Spanakópita. Receta

14/04/2011 - Actualizado: 03/01/2023

Imagen de la Spanakopita

Ya conocéis mi afición por la comida Griega, en este caso una empanada de espinacas y queso feta cubierta por crujientes hojas de pasta filo. Con esta receta me presento al Concurso de Carmela y su propuesta de comida para llevar, creo que es una excelente opción para llevar a una excursión o una salida a la playa.

Índice

Ingredientes de la Spanakopita

  • Hojas de Pasta Filo
  • 500 gramos de Espinacas
  • 4 o 5 cebolletas
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 400 gramos de queso feta
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • Mantequilla para pintar la pasta filo

Elaboración de la receta

Vamos a cortar la cebolleta y la cebolla muy fina y sofreír en una sartén con aceite de oliva, dejamos que se poche y adquiera un color dorado.

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Añadimos las espinacas y dejamos que se vayan haciendo junto con la cebolla, las vamos a dejar a nuestro gusto. Salpimentamos a nuestro gusto posteriormente.Para finalizar incorporamos 3 huevos y el queso feta, removemos un poco y apartamos.

En un molde disponemos unas cuantas de hojas de pasta filo y pintamos con mantequilla derretida. Vamos echando la mezcla anterior y repartimos para que quede todo más o menos repartido. Cogemos otras cuantas hojas filo y ponemos por encima tapando completamente la mezcla, cerramos por los lados dando forma de empanada.

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Pintamos con mantequilla derretida por encima.

Horneamos a 120 grados durante unos 60 minutos y finalizamos a 180 grados durante otros 10-15 minutos o hasta que observemos que se dore la pasta filo.

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Podemos servir inmediatamente o tomarla fría en el lugar donde vamos de excursión.

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  1. Isabel dice:

    Es deliciosa, la he tomado varias veces. Mañana te cojo el testigo y me meto yo en cocina griega...

  2. Rocio dice:

    que bueno, si es que los griegos entre el queso feta y la pasta filo lo bordan, 🙂

  3. Araba Felice dice:

    Questo e' uno dei miei piatti di cucina greca preferito, ti e' venuto perfetto!

  4. Rakelilla dice:

    Tiene una pinta estupenda y eso que yo me llevo fatal con las espinacas.

    Bicos

  5. Cristina dice:

    Que rica! Me encanta esa receta.

  6. maria dice:

    Es increíble Jose, yo también siento predilección por la cocina griega es tan tan mediterránea......... te ha quedado de fábula
    Sldos

  7. Sebeair dice:

    nunca probé la pasta filo y le tengo muchas ganas, me gusta mucho tu propuesta de hoy, besos.

  8. Noelia dice:

    me encanta! es una de mis debilidades de la cocina griega!

  9. Begoña dice:

    Me encantan estos ingredientes, y con pasta filo, mucho mejor!!!!
    Qué productividad la tuya, nunca acabo de ponerme al día contigo...
    Un saludo, Begoña

  10. Juana dice:

    Amigo mio!!, que maravilla de corte tiene tu Spanakopita!!!!, a mi tambien me encanta la cocina Griega, es de las mejores del mundo..y tu como si fueses Griego de nacimiento has bordado tu empanadita!!!
    Voy a leer tuentrad de ayer, que me la perdí!!!
    Mil besitos José Manuel!!

  11. Es la primera vez que veo este nombre griego, pero ya no se me olvida.
    Como siempre delicioso.
    Un besazo

  12. Unknown dice:

    Una deliciosa Spanakopita y solo ver la foto ya no se puede decir más,
    una delicatess¡¡¡
    Mil saludos.

  13. Federica dice:

    I'm very curious to try this pie. I love feta and it looks amazing. Good luck for the competition, bye

  14. Lily dice:

    Pués si que es buena idea si, nunca la he probado, pero sólo con ver la foto, estoy segura que me encantaría, mmmmm, además me imagino el crujientito de la pasta filo. QUe ricooooo !!!!
    Muchas gracias por la receta

  15. Mayte dice:

    Ya no sé que me gustó más hoy, si la fotografía o la receta...pero su combinación hacen que quiera probar esta receta José Manuel....buenísimo!!

