Marquesotes. Receta
29/06/2010 - Actualizado: 02/01/2023
De nuevo vuelvo a utilizar mi famosa colección de Gastronomía de el periódico El Mundo, esta vez una mirada a la repostería Canaria. Un bizcocho muy particular, que creo que si alguien se anima va a encontrar muy interesante. Es contundente y sobre todo lo que hace que sea más especial es el almíbar con el cual regamos al final y que lo hace más dulzón todavía. Es fácil de preparar y nos va a traer recuerdos de antaño. Pasemos a la receta.
Quesada Navarra. RecetaIngredientes de los Marquesotes
- 6 huevos
- 500 gramos de azúcar
- 50 gramos de aceite de oliva
- 75 gramos de leche
- 500 gramos de harina
- Canela en polvo a gusto
- Ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura
Para el almíbar:
- 150 gramos de agua
- 450 gramos de azúcar
Elaboración de la receta
Batimos las claras a punto de nieve. Poco a poco se van añadiendo, sin dejar de batir, por este orden los siguientes ingredientes: el azúcar, el aceite, la leche, las seis yemas que se habían reservado y la harina mezclada con la canela, la ralladura de un limón y la levadura.
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Una vez frio cortamos en trozos al gusto y bañamos con el almíbar espeso
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¡Hola!
Esta receta me gusta mucho! Tus pasteles me encantan!!
Una receta muy interesante también!Soy belga & estoy en mi segundo año de español y voy al tercer año!
Muchos saludos de Bruselas! -
Dolores, yo también pensé que llevaba mucho azúcar, pero respete las medidas. Te puedo decir que es una verdadera bomba, pero esta delicioso.
Un capricho de vez en cuando, tampoco pasa nada. Saludos
Gracias al resto por vuestros comentarios
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Esta hermosa y para mi toda una novedad Creo que algún día de esta receta la tendré que hacer
Que tengas un día con alegría y que gane España -
Qué rica esta receta, te han quedado geniales, gracias por la idea y enhorabuena por esos premios....besitos....
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Un bizcocho que se ve jugoso y por lo tanto delicioso, aunque a mí me gusta menos dulzón.
Felicidades por el premio, te lo mereces.
Besos. -
felicidades porel premio y po restos marquesotes porque tieen una pinta increible, asi bañaditos parecen borrachos que ricossss
saludosssss -
Gracias de nuevo por vuestros comentarios.
Gracias Mayte por tu premio, hemos coincidido en entregárnoslo uno a otro. Saludos
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Sabes que mis abuelos eran canarios y apenas conozco la gastronomia de tu tierra..como naci y me crié en venezuela,pues casi no conozco...estoy aprendiendo contigo jejeje..Esta receta la anoto y la tendré por alli anotada para hacerla cuando me provoque! graciassss
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Hola José Manuel, te agradezco mucho este premio, es un honor que hayas pensado en mí.Aunque no pueda repartirlo, porque hace tiempo tomé la decisión de no participar en este tipo de eventos, me ha hecho mucha ilusión recibirlo. Un abrazo,
Monica -
Nunca había visto este postre, pero por la pinta que tiene parece que tiene que ser muy rico. Lo probaré un dia. Gracias por tus ideas!! 🙂
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Yo al almibar le coloco Rum (Ron) y en vez de aceite de oliva le coloco margarina me parece que le queda mejor a los bizcochos disculpe okey
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