Palmeritas de Hojaldre. Receta

29/01/2011 - Actualizado: 03/01/2023

Imagen de las Palmeritas de Hojaldre

Lo bueno que tiene el Hojaldre es que puedes dividir la masa y congelarla para otra ocasión. Una vez que hice mi propio Hojaldre, esta era una receta que tenía muchas ganas de hacer desde hace mucho tiempo son las típicas palmeritas con azúcar. Esta receta es un clásico en la red, creo que no deben de faltar en cualquier recetario.

Índice

Ingredientes de las palmeritas

  • 1 Plancha de Hojaldre
  • Azúcar

Elaboración de la receta

Estiramos la plancha de hojaldre y espolvoreamos con abundante azúcar por encima. Vamos doblando por los dos lados hacia el centro enrollando la masa hasta que se junten.

Cortamos piezas de 1 centímetro aproximadamente y espolvoreamos cada pieza con azúcar. Precalentamos el horno a 220 grados. Horneamos durante unos 15-20 minutos.

Dejamos que enfríen antes de consumir.

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  1. Oli dice:

    La verdad es que quedan magníficos. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  2. Son geniales las palmeritas y tan fáciles de hacer!!!
    Qué ricas! y qué buena foto, dan ganas de atravesar la pantalla 😉

  3. José Manuel dice:

    Oli, tenía muchas ganas de poner está receta, ya se sabe que hay mucha gente las ha subido, pero me hacía mucha ilusión.

    Beatriz, gracias, estoy contento con la foto.

    Saludos

  4. fedora dice:

    In Bulgaria we call these cookies "tears" :))
    I love them 🙂

    Have a nice weekend 🙂

  5. Salomé dice:

    Preciosas y con ese azúcar están para comerselas, te han quedado de maravilla, si que son de siempre pero tambien lo es la tortilla de patata y ...

  6. Araba Felice dice:

    Una bellissima idea, ci provo 🙂

  7. J. dice:

    Señor! Sencillas a mas no poder, y maravillosas esas palmeras... En fin, que esta receta, me la llevo (que no la tengo, y ya me vale). Un abrazo y buen finde.

  8. Asun Serna dice:

    Que buenas te han quedado...Besos

  9. Lily dice:

    Me encantan las palmeritas, me acuerdo que de niña si nos tenían que comprar alguna vez merienda era lo que me pedía yo. Y con chocolate ... tremendas también. Muchas gracias Jose Manuel. Feliz fin de semana 😉

  10. Mª Luz dice:

    Estoy totalmente de acuerdo, es una receta obligatoria, pero yo todavía no la tengo!!!en cuanto pueda las hago, con lo que me gustan las palmeritas..ummmm que ricas y te han quedado preciosas.un saludito y buen fin de semana!

  11. Deliciosas tienen una pinta fabulosa, me llevo unas poquitas para la merienda.

    Besitos.

  12. Anónimo dice:

    te han quedado increiblesss,me das una?? besos

  13. Rocio dice:

    pues tienes toda la razón, las palmeritas son muy ricas para cualquier merienda,

  14. Me encantan!!....tambien les llamamos palmeritas y son mis favoritas!!....te quedaron....que mejor ni miro...aca estoy con mi cafe de las 10am solo!!.......Abrazotes, Marcela

  15. C. M dice:

    JOseeeeeeeeeeeeeeeeeeeee.... de lujo te quedaron, dan ganas de pegarle un mordisco a la pantalla....
    besos

  16. Su dice:

    Jo, lo he visto más veces, y creo que lo haré más pronto que tarde, tú lo explicas muy bien. Un besote.

  17. Fla dice:

    Que diferente, não conhecia mas parece delicioso.
    Abraços e bom final de semana.

  18. akelarre dice:

    Yo tambien tengo pendiente esta receta.
    Con lo facil,rapido y rico que es y hay que ver lo que se me esta resistiendo.
    Algun dia al igual que tu,tambien apareceran en mi blog...yo tambien pienso que es una receta que no puede faltar.

    Te han quedado fantasticas, buen fin de semana!!!!

  19. Unknown dice:

    que casualidad! esta semana yo también las he hecho y tengo pendiente el publicarlas. si es que con los ricas y faciles que son de hacer no me extraña que sean un clasico! la foto estupenda como siempre!

  20. Nati dice:

    Tienes razón Jose Manuel deberíamos prepararlas todo el mundo porque es un clásico riquísimo jajaja. Un besazo.