    Un besiño 😀

  16. Mesilda dice:

    Tiene un corte super apetitoso!!
    Besets.

  17. Es una opción deliciosa para lo quieras, que gordita y jugosa, que buena!
    Un beso

  18. JL Gupanla dice:

    Tiene que estar impresionante!!, a juzgar por los ingredientes y por la foto....buenisimo!!.
    saludos!

  19. Pilar dice:

    Te ha quedado estupenda y buenísima. Me apunto a un trocito si queda.
    besos

  20. Por motivos profesionales he viajado muchisimo, Grecia no lo he visitado y no conozco su gastronomía...pero si todo es como esta riquisima receta, seguro que me encantará.
    Suerte en el concurso.
    Saludos desde Mi cocina.

  21. Mª José dice:

    Que bueno debe estar, me encantan las espinacas y el queso 🙂

    La pasta filo no la usé nunca, tendré que probar un dia de estos...

    Saludoss

  22. lola dice:

    hummm eso tiene que estar de muerte

    ¡¡besos¡¡

  23. Ufff Jose, que pasada de receta, me encanta, yo le cambiaba solo una cosa, la pasta filo por la de hojaldre
    Un abrazo.

  24. Cocidodesopa dice:

    La pasta filo es uno de mis últimos descubrimientos. ¡qué bien queda incluso días después! No se reblandece, y sigue estando igual de crujiente. Lo único que no me hace gracia son las espinacas, que no puedo con ellas, chico.

    Besos.

  25. Annie dice:

    José Manuel que deliciosa se ve a mi también me gusta mucho la cocina griega. Te deseo mucha suerte en el concurso.
    Saludos

  26. Sara dice:

    Me encantan las empanadas y esta tuya se ve super buena. Gracias por el aviso de más abajo pero desgraciadamente, a no ser que tengas registrado tu web en "Derecho de la propiedad intelectual" no hay nada que hacer.

  27. wada dice:

    Qué bien te ha quedado Jose Manuel, menudo corte.. yo la intenté una vez y no me gustó demasiado el resultado, igual pruebo tu receta pero tiene pinta de ser grande verdad?
    Besos!

  28. Yo de cocina griega no tengo ni idea, pero esta receta me tiene una pinta estupenda!!! Creo que voy a intentar a hacerla a ver que tal sale! Un besote (Marta)

  29. Suny Senabre dice:

    Esta es un de esas recetas que cautivan. Me encanta la cocina griega y esta preparación me parece riquísima.

    Besotes,

  30. Que barbaridad de receta, me la llevo de pic nic, y la presentación todo un poema. Enhorabuena.
    Saludos desde El Escorial

  31. Me encanta, yo tengo un griego cerca y la comida es excelente, además nada de caro. Esta Spanakópita me chifla.
    Besos

  32. Salomé dice:

    Por mi llueve sobre mojado porque el otro día la hicieron en la tele y ahora veo la tuya... voy a salir corriendo por la pasta filo!

  33. Gloria Baker dice:

    Me fascina la comida griega José Manuel, de verdad! me encnata, y esta receta está deliciosa, un abrazo, gloria

  34. Carlos Dube dice:

    Esta receta es una de las que tengo pendiente hacer, la vemos tan suculenta...

    Espinacas con queso feta mmmmhhhh

    Un saludo.

  35. Tiene una pinta deliciosa José, el corte se ve fantástico, debe de estar muy rico.

    He visto tu entrada anterior, es legal esto que hacen?????????????'

    Un abrazo.

  36. Agnès dice:

    he visto el nombre y me ha intrigado jaja nunca lo he probado pero la pinta dice que tiene que estar de muerteeee.un besazo

  37. nieves dice:

    ¡Què aspecto!!! La combinación de ingredientes con ese queso, y el crujiente de la masa, tiene que ser un bocado fantástico.

