Ensalada de Aguacate. Receta

30/08/2010 - Actualizado: 02/01/2023

Imagen de la Ensalada de Aguacate

Ayer recurrí de nuevo a mi colección gastronómica que me compre con el periódico El Mundo hace ya bastantes años. Uno de los tomos dedicaba su temática a la cocina del Caribe, puedo deciros que todavía no lo había estrenado. La receta de hoy es simple, pero no por ello deja de ser deliciosa. Según el libro, es sobre todo típica de Cuba y algunas islas del entorno también.

Índice

Ingredientes de la Ensalada de Aguacate

  • 1 o 2 aguacates
  • Media cebolla en juliana
  • Aceite de Oliva
  • Zumo de medio limón
  • Sal

Elaboración de la receta

Troceamos el aguacate a nuestro gusto, cortamos por otra parte la cebolla en juliana y mezclamos con el aguacate.

Aliñamos con aceite de oliva, el zumo de limón y sal a nuestro gusto. Servir y degustar. Espero que os guste.

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  1. Unknown dice:

    Hola J.Manuel,
    pués yo me apunto a probar, no estoy mucho en el tema de comida caribeña,pero me atrevo a probar,la fusión de cultura me encanta y probar nuevas cocinas aún más.

    Saludos.

  2. Carmen dice:

    Me gusta esta ensalada tan sencilla,la probaré.
    Besos

  3. İlk bakışta zeytinyağlı kabak sandım ama değilmiş daha da güzeli avakoduymuş! ellerine sağlık.

  4. Federica dice:

    The avocado is a new flavor for me, I never tasted it. Thi salad looks deliciosus. Bye

  5. Hilmar dice:

    Adoro el aguacate como sea, es tan versátil y delicioso!! Esta ensalada luce fabulosa!!! Justo en la cena tomé un batido de aguacate con miel, una delicia.
    un abrazo y feliz día!!

  6. Rosa, dice:

    Soy una enamorada del aguacate, probaré esta ensalada que tiene muy buena pinta.
    Muxu bat

  7. nuria dice:

    Una ensalada sencilla y refrescante, muy bien! un saludo

  8. capisi dice:

    A mi , no me gusta el aguacate (creo que es de ls pocas cosas) pero seguro estaba riquisima esa combianción de ingredientes, un beso.

  9. Unknown dice:

    Me apasiona el aguacate, así que la ensalada me encanta, sólo que yo no tomo cebolla cruda.La cocina caribeña es muy rica, tiene platos muy interesantes.
    Bsos.

  10. Su dice:

    No soy de aguacates, pero puede servir como tapa en un momento dado...

  11. Olga dice:

    Hola Jose Manuel asi solo esa combinacion es prefecta sin nada mas, me parece muy buena aunque en casa me la comería yo sola ya que el aguacate no les gusta
    Mil besossss

  12. Nuska dice:

    Parece un guacamole sin triturar. Delicioso seguro.Bsts

  13. questa insalata mette fame!!!!!!!!!!!!complimenti!

  14. jantonio dice:

    Una ensalada que tiene que estar muy bien. Bien sencilla y que nos acompañará divinamente otra de nuestra comiditas
    Un saludo

  15. Alcantarisa dice:

    Qué sencillita y qué rica esta ensalada, con aguacate quedan riquísimas!
    Besos.

  16. Qué buena!! para mi sin cebolla!! Yo también tengo muchos de esos libros, y la verdad que les tengo que dar un buen vistazo, que en su momento vi que tenían una pinta fantástica!!

    Me encanta el aguacate!! De cualquier manera! Me gusta esta ensaladita!

    Besote!

  17. Te he descubierto a traves de otro blog, al ver tu nick he venido corriendo. Las asopaipas las he comido yo mucho de pequeña...ya apenas las recuerdo pero ese nombre no se me olvida nunca, al igual que el de la "gofifa" que cuando lo digo no hay dios que me entienda. Un abrazo

  18. Muy buena ensalada y se prepara en un momento que es lo que hace falta... aunque a ti te cunde, porque veo en mi escritorio el brownie y aun no me ha dado tiempo de verlo y ya posteas otra... jo!! no parais... Un beso.

  19. José Manuel dice:

    Ague, tengo que mirar este libro dedicado al caribe más tiempo. Saludos

    Cavaru, gracias por tus palabras, ya me contarás.

