Torta Caprese de Limón y Chocolate Blanco (Torta Caprese al Limoncello e Cioccolato Bianco) Receta

24/05/2011 - Actualizado: 03/01/2023

5/5 - (1 voto)
Imagen de la torta Caprese al limón y Chocolate Blanco

Hace un tiempo hice la Torta Caprese y nos sorprendió bastante a todos. Investigando más tarde me encontré con esta versión de Chocolate Blanco y Limón y al momento me la apunte para pendientes, como siempre pasa en muchas ocasiones, la vas dejando hasta que dices un día que de este no pasa. La receta la he sacado de Italians do eat better.

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Os puedo asegurar que es una delicia para el paladar, tierna, se deshace al paladar y con ese toque al limón fascinante.

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Índice


Ingredientes de la Torta Caprese de Limón y Chocolate Blanco

  • 400 gramos de almendra cruda
  • 200 gramos de azúcar
  • 300 gramos de chocolate blanco
  • 250 gramos de mantequilla
  • 7 huevos
  • 2 cucharadas de fécula de patata
  • 70 gramos de zumo de limón
  • Ralladura de un limón
  • 1 sobre de levadura
  • Azúcar glas para espolvorear por encima

Elaboración de la receta

Por una parte vamos a triturar las almendras, el chocolate blanco y 50 gramos de azúcar. Y en otro recipiente vamos a batir las claras a punto de nieve con otros 50 gramos de azúcar. Reservamos.

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En otro recipiente batimos la mantequilla con el resto de azúcar y las yemas, hasta que nos quede cremosa y de color blanquecina. Incorporamos a continuación la ralladura de limón, el zumo, la fécula de patata y la levadura. Está ultima mezcla la añadimos a la de las almendras y por último las claras mezclando con cuidado y desde abajo hacia arriba.

Precalentamos el horno a 150 grados. Vamos a hornear entre 30-45 minutos, todo va a depender de nuestro horno. En el momento que comprobemos que sale seca si pinchamos podemos sacar del horno. Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Jose que buena elaboración, me gusta mucho este tipo de tartas...
    Besos

  2. Neus dice:

    Que costratita...esa capa blanca es brutal
    Besos

  3. ¡ Que tarta fantástica, Jose Manuel !
    Te has marcado un órdago hoy, amigo.
    Buena semana

  4. LINDA TORTA COM SABOR DE LIMÃO!
    BOM DIA E BOA SEMANA AMIGO JOSÉ!

  5. Chez Silvia dice:

    Te puedom asegurar que los ojos me hacen chiribitas, que cosa más buena pinta!!!!!me la llevo!!

  6. Sara dice:

    Vaya una pinta tiene esta tarta.

  7. Pilar dice:

    No hace falta que nos digas que es una delicia, tiene una pinta bárbara y con esos ingredientes no puede ser de otra manera. De 10.
    Besos

  8. patri dice:

    pues eso me pasa a mi..que tengo pendiente hacer alguna de tus maravillosas recetas..
    y por hache o por be..lo voy dejando...pero llegara el dia epero..
    esta la veo fanastica..
    un beso

  9. El chocolate blanco es mi preferido y el toque de limoncello perfecto. Me la copio ejej. besos y feliz día...

  10. Mª José dice:

    Ohhhhhhhhh esta es de las que me gustan¡¡¡¡
    Me la apunto en pendientes pa cuando baje a mi peso deseado 🙂
    Un capricho de vez en cuando no hace daño, porque me pillas lejos si no un pellizquito te quito 😉

    Saludosssssss

  11. Silvia dice:

    Ayyyyyyyy José como nos tientas con tanto dulce rico y apetitoso...

    Besos.

  12. fedora dice:

    Wow, looks so tasty... Bravo!!!

  13. vaya tela marinera jose manuel

  14. Federica dice:

    Favolosa la torta caprese. Non l'ho mai assaggiata in versione bianca ma dev'essere buonissima. Buona settimana

  15. Laura. dice:

    Me encanta esta torta, la anoto ahora mismo para prepararla en cuanto pueda, me gusta mucho.
    Besos.

  16. Amparopcd dice:

    Desde luego el aspecto es maravilloso.
    Saludos.

  17. Carlos Dube dice:

    Qué buena está la tarta, son de las que les gustan mucho a Lola porque llevan en su composición almendra.

    Me estoy imaginadno su sabor.

    Una maravilla.

    Un saludo.

  18. Mezquita dice:

    Que buena Jose.....a mi todo lo que lleve almendra me pirra así que esta tarta me llama a gritos....

    Un besote.
    Lau.

