Tortilla de Calabacines. Receta

06/09/2010 - Actualizado: 02/01/2023

Imagen de la Tortilla de Calabacines

Desde hace tiempo ya he señalado varias veces en mi blog que cualquier receta tiene que tener un sitio , por muy sencilla o conocida que sea. Con la de hoy no voy a sorprender a nadie, pero es una tortilla que me gusta cocinar muy a menudo, esta vez he aprovechado que unos amigos nos regalaron unos cuantos calabacines y en lo primero que pensé fue en una buena tortilla. Para aquellos que no la conozcan les animo a probarla.

Quizás te interese: Imagen de los Huevos Rellenos de Aguacate y AtúnHuevos Rellenos de Aguacate y Atún. Vídeo Receta
Índice

Ingredientes de la tortilla de calabacines

  • 500 gramos de calabacines
  • 1 cebolla
  • 6 huevos
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Elaboración de la receta

Picamos la cebolla muy fina y rehogamos hasta que quede bien pochita. Por otra parte cortamos los calabacines en dado y freímos en aceite de oliva hasta que quede bien tierno. Reservamos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.Batimos los huevos a los cuales incorporamos los calabacines, la cebolla y la sal necesaria.

Quizás te interese: Imagen de los Huevos con ChorizoHuevos con Chorizo. Vídeo Receta

Añadimos a una sartén un poco de aceite y dejamos que se caliente. Posteriormente echamos la mezcla anteriormente citada, todo esto a fuego muy suave para que no se nos pegue. El punto de cocción va a depender de nuestro gusto, a mí personalmente me gusta que queden jugosas por dentro.

Quizás te interese:Imagen de las Patatas Rellenas de Pisto con Huevos de CodornizPatatas Rellenas de Pisto con Huevos de Codorniz. Vídeo Receta

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tortilla de Calabacines. Receta puedes visitar la categoría Recetas con huevos.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. mmmh, que pinta más buena!

    con lo que me gusta la tortilla de calabacines 😉

    la tuya tiene una pinta muy rica, enhorabuena

    te cojo un cachito para cenar, se me ha antojado

    saludos!

  2. Gloria dice:

    Te ha quedado muy jugosa, está de bocado. Yo la hago a menudo y me encanta.
    Un beso

  3. Begoña dice:

    Esta tortilla es muy típica aquí, en Nerja y te puedes creer que no la he hecho nunca? Y me encanta....es deliciosa.Viendo la tuya, me voy a animar a hacerla.
    Tienes razón de que todas las recetas tienen cabida en un blog.Esta sin dudarlo.
    Un saludo, Begoña

  4. capisi dice:

    Que rica, me llevo un trocito para la cena, un beso.

  5. Alcantarisa dice:

    Como debe de ser!!! pues yo seré una canela, pero no la conocía, y sinceramente, me viene de lujo que tengo varios calabacines en el frigo... y hay que darles uso! ya sé con qué gastarlos.
    Besos.

  6. mette l'acquolina solo a guardare!!strepitosa!! complimenti!!ciao!

  7. Dolita dice:

    No por ser sencilla no has de ponerla. A veces me ha ocurrido pensar lo mismo y no he subido una receta por suponerla fácil. Con lo buena que está tu tortilla.
    Ni te cuento lo que me ha parecido tu pan, espectacular.
    Un beso

  8. cocinadepepe dice:

    Hola yo soy de tu opinión, las recetas son para subirlas aunque sean sencillas hay recetas muy humildes pero muy ricas como esta tortilla que nos as puesto hoy, tiene que estar rica, un saludo de José luis

  9. Federica dice:

    I'm mouthwatering! This tortilla is delicious. Bye bye

  10. Olga dice:

    Una tortilla sana y ademas de rica , como siempre estupendo cocinero
    Mil besosss

  11. Clemenvilla dice:

    Esta es de las fijas en mi casa, la de patatas no la hago mucho pero esta nos encanta. Son interesantes estas recetas porque a veces algo que para nosotros es muy habitual es desconocido para otros, además siempre aprendemos algo.
    Un besito

  12. Neus dice:

    Pues yo si que te voy a sorprender, te puedes creer que llevo 18 años casada y nunca he cocinado en casa tortilla de calabacín. Creo que ya ha llegado la hora de cocinarla,
    A mi me gusta que quede bastante jugosita.
    Un abrazo

  13. Patricia dice:

    Pues sere de las pocas personas que no han probado la tortilla de calabacines, así que con la pinta que tiene creo no voy a tardar mucho.
    Muxus

  14. Che gustosa e invitante tortilla!!! Complimenti, un caro saluto

  15. José Manuel dice:

    Laura, gracias, puedes tomar los cachitos que quieras.