    Zehra, gracias por pasar por aqui.

    Federica, esta ensalada nos sorprendio a todos, al principio eramos escepticos, pero os puedo decir que es una delicia

    Hilmar, ese batido de aguacate con miel no has puesto la receta, tengo curiosidad. SAludos

    Rosa, gracias, ya me contarás si te gusta.

    Nuria, gracias por pasar por aquí.

    Capisi, gracias de todas formas por tu comentario.

    Anna, pues nada le añades otra cosa. Saludos

    Su, esto como entrante es una buena receta.

    kisa, pues te das un premio para tí.

    Nuska, pues sí, como tu has dicho.

    Federica, gracias por pasar por aquí

    Jantonio, nosotros la hicimos pra una cena, pero como tú dices para acompañar otro plato.

    alcantarisa, gracias por aqui.

    Belen, es como tú dices, hay que aprovechar esos libros.

    Wersemei, que alegria me da que hayas descubierto mi blog y te recuerda a las asopaipas. Saludos y bienvenida por mi blog

  20. José Manuel dice:

    Bluelady, mientras respondía a los comentarios aparece el tuyo. Gracias por pasar por aquí, siempre se agradecen los comentarios , muchos.

    Sludos y abrazos de nuevo

  21. Qué buena pinta, el aguacate es muy saludable 🙂

    saludos

  22. Carilu dice:

    Yo en Buenos Aires tengo una cuñada que comia mucho aguacate (palta) en aquellos lares se llama asi, una vez probe y no me gusto mucho , a lo mejor ahora que tengo el aladar acostumbrado a distintas comidas igual me animo.Saludos y buena semana.

  23. Paco Becerro dice:

    Fantástico en ensalada, también me gusta mucho añadirle pescado y hacer una especie de ceviche a la mexicana, con tomate y cebolla como el tuyo, y el pescado curado en limón. ¿Lo has probado?

    De postre me llevo el brownie, que realmente te quedó perfecto, pero perfecto.

  24. Me encanta el aguacate. La cebolla cruda ya me cuesta un pelín más, pero con ese acompañamiento tan delicioso, me la como y todo, jejeje.
    Besotes.

  25. Renata dice:

    Como aprecío mucho los frutos en mis preparaciónes, yo digo que esta ensalada es perfecta para mí!

    Y una vez más felicito a la Pequeña Chef, que hizo con el papá, el brownie delicioso!!!

    Saludos,

    Que tengan todos una bueníssima semana!

  26. Mayte dice:

    Es que el aguacate se lleva con todo, dulce, salado, solo...mi padre toma un trozo de pan, le unta un par de rebanadas de aguacate y esta servido 😀

    La receta esta muy buena, además de sencillita, la foto me gusta, dan ganas de agarrar un trozo de aguacate José Manuel.

    Besiños :D!

  27. lola dice:

    una receta muy fresquita, con tu permiso me acabo de hacer seguidora de tu blog

    ¡¡besos¡¡

  28. Es sencilla, pero creo que me va a gustar.
    Besos.

  29. Ly dice:

    Fíjate q el otro día yo me hice una mini ensalada bien parecida a esta y estaba bien buena, como la tuya.
    bss

  30. Hola!!
    Que ricaaaa y con esa cebollita y aceitito de oliva...MMMmmm..una receta sencilla y buenísima, que más se puede pedir?
    Bueno si, comérmela ahora mísmo!!!
    Besosssss

  31. Caldebarcos dice:

    Una ensalada sencilla y refrescante, no hay disculpa para no hacerla.
    Saludos

  32. fimere dice:

    même si je n'aime beaucoup l'avocat je trouve cette salade bien savoureuse avec ce petit mélange de saveurs
    bonne soirée

  33. Como tienta esa foto de ensalada de aguacate!!!....yo el aguacate me lo como de todas formas....y esta ensalada esta muy rica.....Abrazos, Marcela

  34. Filo dice:

    Buenisima, me gusta mucho el aguacate las ensaladas ahora de lo mejor, bssss

  35. Ivana dice:

    Me encanta esta combinación de alimentos. Muy buena ensalada.
    Saludos

  36. brujix dice:

    El aguacate está bueno con todo y a veces lo más sencillo es lo más rico
    Besis

  37. José Manuel dice:

    Laura, gracias por tus palabras.

    Futuro Bloguero, pues la verdad es que no he probado lo que dices, pero es cuestión de un día hacerlo, recojo tu idea. Gracias por tus palabras del brownie. Saludos

    Morguix, mi mujer también tenía dudas por el tema de la cebolla cruda y al final le gusto mucho.

    Renata, gracias por ser tan amable y echar por aquí un ratito.

    Mayte, gracias, es como tú dices yo creo que el aguacate pega con todo. SAludos

    Lola, bienvenida por aquí. Saludos

    La Cocinera de Bétulo, ahora en estos días no tengo tiempo para cosas complicadas.

    Ly, gracias y las casualidades que se producen.

    Criss Tenna, pues nada, es cuestión de hacerla y probarla.

    Caldebarcos, claro que no hay disculpa. Sludos

    Fimere, gracias por tus palabras y pasarte por aquí.

    Foddtralawine, yo como tú me gusta el aguacate en todas las formas.

    Filo, nosotros también lo comemos mucho.

    Ivana, gracias por tus palabras y bienvenida por aquí.

    Brujix, yo siempre he sido de la opinión que las recetas más sencillas son en muchas ocasiones las más ricas.

    Saludos y abrazos a todos.

  38. maggitta dice:

    Yo me lo comeria con uana tortilla de maiz recien hecha, asi de rico es el aguacate, que va bien con todo y sin nada, muy fresca tu ensalada y apetecible. saludos

  39. Pues yo le quito la cebolla que en crudo no me gusta nada pero me quedo con el aliño del aguacate para añadirle algo más y seguro que está muy rica.

    Un besito,

    Sacer

  40. Nora dice:

    ¡Qué buena y facilita!! A mi también me gusta mucho el aguacate, así que pronto la pruebo,
    Un besito

  41. Silvia dice:

    Me encantan los aguacates y los caribeños lo utilizan muchísimo y en variedad de platos,que no sean ensaladas.
    Me ha gustado ;))

  42. Carmen dice:

    En Cuba utilizan el aguacate para un montón de recetas y esta ensalada es buenísima.
    Gracias por tu visita.
    Besitos

  43. morgana dice:

    Mmmmmmmmm. Qué recuerdos de platos cubanos. Me quedé con unas ganas de conseguir un buen mojo para la yuca... Las ensaladas de aguacate eran una delicia.

    Muchas gracias.

  44. Hola José Manuel, vuelvo de vacaciones y me encuentro con ésta estupenda ensalada de aguacates, MMM, qué buena pinta tiene!

    Besos

  45. mmm,pues que rica con lo que me gusta el agucate.ahora que me he puesto a regimen lo tengo totalmente prohibido

  46. Che delizia!!! Un'insalata gustosissima e molto originale! Bravissimo, un abbraccio e felice giornata

  47. lucy dice:

    una insalata ricca e buonissima.mi piacciono gli accostamenti!

  48. Pier dice:

    bella li'... a mia moglie le piacera' tantissimo!
    Un abrazo,
    Pier

  49. Angie Perles dice:

    Me encanta el aguacate, José Manuel, así que me encanta esta ensalada. Besitos!

  50. carmelo dice:

    Aunque es muy calórico, la verdad que en ensalada esté buenísimo y combina muy bien casi con cualquier cosa.

  51. Jose dice:

    Muy rica y sencilla. Ese libro de cocina caribeña promete.

    Un abrazo.

  52. Pam dice:

    Una ensalada sencilla! Muy bien! Me encanta el aguacate!

  53. Unknown dice:

    Una ensaladita sencilla pero no por eso, se ve rica y apetecible.
    Un saludo

  54. Amanda dice:

    Adoro el aguacate.
    Deliciosa y sencilla!
    Besotes.

  55. José Manuel dice:

    Hoy me vais a perdonar, pero tengo el tiempo más justo, así que voy agradecer a todos vuestros comentarios y echar un ratito por aquí.

    Saludos y abrazos a todos

  56. Esto es algo que me preparo a menudo, no sabía que los orígenes de Cuba. La presentación y la fotografía son hermosos 🙂

  57. Fla dice:

    Delícia de salada com abacate. Adorei.
    Abraços.

  58. José Manuel dice:

    Magic Of Spice, yo tampoco lo sabía, gracias por pasar por aqui

    Fla, gracias por pasar por aquí.

    Saludos

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