Torta Margarita con Crema de Mascarpone. Receta

20/08/2010 - Actualizado: 02/01/2023

Torta Margarita con Crema Mascarpone

Esta receta la he tenido aparcada más de dos meses y todo por despiste, se me paso en su día y ya no he vuelto a ser consciente de ella hasta ayer que revisando mis fotos me di cuenta que no la había posteado. Sobre la Torta Margarita que ya subí hace un tiempo y basándome en la receta que hice del blog La Cucina di Federica (blog que si no conocéis os recomiendo que se deis un paseo), hice unos añadidos que espero que os guste. Le incorporé una crema de mascarpone y un glaseado de chocolate blanco por encima. El resultado, una tarta fabulosa y deliciosa de sabor. No dejar de compartir esta fabulosa receta de Torta de Margarita con Crema de Mascarpone.

Índice

Ingredientes de la Torta Margarita con Crema Mascarpone

  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de maicena
  • Ralladura de un limón y su zumo
  • Medio sobre de levadura
  • 4 cucharadas de aceite de girasol

Para la Crema de Mascarpone:

  • 250 gramos de queso mascarpone
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 150 gramos de nata

Para la cobertura:

  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 60 gramos de mantequilla

Elaboración de la receta

Separamos las yemas de las claras y reservamos estas últimas. Batimos las yemas con 100 gramos de azúcar muy bien, durante unos minutos hasta obtener una crema homogénea.

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Incorporamos la pizca de sal, las 4 cucharadas de aceite de girasol y la ralladura de limón y su zumo.Posteriormente añadimos los dos tipos de harina y la levadura.

Por otra parte hemos batido las claras a punto de nieve con los 50 gramos de azúcar. Incorporamos esta mezcla muy suavemente para que no se baje.

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Horneamos a 160 grados durante unos 30-40 minutos.

Esperamos a que el bizcocho se enfríe para preparar la Crema de Mascarpone. Montamos la nata que debe de estar muy fría y se lo añadimos al Queso Mascarpone que se ha batido previamente. Poco a poco vamos añadiendo el azúcar glas.

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El bizcocho lo vamos a cortar por la mitad y se va a rellenar con la crema de Mascarpone, reservamos el bizcocho en un lugar donde no haga mucha calor.

Fundimos por otra parte el chocolate blanco con la mantequilla. Una vez fundido esperamos unos minutos a que se enfrié y bañamos por encima. Yo espere a que se enfriara un poco más un resto que sobre e hice unos adornos por los lados

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Torta Margarita con Crema de Mascarpone. Receta puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Itzi dice:

    Pecadísimo mortal.

    Me encanta el toque de chocolate blanco. Hmm.

    Muik.

  2. Dolci a gogo dice:

    deleite que este pastel, que se ve delicioso suave! Has estado genial la comida es siempre maravilloso! Besos, Imma

  3. brujix dice:

    Que rico este bizcochito con mascarpone. Me gusta mucho la cobertura de choco blanco.
    Besis!

  4. Nora dice:

    Pues menos mal que has recuperado esta receta, me ha gustado mucho, la apunto y seguro que dentro de poco cae.
    Un besito

  5. Unknown dice:

    Que bueno tiene que estar esta torta, el bizcocho te ha quedado super-esponjoso y con esa crema....que rico.
    Saludos

  6. fuat gencal dice:

    Çok güzel görünüyor. Leziz ve iştah açıcı Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

  7. Unknown dice:

    Jose Manuel, lo tuyo y la operación bikini no puede ser.....Eres una máquina haciendo tartas y no sabes por cual empezar. todavia tengo media de la de ayer, y ya me pones los dientes largos con otra.....
    Nooooooo!!. a este paso vuelvo a Madrid con 10 kilos de más.

  8. Que maravilla te ha quedado espectacular, vaya corte.
    saludosss

  9. Amanda dice:

    Pintaza absoluta!
    Aunque yo no la coma, ya sabes, el ingrediente prohibido... jjjjj..
    Me gusta la idea.
    Besotes.

  10. Federica dice:

    This cake looks soft as a feather and is even more greedy with such delicious filling. Bye bye

  11. Sonia dice:

    Vaya, asi q casi nos dejas sin conocer esta delicia?? menos mal q la encontraste...