  19. Juani dice:

    Esta tarta tiene una pinta de deliciosa que no se puede aguantar...me encanta!!!! todo lo que lleva, me la voy a tener que apuntar...decididamente me la copio!!!!!. Besos.

  20. Miri dice:

    El lunes, no se de que semana.......ni de que mes.......comienzo mi dieta!!!!!!!!!
    Como que ahorita se me complica mucho la cosa...esta torta me gusta.......y la voy hacer..a la miercoles, jueves, viernes la dieta........jaja!!!!!!!!!!!
    sweetcakestoronto
    Besos
    miri

  21. Unknown dice:

    A la vista está lo rica que tiene que ser. además el limoncelo le tiene que dar un sabor exquisito. un beso.

  22. Mª soledad dice:

    QUE DELICIA DE TARTA YA ME HAS DADO UNA IDEA PARA EL CUMPLE DE MIS NIÑOS , TE HA QUEDADO FANTASTICA BESITOS.

  23. Agnès dice:

    ostras que cosa mas rica y con chocolate blanco a mi marido le encantaria.un beso

  24. Isabel dice:

    Dudo que llegue el día en que vea algo que se te resista, aún tengo en las retinas tu pandoro... Me encanta esta tarta!

  25. Salomé dice:

    Tienes una fábrica? No paras de publicar cosas apetitosas... que envidia! Si yo tuviese tiempo te las copiaba una por una!

  26. Una torta golosissima e profumata, segno la ricetta!!! Complimenti, un abbraccio

  27. mar dice:

    me gusta me gusta si!! 🙂 muy bueno

  28. Se me hace la boca agua, solo con verla. Fantástica, José Manuel!!

  29. CHARO dice:

    menuda maravilla, esta es de las que me gustan a mi, se ve sensacional!! Habría algún sustituto para la fécula de patata?

  30. Clemenvilla dice:

    Qué maravilla!!! el corte es sensacional y es que con esos ingredientes el resultado tiene que ser extraordinario.
    Un besito

  31. Suny Senabre dice:

    Peroq ue rica!!! el chocolate y el limón combinan perfectamente y además las almendras para hacerlo más jugoso aún.

    Besos,

  32. Juana dice:

    Me encanta Jose!!!, te cambio la mia de choco por la tuya de limon y almendras???-...por ahora me la guardo porque tengo que probarla!
    Por el nombre creia que llevaba limoncello...no verdad?..que pena con lo rico que es! 🙂
    cariños amigo!!!

  33. Mayte dice:

    Ay ....Isabel y Tú con estos panes tan buenos me van a matar de antojo, que es lunes!! 😀

    Me la apunto...aunque el pan del otro día lo tengo ya que quiero hacerlo, si es que no me da el tiempo entre tanto lio de estos meses y tanta delicia que veo...;)

    Besiños José Manuel y buena semana!!

  34. Daniela dice:

    Buonissima la caprese in bianco.
    buona settimana Daniela.

  35. Sebeair dice:

    Qué rica con el limón en mi casa triunfaba, un beso.

  36. Silvia dice:

    Esta tarta me ha dado grandes satisfacciones.Casualmente tengo hecha ´que me pidió mi hija.Son muy,muy ricas,no fallan nunca

    besos Jose

  37. Gloria Baker dice:

    Esta versión con limón me encanta José Manuel, se ve absolutamente deliciosa, es que me encanta el limón en la repostería,m muy bueno, gloria

  38. Anniki dice:

    Siempre me ha gustado mucho el chocolate blanco en los postres! El toque de limoncello le debe de quedar fantástico

    Un beso

  39. Cristina dice:

    dios mio, pero que buena pinta tiene esta torta!!! me la apunto para hacerla en breve 🙂
    unas dudillas, la almendra tiene que ser cruda??? y los huevos, q tamaño utilizaste??

    besosss

  40. Bego R dice:

    Pero qué delicia, la tengo que probar sí o sí 😉

    Los postres que llevan limón se me hacen irresistibles pero si además le añades chocolate y almendra , si tu me dices ven, lo dejo todooooooooooooooooo jaja...

    Besinos.

  41. Jose Manuel, vaya manera de empezar la semana, que fuerte y que rica la torta, me has dejado sin palabras.
    Besitos

  42. Joaquina dice:

    Que torta más rica, irresistible con la cantidad de almendra que lleva, además chocolate blanco, Sensacional. Besos.

  43. Cocidodesopa dice:

    Ains, Jose, me tienta tu receta de hoy, y tanto que ahora mismo la voy a copiar. Lleva limón, genial, lleva almendras, un toque fantástico, y la fécula de patata hace que el bizcocho quede aún más suave. Me la llevo y me la llevo.

