriormente se incorporan los huevos, lo hacemos uno a uno y seguimos batiendo.

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A continuación incorporamos la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato sódico tamizado. Poco a poco vamos mezclándolo todo.

Por último la avena pulverizada, las perlitas de chocolate y el chocolate rallado.

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Vamos formando bolas pequeñas y colocamos sobre una bandeja donde hemos puesto papel para hornos. Es importante dejar una separación de 1 o 2 cm entre cada una para que no se peguen.

Horneamos a 190 grados durante unos 15-20 minutos aproximadamente o cuando observemos que están doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Chicunini dice:

    Las anteriores no las vi, pero éstas tienen una pinta.... Supongo que la avena la compras tal cual y la pulverizas,no?
    Sitos

  2. buoniiiiiiiiiiii!!!me ne passi un pò per merenda?:-))))))))))

  3. Mmm me encantan las cookies caseras, tienen una pinta deliciosa!

  4. Mari Nuñez dice:

    Se ven exquisitas!! A mi también me gusta hacerlas en tamaño pequeño, creo que más divertido así.

    Un Saludo

  5. Chez Silvia dice:

    El problema de las mini.....es que no te comes tres, sino trescientas de lo buenas que están!!!bss

  6. Rocio dice:

    que buenas, a mi me gustan asi más pequeñas, es que me caben mejor en la taza para mojar en el cafe, 🙂

  7. Isa dice:

    Tienen que estar buenisimas!!!!!
    Besos

  8. Federica dice:

    These cookies are very tempting, perfect for a tasty snack with a glass of cold milk. Bye bye

  9. Crujientes y con chocolate, seguro que están de vicio. Un buen regalo para esa amiga que lo reciba.
    Besos.

  10. a mi me encanta este tipo de galleticas

  11. Pilar dice:

    qué ricas, perfectas para el cafecito que me estoy tomando ahora mismo. El peligro de ser pequeñitas es que comes el doble que si fueran grandes.
    Besos

  12. Silvia dice:

    Estupendas,la mar de apetecible Jose!

  13. Eneri dice:

    Ayy qué monas, en mini, yo quieroooo!!!

  14. Lily dice:

    Deliciosas galletas, si a mis niños les encantan las grandes imagínate éstas !!!! genial !!!
    Saludos

  15. Juani dice:

    Jose que ricos los cookies, te han quedado chulísimos, los hice hace un tiempo pero sin chocolate. Besos.

  16. Mezquita dice:

    Mmmmmm.... casi hasta las puedo oler.....

    Que buenas!!!

    Bicos.
    Lau.

  17. Bego R dice:

    Qué maravilla, no me conformaría con unas pocas
    😉

    Me imagino que son un vicio total.

    Besinos .

  18. Isabel dice:

    Si hay alguna galleta más rica que me la enseñen.
    Me encantan las cookies, y cuánto más chiquitas mejor.
    Están geniales

  19. Mª José dice:

    Ay Joze Manué...últimamente me estás torturando con tus recetas que lo sepas jajaja

    Me gustan todassss menos mal que no las tengo a mano...

    Saludossss

  20. ospanacar dice:

    ¡Me chiflan las galletas de avena!, el peligro que tienen estas pequeñas, es que con una , no te conformas 🙁

  21. Mayte dice:

    Pues a mi todo lo mini, me mata, soy una fan de hacer las cosas en pequeño...no sé porque 😀

    Asi que anotadas quedan las galletas de tu mujer que se ven ricas, ricas!!!

    Muchos besiños!

  22. Rakelilla dice:

    Que ricas y el formato mini tiene mucho peligro porque en lugar de una comes tres o cuatro sin darte cuenta...

    Bicos

  23. Carlos Dube dice:

    Riquísimas, y además en un formato adictivo, ¿a quién no le gusta estas galletas?, por favor, además caseras.

    Un saludo.

  24. Olga dice:

    hay mi madre que las veo y se me abren los ojitos con el chocolate, ricas ricas!!
    mil besosssss

  25. Unknown dice:

    Si parecen recién salidas del paquete!!. que bien te han quedado. besos

  26. He estado mirando alguna receta tuya y, aunque he visto pocas, todas me han parecido geniales. Estas galletitas una preciosidad y ricas!!
    Felicidades por tu blog. Me quedo de seguidora.
    Besos.

  27. Deben estar muy ricas, me quedo con la versión crujiente.Besos.

  28. Marian dice:

    Que curiosas estas galletas ,las vi esta mañana y al entrar hoy en mundorecetas me encontré este post :http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?258796-Fraude

    me acordé de las galletas tuyas pues al ver el post me quedé con ganas de hacerlas y viendo que són practicamente las mismas ahora se que por lo menos la receta sale bien ....
    gracias por la receta y ya me fio viendo como te han salido a ti ...

  29. piligoto dice:

    Se ven estupendas y deben de estar mejor todavía. Qué ricas! Besos.

  30. Unodedos dice:

    Las cookies son una perdición y estas en tamaño mini no te digo nada, qué ricas!

  31. cristina dice:

    que buena pinta dale la enorabuena a tu mujer un saludo quiero decirte que en mi concurso estas entre los 20 finalistas

  32. Esther dice:

    Unas galletitas deliciosas!!no me imaginaba que cambiara la textura con el tamaño
    Bss esthrr

  33. Grandes o pequeñas las cookies me gustan.
    Un beso. Lola

  34. Qué exquisitas, se ven deliciosas y tienes razón, son fantásticas para regalar, siempre que uno se quede con algunas...

    un beso

  35. Unknown dice:

    Una ricura y una idea buenísima el de regalarlas aunque dudo que haya quedado ninguna con esa pinta al menos en casa tendría que esconderlas.
    Mil saludos.

  36. PARECEM DELICIOSOS DAQUELES QUE DERRETEM NA BOCA !

  37. Helena dice:

    ¡¡Qué pinta!! con un vasito de leche me comía unas 10..jajaja...=)
    Besotes. Helena

    http://elracoentdelamevacuina.blogspot.com

  38. C. M dice:

    joseeeeeeeeeeeeeeeeeeee,,,holaaaaaaa! ya puedo.. ! q bien!
    niño riquisimas!!!!! besosssssssssssss

  39. Fla dice:

    Que delícia estes cockies, adorei.
    bjs

  40. Unas galletas que por el aspecto quitan el sentido jj. Una delicia.
    Saludos

  41. Victoria dice:

    Qué buenas esta galletitas, lo único malo es que como son pequeñitas pues... parece que no comes y cuando te das cuenta, te has comido media docena. De todas formas me las apunto que tiene un aspecto estupendo.

    Besos.

  42. ANNEMİNELİ dice:

    Merhabalar; çok lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık..sevgilerrr..

  43. Afri & Loli dice:

    Jose Manuel, grandes o pequeñas estas galletas son de lo mejor, yo soy insaciable, cuando empiezo no puedo parar, algún dia caigo enferma, seguro.

    Besos
    Afri

  44. Siempre que las veo me acuerdo de que fueron uno de mis grandes fracasos, no como las tuyas que se ven divinas...
    Besos

  45. Carmen dice:

    Mira que estas galletas nos gustan y no las he hecho nunca, estoy hay que remediarlo, me gusta que sean pequeñitas.
    Besos

  46. nieves dice:

    Estas galletas son las preferidas de mis hijos, y te han quedado de lujo.

    Un abrazo.

  47. lola dice:

    pues no se yo como estaran más buenas ¿y si me mandas unas pocas de cada y ya te lo digo?
    je,je........

    ¡¡besos¡¡

  48. Oli dice:

    Más pequeñas pero igual de geniales. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  49. wada dice:

    Así en pequeños bocados es como me gustan a mí las cosas, parece que están más buenas y todo.
    Besos!

  50. Pues me alegro mucho que la hayas repetido porque yo me salté la anterior vez que las publicaste.

    Tienen una pinta bien rica 😉 Besos

  51. ORI dice:

    Nunca he hecho esta sgalletas y la verdad es que no he hecho ninguna y mira que estas estan bien ricas.A ver si me animo y las hago.

    Un beso

  52. Borinkeando dice:

    Las chocolates chips siempre las preparo para la época de navidad, son de mis favoritas! voy a intentar tu receta a ver como salen

  53. Como me gusta esta version mini....deliciosas!!.......Abrazotes, Marcela

  54. Cuinera dice:

    Mmm cookies de bocado, estas aun deben de tentar mas, porque con eso que son pequeñitas y así engordan menos... terminas comiendo más! ajja, si quedan crujientes, tienen que estar... ¿donde te dejo mi direccion? ;-P. Un beso

  55. fedora dice:

    Чудесни бисквитки! Изглеждат много апетитно, а и предполагам са такива :))

    Хубав и усмихнат ден! 🙂

  56. José Manuel dice:

    Mi mujer os da las gracias a todos por vuestros comentarios.

    Abrazos

  57. Luisa Morón dice:

    que ricas galletas ,me llevo unas pocas.Bss

  58. Ana dice:

    Estas galletas son perfectas para regalar... te han quedado geniales

    Besos. Recetasdemama

  59. Joaquina dice:

    Tu las haces mini y mi hijo me las pide "maxi", para gustos, los colores. Riquisimas y perfectas. Besos.

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