New York Cheesecake. Receta
04/08/2010 - Actualizado: 02/01/2023
Hace unos pocos de días vi tantas tartas de queso de este tipo, que me dije, esta la tengo que probar. Esta en particular nunca la había probado. Así que me puse a buscar en mis recetarios y la encontré. Espero que os guste mi versión, en casa nos encantó y sobre todo la capa de mermelada por encima que le da un rico sabor al conjunto. Es una receta fácil y queda estupenda para una buena merienda. Vamos a conocer la receta. Seguro que os gusta esta New York Cheesecake.
Ingredientes de la New York Cheesecake
- 800 gramos de queso cremoso
- 200 gramos de nata
- 200 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 2 cucharaditas de maicena
- 25 galletas María o integrales
- 50 gramos de mantequilla
Para la cobertura:
- Mermelada de arándanos
Elaboración de la receta
Picamos las galletas con la mantequilla caliente y vamos amalgando el conjunto hasta formar una especie de base, que extendemos en la base de un molde y presionamos muy bien. Horneamos a 150 grados durante unos cinco minutos.
Mientras tanto vamos a mezclar el queso cremoso, azúcar, nata, huevos y maicena.
Retiramos la base del horno y cubrimos con la mezcla de queso, devolvemos al horno y cocinamos al Baño María durante más de hora y media. Comprobamos con un palillo que pinchamos a ver si sale totalmente limpio. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Una vez fría cubrimos con mermelada de arándanos.
*Podemos usar la mermelada que nos guste, o cubrir con chocolate, a gusto de cada uno.
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Como pudiste ver cuando publicamos las tartas de queso, aunque todos partimos de la misma recetas, que tarta tan diferentes salen, así que por supuesto no me canso de ver las tartas de queso. La tuya te ha quedado muy bien, y seguro que riquisima como todo lo que haces.
Muxus -
fai dei dolci con dei colori splendido in questi giorno , bella bella la tua ny cake
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Te ha pasado como a mi, que de tanto verla dan tentaciones de probarla. Yo todavía me mantengo firme ante la tentación.
Pero ahora con la tuya...
Biquiños -
Cristina, gracias por tu visita.
Patricia, vi tantas en un día y dandole vueltas me di cuenta que nunca la había probado, asi que me anime. Es verdad cada uno tenía su propia versión
Pachi, tienes razón, más cantidad de galleta más rica.
Stefania, gracias por tu visita y comentarios.
Caldebarcos, yo como he dicho, me decidi porque nunca la he probado, y me dije venga. Animate.
Saludos a todos
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También has caido en la tentación, eh? Si es que lo hicieron para tentarnos, pero te ha quedado estupenda y seguro que muy rica.
Besos. -
yo tambien tengo ganas de hacerla despues de verla por ahi..tiene una pinta estupenda
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Hola mi amigo
¿Cómo estás? ¿De acuerdo? Y la chica nueva? Ya crecido?
Así que muchas delicias que aquí, no sé a donde mirar primero ...
La tarta de hielado siguiente es maravillosa, y este cheese cake se ve estupendo!
Congratulaciones por todo, y gracias por su presencia siempre amorosa en EternosPrazeres!
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No sé que tienen las tartas de queso que siempre resultan deliciosas y gustan a todo el mundo. Esta tiene una pinta estupenda.
Un besito,
Sacer
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Estar cansados de verla para Nada JoseManuel. Le he visto en varios blogs pero nunca quedan exactamente igual, y cada quien tiene su estilo. La tuya se ve exquisita, me comería un pedazo se pudiera.
Un saludo
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La Cocinera de Betulo, pues si soy fácil de caer en las tentaciones. La verdad es que voló.
Itzi, que mala, no por favor a esto mayonesa no.
Kevin, es un honor que pases por aquí. Gracias
Espe, pues animate es una tarta fácil.
Renata, que bien que estar por aquí de nuevo. el bebe esta muy bien. Gracias.
Ari, creo que podemos estar hablando de algo parecido, si buscas en mi blog encontraras las Asopaipas. Son unas tortas de masa frita muy típicas por aquí
Sacerdotisadeisis, pues la verdad es que sí, las tartas de queso rara vez no triunfan.
Annie, pues la verdad es que ha gustado mucho, creo que tendré que repetir en algún momento y yo no soy de repetir las cosas muy pronto.
Mesa para 4, gracias por pasar por aquí
Sara, gracias por tus comentarios, la verdad es que es una delicia.
Mari, esto es lo bueno de esta tarta que encuentras mucha varieda. Gracias por pasar por aqui. SAludos
El pucherete de Mari, gracias por tus comentarios.
Saludos a todos
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TE QUEDO MUY BUENA SE VE RIQUÍSIMA
LA RECETA ES MUY BUENA A MI ME ENCANTO QUEDA DE UN SABOR MUY AGRADABLE
BESOS -
AAa Jose Manuel a mi me ha pasado lo mismo cheese cake or aqui cheese cake por alli, y bue , todavia no me he animado por que a mi el queso no me gusta mucho, pero no hace mucho con mi hija probe un pedacito de tarta de queso de esas y bue me gusto , tendre que probar de una vez. Esta te quedo muy linda . Un beso y saludos.
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sono pronta con la forchetta per assaggiare questa meraviglia irresistibile!!!!!:-)))
ciao!! -
Esto tiene que estar de vicio. la verdad es que apetece ponerse con ella.
La tarta helada te quedó genial, tb he visto por los blogs recetas de helado y me apetece ponerme con una, antes de que acabe el verano. Y las baboyas?? ni me sonaban, pero por la pinta y los ingredientes, me parece a mi que no iba a tener problema en comerme un par, o... más. Bicos -
Me encantan las tartas de queso y la tuya tiene una pinta estupenda!!!!!
Besitos
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Que rico chessecake o tarta de queso, con la mermelada son fabulosas con la de arandanos genial asi hace un poco de contraste con lo dulce.
saludossss -
Amanda, gracias por pasar por aquí.
Angelica Bertín, la verdad es que sí, el contraste de la mermelada y el queso es increible.
Carilu, animate y la pruebas.
lucy, gracias por pasar por aqui
Cavaru, la verdad es que es un vicio este tipo de tartas.
Maria, las baboyas recien cocinadas son un vicio.
M.Luz, gracias por pasar por aqui
Hilda, pues si, hay tartas de queso que tienen más nata que otra cosa.
Memória, nunca había echo de esta forma, pero creo que repetiré
Islacris, la verdad es que dan ganas de hacer muchas de este tipo.
Mª Jose, como tú dices el contraste de la mermelada de arandanos y el dulce de queso es genial
Saludos a todos
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Grace, gracias por pasar por aquí, la verdad es que sí, que la parte de abajo sea crujiente y gordita es un lujo.
Saludos
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Tu NY tarta de queso es magnífico!
MMMMM,..estupendo!
Los fotos son maravilloso!!
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He entrado en tu blog para buscar una receta de pan y me llevo todas los que tienes jajajaja, que ricos esos panes y fíjate donde he acabado, copiandote la NY, si es que el dulce me engancha de una formaaaa jajajaja.
Besos.
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