    Besos.

  44. Nora dice:

    Tiene que estar buenísima, la pinta lo dice todo, una delicia.
    Un besito

  45. Yolanda dice:

    Esta tarta tiene una pinta espectacular. Con tu permiso me la copio.
    Un saludo

  46. Olga dice:

    Con ese azúcar por encima quien se resiste yo no podría
    mil besossss

  47. Cocidodesopa dice:

    Una pregunta, Jose: ¿empleas las yemas de los huevos? No los mencionas en ningún momento en la explicación de la receta y entre los ingredientes figuran "7 huevos", se entiende que completos. ¿Se baten con la mantequilla?

    Espero tu respuesta.

    Besos!!

  48. Isa dice:

    Creo que tiene que estar para morirse!!!!!!!!
    Besos

  49. ospanacar dice:

    ¡Absolutamente delicioso!!!!. Hoy escuche una frase que viene al pelo "Eres el diablo con un saco de azúcar". Besos

  50. Pame Recetas dice:

    JM! Esta torta es un lujo, te la tengo que copiar! Besitos

  51. Unknown dice:

    Estupendo!!!! Divino, maravilhoso!

    Preciso experimentar, e o farei logo, logo!!!

    Meus cumprimentos,

    e un saludo!

  52. Tere dice:

    Jose Manuel Riquísima¡¡¡¡ una gran combinación, un fuerte abrazo, Teresa

  53. maria dice:

    Jose es maravillosa y que rica y blandita se ve.
    Pero ¿donde compras la fécula de patata?
    Te ha quedado de lujo

  54. speedy70 dice:

    un applauso dall'Italia per questa golosissima torta!!!!!!

  55. Patricia dice:

    Desde que la he visto te he querido escribir, pero no he tenido tiempo. Si la de chocolate negro me parecio muy rica, está con chocolate blanco, que me encanta, tiene que estar mucho mejor.
    Muxus

  56. Nunca he probado la Torta Caprese así, pero me convence.
    Un beso. Lola

  57. favolosa la torta caprese!! complimenti!!!!

  58. Rakelilla dice:

    Que versión tan fabulosa, se me hace la boca agua con el contraste del limón y el chocolate blanco. Realmente sugerente.

    Bicos

  59. Unknown dice:

    Deliciosamente rica,madre mia que exquisitez.
    Saludos mil.

  60. Annie dice:

    José Manuel has hecho una maravilla, debe ser deliciosa.
    Saludos

  61. Los dulces con limón me gustan mucho. Esta tarta tiene una pinta fabulosa.
    Besos.

  62. mese dice:

    ¡Qué aspecto! Un manjar.
    Besos

  63. Carmen dice:

    Que deliciosa torta, esta me la apunto ya mismo.
    Besos

  64. Nuska dice:

    Prefiero no mirarla, madre mía qué delicia...

  65. Tiene que estar deliciosa, tanto por la pinta como por los ingredientes!

  66. sencilla y maravillosa, me la apunto. un saludo

    http://cheffrustrado.blogspot.com/

  67. nieves dice:

    De las tres últimas recetas que me había perdido, si tuviera que elegir, de verdad que no sabría por cuál decidirme. Te felicito porque tienes recetas verdaderamente estupendas.

  68. Oli dice:

    Ayer me rechazó varias veces el comentario que te dejé. Como siempre, para chuparse los dedos. Estupenda receta. Un abrazo de OLI de ENTREBARRANCOS

  69. José Manuel dice:

    Gracias a todos por vuestras palabras.

    Alguno pregunto por las yemas, fue un descuido que ya está corregido.

    saludos

  70. Patrizia dice:

    Al leer Capresse me ha venido la idea de la ensalada homónima a la cabeza y me imaginaba que ibas a utilizar mozzarella, jajajajaja qué ida de olla!!! Te ha quedado preciosa y seguro que riquísima.

    Un beso

    http://thecookrocker.wordpress.com/

    Patri

  71. Cocidodesopa dice:

    Yo fui quien preguntó por las yemas. Muchas gracias por rectificar.

    :-))

  72. Whivith dice:

    Una receta de lo mas atrayente, José Manuel.
    El chocolate blanco en esta casa triunfa así que tomo buena nota.

    Pochoncicos.

  73. que maravilla José Manuel , el chocolate blanco es que me pirra !!

  74. Ficou tudo bem apetitoso, uma delícia e a foto está perfeita. Boa semana. Um abraço, Marta.

  75. jantonio dice:

    La pinta es deliciosa y por lo que cuenta ya la he guardado, hice una caprese y también me gustó mucho.
    Un saludo.