  21. Anniki dice:

    Ahora podrás aprovechar el hojaldre que hiciste para varias cosas eh?? Me gustan mucho las palmeritas y te han quedado con una forma preciosa! Sólo que yo me suelo coger las más tostaditas, así que reservame esas jejeje

    Un beso!

  22. Olga dice:

    Jose es que así tan cerca que me las pones que me he dado de golpe con la pantalla, hay madre que antojo mas grande me ha entrado
    mil besossss

  23. Juani dice:

    Jose las palmeras para comerselas y la foto invita a ello....¡¡¡¡¡¡¡¡haber cuando se puede meter la mano por la pantalla!!!!!!!!Un saludito majo.

  24. Nadji dice:

    J'adore ces palmiers et j'en fais souvent aussi.
    Les tiens sont très réussis.
    Bravo!!
    A très bientôt.

  25. Isabel dice:

    Qué ricas son... y con el hojaldre casero impresionantes. Hay pocas cosas mejores.
    La foto divina.

  26. lola dice:

    las palmeritas no son dificiles para mi lo peor es hacer el hojaldre

    ¡¡besos¡¡

  27. mc dice:

    Ay, qué ricas estas palmeritas! y encima con el hojaldre caserito...espectaculares!! Besos

  28. Tere dice:

    Hojaldre casero y palmeritas¡¡¡ Te han quedado preciosas, una gran receta. Un fuerte abrazo + Buen fin de semana, Teresa

  29. Unknown dice:

    Las palmeritas de hojaldre son un dulce que gusta mucho, te han quedado fantásticas.
    besos

  30. ♥ Ana dice:

    Yo soy muy vaga para hacerlas con mi propio hojaldre, las hice pero, con hojaldre comprado, y estaban buenísimas, auqnue, imagino que el hojaldre casero, mejor que mejor
    Un besín

  31. Unknown dice:

    Si las palmeras de por sí son deliciosas, ya con hoaldre caser es una maravilla. Yo he hecho un par de veces hojaldre en casa y realmente es un manjar, pero hay que dedicarle un poco de tiempo y me da un poco de pereza. Al final acabo comprando hojaldre siempre.
    Un besote

  32. FAZER MASSA FOLHADA EM CASA DA MUITO TRABALHO ,MAS COMPENSA ASSIM QUE SE VÊ UMA DELICIA DESSAS QUE VOCÊ FEZ!
    BEIJO

  33. Unknown dice:

    JOSE MANUEL, QUE SE SALEN LAS PALMERAS DE LA FOTOOOOOO!!!!.
    BUEN FIN DE SEMANA COMIENDO PALMERICAS RICAS..... BESOS.

  34. Federica dice:

    Wonderful ^_^ I love these puff pastries. Bye, have a great week end

  35. Bueno, bueno, desde que sabes hacer hojaldre, te puedes permitir estos lujos, qué envidiaaaaaa.

    José Manuel, te ha quedado una foto DIEZ, me encanta.

    un beso y buen finde

  36. jantonio dice:

    Parece tan fácil, pero para llegar hasta aquí hay que currarse el hojaldre, que es lo que tiene más mérito.
    La palmerita es una joya.
    Un saludo.

  37. Que ricas que se quedaranlas palmeritas... Estan con um aspecto delicioso. Ca en casa gustamos mucho... En Portugal damos lo nombre de palmiers.
    Besitos e bueno fin de semana

  38. Margarida dice:

    Qué bonitas te han quedado! Tan fáciles y tan resultonas, verdad?
    Y en casa nos encantan!

  39. brujix dice:

    Que monas! y hechas con tu propio hojaldre seguro que están más ricas!

    Besis!

  40. mas que bom aspecto,muito mesmo,bjokinhasssss

  41. Cocidodesopa dice:

    Para l@s que tienen niños, es una buena forma de mantenerles entretenidos y de animarles en la cocina.

    Un beso y feliz finde.

  42. LAURE dice:

    Tienen una pinta estupenda, que ricas!

  43. ¡que pinta tienen!!!!! riquisimas...
    besitos.

  44. one with cappuccino please

  45. Isabella dice:

    mm!! q ricas se ven y con hojaldre casero buenisimas...una receta q nunca falta.

    vengo a invitarte a mi blog,recién lo abri,por ahi te espero ^^
    http://laranadeazucar.blogspot.com/

    muackk!! :))

  46. Suny Senabre dice:

    No hay nada como el hojaldre casero, las palmeritas te han quedado geniales.
    Besitos,

    Suny

  47. Hola José Manuel mira que son fáciles las palmeras pero ya he gastado dos planchas de hojaldre y no consigo que me queden así de bonitas. Feliz semana

  48. José Manuel dice:

    Fedora, que curiosa el nombre como se conoce en tú pais, Saludos

    Salome, es verdad, son platos de siempre, pero merecen la pena.