    Un abrazo.

  38. cristina dice:

    mucha suerte te ha quedado genial besotessssssssss

  39. Una fantastica preparazione dall'aspetto molto invitante!!! Complimenti, un abbraccio

  40. CHARO dice:

    José Manuel, receta de 10, sencillamente me ha encantado. La mezcla de ingredientes es genial, pero con el toque crujiente de la masa filo ya será la releche

  41. Nati dice:

    No soy de probar mucho las diversas cocinas porque en mi casa son mas bien clásicos pero esta aunque sea para mi sola me la voy a preparar. Un besazo.

  42. Tere dice:

    Campo o playa una receta magnífica¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

  43. mar dice:

    pues mira, me gusta sí señor! estoy enamorada de las espinacas!

  44. Unknown dice:

    Um espetáculo!

    Vejo aqui, e já tenho vontade de prová-los!

  45. Tiene que estar realmente buena esta receta,como todas las que haces.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

  46. A mi también me gusta mucho la comida griega, tiene una pinta excelente. Muchas gracias por participar.Besos.

  47. La tengo pendiente esta receta aunque asi con espinacas y feta creo que me gustará mas tiene que ser deliciosa.
    Saludos

  48. Habrá que hacer un ligero curso de griego jj porque el nombre se las trae pero hay que reconocer que con nombres raros y largos la comida griega es fabulosa y sí alguien lo pone en duda aquí está el ejemplo. Fabuloso plato.
    Saludos

  49. C. M dice:

    que buena receta jose!!
    suerte en el concurso!!!!
    buenas nochesssssssssssssss
    besosssssssssss

  50. Unknown dice:

    ¡Qué rico!, te quedó tremenda.
    besos

  51. Nadji dice:

    Encore un plat très agréable à manger.
    J'aime beaucoup.
    A très bientôt.

  52. Unknown dice:

    José Manuel, ya te has vuelto internacional y bordas las cocinas de todos sitios. Te ha quedado genial. besos

  53. Nathalia dice:

    Me encanta la comida griega y esta receta se ve buenisima.
    Muchas gracias!

  54. Viena dice:

    Me gusta mucho la pasta filo, así que esta receta me parece maravillosa. Me gustaría probarla. Tomo nota.
    Un beso.

  55. Te adelantaste!!.....hiciste la que yo iba a presentar......jajajaja....yo la hago en triangulos y siempre la hago para llevar a picnic o salidas a los parques.....nos encanta!!....te qudo riquisima...buscare otra propuesta!......Abrazotes, Marcela

  56. Pachi dice:

    Me encantan las empanadillas con espinacas.Me recuerdan un sitio en el que las comprabamos ya de buena mañana tras alguna noche de marcha...:)

  57. brujix dice:

    Me gustan todas los ingredientes y la combinación seguro que es exquisita!

    Besis

  58. Javier dice:

    José Manuel qué cosa más rica has preparado, tiene que estar delicioso

    Abrazos y buen día

  59. Unodedos dice:

    Este plato me parece una pasada. Me encantan los ingredientes que lleva, tengo que probarlo, gracias Jose!

  60. maria dice:

    Deliciosa! me encantan las espinacas y mezcladas con el quesito, ummm lo que no he probado nunca es la pasta filo pero viendo tu receta tendré que animarme, besos y feliz dia

  61. Qué rica con pasta filo y las espinacas son mi verdura preferida, me llevo tu receta. besitos y feliz día.

  62. Ingrid dice:

    Me encanta este plato José Manuel!! te ha quedado super jugoso...el corte se ve tremendo! y con la pasta filo...mmm!!
    Muchos Besoss

  63. No conocía ese plato y tiene pinta de estar delicioso, se ve muy sabroso

  64. Su dice:

    Pues una vez leído tu post, no me cabe duda de que está bueno. Lo cual creo que es una "maldición", porque ahora me muero por probarlo. Y como tengo pasta filo y feta en casa, creo que una tarde de éstas cae... Un besote.

  65. es una receta estupenda y muy rica, que tengas mucha sueret.
    saludossssssssssssssss

  66. Pamen dice:

    Esto se ve exquisito!!! nunca he probado la pasta filo, y creo que ya va siendo hora
    Me llevo esta receta por si la compro
    Saludos

  67. La Paxarina dice:

    Nunca lo he probado pero tiene una pinta buenísima. 🙂

  68. Rosa, dice:

    Tiene una pinta excelente, me llevo la receta y este trocito para comer hoy.
    Muxu bat

  69. Muchisima suerte en el concurso, pero creo que no la necesitas, esta propuesta me gusta muchisimo...
    Besos

  70. jantonio dice:

    También me estoy aficionando a la griega y ésta la hice no hace mucho. Me encantó.
    Suerte y gracias porque de éste concurso aún no me había enterado.
    Un saludo.

  71. Exquisita, me encantan las empanadas las espinacas y el queso ni te cuento.

    Bssssss

  72. Jose Manuel,
    Me encanta la comida griega... E la spanakopita es una maravilha. La tua se ya quedado con una pinta estupenda.

    Besitos

  73. Núria dice:

    Entre otras cosas tengo un muy buen recuerdo de Grecia por la comida...recuerdo que me gustaba toooodo...esta receta la voy a probar ha de estar espectacular.
    besos

  74. Si no fuera porque tengo en casa a un "anti-espinacas" y estas cosas se las tengo que racionar, lo hacía mañana mismo, jejejeje. ¡Qué bueno!.
    Pero caerá, no lo dudes.
    Besotes.

  75. no conocia yo esta receta tan rica

  76. un piatto da fare il bis!!:-)))))) ciao!

  77. Ana Powell dice:

    Enhorabuena por tu participacion al concurso.
    Este plato lo hace mi suegra muy bien, pues vivio en Grecia durante 25 años.
    Excelente aspecto ♥

  78. speedy70 dice:

    SEmplice, gustosa e bellissima!!!!!!

  79. Que delicia de receta, me encanta la pasta filo, está buenísima y es fácil de manejar con un resultado de lujo, junto con las espinacas y el queso feta tiene que estar de auténtico lujo!
    Por cierto, tu también has cambiado el blog o es que yo me estoy volviendo loca? me voy unos días y cuando vuelvo no os reconozco!!;)
    Besos,
    Nasy

  80. José Manuel dice:

    Gracias a todos por tener un ratito para dejar un comentario.

    Algunos me han preguntado si hice algunos cambios, si tenías ganas de experimentar, creo que ha quedado bien, espero que os guste.

    Abrazos

  81. capisi dice:

    Madre mia que ricooooo, un besico.

  82. evacrem dice:

    Enhorabuena! La elección de esta receta es de lo más acertada para el concurso de Carmela. No sé si sabrás que en Grecia este tipo de empanadas se encuentran en pequeños establecimientos de comida para llevar o incluso en panaderías para comer por la calle o en plan rápido (y saludable). Yo solía tomarlas para desayunar 🙂

  83. fedora dice:

    Чудесна е! Поздравления 🙂

  84. Esto lo hago, seguro!! Me gustan las espinacas y el queso y la cebolla ...

  85. He conocido tu blog , gracias a esta receta y al concurso de Carmela, me ha encantado, tienes mi voto y me quedo de seguidora, saludos, Ana.

  86. José Manuel dice:

    Gracias a todos por vuestros comentarios y por vuestro vueto.

    Saludos

  87. Unknown dice:

    te ha quedado genial , a mi tb es una receta que me gusta muchisimo , tb la tengo en mi blog , aunque cada uno le damos nuestro toque personal , felicidades por lo bien que te ha quedado, besitos de CATALINA

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