    Gloria, la verdad es que gusta y así cambias con las patatas.

    Begoña, pues no sabía que era típica por allí, pues a que esperas a probarla

    Capisi, gracias por tús palabras

    alcantarisa, pues ya contaras cuando la hagas.

    Federica, gracias por tus comentarios.

    Dolita, gracias, pero te pasa por la cabeza con la de cosas tan increibles que suben, pues a veces tu receta te parece poca cosa.

    CocinadePepe, gracias, la verdad es que sí que no hay que despreciar a nada

    Federica, gracias por tus palabras. Saludos

    Kisa, es menos pesada que la de patatas,

    Clemenvilla, es lo mejor de todo que aprendes muchas cosas por aquí.

    Neus, pues veremos que te parece cuando la pruebes. Espero que te guste.

    Patricia, pues la recomiendo, están buenisimas.

    Saludos y abrazos

  16. José Manuel dice:

    Lady Boheme, gracias por pasar por aquí.

    Abrazos

  17. Merchi dice:

    Una tortilla que suelo preparar en casa mucha veces, sobre todo a la hora de la cena. Es sabrosa y ligerita para la noche. Genialisima!!

    Bicos

  18. Ana dice:

    Rica seguro que está, el calabacín en tortilla y de cualquier manera.
    Un beso

  19. Amanda dice:

    La mayoria de las veces las cosas sencillas son las mas ricas. Y esta tortillita no se queda atras. E incluso como cena ligera viene genial.
    Besotes tesoro.
    ;-D

  20. fely dice:

    yo le hecho calabacín a la de patata...pero así sola nunca la hice...me llevo la idea.
    Bexinos

  21. Javier dice:

    Me encanta la tortilla de calabacines, muy rica.
    Saludos.

  22. La tortilla de calabacín muy buena y muy jugosa, gusta muchisimo, y como Fely tambien le echo patata
    saludossssssss

  23. Unknown dice:

    Pues ya que estamos...yo la hago como tu: con cebolla, pero también la hago con patata y calabacín y además sólo de calabacín y le añado un diente de ajo prensado. De cualquier forma me encanta y por supuesto la tuya , que estoy segura que ha caido toda entera en la cena. o no?.
    Besos.

  24. lola dice:

    que rica y lo mejor superjugosa

    ¡¡besos¡¡

  25. José Manuel dice:

    Merchi, la verdad es que sí, que es una buena cena.

    Ana, el calabacín como tú dices es una delicia de cualquier forma

    Eliana, gracias por pasar por aquí

    javier, gracias por tús palabras, la verdad es que está rica

    Mº Jose, yo también le echo de vez en cuando patatas, pero esta vez me apetecía solo calabacín.

    Anna, yo también la hago de vez en cuando con patatas y mezclando a partesiguales. Alguna vez que otra me gusta añadirle un poco ajo.

    Saludos y abrazos

  26. José Manuel dice:

    Lola, gracias. Me gustan jugosas que no queden resecas.

    Abrazos

  27. Sara dice:

    Todo un clásico y, como bien dices, también tiene su lugar en la blogosfera y nuestras cocinas!
    Desde luego te ha quedado riquísima, se ve a simple vista!
    Un abrazo Jose Manuel!

  28. crismas dice:

    José Manuel, que casualidad!! hemos cenado una tortilla de calabacín, además, la cocino igual que tu con los mismos ingredientes; está riquísima, en casa gusta más que la de patata.
    Saludos

  29. Que rica receta. Felicidades!!

    Un saludo!!!

  30. Aunque sea conocida, pero y lo buena qué está? Has hecho bien en ponerla en el blog, siempre puede ayudar a alguien. Con un pedazo de pan, la tortilla y poca cosa más cenas estupendamente.
    Besos.