  76. Empar dice:

    ¡Madre mia! J. Manuel, si parece que ya la estoy degustando, y si la viese mi marido seguro que no tardaba nada en hacerlo de verdad. Porque la almendra y el limón son sus preferentes. Así que con tu permiso me la llevo.
    Un beso.

  77. Jose Manuel la tarta se ve impresionante de buena, me anota la receta porque pienso hacerla, aunque yo tendré que reducir cantidades, ya te contaré.

    Besitosssss

  78. Jose Manuel,
    La tarta se ya quedado con una pinta deliciosa : )

    Besitos

  79. Mari Nuñez dice:

    Tiene una muy buena pinta esta torta. Me imagino lo deliciosa que estaba.

    Saludos

  80. Carmen dice:

    La pinta es de estar muy muy buena,fantástica!

    Besos

  81. E' una bella torta e l'hai preparata molto bene non è facile da fare, ciao

  82. Lola Andrés dice:

    Tengo que descubrirme ante tí, eres un gran cocinero. Enhorabuena.

  83. asj dice:

    COmo todos los dulces que haces, me encanta! te ha quedado estupendo.

    un besazo

  84. Nómada dice:

    Para no gustarme el chocolate blanco, he de decir que, ahora mismo, esta torta caprese es lo que más me apetece en el mundo!

    Nómada

  85. Nadji dice:

    Bravo mon ami, un gâteau magnifique et délicieux.
    Bravo!!!!!

  86. Ingrid dice:

    Ohhhh con choco blanco!! como me gusta! y combinada con el limón! delicia asegurada
    Muchos Besossss

  87. Esta mezcla es ganadora!!.....he comido la caprese....pero jamas con choco blanco.....que delicia!!......Abrazotes, Marcela

  88. José Manuel nos tenemos como amigos en el face pero ninguno hemos entrado en el blog del otro. Hoy viendo un listado de blogs te he descubierto con esta deliciosa tarta. Me la apunto a ver si la hago un día. Me he hecho seguidora y te invito a mis blogs. Un beso desde Valencia

  89. wada dice:

    Con ese nombre no tiene que estar bueno, tiene que estar riquísimo!! vaya pinta..
    Besos!

  90. Raquel dice:

    Ay no se que he echo con mi comentario creo que he confundido dos ventanas.. la torta genial Jose Manuel uhmmm

  91. Unknown dice:

    Tiene que estar muy rica ..la foto habla por si sola ...un besito

  92. C. M dice:

    holaa josee perdonarme pero llevo 2 dias que no puedo comentar nada, blogger, esta fallando de nuevo..
    si no me veis por vuestros blog, es por ese motivo!

    buenisima receta!!!.. a verrr si saleeeeeeeeeeee ya!!!! he venido como 20 veces.. aqui y alos demas blog!
    besosssssssssssss

  93. C. M dice:

    jose, he visto que con el explorer nada de nada. y con Mozilla firefox me ha dejado comentarte a ti y a juani ahora mismo!!! q cosassss mas raras!!

  94. Jose dice:

    ¡Impresionante!. ¡Qué pasada!.

  95. José Manuel dice:

    Gracias a todos por pasar por aquí, la verdad es ue es una verdadera explosión de calorías pero merece la pena.

    Saludos

  96. Victoria dice:

    Pero que "pecados" más ricos preparas!!!

    Besos.

  97. Su dice:

    Tiene pinta de deshacerse en la boca. Desayunar en tu casa (o merendar) tiene que ser una fiesta. Un besote.

  98. Todo lo que lleva limón ha de estar bueno...así que gracias!

  99. natalia dice:

    Yo también me llevo la receta, menuda combinación de sabores: almendra, limón y chocolate blanco...mmmm!

    Te queda todo genial, qué manos tienes, amigo! Tus "mujeres" tienen que estar encantadas.

    Un saludo!
    natalia

  100. SONIA dice:

    Q pinta tiene, imposible no tener gannas de probar.
    Saludos

  101. Raquel dice:

    Después de tener durante varios meses esta receta impresa y archivada en tareas pendientes, me he decidido a hacerla hoy. Cómo me arrepiento de no haberla hecho antes. Es jugosa, suave, húmeda, en fin , una maravilla de receta. Me ha gustado mucho. Todo un éxito.
    Gracias
    Raquel
    Las recetas de Raquel

  102. margaret dice:

    Quiero hacerla, pues tiene una pinta estupenda. ¿Por favor dónde puedo comprar la fécula de patata? Muchas gracias por compartir tu recetas.

  103. José Manuel dice:

    La fécula de patata la puedes encontrar en las herboristerías.

    Saludos

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