    Un abrazo,

  12. Silvia dice:

    Un dulce de lo más tentador. Sensacional bocado.
    Gracias por tu comentario.

    Besos.

  13. Nati dice:

    Jose Manuel y tu insistiendo en ponerme bizcochos, al final me vas a hacer caer en la tentación jajajaja. Una pinta extraordinaria. Un besazo.

  14. morgana dice:

    Qué esponjoso parece... Y tiene que saber a limoncito cosa mala. Vamos, como para ponerse a dieta...

  15. Mascarponeyi pastalarda kullanmayı bende çok seviyorum. Hem hafif hemde lezzeti bir krema elde ediyorum. Siz şanslısınız orada ucuz maalesef Türkiye'de pahalı bu tarz peynirler. Bol bol kullanın 🙂

  16. Vale, comemos en mi casa, pero el postre en la tuya. Me gusta ese relleno.
    Besos y buen fin de semana.

  17. Paco Becerro dice:

    Muy rica esta torta, pero creo que me quedo eon el pastel de chocolate de la entrada anterior. Ese bizcocho americano tiene un aspecto genial...

  18. Mari Nuñez dice:

    Se ve delicioso, la cubierta de arriba me encanta como luce. Me llevo me pedazo.

    Un saludo

  19. Alanda dice:

    Tiene un aspecto inmejorable, yo me llevo un trocito para el postre.Un beso

  20. José Manuel dice:

    Itzi, este postre ha sido improvisado total. Gracias

    Dolci a gogo, gracias por pasar por aquí.

    Brujix, la cobertura fue en su tiempo un éxito.

    Nora, ha faltado poco para que se quede en el olvido, gracias por pasar por aqui.

    Ague, jejeje, todo con moderación no engorda

    A sabor de hogar, este bizcocho lo recomiendo es ideal para rellenar con muchas cosas.

    Fuat, gracias por tus palabras

    Anna, yo siempre he dicho que hay que comer de todo un poquito y no pasa nada. Saludos

    Mº Jose, gracias, la verdad es que salio muy bonito.

    Amanda, ya recuerdo que a tí el queso no te va. Gracias por tus palabras.

    Federica, la verdad que lo del chocolate blanco fue en el último momento. Saludos

    Sonia, en la carpeta de fotos y se me olvido. Por poquito. Saludos

    Silvia, gracias silvia y bienvenida por aqui.

    Nati, yo no lo hago aposta, es que no puedo evitarlojejeje. Saludos

    Morgana, la verdad es que sí, el toque a limón del bizcocho lo hace muy rico

    Zehra, Gracias por tus palabras, que mala suerte que sea tan caro. Saludos.

    La Cocinera de Betulo, vale, tu pones esas carnes y yo los postres, ahora hay que ponerse de acuerdo cuando. Saludos

    Futuro Bloguero, pues yo te aseguro que cuando pruebes el que tiene queso mascarpones no te va a disgustar.

    Mari, la cubierta de arriba fue improvisado al final, pero la verdad es que tuvo éxito. Gracias

    Alanda, gracias todos los que quieras y bienvenida por aquí.

    Saludos a todos

  21. Ana Powell dice:

    Tan maravilloso y elegante.
    Feliz fin de semana ♥

  22. fedora dice:

    The cake looks very fluffy with yummy cream! I like it 🙂
    All the best!

  23. Hilmar dice:

    Como todo lo que haces, me encanta!! Esa crema de mascarpone me ha hecho agua la boca.
    Se ve deliciosa y el corte es precioso.
    un abracito y feliz fin de semana,

  24. Que maravilla!!!....la suavidad que le da la maicena al bizcocho, el aroma de la ralladura de limon.....y el relleno de queso mascarpone.....INSUPERABLE.....como se me hace agua la boca!!....Abrazos, Marcela

  25. Que tarta tan buenísima! parece d pastelería de lujo, peroooo mucho mejor ya que es casera!!
    Delicia total.!!!
    Besitoss

  26. Gloria dice:

    Es que me gusta todo lo que cocinas, el problema es que el dia solo tiene 24 horas y la semana 7 dias, y a mi no me da tiempo a hacerlo todo buaaaaaa!!!!
    Hoy me proponia hacer el de choco y ahora éste....no sé , no sé cual hacer.
    Creo que será este.
    Espectacular.
    Un beso

  27. Sara dice:

    Lo que más me llama de este dulce es la textura mojada que tiene, debe ser fantástico su sabor,la foto está genial ,bsos

  28. GRAZIE 1000 della fiducia!!!!complimenti è FA VO LO SA!!!

    inserisco il tuo link nel mio, spero ti faccia piacere!!!!!!!!!!ciao e grazie ancora!!!!