  31. Goyi dice:

    Hola José Manuel, muchas gracias por entrar en mi cocina y quedarte en ella...yo también voy hacer lo mismo en la tuya...
    He llegado a la conclusión que las recetas de siempre y que todos conocemos, son igual de valeredas que las más complicadas...cada uno le pone su puntito...
    Se ve exquisita...hemos coincidido yo también he comido tortilla, pero de patatas, cuando pueda la pongo.
    Besitos.

  32. Talita dice:

    Qué pinta buenísima, Jose. A mí me encantan calabacines.

  33. Bonita tortilla, y con menos calorías también, me parece muy buena opción para cambiar la patata a veces.
    besos
    Gaby

  34. jirbanaso dice:

    me gusta la tortilla y me gusta el calabacín, así que, segurísimo que tu tortilla me va a encantar cuando la haga. Es una receta sana y viene estupenda para una cena sin complicaciones (ahora con el trabajo hay que simplificar, que no puedo estar todo el día en la cocina).¡besos!

  35. Elly dice:

    Pues te podrás creer que no la he hecho nunca.
    Y precisamente tengo calabacines en casa, así que ya te contaré.

  36. Hilmar dice:

    Cuando veo tortillas así de ricas, me pregunto por qué casi no las hago en casa. Son fáciles, prácticas y deliciosas. Gracias por esta receta José Manuel.
    Me animaré a hacerla.
    un abrazo,

  37. Mayte dice:

    A mi mientras...sea calabacin, como sea :D, tengo mis cosas favoritas, aunque no soy muy de huevo, merece la pena tu receta y la probaré José Manuel.

    Un besiño grande 😀

  38. brujix dice:

    Me encanta esta tortilla! Veo que muchos le poneis cebolla y yo no. Tendré que probarla "con" a ver si me gusta más o menos

    Besis!

  39. Estas tortillas son de mis favoritas!!....infaltables en mi cocina sobre todo en verano....siempre la hago con ajo.....pero tu idea de la cebolla me ha fascinado....la imagino frita dandole una rica textura al calabacin....Abrazotes, Marcela

  40. lucy dice:

    veramente un atorta salata buonissima, invoglia proprio!

  41. José Manuel dice:

    Sara, gracias por pasar por aquí. Saludos

    Crismas, en nuestra casa es habitual también

    María Alonso, gracias por echar un ratito

    La Cocinera de Betulo, a nosotros también nos ha servido en muchas ocasiones para un buen almuerzo. Gracias

    Goyi, bienvenida por mi web. Gracias y un saludo

    Talita, gracias y bienvenida por aquí.

    Gabriela, se hace menos pesada que la de patatas.

    JIrbanasao, gracias por tu comentario.

    Storch, ya me contarás, creo que te va a gustar

    Hilmar, como he dicho antes, animate y verás como no te decepciona.

    Mayte, se queda muy jugosa, verás como te gusta. Gracias por pasar por aquí. Saludos

    Brujix, a mí es que me encanta añadir cebolla a muchas tortillas, el sabor que le da es totalmente distinto.

    Foodtravelanwine, cuando la pruebes con cebolla, verás como te animas.

    Lucy, gracis por venir por aquí.

    Saludos

  42. Pachi dice:

    Pues tengo en la nevera dando vueltas un calabacin sobredimensionado al que igua doy fin asi.

  43. dolores dice:

    Qué rica Jose Manuel!!!!

    Me encanta la tortilla de calabacines....

    Bueno, me gusta tooooooodo lo que lleve calabacines........ejejejeje

  44. Unknown dice:

    Nunca la he comido sola siempre con patatas mezclada, pero la tengo que probar porque se ve muy jugosita y bien rica. Pienso igual que la mayoría, estas recetas sencillas hay que compartirlas porque aunque para algunos sean conocidas para otros no y son recetas que nos dan mucho juego en la cocina.
    Un besote

  45. hay recetas,que de lo sencillas que son te olvidas de hacerlas,asi que esta muy bien que de vez en cuando nos recordemos estas delicias,porque a mi esta tortila me encanta

  46. Silvia dice:

    Qué sencilla y a al vez qué rica.

    Besos.

  47. Nadji dice:

    Je trouve que nous ne mangeons pas assez de courgettes car c'est un légume qui parait fade.
    Mais en omelettes, il doit être délicieux.
    Je note.
    Bonne semaine et à bientôt.

