Gazpachito de huevo. Receta
04/06/2010 - Actualizado: 02/01/2023
La receta de hoy me retrotrae a mi niñez, aquellos días que me quejaba a mi madre de dolores de barriga o que no me encontraba muy bien. Se recurría a esta rica sencilla sopa, que sinceramente aliviaba y ayudaba a que el estómago se recuperara.
Ingredientes del gazpachito de Huevo
- 1 huevo por persona
- Agua
- Vinagre
- Aceite de girasol
- Sal
Elaboración de la receta
Separamos la yema de la clara. Batimos la yema con el aceite hasta que obtenemos una crema parecida a la mayonesa, procuramos que no se corte. Reservamos. Ponemos a hervir el agua con sal. Añadimos la clara y dejamos que cuaje. Sacamos y reservamos en un plato.
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Servimos, añadiendo la clara y un buen chorreón de vinagre.
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Sopa de Alubias con Bacon. Vídeo RecetaCon esta receta doy mi aportación y participo en el hemc45, me llamo José Manuel y mi blog es Asopaipas, creo que lo he indicado en la página de hemc y además he puesto el logo abajo en mi blog.
Señalar que el tema del blog ha partido del blog El Horno de Sú de la bloguera Su, la cual ha sugerido recetas que toda la vida nos hacía nuestra madre. Un saludo
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Que original, seguro que está riquísimo.
Saludossssssssssssssss -
Gracias por vuestros comentarios.
Mayte, espero que te recuperes.
Su, donde indico quién es el anfitrión, en la entrada de mi receta?
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Y cuando la barriga no anda pachucha añadiendo un poco de patata, unos langostinitos pelados, rape, pimiento morron, y guisantes. Tienes el gazpachuelo malagueño que esta delicioso de la muerte, mi plato favorito.
Busca la receta si no lo conoces.
Un besote. Espero que esteis bien -
Que receta tan original, no la conocía y mucho menos que se tomase para el dolor de barriga, muy curioso. Me quedo un ratito por aquí, para ponerme al día con tus últimas publicaciones, he estado bastante liada últimamente y no he podido pasarme por todos los blog, que me gustaría.
Buen finde -
Yo tampoco lo conocía, José Manuel, y me parece bien original y delicioso, sobre todo si es un recuerdo de tu niñez. Un saludo!
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Hola!!!
He visto el enlace a tu receta en la página de HEMC, y me ha hecho gracia, porque eso a veces me lo hacía mi madre cuando era pequeña y me gustaba tanto, que a día de hoy, en invierno suele ser mi cena 3 o 4 veces por semana. No veas lo bien que sienta el caldo calentito. Eso sí, yo con aceite de oliva, que el de girasol me mata.
Saludos -
Hola José Manuel,
Nunca he hecho el gazpacho con huevo. Tengo el gazpacho blanco -que tengo en mi blog- pero en vez de huevo pongo un vaso de leche y le pongo tropezones de tomate, pepino y melón.......miratelo porque está muy rico. ¿Se nota que es uno de mis platos favoritos? jejej
Besos
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com -
Anónimo dice:
Suerte en el concurso, muy original esta sopita!!!!!!
Me guardo la receta para una emergencia, hay que probar!!!!!!!
sweetcakestoronto
Feliz semana
miri -
Me ha encantado encontrar esta receta, porque es la misma que le hacia mi madre a mi abuela muchas noches, mi familia es de Gilena un pueblo a 5 km de Estepa, mi madre le llamaba gazpachuelo de huevo, gracias por traerme estos recuerdos tan bonitos, además esta sopa está bien rica.
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