  29. Heather S-G dice:

    ¡Ah! Este torta parece tan húmedo y delicioso. Tomaré una pedazo, por favor. =)

  30. Jose dice:

    Killo, qué arte. La Margarita está pa comérsela entera. Se ve muy jugosita.

    Un abrazo y buen finde.

  31. Me gustan mucho como quedan esto bizcochos rellenos estaría buenísimo.
    Saludos

  32. Mayte dice:

    Húmedo, esponjoso, como siempre lleno de delicias y con el mascarpone! Increible, ya estoy de vuelta...aunque todavía me relajo un poco, pero ya estoy por acá dandote guerra...he visto ese pan delicioso de entradas atrás y que te has inscrito con unas tostadas de pollo a la mexicana! 😀

    Espero que vaya estupendo...un abrazo Jose Manuel grandotote.

    Y buen fin de semana!
    Besiños.

  33. José Manuel dice:

    Ana Powell, buen fin de semana a tí gracias por pasarte por aquí.

    Fedora, gracias por tus palabras.SAludo y buen fin de semana.

    Hilmar, gracias por tus comentarios y que tengas un buen fin de semana.

    Foddtralandwine, gracias por tus animos me da ganas de seguir haciendo más cosas de este tipo. Sludos

    Criss Tinna, gracias, la verdad es que ha quedado muy aparente.

    Gloria, puedes hacer las dos, jejeje, así las pruebas.

    Sara, gracias ultimamente tengo fortuna con las fotos y me estoy esmerando un poquito más.

    Federica, no hay de que, es que este bizcocho que pusistes en tu blog es una delicia.

    Girlichef, gracias, la verdad es que lo de la cremita al final quedo muy bien.

    Jose, gracias. La verdad es que no me acuerdo bien, pero creo que duro poco. Buen fin de semana

    Maria Dolores, el mascarpone es que es mi favorito para mí, quedo muy bien.

    Mayte, que alegría verte de nuevo por aquí, como ya te he dicho en tu blog, se te echaba de menos. Si, me he atrevido con la cocina mexicana, espero no haberte defraudado con las tostadas y que se parezcan algo a lo que se hace allí.

    Saludos, abrazos y que tengais un fin de semana estupendo

  34. Anónimo dice:

    La masa con maicena debe ser hiper livianita. Y el relleno con mascarpone... mondieu! Me encanta el mascarpone! Me la apunto. ¡Saludos!

  35. Anniki dice:

    Tiene una pinta riquísima! El quemado te ha quedado fenomenal y el mascarpone de relleno le tiene que quedar muy bien!! 🙂

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

  36. Unknown dice:

    Te ha quedado esta tarta exquisita, tiene un corte muy espongoso, se ve una delicia.
    Un abrazo

  37. AMOR dice:

    muy buena pinta, como todo lo que publicas, me la apunto, gracias por compartir

  38. Juanriu dice:

    Hola Jose Manuel. que buena mano tienes para las tartas, te quedan chulisimas, y parece que no te cuesta nada el hacerlas, yo no he hecho nunca ninguna, no me atreveria, un saludo.
    JUAN
    Gracias..........

  39. esa tarta tiene una pinta deliciosa.
    Parece super suave al paladar, la verdad es que me ha encantado.
    Me la guardo 😉

    saludos

  40. Clemenvilla dice:

    Mira que dejarla aparcada,con lo rica tiene que estar, ese relleno es como un tiramisú, ummmm!!!!

  41. Esta torta se llama como yo... ¡así que "pa mí", jajajaja!.
    Menuda pintaza, se ve muy suave y delicada.
    Besotes.