  48. Mira qué casualidad, la hice ayer! :)) sin cebolla, porque no la tenía y sin embargo le eché jamón serrano picadito para contrarrestar el sabor dulzón del calabacín.

    Es que me encanta, me rechifla y lo sanísima que es.

    un beso

  49. Eva Flores dice:

    Ni te imaginas la de tiempo que hace que no me como una tortilla de calabacín. Yo la acompañaba de un poco de pan con tomate, qué bueno!
    Las recetas sencillas son las mejores.
    bs!

  50. Sara dice:

    Madre mía! lo que gusta una buena tortillita de calabacin, verdad?
    Tiene una pinta genial.
    El pan te ha quedado fantástico, solo tiene un problema esto de las masas, crean adicción...te lo dice una con mucha experiencia... besotes.

  51. Victoria dice:

    Que rica tortilla jose manuel, me encantan los calabacines, deben ser los orígenes andaluces, pero estas recetas me transportan a mi infancia, son esos buenos recuerdos de la cocina de mi madre y de mi abuela.

    Saludos

  52. delantal dice:

    Primero, me encanta tu vajilla, yo también la tengo.
    2º esta receta me vuelve loca, la voy a hacer en cuanto que pueda.

  53. Javier dice:

    Me encanta eso que dice de que "cualquier receta tiene que tener un sitio , por muy sencilla o conocida que sea". Realmente es así, la tortilla de calabacines es deliciosa por muy sencilla que sea la receta. Eso sí, hay que ponerle un poco de cariño cuando la hacemos y no me cabe duda de que en tu caso fue así por la muestra que nos enseñas.

    Saludos

  54. Nati dice:

    Te ha quedado genial esta tortilla con calabacín, tiene un corte estupendo. Un besazo.

  55. Nora dice:

    Jose Manuel, tienes toda la razón, y me has dado una muy buena idea para unos calabacines que me acaban de regalar.
    un besito

  56. Amparopcd dice:

    ¡Que buena José Manuel! Yo también la hago bastante, de hecho la tengo en mi blog Cocinando en casa, hecha en la freidora Actifry, que me encana la textura con la que queda, pues el calabacín queda al dente, y no tienen nada de grasa, el calabacín absorve bastante aceite, así que ahora la hago siempre así.
    De todas formas las recetas muy conocidas suelen ser las mejores porque realmente son las que más aceptación tienen y menos cansan.

    Saludos.

  57. jantonio dice:

    También pienso lo mismo, una receta por fácil no deja de ser interesante, sino todo lo contrario.
    El hecho de ser fácil hace que todos podamos compartirla.
    Es más, tengo una tortilla que hice ayer y publicaré pronto.
    Con calabacines muy rica.
    Un saludo.

  58. María dice:

    que buena, yo la hago prácticamente igual. Y ahora que estamos a tope de calabacines, es que ya se los echo a todo!! Dejé de ayer unas lentejas preparadas- hace un fresquillo que nos apetecia comer de cuchara- pués ala un calabacín para la olla. Y buenísimas.
    Bicos

  59. Anniki dice:

    Me encanta la tortilla de calabacín, yo también le pongo un poco de cebolla pues le queda fenomenal!

    Un saludo.

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

  60. José Manuel dice:

    Pachi, pues estoy seguro de que te va a gustar.

    dolores, a mí también me gustan mucho los calabacines.

    Islacris, yo a veces lo mezclo con patatas, pero me gusta en ocasiones solo, verás como te gusta.

    Espe, es verdad lo que dices en ocasiones se nos olvida manjares sencillos.

    Silvia, gracias por tus palabras.

    Nadj, el dia que la hagas estoy seguro de que te va a gustar.

    Fabrisa, que rica añadirle jamón, no la he probado así. Saludos

    Eva, pues animate, son una delicia estas tortillas.

    Sara, ya creo que soy un adicto a hacer pan, creo que ya no tengo remedio.

    Victoria, los calabacines es que son muy útiles en muchas comidas. Gracias por pasar por aquí.

    Delantal, gracias por lo de la vajilla y la receta. Saludos

    Javier, en eso te doy la razón, hay que ponerle un poco de cariño si queremos que la receta nos salga bien.