    Arabefelice, gracias

    J, creo que es una receta que tenemos que tener todos en nuestro recetario.

    Saludos

  49. José Manuel dice:

    Asun Serna, gracias

    Lily, con chocolate tengo que hacerlas algún día, las tengo pendientes.

    Mª Luz, es un clásico que no se puede olvidar

    Las recetas de mar, estas invitada.

  50. José Manuel dice:

    Debuencomeryalgomás, estas invitada.

    La Cocina de Mi abuelo, es una merienda ideal.

    Foodtravelandwine, con ese café pega una palmerita.

    Maria, a ver si lo inventan, y podemos cogerlo de la pantalla. Besos

  51. José Manuel dice:

    Su, gracias, deseando de ver como te quedan

    Fla, pues pruébalo, te va a sorprender.

    Akelarre, son clásicos que deben de aparecer. Saludos

    Claudia, pues veremos muy pronto tús palmeritas. Saludos

  52. José Manuel dice:

    Nati, además lo fáciles que son.

    Anniki, yo soy lo contrario de tí, prefiero que no esten muy tostadas.

    Kisa, es que son irresistibles.

    Juani, yo espero ue pronto podamos probar las cosas por aquí.

  53. José Manuel dice:

    Nadj, gracias, a mí me apasionan.

    Isabel, gracias, he tenido suerte con la foto.

    Lola, eso sí, pero bueno se puede comprar.

    Mc, gracias

  54. José Manuel dice:

    Tere, gracias y buen fin de semana.

    Dadá, a mí me encanta, y son un vicio.

    Ana, también salen muy ricas con hojaldre comprado, de las dos formas no pararía de comerlas.

    Islacris, el hojaldre casero es para hacerlo cuando uno tiene tiempo. Gracias

  55. José Manuel dice:

    Eliana, tienes razón, pero compensa el esfuerzo.

    Anna, gracias y que tengas un gran fin de semana

    Federica, gracias y buen fin de semana para tí.

    Isabel, gracias. La fotografía se está convirtiendo en otro de mis hobbys.

  56. José Manuel dice:

    Jantonio, la verdad que ya hacer este paso es lo más fácil, como tú dices lo que tiene tarea es hacer el hojaldre. Saludos

    Catarina, en mi casa también nos encanta. Saludos

    Margarida, esto soluciona una merienda de un plumazo. Saludos

    Brujix, no se si están más ricas, pero te las comes con más satisfacción.

  57. José Manuel dice:

    Belinhagulosa, gracias.

    Yolanda, es verdad, a mi niña le encanta ayudarme.

    Laure, gracias

    Las Pacas, gracias

  58. José Manuel dice:

    Chow and Chatter, y dos, jejej.

    Isabell, bienvenida por aquí, ya me pasaré cuando tenga tiempo.

    Suny Senabre,estoy muy contento. Gracias

    La Morena en la CAsa, seguro que te quedaron muy bien. Saludos

  59. Renata dice:

    Pero, eston perfectos sus "palmiers"

    Dignos de cualquier confitería elegante

    Reciba mis felicitaciones!

  60. José Manuel dice:

    Renata, muchas gracias, me ruborizo ante tús palabras.

    Saludos

  61. Neus dice:

    Parece mentira, que algo tan sencillo, sea tan rico.
    Un beso

  62. Carmen dice:

    No quiero ni imaginar lo ricas que han de estar, las fotos no engañan y con hojaldre casero deliciosas
    Un beso y buen fin de semana

  63. Me gustan muchos tus palmeras, te han quedado divinas para acompañar un buen cafe...A ver si hago el hojaldre y hago estas palmeras.
    Saludos

  64. Mª José dice:

    Ay me encantan esas palmeritas, es imposible comer sólo una jajajaja

    Una foto estupenda¡¡¡

    Saludosss

  65. Chulisímas!!! me encantan tus palmeras... se ven tan crujientesSs ummmmMMM. Un cafecito0o para mojar !!!
    Un beso guapo

  66. Sebeair dice:

    desde luego son las más bonitas y perfectas que vi hasta ahora fíjate qeu yo solo las hice una vez y me quedaron tan feas que se me quitaron las ganas a ver si ahora vuelvo a hacerlas, besos.

  67. Pastelitos dice:

    Te han quedado espectaculares.
    Un saludo!!

  68. Norellys dice:

    Holitas José Manuel, se ven tan lindas...
    Me llevo una, jijiji..
    Besitos

    Norellys

  69. margot dice:

    T eva a pasar con el hojaldre lo mismo que con los mantecados, que los has hecho d emil sabores.
    Me encantan las palmeras.
    Te han quedao de escándalo.
    Te pasas a desayunar mañana a casa?
    No se te olviden las palmeras. je je
    Besos

  70. wow José MAnuel
    tienes excelente mano!!! te felicito =)

    saludos!!
    Carola
    horneandsuenos.blogspot.com

  71. José Manuel dice:

    Neus, es como tú dices, las cosas más simples son en muchas ocasiones los mejores manjares.

    El Pucherete de mari, se volaron, eso lo dice todo.

    Rocío y José Manuel, para una merienda ideales.

    Mjcoria, ese es el problema, jaja

  72. José Manuel dice:

    Donibaneko, muy crujientes salieron.

    Sebeair, no te desanimes, verás como te salen. Te he dejado un mensaje, has sido una de las afortunadas.

    La Cocina no es lo mio, gracias

    Norellys, estás invitada.

  73. José Manuel dice:

    Margot, vale, me paso en cuanto pueda, jejej.

    Carola, muchas gracias.

    Saludos

  74. Paco Becerro dice:

    Me ha gustado mucho lo de esperar a que se enfríen... antes de comerlas.

    Supongo que es casi imposible, con esa pintaza.

  75. Que aspecto tan sabroso que tienen esas palmeritas (y los hojaldres de más abajo).
    Me tomo buena nota de esa receta a ver si me atrevo, que a la repostería le tengo un poco de respeto.

  76. mar dice:

    que buena pinta y por supuesto no tendran comparacion a las del hojaldre de lidl 🙂

  77. Sebeair dice:

    José Manuel que me acaba de llamar Mjcoria y me dice qeu yo gané los palillos chinos...... alucino si a mí nunca me toca nada muchas gracias de verdad.... te dejé un correo un besazo

  78. Alicia dice:

    La verdad es que me parece riquisiimo!! Jo, yo nunca me he atrevedo a hacer el hojaldre casero, pero visto los resultados que he visto en los últimos días por varios blogs, me voy a tener que animar!!

    Besotes

  79. Nora dice:

    Me encantan las palmeritas... te han quedado preciosas.
    Un besito

  80. yo de momento lo sigo comprando...es que vaya paciencia

  81. Gloria Baker dice:

    Tus palmeritas se ven maravillosa José Manuel como siempre!! cariños, gloria

  82. Unodedos dice:

    Pues sí no debe faltar y está tan rico!!! Con estas palmeritas cualquiera no merienda bien!

  83. speedy70 dice:

    Ricetta semplice ma golosissima!!!! Ciao Jose!

  84. Amanda dice:

    Adoro las palmeritas de hojaldre.
    Besitos.
    ;-D

  85. José Manuel dice:

    Lazy Blog, es recomendable, ejeje, sobre todo para no tener problemas de estomago. Saludos

    El Oteador de Mercados, pues piérdeselo, que al final vas a disfrutar.

    Mar, no voy a decir nunca que el hojadlre del Lidl no esta rico.

    Sebeair, grcias a tí por participar, después mandaré vuestros datos a la empresa de palillos.

  86. José Manuel dice:

    Alicia, yo lo dejo para ocasiones especiales.

    Nora, la verdad es que quedaron resultonas.

    Espe, yo tampoco voy a dejar de comprar, jejej.

    Gloria, gracias

  87. José Manuel dice:

    Unodedos, pero son un peligro la verdad, jeje.

    Speedy70, gracias

    amanda, es que son una delicia.

    saludos

  88. E' una vera delizia!!! Bravissimo, complimenti, un abbraccio

  89. Nenalinda dice:

    Que guenaaaaaas te han quedado ,seguro que no duraron naaaaaaa.
    Bicos mil y feli finde wapo.

  90. Con esa pinta y esa foto dan ganas de cogerlas y comérselas, te han quedado fantásticas!!
    Feliz fin de semana

  91. Madre mía que buenas!! y con hojaldre casero tienen que estar para morirse! te han quedado perfectas!
    Besos!

  92. wada dice:

    Me comía unas cuantas ahora mismo para merendar..
    Besos y buen finde!

  93. Carilu dice:

    Te felicito Jose Manuel eres una artista, me llevo un par pal te ,jiji.Saludos

  94. Ido dice:

    Hojaldre casero, qué artista! Me llevo un par de palmeritas para untarlas en el café, qué ricas! Un besote

  95. Unknown dice:

    Te han quedado una divinidad de las rica¡¡¡¡
    buen fin de semana,
    mil saludos.
    Ague.

  96. ANA dice:

    Me encantan este tipo de pastitas, son deliciosas.

    Besos y feliz finde!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  97. Alicia, cane dice:

    ¡¡dios! que foto más chula.

    Lo que cuesta aquí, es preparar el hojaldre, casero...¡¡Alucinada estoy! yo probé una vez...y hasta hoy. jajaj

  98. Raquel dice:

    Me encantan las palmeritas,Jose Manuel te han quedado muy buenas.
    Un beso.

  99. Kako dice:

    Es una receta que nunca falla, fantásticas te quedaron.
    Un abrazo

  100. José Manuel dice:

    Lady Boheme, gracias por tús palabras

    Nenalinda, ya no quedan ni las migas

    Belen y Bego, deliciosas. Saludos

    Sofritos y Refritos, la verdad es que divinas.

  101. José Manuel dice:

    Wada, para la merienda son ideales, lo aseguro.

    Carilu, estas invitada.

    Ido, se te van a quedar cortas, jeje.

    Ague, gracias, buen fin de semana para tí

  102. José Manuel dice:

    Ana,son de las que no puedes parar.

    Alica Cane, la verdad es que con la foto estoy contenta, jejeje, es que tiene su trabajo.

    Raquel, gracias, salieron divinas.

    Kako, la verdad es que rara es la persona que no le gusta.

  103. Que razón tienes, son clásicas en todos los blogs. En el mío también.
    Pero es que son tan facilitas y quedan tan vistosas y ricas...
    Te quedaron geniales.

    Un saludo.

  104. Amparopcd dice:

    Esta es una de mis asignaturas pendientes, el hojaldre, nunca me he decidido, pero lo tengo que hacer. Te han quedado estupendas las palmeritas.
    Saludos.

  105. José Manuel dice:

    Isabel, es un clásico, y yo tenía muchas ganas de ponerlo.

    Amparo, un día que tengas tiempo te ponesm, verás como te queda estupendo. Saludos

  106. fely dice:

    Me alegra que te decidieras con el hojaldre, verdad que no es para tanto?...pero que que diferencia de sabor verdad?....te quedaron unas palmeritas de confiteria.
    bexinos

  107. Daniela dice:

    Favolose queste sfogliatine, belle ed invitanti.
    Buona domenica Daniela.

  108. cristina dice:

    si que te ha cundido estas palmeritas se ven de vicio besotes

  109. crismas dice:

    Están que se salen de la pantalla!! buenísimas!!
    Besos

  110. Ana dice:

    Ohhhh... qué bonitas te han quedado¡¡

    REcetasdemama

  111. José Manuel dice:

    Laviana, jejej, por aquí me dicen que sería bueno que abriera algo. Saludos

    Daniela, gracias.

    Cristina, gracias, la verdad es que estaban divinas.

  112. José Manuel dice:

    Crismas, a ver si inventan algo para que podamos probar

    Ana, la verdad es que quedaron muy apañaditas.

    Saludos

  113. Ana Powell dice:

    Tambien me encanta hacerlos, tan simples y deliciosos ♥

  114. Qué bonitas y qué pedazo foto!
    Las he hecho varias veces, pero aún las tengo pendientes de publicar.
    Besos.

  115. Unknown dice:

    Que pinta tienen esas palmeritas!!! Felicidades!!! Un beso.
    (www.lalunaendulce.com)

  116. José Manuel dice:

    Ana Powell, es un dulce muy fácil y agradecido

    La Cocinera de Betulo, ultimamente estoy muy afortunado con las fotos.

    Maleka, gracisa

    saludos

  117. aspettami che arrivo con il cappuccino!!!!!!!!!!ciao!

  118. Me encantan. Y no importa que mucha gente las haya subido, cada receta tiene su propio toque personal.
    Las tuyas son espectaculares.
    Besotes.

  119. maggitta dice:

    Hola Jose Manuel, te quedaron estupendas! Una receta facil,rapida,peromuy rica, felicidades

  120. José Manuel dice:

    Morguix, gracias, la verdad es que son tan ricas, que merece la pena subirlas

    Maggita, gracias. Saludos

  121. Tienen un aspecto de 10! fantásticas palmeritas! un abrazo

  122. José Manuel dice:

    Fresaypimienta,gracias, quedaron bonitas.

    Saludos

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