  42. Me alegra que encontrado esto para enviar. Pastel de maravilloso 🙂

  43. Carmen dice:

    Que buen aspecto que tiene esta torta, das ganas de darle un mordisquito a la pantalla.
    Besos y buen fin de semana

  44. Cris dice:

    Las fotos dan esa sensación de delicadeza y suavidad. Me imagino que tendrá un sabor delicioso, no voy a dejar todo en manos de la imaginación, esta receta es par hacerla!
    Besos y buen fin de semana.

  45. Olga dice:

    Por dios!! que delicia , me gustan todos los ingredientes a si que me parece que la hare en breve
    Mil besossss

  46. Carmen dice:

    Cómo me gusta este bizcocho José Manuel,estás hecho un artista,todo lo que haces lo bordas.
    Esta también la copio aunque creo que tendría que vivir unas cuantas de vidas para que me diese tiempo de hacer todo lo que tengo en pendientes.
    Que pases un buen fin de semana.
    Besos

  47. Silvia dice:

    CON MASCARPONE ME PIERDOOOO,QUE DELICIA!!

    bESOS

  48. fely dice:

    esta torta sguro que caerá (madre mia que rica!!)ese toque del chocolate blanco me encanta...
    bexinos

  49. José Manuel dice:

    Panqueso, tienes razón, la harina de maicena le da al bizcocho un toque distinto.

    Anniki, la cobertura como he dicho antes fue a última hora. Gracias

    Islacris, gracias por pasar por aqui.

    Amor, gracias por tus palabras, ya contarás cuando la hagas

    Juan el Catalan, ya llevo bastantes, se le va cogiendo el truco, porque si llegas a ver alguna mia hace tiempo ni comparación.

    Laura, gracias por tus comentarios. Saludos

    Clemenvilla, se me paso, por poquito no la subo. Saludos

    Morguix, estas invitada. Gracias y saludos

    Magic of Spice, gracias por pasar por aqui. Saludos

    El puchere de Mari, algún dia inventara la forma de poder cogerlo virtual

    CRis, si la haces ya la veremos. Gracias

    Kisa, pues lo dicho ya vere como os queda

    Cavaru, me pasa igual que a tí, tengo tantas pendientes que creo que nunca podre´con todas. Saludos

    Silvia, el queso mascarpone es que me chifla igual que a tí.

    Laviana, gracias, pues lo mismo que a los demas, ya la veremos.

    SAludos y que tengais muy buen fin de semana

  50. Victoria dice:

    Esta torta se ve deliciosa! Estoy loca de mascarpone!!! Muy bonita receta 🙂
    Un saludos

  51. Liana10 dice:

    Me gustan mucho Tarta Margarita, que delicia, me gustan todos los ingredientes!
    Que pases un buen fin de semana

  52. Se ve demasiado buena, me encanta! una muy linda presentaciòn! 🙂

  53. ♥ Ana dice:

    Ya no se que decir porque te lo han dicho todo, sólo con verla ya se que me gusta, esa crema de mascarpones es fabulosa, ésto de ver éstas recetas por la mañana, me dan ganas de volver a desayunar, jejejeje
    Un saludo

  54. Una tartita sencilla y especial. La cobertura de chocolate blanco le tiene que dar un sabor exquisito. enhorabuena! Ymenos mal que te acordaste de ella!

  55. Elena dice:

    tiene una pinta deliciosa y se ve super suave esta la guardo.

  56. José Manuel dice:

    Victoria, gracias por pasar por aqui y tus palabras. Saludos

    LIana10, igualmente, que pases un buen fin de semana.

    La cucina del topino, gracias

    Ana, esto para el desayuno es ideal

    Laurita, el chocolate blanco como dije antes fue una idea ultima hora

    Elena, gracias ya me contarás si la haces.

    Saludos

  57. Unknown dice:

    La quiero la quiero la quieroooooo!!!! Te juro que cuando he visto la foto he empezado a salivar, por dios qué pinta tiene!

  58. Eres un artista, vaya tarta rica y con presentación de lujo, en cuanto pase el verano, seguro que la hago, aunque me engorde.

    Feliz verano.

  59. José Manuel dice:

    Comer y Cantar, estas invitada cuando quieras

    Cocinica, gracias por tus palabras, ya contarás cuando la hagas.

    Saludos y buen domingo

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