    Nati, gracias por pasarte por aqui.

    Nora, que bien, me gusta que te sirva mi iea.

    Amparo, la verdad es que tienes razón, el calabacín es bueno ponerla sobre papel absorbente, porque si no toma mucho aceite.

    Jantonio, esperamos con impaciencia tu tortilla. Saludos

    Maria, a nosotros también nos gusta echar verdura a las lentejas, con calabacín no he probado nunca, pero ya tengo otra idea.

    Anniki, a mí es que me encanta ponerle cebolla a todas las tortillas, es un vicio.

    Saludos y abrazos a todos

  61. Jose çok güzel görünüyor, tarifi aldım deneyeceğim. Sevgiler..

  62. Antes no me gustaba nada la cebolla así que cuando hacía tortilla de patata la sustituía siempre por calabacín y quedaba estupenda pero de esta forma no la he probado nunca. Algún día para cenar habrá que intentarlo.

    Un besito,

    Sacer

  63. Carmen dice:

    A mí me encanta esta tortilla y la hago muy a menudo.
    Estoy de acuerdo contigo,todas las recetas tienen un sitio en los blogs,por sencillas que parezcan siempre nos aportan ideas y no todas las conocemos.
    Besos

  64. Irene dice:

    Una tortilla muy buena, en casa nos encanta!
    Y a mí, también me gusta que hayan recetas facilitas en los blogs.
    Un beso.

  65. Daniela dice:

    Davvero deliziosa questa tortilla. Ciao Daniela.

  66. fedora dice:

    Bravo! Looks perfect and I'm sure that your tortilla is very tasty 🙂

    All the best!

  67. Pam dice:

    Me encanta esta tortilla! Que buena! Gracias por la receta!

  68. José Manuel dice:

    Zehra, gracias por echar un ratito y por tus palabras.

    Cavarú, es verdad lo que dices aunque nosotros creamos que son conocidas puede haber mucha gente que no las conozca para nada

    Irene, la verdad es que se agradece. Saludos

    Daniela, bienvenida por aquí.

    Fedora, muchas gracias por tus palabras.

    Pam, gracias, si la pruebas seguro que te gusta

    Saludos y abrazos

  69. Pedro dice:

    De las más jugosas y más ricas.
    ¿Has leído mi receta de la tortilla, en verso...?
    Pon "tortilla" en el buscador del angulo superior izquierdo de mi blog y a ver qué te sale...
    Un abrazo.

  70. Viena dice:

    Esta es una receta deliciosa, da igual que parezca sencilla, corriente y todas esas cosas, estamos ante una receta deliciosa, nutritiva, con pocas calorías, saludable y muy nuestra. Yo la hago con una patata pequeña, para darle un poco de textura y de paso, hacer que mi hija la coma, porque solo de calabacín nota la textura muy blanda. Además, uno de los calabacínes lo pongo con piel, añadiendo interesantes propiedades a la tortilla.
    Un acierto haber traído esta receta.
    Un abrazo.

  71. now that is such a good way to use up zucchini! Your dish looks so flavorful! I would love to enjoy a nice piece of your wonderful creation!

  72. fimere dice:

    vous avez dû vous régaler avec cette belle et savoureuse tortilla!!!
    bonne journée

  73. José Manuel dice:

    Pedro, bienvenido por aquí. Ya me pasaré a ver tu tortillas.

    Viena, gracias por tu visita y la verdad es que está bien lo que haces para animar a tu hija para que coma Tortilla

    Chef Dennis, gracias por tus palabras

    Fimere, gracis por echar un ratito por aquí.

    Saludos y abrazos.

  74. mar dice:

    holaaa encantada de visitar y quedarme por aquí! siempre me ha gustado la tortilla de calabacín, soy adicta a éstos y a las berenjenas, mmm! un saludo desde Santantader

  75. José Manuel dice:

    Mar, gracias por visitarme. Saludos y bienvenida.

    Saludos

  76. I love zucchini and this omelet is wonderful 🙂

  77. José Manuel dice:

    Magic of Spice, gracias por pasar por aqui.

    Saludos

  78. Ladymei dice:

    Me encanta el calabacín, en tortilla tiene que estar deliciosa

  79. José Manuel dice:

    Ladymei, gracias y bienvenida por aquí

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir