Arroz con Bonito y Pisto. Receta
09/06/2011 - Actualizado: 03/01/2023
Con la receta de hoy participo en el concurso propuesto por Aliter Dulcia, que nos propone una receta Asturiana. Yo me he decantado por una receta sencilla, habitual en mí, porque sinceramente muchas veces no se dispone del tiempo que uno quiere, pero quieres comer bien. La receta la he sacado del libro La Cocina Familiar Asturiana, un buen libro que recomiendo en este caso para los amantes de la cocina de esta región.
Arroz Con Piña y Gambas (Bo luó xia rén chao fán)Ingredientes del arroz con bonito y pisto
- 125 gramos de arroz por persona
- 1 lata de bonito del norte escurrida * En temporada fresco cocido
- Aceite de Oliva
- Sal
Para el pisto:
- 2 cebollas
- 1 pimiento
- 1 diente de ajo
- 6 tomates maduros
- 2 calabacines
- Una cucharadita de azúcar
- Sal
Elaboración de la receta
En una sartén pochamos la cebolla muy picada y cuando veamos que se transparenta le añadimos el pimiento troceado a nuestro gusto. A continuación, se añaden los tomates y dejamos cocer todo suavemente, rectificamos de sal y también le añadimos la cucharadita de azúcar.
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En el plato ponemos un poco de arroz, otro de pisto y bonito al gusto. Este plato también se puede acompañar de huevos fritos, uno por persona.
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Me encanta esta receta.
Tiene que estar riquísimo.
Saludos
Jorge. -
Un piatto ricco e invitantissimo!!! Prendo nota, complimenti, un abbraccio
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Me acabas de matar ,el pisto es uno de mis platos preferidos ainssss acompañado de un buen bonito es lo mas !!!
mucha suerte
loli -
Pues bien rica, ya te hemos comentado en otras ocasiones que a veces en las recetas sencillas está la clave del éxito.
Un saludo.
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Escolta quina idea més bona de barrejar aquest tres ingredients!!!! molt bona idea Miquel!!!petonet
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Una receta sencilla pero muy rica y rápida tal y como tu la has descrito además de completa...me encanta.Saludos.
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Me a parecido tan, tan rico que pienso hacerlo mañana mismo para comer. Tengo bonito fresco en casa, que aunque no es el mejor en estas fechas, hay que esperar hasta agosto, a mí ya me apetece.
Muchas gracias por tu participación, mañana te cuento qué tal.
Por cierto, tengo problemas para entrar en tu blog, antes estaba tomando nota de tu receta de brazo de gitano y se me ralentiza mucho, no sé qué pasa. -
Gracias a todos por pasar por aquí.
Por aquí es que no se ve todavía Bonito Fresco.
Isabel, pues no se que puede pasar, a mí no me ocurre, por lo menos yo no noto nada. Pureba con otro navegador a ver, le preguntare a otras personas a ver.
Gracias
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José Manuel: Aquí ya se ve bonito fresco pero muy caro y todavía no es bueno. El sábado he estado en San Vicente de la Barquera y los barcos todavía no tenían esos "artilugios" que ponen para pescarlos. Son como varas largas, inconfundibles cuando han empezado a capturarlos. Es bien entrado el verano cuando está en su punto y a buen precio.
Este plato me ha encantado. El arroz siempre me gusta y con ese acompañamiento...¡la bomba!!
Besos. -
Es una receta sencilla para poderla hacer en un momento y comer bien.
Suerte en el concurso.
Besos. -
Un tres en uno de la cocina, enhorabuena por esta receta tan completa.Besitos
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Como bien dices, un plato sencillo, pero sabroso y muy apetecible.
Un abrazo -
en Asturias se come mucho bonito y lo hay pero aquí en Galicia se encuentra fatal... yo siempre ando buscandolo en verano, bueno uno que no lleve en la pescadería una semana que a veces están hasta aburridos! Que ganas de ir a mi tierra a comerlo... ese bonito con pisto es infalible, queda rico fijo!
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Muy buena receta para el concurso. Muchísima suerte!!!
Acabo de publicar otra receta tuya https://www.asopaipas.com/2011/05/lassi-de-mango-maingo-lassi.html
Besos
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Ficou lindo seu arroz. Meu blog está fazendo aniversário e eu gostaria de agradecê-lo por ser um seguidor, muito obrigada! Um abraço, Marta.
Minhas receitas dia a dia.
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Que delicia de receta.....esto lo quiero probar ya!!......suerte en el concurso!!....Abrazotes, Marcela
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Jose Manuel, qué arroz tan rico.
Con estas recetas tan estupendas, Isabel lo va a tener muy difícil para elegir.
Besos -
Se ve delicioso el plato, solo que yo cambiaria el arroz largo por el bomba.
Un abrazo. -
pero qué plato más rico! y bien completo, con sus verduras, sus proteinas y sus carbohidratos, para que no falte de nada!
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