Cuernos de Gacela ( Kaab el Ghozal) Receta

15/05/2010 - Actualizado: 02/01/2023

Imagen de los Cuernos de Gacela

La receta que voy a poner a continuación, ya la hice hace bastante tiempo. Esta vez he decidido echar mano de mi última adquisición "El gran libro de la Cocina Marroquí", donde hay alguna variación. Tengo que señalar que esta vez el resultado ha sido mucho más satisfactorio para mí, que la otra vez. Resaltar que implica mucho trabajo de amasado y por lo tanto tenéis que dedicar por lo menos una tarde entera para que os salga de forma aceptable.

Hoy empieza el puente y por lo tanto esta receta será la última como mínimo hasta el martes, me voy unos días al pueblo y por allí no dispongo de internet, espero pronto volver para actualizar con más aportes gastronómicos.

Quizás te interese:Imagen de la Leche AsadaLeche Asada. Receta
Índice

Ingredientes de los cuernos de Gacela

Para el mazapán:

  • 500 gramos de almendra molida
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de agua de azahar ( yo he usado aroma de azahar)
  • 1 cucharada de mantequilla fundida

Para la Pasta:

  • 250 gramos de harina
  • 1 cucharada de de mantequilla fundida
  • 80 gramos de agua de azahar

Para la cocción

  • 1 clara de huevo

Elaboración de la receta

Mezclamos las almendras y el azúcar. Amasamos añadiendo el agua de azahar y la mantequilla fundida.
Formamos bolas del tamaño de una nuez y estiramos en forma de cigarros.

Mezclar todos los ingredientes de la pasta hasta obtener una mezcla firme. Sacar un trozo y estirar con el rodillo lo más fino posible.

Quizás te interese:Imagen de las Magdalenas de la Vía Verde de CádizMagdalenas de la Vía Verde de Cádiz. Receta

Encima de la pasta, colocar los cigarros de mazapán. Envolvemos doblando la hoja de pasta. Damos forma de cruasán y aplastamos. Pinchamos los cuernos de gacela con un tenedor o palillo.

Untamos con clara de huevo y horneamos durante 20-25 minutos a 150 grados.

Quizás te interese:Imagen del Bizcocho de NaranjaBizcocho de Naranja. Receta
Imagen de los Cuernos de Gacela

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cuernos de Gacela ( Kaab el Ghozal) Receta puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Marisa dice:

    ¡Qué buenos tienen que estar esos cuernos!!! Con ese toque de azahar... mmmm....
    Saludos.

  2. Unknown dice:

    Lo más curioso el nombre, me ha encantado! tienen muy buena pinta la verdad, que disfrutes del puente! Un abrazo

  3. José Manuel dice:

    Gracias. Que paseis también un buen puente. Os recomiendo que un día lo hagais. Es una delicia.

  4. ONEGA dice:

    soy una perfecta desconocida de la repostería marroquí. Así que con esta receta, has dado a conocer algo más de esa rica gastronomía.
    un saludo y pasa un buen puente.

  5. Me encantan los postres marroquis! Ya conocia estos y tienen muy buena pinta la verdad!

  6. Unknown dice:

    A cozinha marroquina é desconhecida para mim! Para saber ... Gostei muito e com Amêndoas DEVE FICAR mesmo "muito rico"!
    Obrigado pelos comentários no meu blog, foi bom vê-lo por ali!
    Greetings from Brasil!

  7. daniela64 dice:

    Deliziosi i tuoi biscotti. Buona serata Daniela.

  8. Muy buenos estos cuernos, no conocia la receta.
    Besos. Lola

  9. Afri & Loli dice:

    No conozco mucho la cocina marroquí pero viendo tu receta me tengo que poner las pilas
    bss

  10. buoniiiii,hanno un aspetto fantastico 😀

  11. lola dice:

    me encanta la cocina marroqui, todo lo que he probado es riquisimo

    ¡¡besos¡¡

  12. Unknown dice:

    Que buena pinta y los dulces marroquís están deliciosos. Me lo apunto. Besos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir